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Domaine de la Chevalerie, Bourgueil

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CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Peu Muleau - 2009

Un vin agréable, au joli fruité net mais pas exubérant.
La matière est bien mûre et il y a une belle quantité de tanins.
La finale est correcte, équilibrée bien qu'un peu courte.

Le lendemain, la structure tannique ressortait plus et le fruit paraissait plus mate, moins mon genre.

Un vin au très bon rapport qualité/prix. Bien

Anthony
17 Sep 2013 13:34 #121

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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie - "La Chevalerie" 2010

CR: Domaine de la Chevalerie - "La Chevalerie" 2010:

Première rencontre avec cette cuvée haut de gamme du domaine. Malgré la jeunesse du vin le caviste chez qui je l'ai acheté m'avais dit que le vin se goûtait bien actuellement dans sa jeunesse. Et bien il ne m'a pas menti.

La robe est sombre et brillante.
Le nez s'ouvre doucement sur les fruits noirs, le cassis et quelques fruits rouge. C'est assez élégant et précis.
La bouche est dans le même registre c'est à dire tout en harmonie, très équilibrée; plutôt souple avec des tanins d'une extrême finesse et très velouté. Il y a une belle matière et de la fraîcheur qui rend la finale très agréable et apporte une belle longueur.

J'ai trouvé que c'était un très beau Bourgueil à l'aube de sa vie.
C'était ma deuxième bouteille du domaine et je suis toujours aussi séduit.

TRES BIEN
Florent
03 Oct 2013 20:05 #122

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Réponse de Thibaultmmm sur le sujet Re: domaine de la chevalerie 2010

Très belle bouteille en effet...
Je te rejoins sur tes perceptions... en ajoutant à mon sens des notes crayeuses du plus bel effet en finale sur ce vin...
Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...
05 Oct 2013 11:11 #123

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CR: Domaine de la chevalerie - Chevalerie 2006 - Bourgueil

[size=small]Bu au restaurant, pas d'aération préalable.[/size]

1ère (légère) déception avec un vin du domaine.
Ce Chevalerie 2006 n'avait pas grand chose à raconter, que ce soit au nez ou en bouche.
Une matière fluide à l'expression limitée, un peu de sous bois et des notes terreuses. Un peu d'alcool et une légère rusticité (non rédhibitoire ceci dit ) complète le tableau.

Assez étonnant, pas dans le style maison. Moyen+

Anthony
03 Nov 2013 11:04 #124

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Réponse de jull sur le sujet Re: domaine de la chevalerie

Bonsoir
Pour l'avoir gouté il y a peu dans une mini verticale 2010/2005, une des plus belles bouteilles de la serie avec le 2010
Je pense donc à un defaut de bouteille....
03 Nov 2013 22:44 #125

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Réponse de Caravelas sur le sujet Re: domaine de la chevalerie

Bonjour julien

C'est possible (probable) que cette bouteille était moins en forme surtout que j'ai bu dernièrement un Busardières du même millésime qui était très beau (après longue aération ceci dit)

Je te rejoins sur la grande qualité du Chevalerie 2010.

Anthony
04 Nov 2013 10:46 #126

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie Bourgueil "Galichets" 2009

Mon commentaire du 19 août ci-dessus n'était pas très bon (beaucoup de réduction).
Eh bien, pour ma 5ème et dernière bouteille, je rejoins parfaitement le commentaire de Mathieu (Denaire) du14 août : fruits rouges, bouche charnue et empreinte d'une belle vivacité. Bien +

Jean-Loup
04 Nov 2013 21:08 #127

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CR: Domaine de la Chevalerie "Galichets" 2010

Joli Bourgueil sur un profil assez mûr qui s'exprime sur les fruits noirs. Agréable acidité qui prolonge la finale.

Je continue une exploration sans déception du magnifique millésime 2010 en Loire.

Gildas
05 Nov 2013 22:40 #128

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CR: Domaine de la Chevalerie - Peu Muleau 2009- Bourgueil

Voila qui me réconcilie avec le domaine (même si j'étais pas franchement fâché, Pierre Caslot est un vigneron hors norme que j'apprécie beaucoup)

Une bouteille que j'ai gouté differement de la précédente ( Peu muleau 2009 ), c'est pourquoi je me permets de poster de nouveau sur cette bouteille.

