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Domaine de la Chevalerie, Bourgueil

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Décès de Pierre Caslot (Domaine de la Chevalerie)

Je suis excessivement triste d'apprendre cette information.
J'ai connu cet homme pour la première fois au début des années 1990, avec son énorme millésime 1989.
Par la suite, je suis toujours resté fidèle à l'homme et à ses vins.
C'est une très mauvaise journée.
Une très grosse pensée à toute sa famille.
27 Oct 2014 10:51 #151

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Hommage vidéo en ces jours de peine pour la famille Caslot.

www.vues-sur-loire.c...
27 Oct 2014 20:02 #152

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Ah, Les journées binette de Pierre Caslot.

Il y a quelques années, il se languissait parce qu'aucun de ces enfants ne voulaient reprendre l'affaire. Ils se sont bien rattrapés après pour sa plus grande joie.

Cordialement
Gaëtan
27 Oct 2014 21:00 #153

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L'hommage de La Nouvelle République du Centre.

www.lanouvellerepubl...
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28 Oct 2014 09:56 #154

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L'hommage du Vin Ligérien.

www.levinligerien.fr...
28 Oct 2014 12:40 #155

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Un grand Merci Oliv
de nous faire partager tous articles sur cet homme et plus généralement le vin.

Cordialement
Gaëtan
28 Oct 2014 19:26 #156

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CR: Busardières 2008

C'est avec une certaine appréhension, suite à des déconvenues récentes sur les 2008 de la région, que j'ouvre ce vin que j'avais adoré dans sa jeunesse.

Me voilà vite rassuré ! Le nez est charmant, sur les fruits rouges, et plus particulièrement la fraise - j'oserai même préciser la Fragaria rayassa.
C'est pur, net, précis et très agréable quoique relativement simple.
Même impression en bouche, même si le vin n'est ni très long, ni très large, c'est plein de fruit, mûr, coulant, évident.
Je suis heureux d'avoir acheté quelques palettes de ce vin fort savoureux ;)
Très bien

Florian
06 Nov 2014 15:37 #157

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CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil "Busardières" 2009

Ouvert et épaulé 4 bonnes heures - servi vers 15°
La robe est foncée, dense et pourpre, le Nez sur les fruits rouges bien murs
La bouche est très ronde, peu d’acidité et très belle longueur - les tanins commencent à être fondus - déjà du dépôt.
C'est un nectar en ce moment - Plus de complexité devrait apparaître dans les 2-3 prochaines années.
C'est pour moi une superbe découverte, la bouteille n'a pas fait un pli.
A consommer ou à attendre, le plaisir devrait être très proche.
C'est un excellent rapport qualité prix (15€ de mémoire sur cave-privée il y a quelques années)
"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
13 Nov 2014 18:06 #158

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Réponse de GAET sur le sujet Re: Domaine de la Chevalerie - Busardières 2009

Bonsoir,
J'attendrais encore quelles années, pour ce qui me concerne.
Cordialement
Gaëtan
13 Nov 2014 19:46 #159

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie – Bourgueil Peu Muleau 2011

CR: Domaine de la Chevalerie – Bourgueil Peu Muleau 2011

Robe violine foncée. Nez sur le fruit mûr (framboise). Bouche déliée, très peu tannique, sur le fruit et un côté très gouleyant. Un vin de soif, de copains, qui se vide tout seul.

Je vais de ce pas aller découvrir les cuvées plus structurées du domaine.

Julien
19 Nov 2014 14:06 #160

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CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil "Busardières" 2008

Ouvert et carafé 1h - servi vers 16°
Robe toujours aussi foncée et nez éclatant de fruits.
C'est là aussi très rond en bouche, beaucoup de plaisir et très belle longueur - plus ouvert que le 2009 (peut être aussi l'effet carafe...)
J'avais commandé des 2008 suite à ma découverte du 2009 - c'est vraiment très bon!
"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
02 Déc 2014 12:20 #161

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Réponse de Nemo73 sur le sujet CR: Vin de Garde 2005 - Domaine de la Chevalerie

CR: Vin de Garde 2005 - Domaine de la Chevalerie
Goûté chez un caviste

Fruit au nez pas très expressif, fermé. Un peu réduit.

Superbe bouche, dense, ronde, équilibrée, superbe fraicheur. Beaucoup de matière aux tanins fondus, lisses. Très jolie tension. Aucune chaleur, beau volume.

Devrait faire une belle bouteille dans quelques années.

BIEN ++
04 Déc 2014 16:25 #162

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Réponse de oberlin sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie - Breteche 2010

CR: Domaine de la Chevalerie - Bretêche 2010

pffff, quel beau cabernet franc!!
Vin fin, fruité, soyeux, équilibre parfait, c'est gourmand comme tout, il se boit tout seul! J'adore!
Comme quoi le cabernet franc peu donner de très belles choses...

Marc
06 Déc 2014 14:55 #163

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CR:Domaine de la Chevalerie - Busardières 2008

Nez floral à l'ouverture avec surtout des notes mentholées qui laissent vite place aux fruits rouges.
Bouche fraîche, fruitée, aucune acidité ressentie, tanins bien intégrés. Une petite trame plus mature se laisse deviner en fin de bouche.
Le volume en bouche est correct mais la matière fait un peu défaut pour soutenir le vin longuement.

