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Domaine de Saint Just - Arnaud Lambert, Saumur-Champigny

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bobosse92 a créé le sujet : Domaine de Saint Just - Arnaud Lambert, Saumur-Champigny

DOMAINE DE SAINT-JUST



Domaine de Saint-Just
Rue de la Prée - Mollay
49260, Saint-Just sur Dive
Tél : 02 41 51 62 01
Fax : 02 41 67 94 51
Mail : infos@st-just. net

www.st-just.net

* Facebook Domaine de Saint-Just

Le Domaine de Saint-Just a té créé en 1996 par Yves Lambert père de l'actuel propriétaire Arnaud Lambert, qui a pris les rênes de ce vignoble en 2005.
Il est composé de 15 hectares de parcellaires sur les communes de Saint-Cyr en Bourg et de 15 hectares de Clos à Brézé, en culture biologique depuis 2009 (agréé depuis 2012).

Les vins

Crémant de Loire Blanc
Crémant de Loire Rosé
L'Ardoisier Saumur Champigny
"Les Perrières" Saumur Blanc
"Terres Rouges" Saumur Champigny
"Coulée de Saint-Cyr" Saumur Blanc
"Montée des Roches" Saumur Champigny
"Clos Moleton" Saumur Champigny
"Valboisière" Coteaux de Saumur
#1
Pièces jointes :

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jull a répondu au sujet : Re: Domaine Saint Just (Yves Lambert)

L'appelation Coteaux de Saumur, sous entend chenin saumurois vinifié avec des sucres residuels ...

Jull
#2

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Saint Just (Yves Lambert)

Un article consacré au domaine sur jimsloire.blogspot.c...
#3

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Flo a répondu au sujet : CR: Domaine Saint Just, Clos Moleton 2007

Après une Coulée de Saint-Cyr un peu décevante (voir ici ), voici le Saumur Champigny (rouge donc) de la gamme "Haute Couture".

CR: Domaine Saint Just, Clos Moleton 2007

Le nez est complexe, boisé , avec des notes de pêche, pivoine, chocolat. Difficile à cerner mais agréable.
Des notes épicées, orientales, se développent avec l'aération.
La bouche est très riche et longue. Elle donne une belle sensation de puissance, avec un bon équilibre.
Les tanins sont très fins et nombreux, ce qui donne un côté onctueux au vin. Sur le plan aromatique, le fruit est plutôt discret.
Je note plutôt une légère amertume, pas désagréable.
Globalement : du plaisir, mais la sensation d'avoir dégainé trop vite ! A attendre impérativement.
En 2007 dans le secteur, Amateus Bobi se boit bien mieux en ce moment, et reste ma référence.

Bien aujourd'hui, et demain probablement mieux

Florian
#4

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Flo a répondu au sujet : CR: Domaine Saint Just, Coulée de Saint-Cyr 2006

CR: Domaine Saint Just, Coulée de Saint-Cyr 2006

Carafé 4h

Malgré le passage en carafe, le vin se livre peu.
Deux jours plus tard, c'est beaucoup mieux !
Au nez, un élevage marqué mais agréable se mêle à des notes d'agrumes.
La bouche est grasse et large sans être molle, grâce à une acidité fine mais présente.
La longueur est très correcte.
Bonne surprise pour un 2006. Sur un joli plateau de fromage, il n'a pas fait un pli.
Bien

Florian
#5

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Ephemerophyte a répondu au sujet : Re: Domaine Saint Just, Coulée de Saint-Cyr 2006

Après un passage à l'improviste au domaine la semaine dernière. Grosse incompréhension sur ce domaine. :S
Malgré un accueil fort sympathique, les vins m'ont semblé techniques, mous et sans fraîcheur.
En un mot, du mauvais Languedoc en Loire, je préfére du bon loire en Languedoc (Roc d'Anglade).

Gautier
#6

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Nathanaël Maillard a répondu au sujet : Re: Domaine Saint Just, Coulée de Saint-Cyr 2006

Du château de Brézé (vinifié par eux), le Clos David en saumur blanc 2009 se montre encore sur son élevage, mais avec une belle acidité et un beau potentiel. L'alter égo de la coulée saint Cyr de saint Just, les Lambert et la région de Saumur/Angers ne faisant jamais autant de merveilles qu'en blanc !

Nathanaël Maillard.
________________________________
"Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l' illuminateur de l'intelligence" P. CLAUDEL
"La vie, c'est du vin, sans haine, et avec eux !"
#7

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Renzo a répondu au sujet : Re: Domaine Saint Just (Yves Lambert)

J'avoue que le chateau de Brézé avait été l'un de mes coups de coeur au dernier Grand Tasting.

Rémi
#8

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Saint Just (Yves Lambert)

Triste nouvelle...:(

Loire
Yves Lambert est décédé hier des suites d'un cancer.

jimsloire.blogspot.c...
#9

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Jim Budd a répondu au sujet : Re: Domaine Saint Just (Yves Lambert)

Oui vraiment très triste nouvelle – très bon vigneron et l'homme très sympa!
#10

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972chr a répondu au sujet : CR: Domaine Saint Just Saumur Champigny Clos Martin 2010

CR: Domaine Saint Just Saumur Champigny Clos Martin 2010
Bien entendu trop tôt. Mais, c'est un très joli vin digeste avec des parfums de fruits rouges, d'une belle longueur et d'une digestibilité hors norme. Me fait beaucoup penser au chateau de Villeneuve vieilles vignes. Potentiel non négligeable, mais peut être à mon avis bu en l'état avec grand plaisir après un carafage minimal. Seul point négatif, une pointe de sécheresse.
Cordialement
Christophe

Le blog de mon club
#11

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Cyresne a répondu au sujet : Re: Domaine Saint Just (Yves Lambert)

A n'en pas douter, un vent nouveau souffle sur les Breze du domaine Chateau Breze (St Just)
Belle tension sur tous les 2010, signe d'un superbe terroir et d'une serieuse reprise en main par Arnaud
Les 2011 seraient encore plus tentants parait il, mais ils sont encore bien gardés.
#12

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a répondu au sujet : CR: Domaine de Saint Just Saumur blanc Coulée de Saint Cyr 2010

CR: Domaine de Saint Just Saumur blanc Coulée de Saint Cyr 2010

Sans carafage, évidemment ce vin est d'emblée peu expressif au nez. Il lui faut du temps pour s'ouvrir très progressivement. En bouche, la trame acide est très présente et le gras de l'élevage facile à distinguer. Ce gras est cependant nettement moins présent que sur la version 2008 que j'avais dégusté quelques mois auparavant. Probablement que la jeunesse du millésime en est l'explication. Le chenin se met vite en évidence et la puissance est déjà relativement importante. Même si le vin est jeune, c'est déjà une jolie bouteille. Cela donne envie d'en acquérir d'autres et de les laisser reposer en cave. Assurément parmi les meilleurs Saumur blanc avec simplement un petit doute sur la capacité avec le temps à gagner en volume en bouche.
#13

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fabwine a répondu au sujet : CR: Domaine de Saint Just Saumur blanc Coulée de Saint Cyr 2010

CR: Domaine de Saint Just Saumur blanc Coulée de Saint Cyr 2010

dégustée semaine dernière sur un filet de julienne au beurre blanc (avec aussi un Limoux Mouscaillo, CR à venir). Carafée 2h après l'avoir goûté. Robe jaune claire à reflets dorés, on perçoit déjà une grande maturité du raisin. Le nez est très flatteur sur les fleurs blanches et les fruits mûrs. En bouche, l'attaque est vive et franche, l'équilibre entre la belle acidité et le fruit mûr est évident, joli minéralité qui égaye les papilles, tanins tout de même un peu serrés.
La structure du vin et son harmonie m'encouragent à encaver 2 bouteilles que je laisserai dormir entre 5 et 10 ans pour voir si mon pronostic est bon, il a tout pour devenir un grand vin selon mon humble avis, il a les bagages pour gagner en gras et en complexité aromatique. Joli style en tout cas. Le carafage semble impératif. 16/20 pour l'instant...

A dans 5 ans pour vous donner des news de la prochaine...

Fabrice
#14

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E-mane a répondu au sujet : CR: Domaine Saint Just- Saumur Champigny 2011

CR: Domaine Saint-Just - Saumur Champigny 2011

Déception sur ce vin conseillé par un caviste, alors que j'entrais en demandant si ils avaient encore du Charles Joguet..... Une aromatique discrète, une concentration légère mimant la dilution, des amers en finale, tanins limite asséchants. Moyen à mon goût.

Emmanuel
#15

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Domaine Saint Just Coulée de Saint-Cyr 2010

CR:
Saumur Domaine Saint Just « Coulée de Saint-Cyr » 2010
Nez de vin peu protégé sur la noix, la pomme mais aussi le coing, la poire, puis à l’aération les épices et encore la noix. Le lendemain l’aromatique se complétera de notes de fruits jaunes et de réglisse.
La bouche est riche, de gros volume, assez puissante et large à l’acidité haute. C’est bien équilibré avec un joli gras et une très longue finale sur les agrumes. Le lendemain des notes plus patissière et de noix se feront sentir aromatiquement même si l’equilibre n’a pas bougé. C’est une très belle bouche mais je reste partagé sur ce vin que j’ai du mal à situer et qui reste un poil monolithique aromatiquement même si il est incontestablement bien fait et apporte du plaisir à table. Bien ++/Très Bien.
#16

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dymytri37 a répondu au sujet : CR: Domaine de Saint Just Saumur blanc Coulée de Saint Cyr 2011

CR: Domaine de Saint Just Saumur blanc Coulée de Saint Cyr 2010

De mémoire:

Nez discret sur des notes de coing et de poire. En bouche ça reste assez discret également (bouteille ouverte la veille en bonne compagnie ;)), bel acidité, manque un peu de volume pour faire un beau vin. J'ai noté des notes de fruits rouges dominantes (en bouche seulement), je savais que ça pouvait exister dans le chenin mais c'est la 1ere fois que je les ressens. Elevage plutôt fondu. Finale moyenne.

14/20 en l'état

Dimitri
#17

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a répondu au sujet : CR: Domaine Saint Just - Cols Moleton 2007

Domaine Saint Just - Cols Moleton 2007

La robe et sombre et le nez ouvre sur des notes de grillé. Les parfums de l'élevage se confirment fortement en bouche, de manière excessive à mon goût, c'est très boisé. On percoit tout juste en arrière plan quelques fruits noirs, à peine suggestifs, la matière de son côté est grasse et les tanins bien arrondis. Le millésime 2007 n'a selon moi pas résisté à cet elevage trop marqué. Il est toutefois précisé sur la contre étiquette qu'il faut patienter 15 ans pour obtenir un clos Moleton à maturité. J'émets de mon côté quelques doutes mais j'attendsavant de toucher aux deux qu'il me reste pour eventuellement changer d'avis.

Paul
#18

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a répondu au sujet : CR: Domaine de Saint Just Saumur blanc Coulée de Saint Cyr 2010

CR: Domaine de Saint Just Saumur blanc Coulée de Saint Cyr 2010

J'ai attendais beaucoup après l'avoir bu avec plaisir dans sa grande jeunesse, un vin large et long à l'époque, plein de promesse. Sauf que là, le vin est archi fermé, rien à signaler, y a du jus, mais inexpressif, tout juste moyen, c'est triste. Il m'en reste une, je vais attendre longtemps...

Paul
#19

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vivienladuche a répondu au sujet : Re: Domaine de Saint Just -Coulée de Saint-Cyr 2010

Bonjour Paul,

Pour avoir discuté plusieurs fois avec Arnaud Lambert (personnage admirable, d'autant plus qu'il est un fervent supporter du grand Stade Malherbe de Caen!!!) autour de ses vins, ses belles cuvées comme la Coulée de Saint-Cyr (en blanc) ou le Clos Moleton en rouge) sont très clairement des cuvées de (très) longue garde, avec un jus, une matière (et un élevage) qui leurs permettent de durer (les 2011 sont d'ailleurs fort joliment et solidement bâtis!!!).
Ces dernières semaines, j'ai beaucoup apprécié la Coulée de Saint-Cyr 2007 et surtout 2008 qui se goûtent parfaitement aujourd'hui (avec encore une belle marge pour le 2008). Je regrette de n'avoir pas partagé de CR ici (d'autant que je n'ai plus de 2007...)
Un domaine à suivre de très près tout comme le Château de Brézé également dirigé et vinifié par Arnaud Lambert.

Vivien
#20

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vivienladuche a répondu au sujet : CR: Domaine de Saint Just - Coulée de Saint-Cyr 2008

Dégusté ce soir CR: Domaine de Saint-Just - Saumur - Coulée de Saint-Cyr 2008
Un très beau chenin, noblement élevé, une pointe de gras, du coing du miel, un peu de verveine et de tilleul, du pamplemousse, des agrumes sur un équilibre bien sec, une très belle longueur et une acidité juste sur la fin de bouche. La rémanence en bouche est très belle!!! Un très beau blanc qui tiendra encore bien 7-10 ans à mon avis, à accorder avec de beaux poissons (bel accord avec une raie sauce crème-moutarde). Très bien
Que j'aime les vins d'Arnaud Lambert avec un peu d'évolution!!! Entre supporters du grand Stade Malherbe de Caen, l'osmose ne peut qu'exister ;)
Je suis surpris que les vins de ce jeune vigneron si talentueux restent si peu décrits sur LPV :(
#21

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Caravelas a répondu au sujet : CR: Domaine de Saint Just - Coulée de Saint Cyr 2010 - Saumur

CR: Domaine de Saint Just - Coulée de Saint Cyr 2010 - Saumur

Nez assez ouvert, sur le coing, un fumé leger et un soupçon d'élevage (j'ai une sensation de vieille barrique, sans vraiment pouvoir l'expliquer)
La bouche est bien construite, sur une acidité intégrée mais sans excès qui lui offre du dynamisme.
Il y a une jolie pellicule de gras, tapissante, offrant un peu de gourmandise.
Le vin est long, vraiment, il finit net, sur le coing, une sensation minérale et quelques amers de peaux d'agrumes.

Un joli vin, d'un domaine méconnu et qui, sur cette bouteille en tout cas, me semble mériter mieux.

Anthony
#22

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine de Saint Just, Saumur, Coulée de Saint Cyr, 2010

Retrouvailles entre Gunthards

Domaine de Saint Just, Saumur, Coulée de Saint Cyr, 2010



Bruno
Une robe dorée très brillante appelle un premier nez de noble origine, tendre, fruité et floral. La bouche est construite, complexe, tendue et présentant un gras très élégant, presque miellé. Belle allonge minérale, typée Brézé, presque saline et « semi-perlante ». J'aime beaucoup. Très Bien +(+)

Eric
Une robe jaune soutenue – Un nez évoquant les fruits jaunes légèrement surmuris – Je retrouve en bouche cette sensation d’une vendange faite en légère sur-maturité avec un coté miellé, la finale apporte une note rafraichissante par un coté acidulé – très belle pureté dans les fruits – BIEN+

Oliv
Robe d'un doré net.
Beau nez généreux et riche, sur les fruits jaunes bien mûrs et de puissantes notes florales, sur le jasmin.
Bouche puissante, sur un corps gras qui tapisse le palais et une acidité élevée qui donne une impression de densité.
Les goûts sont riches, sur les fruits jaunes et tirent sur le miel.
Finale pleine, étirée par des amers qui appellent la table pour s'équilibrer.
Beau vin, un peu excessif peut-être.
#23

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jclqu a répondu au sujet : CR: Domaine de Saint Just, Saumur blanc, Coulée de Saint Cyr, 2011

CR: Domaine de Saint Just, Saumur blanc, Coulée de Saint Cyr, 2011
Robe claire et lunieuse, nez sur un lit de fleurs blanches et une pointe d'agrume et de beurre frais. La bouche est douce, il y a de la tension et de l'acidité mais pas vive comme sur un chablis, non là c'est tout en douceur, On aurait pu dire qu'il manquait de concentration, mais le vin est bien en bouche, là une pointe citronnée et d'amer léger donne une finale correcte à l'ensemble. Pas de notes de boisé, l'ensemble est très bien intégré. Très plaisant.

JC
LPV Lutèce
#24

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Cornalin a répondu au sujet : CR: Domaine de Saint Just, Saumur-Champigny, Clos Moleton, 2010

CR: Domaine de Saint Just, Saumur-Champigny, Clos Moleton, 2010

Aspect, rubis très intense tirant vers le grenat, pas d'évolution, gras, lumineux, peu limpide. Nez, un peu mutique, avec manifestement une grosse matière sous-jacente, à l'air s'exprime un peu plus sur un léger boisé, des fruits rouges, un peu de réglisse, de graphite, un vin qui a manifestement besoin d'oxygène. Bouche, attaque très ample et sèche, un vin très dense, un gros volume, du gras, un joli fruit, des tanins assez denses, mais bien intégrés, sans mauvaise astringence, de la fraicheur, une belle longueur. Un cabernet franc ligérien très concentré, un peu hors norme, solaire, avec un bel équilibre malgré tout, mais qui peine à s'exprimer actuellement, à carafer impérativement assez longuement ou à revoir au vieillissement. BIEN, manifestement un gros potentiel.

Hervé

HK
#25

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Saint Just Saumur-Champigny Terres rouges 2015

CR: Domaine Saint Just Saumur-Champigny Terres rouges 2015

Robe violine. Le nez est d'abord un peu rustique, il faudra une dizaine de minutes pour qu'il se précise. C'est fruité, surtout sur cerise/framboise. La bouche est elle aussi bien fruitée, un peu rustique (les tannins, peu nombreux, ne sont pas très fins). C'est un vin de tous les jours, simple, bien fait, avec un caractère un peu rustique, 'brut', terreux. Le lendemain l'ensemble est plus fondu et plus plaisant même si ça a moins de caractère.
J'aime bien, ça m'évoque plus les vins de l'Anjou noir et leurs sols schisteux que les coteaux plus calcaires de Saumur.
Julien
#26

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bassaler a répondu au sujet : Domaine Saint Just / chateau de Brézé - Salon des vins de Loire 2017

Saumur, clos du Midi 2016, château de Brézé : finesse et tension du chenin, minéralité salivante, tension et belle vivacité. Vin de copains oui, mais vin élégant. Très Bien
Saumur, coulée de St Cyr 2014, domaine de St Just : belle structure florale et vanillée. Un peu d’opulence mais la tension vient rétablir un juste équilibre. Salivant en finale. Très Bien (+)
Saumur, clos David 2014, château de Brézé : superbe structure, complexe, à la fois sur la finesse, la tension et l’opulence. Tout est déjà bien intégré. Un équilibre semi-oxydatif, signe des grands chenins, est perceptible. Quelle finale. Excellent (+)
Saumur, clos Mazurique 2016, château de Brézé : du fruit rouge, de la profondeur, de l’immédiatement. Belle marque en bouche, ciselée et tendue pour cette « entrée de gamme ». Très Bien +
Saumur-Champigny, la Montée des Roches 2014, domaine de St Just : nez sérieux sur les fruits noirs, intenses et profonds. En bouche, c’est du velours, sur une structure sérieuse. Puissance maîtrisée et allonge élégante. Excellent +
Saumur, clos du Tue-Loup 2014, château de Brézé : plus terrien, avec de la mâche. L’ensemble demande aujourd’hui à se fondre. Très Bien
Saumur-Champigny, clos Moleton 2011, domaine de St Just : superbe fin presque accompli. Quel grain tannique en bouche, quelle acidité maîtrisée, même si l’élevage est encore un peu présent. Crémeux et tendu, ce vin est interminable. Excellent +
Saumur, clos de l’Etoile 2011, château de Brézé : maturité au nez sur des notes torréfiées et de moka. Corpulence optimale en bouche, avec une belle acidité et des tannins superlatifs, sur la finesse et une sorte de crémeux de plus bel effet. Excellent +(+)
#27

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bassaler a répondu au sujet : Chateau de Breze, Saumur Clos David 2009

saumur Clos Davis 2009, château de Brézé : légère réduction grillée élégante qui ne cache pas une grande complexité. Gras, sapide, aromatique bien en place et amers nobles, le tout porté par une tension acide finement ciselée. Superbe
#28

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine de Saint Just - Coulée de Saint-Cyr - 2008

CR: Domaine de Saint Just - Coulée de Saint-Cyr - 2008



Cette bouteille est un tissu de paradoxes !
La robe est d'un or assez foncé ... mais peu soutenu, presque transparent.
Le nez est d'abord peu causant ... mais parlant bien, et même plusieurs langues ! Des arômes de plantes, comme la rhubarbe, des fruits blancs, des notes florales et d'autres pâtissières.
La bouche présente une léger gras et une aromatique avenante jusque danss sa finale salivante ... mais aussi une très belle énergie apportée par sa minéralité.
J'aurais pu résumer par puissance ... mais finesse. Tiens, c'est pour certains la définition d''un grand vin : on n'en est pas très loin, avec un peu plus de tout !
Très Bien +

Merci Vivien !

Jean-Loup
#29
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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Saint-Cyr en Bourg (Arnaud Lambert), Les Perrières 2017, Saumur

CR: Saint-Cyr en Bourg (Arnaud Lambert), Les Perrières 2017, Saumur blanc

Bon, apparemment si je comprends bien, le domaine de Saint-Just devient Saint-Cyr en Bourg.

Robe jaune paille, scintillante.

Nez qui ne trahit pas le chenin, sur les fruits blancs (surtout la pomme), un peu de fruits exotiques, les fleurs blanches, la pierre mouillée.

En bouche, l’attaque se fait d’abord sur les fruits blancs et un soupçon de fruits exotiques (ananas mûr), se prolonge ensuite sur une belle tension minérale ; la fin de bouche mêle les épices et une belle acidité. C’est bon et très tonique pour un vin en biodynamie payé 12 euros.
Le seul petit bémol que je soulèverais en ce qui me concerne, c’est qu’on sent quand même bien la maturité du millésime. A boire bien frais, car la sensation alcooleuse est là au réchauffement.

Bien : 14,5/20 !

Fred
#30

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