Celle-ci est beaucoup plus "fraiche", moins sur la structure, le fruité (rouge) est franc, net et joyeux. C'est frais et acidulé (mais pas fluide). C'est pas complexe mais on s'en fout.
Je finis la bouteille en ce moment même et j'me régale! Bien+/Très Bien

Anthony
05 Nov 2013 22:47 #129

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CR: Domaine de la Chevalerie - Galichets 2010 - Bourgueil

Un vrai régal de fruits rouges gourmands sur une structure souple, au tactile très agréable.
C'est mûr et frais à la fois, bien net et j'adore ce type de vin qu'on boit sans même y penser. D'ailleurs, la bouteille y est passée! Bien + / Très Bien

[size=small]PS: Petit compte rendu rapide d'une visite au domaine Samedi dernier. L'accueil est au top comme toujours, je ne reviens pas la-dessus, qui y a était une fois ne l'oublie pas:)
Les 2011 sont globalement réussis mais de mon point de vue, la comparaison immédiate avec les 2010 leur fait assez mal. La texture est jolie et le fruit est net (dans le style maison) mais il est plus frais et l'acidité plus marquée que sur les 2010 de manière générale.Les prix n'ont pas bougés.
Grand Mont 2010 (24€) est pour moi au sommet de ce qu'on a goûté, c'est réellement excellent, avec une texture et une profondeur supérieure (et il existe en magnum ;) ) mais tout est vraiment très bon sur 2010, même sur les cuvées "d'attaque" (cf Galichets (11€) ci dessus). Il n'y a plus de Chevalerie sur 2010 à la vente.
Toujours agréable d'avoir quelques vieux millésimes à la vente aussi (et sans surplus), 2008 et 2006 notamment en plus des 2 "super" cuvées de 2005 (Vin de Garde et Alcofribas)
Seul bémol, le "supplément" magnum des Busardières est prohibitif et incompréhensible pour moi (17.50€ la bouteille, 48 le magnum)[/size]


Anthony
11 Déc 2013 13:30 #130

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Jean-Loup Guerrin écrivait:
CR:> Domaine de la Chevalerie Bourgueil "Galichets"
> 2009

>
> Bue juste après ouverture.
> La robe est sombre et très jeune : les reflets
> violacés sont très nets.
> Le nez est intense, fruité, sur la cerise noire et
> la réglisse.
> En bouche, c'est également le fruité qui domine,
> avec un peu de suie. Elle est assez fraîche,
> longiligne, presque gouleyante.
> Je n'ai pas retrouvé les arômes végétaux perçus
> par podyak en juillet, mais je m'attendais à un
> peu plus de corps (plus Saint Nicolas que
> Bourgueil). 14,5 / 20.
>
> Jean-Loup

Plus de 2 ans après ce commentaire je me permet de le reprendre car il représente exactement ma perception de ce vin bu il y a 2 jours.

Très agréable, encore un potentiel certain.
Un vin de plaisir simple entre copains un dimanche au bord de la rivière.
Benoît.
13 Jan 2014 23:21 #131

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CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil "Galichets" 2010

Un joli Bourgueil avec un rapport qualité prix attractif

La robe est dense avec des reflets violacés
Le nez se montre bien mûr sur la cerise, accompagnée d'épices, de notes grillés et d'un léger boisé. Au nez je ne l'aurai pas du tout placé en Loire !
L'attaque en bouche est souple, avec une belle texture. Surprenante alliance d'un fruit très mûr, presque compoté, épicé (qui me fait penser à un vin sudiste) avec une belle fraîcheur.

Ca passe tout seul et donne bien envie de découvrir le reste de la gamme.

Romain
" Si la vérité est dans le vin, qu’elle y reste " Pierre Dac
14 Jan 2014 10:46 #132

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Domaine de la Chevalerie Bourgueil 2010 Chevalerie/Busardières

Si on peut déjà ouvrir "Chevalerie" et en profiter après une bonne aération (même si le vin atteindra sans doute son apogée dans cinq ans), ouvrir "Busardières" peut être une source de déception: on peut apprécier la maturité du fruit noir et le gras du vin, mais c'est quand même assez massif et fermé aujourd'hui.