Vin agréable en terme de plaisir.
Bon à boire dès maintenant mais encore un beau potentiel.
Benoît.
08 Déc 2014 21:40 #164

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Réponse de ernaut sur le sujet CR: Domaine de la chevalerie

Visite au domaine hier.
Accueil chaleureux .
On a tout gouté de cequi était à la vente.
Et retenu

CR: BRETECHE 2010
belle matiere un fruit encore présent en dèbut de bouche .une longueur moyenne et des tannins tres fondus.
Donc très agréable maintenant.avec une garde a 5 ans .

CR: GALICHETS 2010
Plus souple et plus fruite le vin est issu de vigne sur sable et argile .
Un vin sur le fruit pas très complexe et très typique du bourgueil.

CR: BUSARDIERES 2007
au nez domine le reglisse et la violette ce qui surprend un peu
la bouche suit avec un coté plus sud que Loire (il n ya pas de négrette dedans mais...)avec une note de pruneau.
une belle matière pour un millésime difficile dans notre région.
une souris d'agneau avec des figues...mmh...et en plus il est midi...

CR: CHEVALERIE 2008
un bourgueil puissant avec des tannins fondus que je verrais bien avec une entrecote épaisse grillée au feu de bois.
un vin pour le repas qui promet de beaux accords

CR: VIN DE GARDE 2005
Il porte bien son nom.du fruit au départ meme après 9 ans pas encore d'arome tertiaire type sous bois .
on a une acidité et des tannins qui collent aux dents c'est bluffant .a carafer absolument et surtout à garder quelques lustres.

c'est un domaine que je connais depuis 20 ans et bourgeuil est a deux pas de chez moi.
21 Déc 2014 12:11 #165

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: domaine de la chevalerie

Merci ernaut de nous faire partager tes impressions sur ce domaine que tu connais bien.

Pas retenu de Busardières ?

Jean-Loup
21 Déc 2014 14:20 #166

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Réponse de GAET sur le sujet domaine de la chevalerie Alcofribas 2005

Il y a quelques années, j'avais adoré ce vin.
Bu à l'occasion d'un mariage en présence et compagnie de Pierre Caslot.

Cordialement
Gaëtan
21 Déc 2014 14:56 #167

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie – Bourgueil Bretêche 2011

CR: Domaine de la Chevalerie – Bourgueil Bretêche 2011

Un vin fin, fruité, avec du jus et des tannins travaillés pour faire un vin de soif mais sérieux.
Pas démonstratif mais bonne bouteille.

Julien
07 Mar 2015 17:33 #168

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CR: Domaine de la Chevalerie – Bourgueil Galichets 2013
Découvert au verre (au "Casse Cailloux" à Tours" ) : nez timide de fruits rouges, bouche plaisante, tannins un peu râpeux, finale courte, l'effet millésime (peu flatteur) est sans doute pour beaucoup dans ce breuvage honorable mais pas inoubliable.
14 Avr 2015 14:23 #169

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR:Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Busardières 2009

CR:
Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Busardières 2009

Robe rubis bien concentré.
Nez de fruits noirs, d'épices et une touche de fleur.
Bouche riche, dense, au tanin solide mais complètement intégré.
Belles notes de fruit en bouche avec un corps structuré mais qui reste frais grâce à une acidité qui apporte du tonus au long final.
C'est un vin complet, encore un peu réservé actuellement ce qui me semble normal vu le millésime.
L'équilibre est abouti, il ne lui manque que la complexité qui viendra avec quelques années de garde.
A laisser mûrir sereinement car ce vin est grand.

Très bien +.

Olivier
01 Mai 2015 18:03 #170

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Réponse de Nicolas Arlicot sur le sujet CR:Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Alcofribas 2005

CR:Domaine de la Chevalerie, Alcofribas 2005

Vin carafé 2 heures, bu étiquette découverte.



La robe est profonde, tout juste marquée par un début d'évolution. Le nez est sur les fruits rouges bien mûrs, le poivron rouge, les épices. En bouche, les tanins sont tout en rondeur, fondus, donnant un touché de bouche soyeux. Le vin et charnu, très mûr et savoureux, avec beaucoup de fruits. On retrouve des arômes de cerise et de cassis, et le poivron rouge ressort également énormément. La finale fruitée et fraîche, également sur les épices, est d’une très belle longueur.

