2003 ça tient bien et c'est excellent.
Très bon souvenir d'un Manzagol 2003 domaine de la noblaie sur chinon
Irrésistible il y a 2 ans.

Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Chevalerie 2012
Nez complexe, moyennement expressif et très pointu sur la feuille morte, le cassis , framboise, peut être une note d'agrume. Du sous bois, de la ronce. L'alcool ressort très légèrement. Dans l'ensemble c'est envoutant et ça invite à y replonger le nez attentivement.
La bouche est fondue et déliée avec des tanins poudreux, tout en délicatesse.
Très belle rémanence sur un fruit tout en dentelle, tout en offrant un toucher velouté, avec du gras.
Très bien.

Bu ici.

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Diptyque "Incroyable" 2014

Robe grenat sombre.
Un beau nez gourmand et chaud, avec des fruits noirs et rouges dont du cassis, c'est bien épicé, belle maturité.
Les fruits noirs et rouges mûrs dont le cassis se retrouvent en bouche, celle-ci est charnue, pleine et structurée, très bel équilibre avec une acidité au millimètre, c'est épicé, légère amertume sur une belle fin de bouche.

Note: 15,5-16/20. Garde: à revoir dans 1 à 3 ans.

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil "Busardières" 2008 :

En apprenant le terrible décès de Stéphanie Caslot dans la fin d'après-midi, je suis aussitôt aller à la cave chercher ma dernière bouteille de Busardières 2008, afin de lui rendre un modeste hommage.


La robe est d'un beau grenat, joliment évoluée.
Le nez est vraiment très joli, avec de très belles notes de fruits rouges qui dominent, au côté de senteurs forestières, et des nuances de gibier peut être. Pas de note de poivron. Il y a une beau mélange de maturité et de fraicheur (plus de maturité que de fraicheur).
En bouche la matière est douce, élégante avec des tanins quasi fondus. Ils sont juste légèrement perceptibles en fin de bouche avec une belle sensation/texture calcaire qui laisse son empreinte sur le palais. C'est remarquable d'équilibre. On est au antipode de ce qu'on peut parfois reprocher au Cabernet Franc et on est vraiment sur un haut niveau d'expression du cabernet franc en terme d'élégance.
Franchement une très très belle bouteille de rouge ligérien, au dessus du millésime 2007 de la même cuvée en ce qui me concerne.
Moi et mes parents avons passé un très joli moment autour de cette bouteille, qui nous a un peu plus rappelé le très haut niveau que peuvent atteindre les vins de Stéphanie et de son père; mais aussi l'immense perte qu'engendre son décès.

C'est la série noire qui se prolonge en terres tourangelles
Tristesse pour cette famille si sympathique...