Ralf
16 Jan 2014 18:33 #133

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Réponse de G Gildas sur le sujet Domaine de la chevalerie - Bretêche 2010

2 bouteilles bouchonnées/2. Pas eu le cœur d'en ouvrir une troisième.
Espérons qu'il n'y ai pas eu de problème sur la mise de cette cuvée. Des retours d'expériences ?

Gildas
20 Jan 2014 11:23 #134

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Réponse de vincentdebolland sur le sujet Re: Domaine de la chevalerie - Bretêche 2010

Salut ,

on sert au restaurant Breteche 2010, avec un certain succés et un bon débit , zéro problème...
par contre , je te conseillerai de continuer à ouvrir tes bouteilles , tout en prévenant la famille Caslot .
Si c'est bon , tu les bois et tu seras encore plus heureux , sinon tu en auras le coeur net .
de toute façon , n'en veut pas au vigneron , ça le contrarie autant que toi
Vincent
Vincent
20 Jan 2014 12:00 #135

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Réponse de G Gildas sur le sujet Re: Domaine de la chevalerie - Bretêche 2010

Je ne pensais pas au vigneron - j'ai d'ailleurs un faible pour le domaine- mais plus à un lot de bouchons défectueux.

Gildas
20 Jan 2014 12:11 #136

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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie - Peu Muleau 2011

CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Peu Muleau 2011

Dès la cuvée de base de ce domaine on atteint un summum de qualité pour env. 9€. A ce prix on aura beaucoup de plaisir avec un nez franc, direct, assez simple sur un joli fruité légèrement épicé. Très souple en bouche avec une petite touche tannique qui pointe et beaucoup de fraicheur. Très beau vin facile et friand qui s'est parfaitement gouté à 11° au sortir de la cave. Et 2 jours plus tard il a gardé toutes ses qualités et apporté autant de plaisir.

Olivier
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Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
24 Fév 2014 23:20 #137

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bonn'Heure 2011

CR:
Bourgueil Domaine de la Chevalerie "Bonn'heure" 2011
[size=x-small]Commentaire le lendemain de l'ouverture. Bu à l'aveugle[/size]
Nez éclatant de cerise, très jeune, primaire, sur les fruits noirs purs. C'est frais et mentholé à l'aération.
La bouche est assez riche, large, fraiche avec un trait vert, ça part un peu dans tous les sens mais c'est gourmand, peu tannique et la finale de longueur correcte est digeste. Un joli vin qu'on a envie de boire. Bien ++.
26 Fév 2014 14:44 #138

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CR: Domaine de la chevalerie - Bourgueil Busardières 2007

Un tout autre ressenti que la bouteille bue il y a 8mois. Cette bouteille n'est pas du tout marquée par quelconque animalité fait preuve d'une grande classe. L'aromatique fruitée noire, comme la cerise et la prune (mais pas pruneau non plus), avec des touches épicées. L'attaque est très belle avec un tanin fondu au beau touché, puis la vin se déploie comme un vin de demi-corps, avec la finale portée sur une acidité fruitée très agréable, même si la longueur n'est pas renversante.

Bu sur un poulet aux aspergesn le vin s'est révélé être un beau compagnon qui n'a pas souffert de ce maudit légume, et il lui a même carrément bien répondu!

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
12 Mar 2014 23:02 #139

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Réponse de Romain L sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie - Peu Muleau 2012

Je poursuis ma découverte du domaine avec l'entrée de gamme.

CR: Domaine de la Chevalerie - Peu Muleau 2012
Un vin simple et gouleyant. Il a les qualités que j'attendais. Beau fruit au nez sur la groseille, le cassis, la framboise. Assez souple en bouche avec ce qu'il faut de tanins. La finale s'effondre un peu vite mais le vin est désaltérant :)o
9€ chez le caviste. Un excellent RQP !
" Si la vérité est dans le vin, qu’elle y reste " Pierre Dac
07 Avr 2014 14:43 #140

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CR: Domaine de la Chevalerie - Busardières 2011

La robe est particulièrement foncée, voire violacée, au nez le vin s'ouvre progressivement sur des jolis fruits noirs. En bouche, il demande un peu d'aération pour s'exprimer pleinement, la matière est concentrée, le vin est très jeune mais d'ores et déjà plaisant, doté d'une longueur intéressante. L'acidité est bien présente et le tout rudement bien équilibré. Un vin très plaisant mais qui gagnera certainement en complexité avec un peu de patience.

Paul
20 Mai 2014 13:36 #141

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CR: Domaine de la Chevalerie - Bretêche 2010

Le nez est muet et la bouche confirme que le vin n'est pas aujourd'hui dans une phase favorable. Les tanins sont particulièrement rugueux, la finale plutôt courte pour un cabernet globalement sur la nervosité, un vin strict. Phase ingrate certainement.

Paul
24 Aoû 2014 21:48 #142

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Réponse de oberlin sur le sujet Re: domaine de la chevalerie

Bonsoir Paul,

Je suis étonné de ton CR, j'ai ouvert une bouteille de cette même cuvée début août. J'avais trouvé un vin qui s'était bien arrondi depuis son achat en juillet 2013.
On avait eu affaire à un vin plutôt gourmand, velouté avec une aromatique fruitée, finement épicée mais qui retombait assez vite. On s'était bien régalé, on a pas vu la bouteille se vider!

Pour info je l'avais ouvert et épaulée 4h avant consommation.
D'autre CR de ce même millésime font état de bouteilles bouchonnées... j'espère qu'il n'y a pas trop de variabilité.

A suivre... il m'en reste :S

Cordialement

Marc
24 Aoû 2014 23:13 #143

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Réponse de sur le sujet Domaine de la chevalerie

Marc

J'ai été également étonné cette fermeture prononcée du vin. Précisons pour être complet que la bouteille n'a pas eu beaucoup de temps pour s'ouvrir, elle a été rapidement dégustée (1/2 heure) après ouverture, encore un peu froide (sortie de cave de vieillissement). Après deux heures, le vin se comporte mieux sans toutefois se révéler véritablement.

Paul
25 Aoû 2014 13:27 #144

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Domaine de la chevalerie - Bretêche 2010

Je reviens justement du domaine, ou ce vin s'est superbement goûté. Tout comme le 2009 d'ailleurs, avec lequel je suis reparti :)

Florian
25 Aoû 2014 21:24 #145

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Réponse de Caravelas sur le sujet CR:Domaine de la chevalerie - Chevalerie 2006

CR:Domaine de la chevalerie - Chevalerie 2006

Sans défaut, le vin se présente assez simplement,.
L'aromatique est plutôt terne, sans complexité, au fruité primaire dissipé, avec une touche d’austérité.
Toucher de bouche agréable, équilibre tanins/alcool correct, sans maigreur.

Un vin correct mais sans souvenir vraiment marquant, globalement agréable mais pas plus. Bien

Anthony
27 Aoû 2014 23:04 #146

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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet CR:Domaine de la Chevalerie - Les Galichets 2011

CR:Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Les Galichets 2011

Un joli vin que voilà, au fruité franc et complexe, matiné d'épices, bouche fraiche, épicée, jolie amertume; c'est droit et net. Bravo.

Olivier
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Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
14 Sep 2014 14:31 #147

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Pierre Caslot a perdu son combat contre le cancer. Il avait 62 ans.

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26 Oct 2014 18:59 #148

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Condoléances à la famille.

C'était un personnage très sympathique, avec une joie de vivre. Un sacré bon vivant

Gaëtan
26 Oct 2014 19:24 #149

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Hier Bourgueil à perdu l' une de ses icone ,je veux présenter toutes nos condoléances a toute la famille CASLOT,Stephanie et Emmanuel saurons j'en suis sur faire vivre ce domaine d'exception, tant par la qualité de ses vins que par l'acceuil qui nous est réservé à chaque visite..,depuis plus de vingt ans..,jean jean ,la globule ,tymono et les amis..
26 Oct 2014 20:29 #150

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck