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Domaine Jean Teiller, Menetou-Salon

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Domaine Jean Teiller, Menetou-Salon a été créé par la quille

SOMAINE JEAN TELLIER



Domaine Jean Teiller
Monique et Jean-Jacques Teiller / Patricia et Olivier Luneau
13 route de la Gare
18510 Menetou-Salon
Tél. : +33 (0)2 48 64 80 71
Mail : domaine-teiller@wanadoo. fr

www.domaine-teiller.fr

Horaires d'ouverture :
Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h.





Voici l'une des bonnes adresses de Menetou-Salon.
C'est un domaine familial, qui porte le nom du grand-père fondateur et qui glisse tranquillement vers sa 3ème génération avec la reprise progressive du domaine par la petite fille de la famille : Patricia accompagnée de son mari Olivier.

Leurs 10 hectares de sauvignon et 7 de pinots noirs leur permettent de produire toutes les couleurs : 2 blancs, 2 rouges et 1 rosé.

Le domaine est dans une logique de respect de la vigne (travail du sol), de l'environnement (utilisation raisonnée des traitements) et de la matière première (pas de levurage, respect du raisin). Il n'est pas certifié en bio. Toutes les cuvées sont élevées en cuve inox sauf les quelques ares de la cuvée "Rencontre".
C'est un domaine en transition entre la tradition et l'innovation de jeunes viticuleurs, qui ont envie de bien faire.
Pour en savoir plus : www.domaine-teiller.fr

CR: Domaine Tellier - Menetou-Salon Rouge - Cuvée Hommage 2005

La robe présente un très beau rouge brillant, peu profond au reflets orangés.

Le nez débute sur de beaux arômes de fruits rouge (fraise, framboise) mais surtout de très belles notes fumées/épicées/végétales (tabac, foin, poivre noir) qui marquent clairement le caractère profond du vin. L'aération laisse apparître des notes plus fraiches (eucalyptus, menthol) et des notes de tabac froid.

L'attaque est souple et portée par une belle acidité et des tanins fondus. La bouche est plutôt chaude, un brin rustique avec son mélange de notes empyreumatiques et mentholées. La finale est nette, bien fraiche et longue.
C'est un vin doté d'une belle personnalité, un bon compagnon de table.

Qu'importe l'ivresse pourvu qu'on ait le flacon !
06 Fév 2009 23:25 #1
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Réponse de Ange Gabriel sur le sujet CR: Domaine Jean Teiller, Menetou-Salon, Rencontre, 2008

CR: Domaine Jean Teiller, Menetou-Salon, Rencontre, 2008

Nez sur les fruits exotiques, mangue, fruit de la passion. Bouche dans le même registre mais pas aussi explosive que le suggérait le nez, qulques notes citronnées également, beaucoup de matière, l'acidité est parfaite, même si je regrette que le fruit ne s'exprime pas davantage. L'ami chez qui j'ai laissé la bouteille la regôuté le jour suivant, apparemment une nuit au frigo l'a fait réfléchir, et il s'est davantage livré le lendemain. Il semblerait qu'un long carafage soit donc nécessaire pour en apprécier le potentiel. Beaucoup de plaisir quand même avec cette cuvée que je ne connaissais pas.
28 Fév 2011 13:07 #2

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Réponse de stein sur le sujet CR: Domaine Jean Teiller, Menetou-Salon 2008

CR: Domaine Jean Teiller, Menetou-Salon 2008
Bu ce midi cette belle bouteille de menetou salon accompagné de charcuterie, un très beau nez sur les fruits rouges et les épices, une belle fraicheur et une bouche franche sur la cerise, c'est frais et ça descend a vitesse grand V.bien
12 Mar 2011 21:07 #3

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Quelques vins du domaine goûtés lors du Vinidôme 2013 :
CR:
Jean Teiller Menetou Salon blanc 2011 : Moins bien que le 2010 goûté l'an dernier qui était très marqué pamplemousse, celui-ci est plutôt sur les agrumes mais il manque de tension et de longueur. Le producteur trouve pourtant que son 2010 et son 2011 se ressemblent, surtout au niveau de la fraîcheur.

Jean Teiller Menetou Salon blanc 2011 cuvée Mademoiselle T : bien mieux que le précédent, plus de matière, plus minéral, plus acide, plus tendu, plus long, citronné. Bref, plus de tout. Un joli vin, bon rapport q/p.
03 Fév 2013 14:05 #4

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Réponse de vieilleforge08 sur le sujet Re: Domaine Jean TEILLER - Menetou-Salon

Le Menetou Salon de base 2011 est excellent : très fruité, rafraîchissant, à boire assez jeune.
19 Fév 2013 17:27 #5

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Réponse de johann lauthier sur le sujet CR: Domaine Jean Teiller - Rencontre 2011

CR: Domaine Jean Teiller - Rencontre 2011

Bouteille dégustée ce matin à l'aveugle. On s'est fait avoir comme des bleus, y compris mon pote sommelier... On n'aurait pas misé un centime sur le sauvignon....
L'élevage masque parfaitement le sauvignon, et on serait plutôt parti sur la vallée du Rhône.

Au delà de ce piège, de superbes notes de fruits exotiques. C'est suave, sensuel, même si on garde une certaine fraicheur grâce à une belle acidité parfaitement maîtrisée.
Bref, j'aime beaucoup... ça n'a pas la complexité des plus grands, mais c'est très bon.

Le plus drôle, c'est que je connais le papa de Patricia par des activités extra-professionnelles, et que jamais il ne m'a fait goûter une de ses bouteilles ! Il m'a fallu attendre cette dégust' à l'aveugle !!!
Je garde cette adresse, et je vais engueuler Jean-Jacques et lui demander de me mettre un carton de côté !
31 Déc 2013 19:58 #6

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet CR: Domaine Jean Teiller - Menetou-Salon

3 cuvées du domaine goûtées lors du Vinidôme 2014 :
CR:
Domaine Jean Teiller - Menetou Salon 2012
Léger perlant, acidité présente, on a surtout des agrumes, une bonne vivacité, manque un peu de "rondeur".

Domaine Jean Teiller - Mademoiselle T 2012
D'avantage de sucrosité dès le nez (sélection parcellaire), c'est gourmand et vif, la juste acidité contrebalance bien le côté sucré.
Doit être au top sur un plat sucré-salé ou un dessert.

Domaine Jean Teiller - Rencontre 2011 V V
Le boisé amène un côté très toasté, moins ciselé que les autres cuvées, à attendre impérativement.

Domaine Jean Teiller - Pinot noir 2012
Nez puissant, épicé, un vin qui a du caractère, peut-être un poil chaleureux à mon goût.

Domaine Jean Teiller - Hommage 2011
Des arômes de vin vieux :S , des épices, le toucher n'est pas au top car ça accroche un peu.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
05 Mar 2014 22:23 #7

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pour accompagner du saumon fume et des noix de st Jacques au safran

CR: Domaine Jean TEILLER - Menetou-Salon Cuvée mademoiselle T 2012

Oeil jaune d or

Nez nous sommes sur du fruit des agrumes

Bouche belle fraicheur au depart c est très rond très fin belle longueur très gourmand

tres joli vin de gastronomie

cordialement

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
26 Déc 2015 10:05 #8

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CR: Domaine jean tellier Cuvée mademoiselle T 2012

Oeil Jaune d or
Nez Aromes d agrumes et de fleurs blanches
Bouche Attaque un peu moins vive que la dernière dégustation , la complexité du vin ce fait ressentir , le fruit est un peu moins prèsent que d habitude , l acidité prend plus le dessus , la longueur en bouche est trés correcte , la finesse toujours aussi présente
Conclusion Ce menetou est dans une phase de structuration , je vais attendre un peu pour la prochaine dégustation pour voir l évolution de cette cuvée , ceci dit le vin a été très apprécié comme d habitude

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
16 Juil 2016 10:41 #9

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CR: Domaine Jean Teiller Menetou-Salon - Cuvée mademoiselle T 2012
Déguster en aperitif dinatoire
Température de service 10-12 degrés
Aeration 4 heures ( au frigo )
Oeil jaune d or , brillant
Nez Expressif des l ouverture de la bouteille , sur des agrumes ( avec une dominante sur le pamplemousse ) , après une bonne aération
Bouche c est gourmand . L élégance , la finesse , le fruit , nous caressent les papilles , cette fois ci le vin est bien équilibré , l acidité moins présente , la longueur et la finale en bouche sont très fruitées
Conclusion Ce manetou , cette fois ci se dévoile totalement , après 4 ans de cave , un beau vin qui c est se faire apprecié . Bien ++

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
11 Fév 2017 08:06 #10

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CR: Domaine Jean Teiller- Menetou-Salon - Cuvée mademoiselle T 2012

j ai dégusté, le reste de cette bouteille 48 heures après
L aération lui à fait le plus grand bien , c est un bouquet d agrumes que je découvre en bouche , l élégance ,la finesse non pas bougées d un poil , la longueur et la finale sont toujours aussi gourmandes , voir plus . Cette cuvée peut encore , se conserver quelques années en cave . Vraiment un trés beau vin Trés bien

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
12 Fév 2017 14:03 #11

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CR: Domaine Jean Teiller- Menetou-Salon - Cuvée mademoiselle T 2012
Dégusté en apéritif , pour accompagner quelques amuses - bouches
Aération 4 heures en cave
Température de service 12- 13 degrés
Nez Frais , lumineux , chaleureux , sur des couleurs chaudes ( très expressif , sur de beaux agrumes , fleurs blanches )
Bouche La salivation est forte, sur le haut du palais , le milieu de la langue , c est vertical . La matière est bien présente , elle dégage une certaine puissance , avec une finesse , une élégance qui l accompagnent , la longueur est profonde , avec une tension présente en final , l équilibre est harmonieux , sur une acidité discrete , un très beau fruit qui réveille les papilles , qui se tend au fil de la dégustation
Conclusion Depuis le mois de février le vin à encore évolué , la matière devient plus puissante , la tension se fait plus ressentir , c est très bien fait , quelques années encore ne lui déplairons pas , pour moi , c est fini ( dommage ) c était la dernière sur 2012 . Très bien



didier

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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
05 Jui 2017 08:39 #12
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Juste pour indiquer le niveau de cette cuvée et le plaisir qu'elle peut procurer.
J'ai mis en face de Mademoiselle T 2014 une bouteille de Chavignol 2015 de Matthieu DELAPORTE il y a quelques mois au cours d'un repas de copains amateurs non connaisseurs.
La bouteille de Mademoiselle T s'est vidée en quelques minutes alors qu'il restait encore 1/3 de Chavignol pourtant très bon.
Les portes ouvertes des Domaines ont lieu début aout à Ménetou. Si vous avez la possibilité d'y aller n'hésitez pas une seconde.
En plus l’accueil de la fille de Jean TEILLER au Domaine est fort sympathique.

Didier
05 Jui 2017 09:18 #13

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Merci Didier , et oui c est très bon , beaucoup de plaisir , plusieurs années de garde , l améliore au fil du temps , que du bonheur . J ai eu l occasion de gouter leurs rouges , c est croquant , tout en rondeur , très charmeur Rencontre 2014 est en cave , repose tranquillement Si vous allez au domaine laisser moi quelques Mademoiselle T 2015 pour novembre , pour le VI de Paris . J ai déjà Mademoiselle T 2014 en cave . Comme le dit Didier , c est un domaine que je conseil , une famille de vignerons charmants , trés sérieux , qui respectent la nature , des sols , depuis fort longtemps

didier

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05 Jui 2017 09:39 #14

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Merci Les Didier's,
Je gouterais lors du prochain SVI de Paris.
Cordialement
Gaëtan
05 Jui 2017 12:47 #15

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Je veux pas faire mon grincheux, mais je préfère en rouge la Cuvée Hommage à la cuvée Rencontre.
J'en ai gardé le souvenir d'un beau vin souple et fruité, gouleyant et torchable à souhait alors que Rencontre m'a semblé marqué par l'élevage un chouille trop boisé pour la matière.

Didier
05 Jui 2017 18:18 #16

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Didier , Rencontre 2014 , que j ai gouté en mars 2016 , sur le salon des VI , n était vraiment pas marquée par l élevage , ni le boisé , comme tu le sais cette cuvée est élaborée sur les bons millésimes , c est pour cela que je l ais choisi . Quand à Hommage , je suis entièrement d accord avec toi

didier

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05 Jui 2017 21:01 #17

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Bonne nouvelle que Teillier soit présent au SVI . J’espère qu'il sera présent à la fin de l'année à Versailles si je ne peux pas aller à Ménetou

Didier
05 Jui 2017 21:46 #18

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En général , ils viennent tous les ans à porte de Champerret , à porte de Versailles ( les dates du salon , du 30 novembre au 4 décembre )

didier

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05 Jui 2017 22:01 #19

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Jean Teiller

Patricia Teiller est venue tout récemment présenter les vins du Domaine à mon club Amphores de Bourges.
Je ne pouvais y être mais on m'a dit que c'était de haut niveau !
Ce que je peux confirmer par les quelques bouteilles bues depuis quelques années.

Jean-Loup
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06 Jui 2017 21:15 #20

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Domaine Jean Teiller

Jean Loup , je confirme comme toi , je suis ce domaine depuis pas mal de temps , j étais toujours étonné de voir trés peu de CRs sur ce domaine , Jean Loup on va pas trop l ébruiter ;)

didier

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06 Jui 2017 21:26 #21

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Jean Teiller - Menetou Salon - 2015 - blanc et rouge

J'ai bu deux fois ces deux vins.
La première mi-juin dans un bar à vins et la deuxième ce soir au restaurant.
Les deux fois je suis resté scotché par la qualité, la pureté des arômes au nez, la finesse de la bouche, et un très bel équilibre.
Je recommande, pour un rapport qualité - prix remarquable ! oo,

Jean-Loup
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05 Oct 2017 23:11 #22

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Aie , Aie , chut Jean Loup , il va plus m en rester pour novembre , allez bon c est vrai que c est bon , comme tout les vins du domaine , un domaine en progression constante
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
05 Oct 2017 23:43 #23

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Je plussoie (j'aime bien ce mot)
Les cuvées Mademoiselle T en blanc et Hommage en rouge, sont pour moi un chouille au dessus des cuvées Chavignol de Matthieu DELAPORTE pour 1.50€ de plus de mémoire.
Les cuvées Ménetou sont simples
Je ne vois toujours pas l'intérêt du bois sur les Rencontres rouge et blanc (mêmes vins que Mademoiselle T et Hommage je crois). Mais ça correspond à une demande de la clientèle.Why not?

Didier
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06 Oct 2017 07:41 #24

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Didier,
Comment cela " j'ai plus soif " !!! :)
Il y a méprise.
Gaëtan
06 Oct 2017 18:37 #25

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Domaine Jean Teiller - Menetou Salon -

Domaine Jean teiller
Comme d habitude de siuperbe vins trés bien fait , trés pur , trés rond , sur les rouges , et des blancs trés aromatiques , avec du fruit , pour info il n y aura pas de T Mademoiselle 2016 80 % de perte du au gel
Nous avons dégustés
Menetou salon ( blanc ) 2016
T Mademoiselle ( blanc ) 2015
Rencontre ( blanc ) 2015 (tu)
Menetou salon ( rouge ) 2016 )
Hommage 2015 ( rouge )
Rencontre 2015 (rouge )


Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, Gerard58
05 Déc 2017 12:33 #26

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Jean Teiller - Menetou-Salon - Rencontre - 2013

CR: Domaine Jean Teiller - Menetou-Salon - Rencontre - 2013



La robe est de couleur paille aux reflets grisâtres.
Le nez très ouvert dévoile des notes pâtissières et de frangipane sur un fond floral et d'herbes aromatiques.
La bouche assez large est enrobée d'un léger gras. Elle présente une certaine rondeur, sur la même aromatique avant plus de verdeur et d'acidité sur la finale pas très persistante.
Un sauvignon du Centre-Loire pas typique en raison d'un boisé qui prend le dessus pour ce millésime qui n'est pas très mûr.
En revanche, de façon étonnante, l'élevage s'efface lorsqu'on associe le vin à une choucroute et il prend alors un côté sucré qui s'avère intéressant !
Bien

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LADIDE78
15 Jan 2018 20:59 #27
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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Jean Teiller

Menetou-Salon
Au domaine Teiller, la science laisse place aux sens !

www.leberry.fr/menet...
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21 Jan 2018 12:09 #28

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine Jean Teiller - Menetou Salon - Hommage 2015

CR:
Bonjour à tous.


Vallée de la Loire - AOC Menetou-Salon - Domaine Jean Teiller - «Hommage 2015» - 13% - 100% Pinot Noir.

Bouteille bue après un passage en carafe d'une heure et servie à 15°c.

Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple et sans défaut. Il est à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Belle couleur rouge cerise, vive et brillante, avec de beaux reflets rouges et violets. Les bords du disque sont rouges-violines et les larmes présentes et grasses.

Nez : Très présent d'entrée. Il s'ouvre sur des notes de petits fruits rouges (framboise), de petits fruits noirs (cassis) et de fleurs. Quelques épices fines viennent ensuite pour apporter de la complexité.

Bouche : Très très jolie matière, à la fois fine, velouté et fruitée avec un beau volume et une certaine ampleur. Les fruits rouges et noirs forment la structure du vin, celui-ci étant agrémenté d'épices et de fleurs. Très belle finale, fruitée longue et fraîche.

Belle découverte que cette bouteille, offerte par mon ami Didier (didierv), et superbe pinot noir.
Nathenri.
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31 Mai 2018 09:34 #29
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Réponse de tma sur le sujet Domaine Jean Teiller, Menetou-Salon blanc 2017

CR: Domaine teiller, Menetou Salon blanc 2017

Suite à ce topic www.lapassionduvin.c... je me décide à poster un CR de la bouteille bue ce week-end

1er nez avec une pointe de boisé et d'agrumes, au 2e nez les agrumes sont franchement plus présents. En bouche on a un vin bien équilibré, avec une belle acidité et les mêmes arômes qu'en bouche. La bouteille descend facilement.
A noter que je l'ai trouvé plus intéressant que le 2018 consommé récemment, le fruit se faisant plus sentir sur le 2017, là où sur 2018 je sentais un poil plus le boisé.
Bref, c'est bon !

Thibaut
28 Juil 2019 23:58 #30

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