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Domaine Sébastien Brunet
- sebus
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Réponse de sebus sur le sujet CR: Domaine Sébastien Brunet - Vouvray sec - Renaissance 2017
Domaine Sébastien Brunet - Vouvray sec - Renaissance 2017Bu au restaurant en demi bouteille
Le nez est très ouvert d'emblée, intensément fruité. De la poire, du coing, des fruits jaunes mûrs puis des fruits exotiques. élevage imperceptible.
En bouche l'attaque est douce, le volume de demi-corps gagne en intensité pour proposer une finale saline.
On ne retrouve pas autant le caractère éclatant et fruité en bouche qu'au nez.
J'ai aimé ce bon vin qui s'est bien accordé avec un Saint-Pierre grillé sauce curcuma citronné, moins bien sur l'entrée trop puissante pour le vin (margatte et andouille sauce moutardée).
Sébastien
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- f.aubin
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Réponse de f.aubin sur le sujet CR: Domaine Sébastien Brunet - Vouvray sec - Renaissance 2017
Domaine Sébastien Brunet - Vouvray sec - Renaissance 2015Bouteille achetée aux Belles Caves de Tours.
La robe est assez pâle mais une fois en bouche pas de doute : le Chenin a encore frappé !
Arômes pommes, amande suivi d'une sensation d'agrumes, avec une superbe longueur.
Beau rapport Q/P !
16/20
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- breizhmanu
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Réponse de breizhmanu sur le sujet CR: Domaine Sébastien Brunet - Vouvray - Les Pentes de la Folie 2010
Domaine Sébastien Brunet - Vouvray - Les Pentes de la Folie 2010100% chenin.
Vignes de plus de 80 ans...
Robe légèrement évoluée tirant sur le jaune doré.
Très joli nez fin et complexe mêlant amande, fruits jaunes frais, poire, coing, touches de miel, nuances citriques.
Malheureusement la bouche ne suit pas largement dominée par du citron avec une acidité pas désagréable mais marquée... Fermeture ?
Dommage.
Bonne soirée.
Manu
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- IH1456
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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Domaine Sébastien Brunet - Vouvray - Les Arpents 2017
Domaine Sébastien Brunet - Vouvray - Les Arpents 2017Robe pâle. Nez floral, notes de pomme grany, herbe fraîche, herbes aromatiques fraîches, très expressif quand il s'ouvre.
Attaque vive, juste tendue comme il faut pour tenir l'ensemble, expressive, salivante, finement saline ensuite, jus de pamplemousse, notes de pomme grany, c'est très beau ! Très belle longueur sur des notes miellées expressives, l'ensemble restant parfaitement sec. TB
Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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- letournaisien
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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Sébastien Brunet - Vouvray - Renaissance 2014
Domaine Sébastien Brunet - Vouvray - Renaissance 2014Robe jaune un poil soutenue.
Nez frais, sur les agrumes et les fruits blancs, avec des note fumées dominantes (silex, pierre à fusil).
En bouche, ce sont les mêmes notes aromatiques qui reviennent, l'acidité mesurée guide le vin jusqu'en finale ou l'amertume (notes crayeuses) marque son empreinte.
A ce stade, c'est un peu trop austère que pour être séduisant. Manifestement, l'apéritif n'est pas le moment idéal pour le servir. Peut-être un plat gras ? A revoir
Julien
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- kaleo
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Réponse de kaleo sur le sujet Domaine Sébastien Brunet - Vouvray - Arpent 2019
Domaine Sébastien Brunet - Vouvray - Arpent 2019Chenin sur Argiles à Silex.
Nez sur les agrumes, leurs zestes avec une pointe fumée je trouve.
L' acidité est dynamique surtout en attaque. On a aussi une richesse intéressante qui finalement enrobe cette acidité pour donner un vin très confortable en bouche.
La fin de bouche présente de beaux amers citronnés et parfois en fonction de la température aussi des notes de frangipane, de coing et un soupçon de fumé.
Un Chenin parfaitement mûr mais toujours assez vif et totalement sec. Qui se tient aussi très bien à table grâce à sa puissance.
C'est vraiment Bien +++ voir Très bien.
Merci à Laurent de Beaujoloire
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- Garfield
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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Sébastien Brunet - Vouvray - Arpent 2019
Domaine Sébastien Brunet - Vouvray - Arpent 2019
Charles
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- DUROCHER
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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Sébastien Brunet,Renaissance 2021
Domaine Sébastien Brunet,Renaissance 2021Ce vin peut se garder un peu mais là il s'est bien livré.Première fois que je bois un vin de ce domaine acheté chez un caviste du 29.
La robe est dorée ,assez marquée pour le jeune äge.
Le nez est bien net,on note surtout la pomme et les agrumes,plus orange que citron.
La bouche est d'un beau volume,on a du gras,je crains une certaine lourdeur mais le vin se tend bien,l'acidité est présente.C'est assez salivant en finale mais pas très long.Un vin pas très complexe mais pas désagréable bien à l'apéritif et sur les entrées.
Cordialement
Bernard
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- DUROCHER
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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Sébastien Brunet, Vouvray, les Pentes de la Folie 2016
Domaine Sébastien Brunet,Vouvray,les Pentes de la Folie 2016Beaucoup plus complexe que Renaissance,la robe est dorée,brillante.
Au Nez c'est poire,citron,un peu de miel.
La bouche est large,puissante mais bien tendue.On retrouve les composants olfactifs avec une touche florale en plus.La finale est marquée par des amers un peu prononcés ,la longueur est bien.
Un vin qui pourrait être plus séduisant encore dans quelques années.Pas déçu par ces deux cuvées cependant je resterai fidèle à mes 3 voir 4 préférés dans cette appellation.
Cordialement
Bernard
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- rafalecjb
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Réponse de rafalecjb sur le sujet CR: Domaine Sébastien Brunet, Vouvray "Arpent" 2022
Domaine Sébastien Brunet, Vouvray "Arpent" 2022(vignes de 30 ans, Sol Argile et silex)
Nez vif, cailloux, minéral avec un rebond très agrumes, citron. Je lui trouve également une point florale très agréable. C'est dynamique et très apétant
Bouche : Rond en attaque, avec de la matière et presque de l'épaisseur, le vin gagne en vivacité et tension en milieu de bouche (c'est très étonnant, on sent la tension s'installer en continue jusqu'en finale). On sent de la poire, un peu la pate de coing, des retours un peu citronnés. Finale saline qui laisse ressortir un peu l'acidité ce qui amène beaucoup de fraicheur. Peu de complexité et de profondeur dans ce vin mais un jus bien fait, peut-etre un peu jeune. Ca reste un vin qui restera pas longtemps en mémoire (payé 12-13€)
Bien
14
@marco
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- Chili Palmer
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Réponse de Chili Palmer sur le sujet CR: Domaine Sébastien Brunet - Vouvray Brut
Domaine Sébastien Brunet - Vouvray BrutRobe claire, joli nez sur la pomme golden et la poire. En bouche c'est extremement efficace dans le plus pur style de Vouvray, belle acidité, du fruit du fruit et du fruit, finale sur la fraicheur et de jolis amers.
Un rapport Q/P/P de très belle facture!
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Sébastien Brunet – Vouvray – Pentes de la Folie – 2021
Domaine Sébastien Brunet – Vouvray – Pentes de la Folie – 2021Bue ICI
La robe est parée d’un or clair bien brillant.
Assez intense, le nez propose une aromatique composée de tilleul, de fruits blancs et d’une touche de vanille.
La bouche est bâtie sur une certaine rondeur, une vivacité suffisante et une aromatique un peu moins expressive qu’au nez mais relativement gourmande. La longueur honnête reste dans ces évaluations moyennes de chacun des critères.
Bien ++ et certainement trop jeune pour monter plus haut mais il saura se présenter sous un meilleur jour à l'avenir.
Jean-Loup
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Sébastien Brunet, Vouvray, les Pentes de la Folie 2016
CR; Domaine Sébastien Brunet – Vouvray – Demi-sec – La Folie – 2014
Bue ICI
L’or de la robe est bien marqué.
Le nez développe généreusement une aromatique proche de celle des Cabotines, avec des notes miellées, de fruits jaunes et de pain d’épice.
La bouche surfe sur la finesse, presque aérienne et gracile, le sucre étant très léger et l’acidité pimpante. Elle se déroule en longueur beaucoup plus qu’en largeur.
Très Bien
Sur le plat, un poulet à l’ananas, au curry et au combawa, le vin prend de l’ampleur et se marie bien au plan aromatique mais perd complètement sa sucrosité, ce qui est un peu dommage (3,5 + / 5).
Jean-Loup
Bue ICI
L’or de la robe est bien marqué.
Le nez développe généreusement une aromatique proche de celle des Cabotines, avec des notes miellées, de fruits jaunes et de pain d’épice.
La bouche surfe sur la finesse, presque aérienne et gracile, le sucre étant très léger et l’acidité pimpante. Elle se déroule en longueur beaucoup plus qu’en largeur.
Très Bien
Sur le plat, un poulet à l’ananas, au curry et au combawa, le vin prend de l’ampleur et se marie bien au plan aromatique mais perd complètement sa sucrosité, ce qui est un peu dommage (3,5 + / 5).
Jean-Loup
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