Très Bien +
01 Jui 2015 21:17 #171

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Réponse de Marc_SP sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie Breteche 2010

CR: Domaine de la Chevalerie - Breteche 2010

Une petite bombe de fruits! Ça pète en bouche, c'est frais, finale sur les fruits noirs et les épices. Attention, ça descend tout seul!...qu'est ce que c'est bon...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: condorcet
03 Juil 2015 04:30 #172

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CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Busardières 2009

Robe Rouge clair - nez éclatant de fruits.
Bouche très facile d'accès et gourmande, ronde, tannins bien fondus
C'est beaucoup plus accessible que les 2008 de la même cuvée
Enormément de plaisir en l'état - excellent rapport Q/P
"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
15 Juil 2015 17:17 #173

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Réponse de Nicolas Arlicot sur le sujet CR:Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Alcofribas 2005

CR:Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Alcofribas 2005

Bouteille bue à l’occasion de cette soirée , carafée 3h

La robe est profonde. Le nez signe bien le cabernet franc bien mûr avec des épices et le poivron rouge. La bouche est ronde, puissante et soyeuse sur les fruits rouges, et le poivron mûr. La finale apporte pour moi de la fraicheur grâce à un trait mentholé qui souligne bien le fruit. Une bouteille qui a divisé la table, certains y reprochant un côté « too much ». Même si je l’ai moins bien goutée qu’il y a quelques semaines, je garde une impression très favorable. Par contre, on était tous d’accord pour dire que quelques années de cave supplémentaires devraient lui être bénéfiques. Très Bien

a noter que 2 jours plus tard, le fond de carafe est magnifique, frais et fruité, sans lourdeur. A garder avec confiance.
30 Juil 2015 23:04 #174

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CR: Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Alcofribas 2005

Nez puissant sur les fruits rouges, le poivron. On est dans la region, c est sur ! La bouche est large, riche assez soyeuse avec du fruit plein la bouche mais aussi des tanins un peu trop presents bien qu'ils ne soient pas assechants. C est mur, tres mur et un peu too much pour moi meme si on percoit qu il a de beaux attributs. Finale longue sur les fruits rouges mais peu etre un peu fatiguante. a revoir dans quelques annees. Bien en l etat.
10 Aoû 2015 10:23 #175

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Busardières - 2008

CR: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Busardières - 2008

La robe est peu soutenue et encore assez jeune !
Le nez se montre classieux, équilibré entre les fruits rouges, le cuir noble, et une pointe florale (violette) qui apporte de la fraicheur sans aller jusqu'au poivron qu'on aurait attendu sur ce millésime plutôt froid.
Charnue, souple, d'une belle élégance, sur la framboise, la bouche se déroule tranquillement, toute en longueur.

Un vin d'esthète ! Très Bien +

Jean-Loup
09 Sep 2015 20:50 #176

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Avec lpv breizh, on ne met pas de gants, non. Quand on n'aime pas, on lapide, on écartèle, on éviscère ..façon breizh.

Bourgueil Grand Mont 2011

Emmane : Nez sur la cerise, fruits rouges, concentration correcte. Assez bien

GILT : Un nez riche sur les fruits rouges, une belle bouche sur ces mêmes fruits rouges et le poivron murit; la matière prend un peu d'ampleur.Vin jeune mais fort agréable.++

docadn : Un nez "local", virant café et menthol par moments !! Attaque immédiatement gênante de traviole, épicée, aux amers monstrueux et vulgaires.

bernard : Déception et pourtant tellement envie de goûter un vin de ce vigneron majeur pour beaucoup. Là pour moi c’est raté. Rustique et amer et puis c’est tout. Mais peut être , peut-il gagner à vieillir.

sebus : Nez frais et gourmand mais amers rédhibitoires pour moi en milieu de bouche, je n'aime pas

selassie : Nez muet. Bouche amère et très boisée ++. A attendre? BOF en l'état
Emmanuel
03 Oct 2015 13:30 #177

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Grand Mont 2011

Bonsoir,
Etes-vous sûrs de l'origine de votre bouteille ?
Jamais ressenti d'amers sur "Grand Mont". Je me retrouve dans la description de GILT et Emmane.
nb : le "boisé" est encore plus surprenant.
03 Oct 2015 20:39 #178

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Réponse de ppezet sur le sujet Re: domaine de la chevalerie

Grand Mont est à attendre 10 ans ...Busardières est plus accessible maintenant.
Cordialement.
04 Oct 2015 19:03 #179

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Bu chez Flo avec les Gunthards

CR: Domaine de la Chevalerie, Bourgueil, Busardières, 1989



Oliv: Robe sombre et d'une jeunesse incroyable, presque pourpre. On tombera tous de l'armoire quand Flo lèvera la chaussette !
Nez qui attaque sur le poivre vert, l'encens puis qui verdit de plus en plus au fur et à mesure de son aération dans le verre pour finir carrément végétal, sur le poivron tant redouté par les rétifs au cabernet fourbe.
La bouche est malheureusement à l'avenant, d'une dureté et amertume vraiment rébarbatives qui font littéralement grimacer les visages.
Aucun plaisir possible pour moi.

Flo: Busardières 1989 est pour moi une grosse déception, l'ayant (très bien) goûté au domaine il y a quelques années.

Mathieu: Le Busardières 1989 a une aromatique qui présente un côté terreux affirmé, mais offre aussi du fruit. Pas ultra charmeur, mais je ne déteste pas. La bouche est également un peu rustique, la matière est là, mais il y a un peu de dureté dans les tannins et la structure de ce vin. Sacré surprise à la vue de la bouteille, nous étions partis sur un 2008… Dommage, parce que sur le papier, ça faisait envie.
21 Oct 2015 23:02 #180
Pièces jointes :

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck