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Bonjour,

J'ai du sancerre rouge 2005 Les Romains de chez GITTON.

Je me demande quel est le potentiel de garde et l'apogée de ce vin ?
Avez vous des suggestions la dessus?

Merci

A bientôt

James

Les Romains sont sur silex, si tu veux que ça se développe laisse lui le temps un peu surtout sur 2005.
J'ai bu un 2002 l'année dernière et j'ai regretté de ne pas avoir attendu un peu ou du moins de ne pas avoir carafé.

Mais si tu as plusieurs bouteilles tu peux faire un essai.

J'aime bien les vins du Monsieur à la barbe, et sa gamme est plus qu' exhaustive, un piège pour le budget !

J'ai vu au supermarché(???) les romains 1989 et galinot 1987 chez gitton père et fils
au delà du problème de conservation , quels potentiels ont ces vins?
Quelle orientation prend un sancerre de 20 ans?

Domaine Gitton Père et Fils, Sancerre les Romains 2006
Robe limpide et claire montrant des signes d'évolution
Nez pas très développé de griotte et de groseille qui s'améliore et s'amplifie un peu à l'aération et en réchauffant le vin
En bouche c'est fin et délicat Non ,à la réflexion c'est toujours sur la cerise et les petits fruits rouges,mais c'est un peu maigre (pas certain que les raisins soient bien murs).Un vin sans prétention qui se boit facile.
Je pense qu'il aurait été meilleur l'an dernier sur le fruit.
A ouvrir sans tarder

de la bouche même du viti, le Galinot 1987 en a encore largement sous le pied!

Mais il s'est étonné que tu ais pu trouver son vin en GD!

J'ai gouté chez lui hier son Xelis 2005. Issu du terroir des grandes dames, il sélectionne les meilleurs pièce de cette parcelle, les vinifie à part et en fait un sancerre de très grand facture!

Gouté hier, le silex et la maturité se cottoie dans un équilibre assez remarquable.

Je dois y retourner pour une dégustation complete de la gamme.

Bonjour

j'ai aussi fait l'expérience de gouter la cuvée Silex Galinot 2005 de gitton. (trouvé aussi en GD au prix de 25 € mais dans de conditions de conservation exceptionelles pour la GD)

enfin je me suis dis que c'était à peu de chose près le prix de ma référence jusqu'à ce jour en terme de sancerre F.COTAT (et oui je ne suis pas allocataire malheureusement)

c'était l'occasion de comparer des styles et des cuvées issus de terroir hautement qualitatif.( en attendant de gouter à mes VATAN et BOULAY)

résultat:sans prise de note dégusté il ya 15 jours sur des st jacques uniquement poellées et déglacées au cerdon...
la robe est limpide, d'un jaune or magifique
le nez est plutot exotique (fruit de la passion), charnu, ,la poire est présente, après un certain temps je dirais que j'aisenti des notes de cire ou de pétrole...??
en bouche: c'est rond sans pour autant perdre trop de tension,je sens peut être moins le terroir ,le coté silex est peut être masqué par la maturité du millésime...

j'avais goûter 2003 en cul de beaujeu (certe le terroir n'est peut être pas le même), mais COTAT me semble plus facile pour faire parlé le terroir. (selon ma maigre expérience)

mais je pense que le vin en avait encore sous la pédale..

enfin à 3 , la bouteille a été pliée sur le repas (suivi d'un Saumon sauvage et haricot vert du jardin), c'est pour moi le signe suprême de buvabilité.
un bon vin, si j'en trouve à 20 € maxi j'en prendrais surement, mais à 25 € je continue de chercher les rares COTAT qui passent à ma portée.

Salutations
Laurent

C'est une sorte de retour au source que j'ai fait lorsque j'ai redécouvert il y a quelques mois ce domaine. J'y étais passé avec ma future épouse et l'accueil que nous avait réservé "le monsieur à la barbe" avait été d'une gentillesse incroyable.

lors de mon passage chez lui, je suis repartis avec un échantillonnage assez important de sa production.

J'ai ouvert il y a une dizaine de jours son Sancerre rouge Les Pommereaux 2005.
C'est M Gitton qui m'avait conseillé ce vin que j'avais pris avec beaucoup de scepticisme. Les sancerre rouge ne m'ont jamais bluffé!

Et bien là, je vous avoue que je n'ai pas regretté mon choix!!! A 14.50 € la bouteille, il en remontre à bon nombre de Côtes de Nuits.
Une finesse, une élégance, une longueur que je n'avais jamais eu sur un Sancerre!

J'en ai recommandé 12 bouteilles, 6 à boire tout de suite et 6 que je garderais pour voir ce qu'il donnera dans le temps!

bonjour!
certains d'entre vous auraient ils des retours sur le silex galinot 2006?
merci d'avance!

Je l'ai gouté il y a quelque mois, alors je te fais cela de tête.

C'est un sancerre assez rond avec un belle minéralité. Si tu cherches la fraicheur, passe ta route mais si tu cherches des sauvignons puissants et rond, fonce, j'en garde un très bon souvenir!

Désolé pour cette réponse tardive.

Pouilly Fume "Clos Joanne d'Orion" 2002, Gitton Pere et Fils
Superbe nez tres exotique, avec des notes d'ananas victoria, citron vert, accompagne de belles senteurs d'herbes aromatiques, verveine et tilleul principalement.
La bouche est elegante, mais manque un peu de longueur, surtout apres le festival de saveur du nez, on s'attend a un peu plus de complexite en bouche. Tres belle acidite tout de meme. Bien

Bonjour à tous.

3 Bouteilles bues lors de la soirée LPV Auvergne se balade sur les bords de la Loire.


1er vin :
Robe or clair aux reflets verts, nez sur les agrumes, un peu citronné. Bouche ample, ronde avec une longueur raisonnable portée par l'acidité.

Il s'agit de : Pouilly-Fumé Clos Joanne d'Orion 2008 - Gitton Père et Fils.

2ème vin :
Robe or plus vive, nez déroutant sur les fruits à coques et l'anis; Bouche aérienne, légèrement anisée.

Il s'agit de : Sancerre Silex Galinot 2006 - Gitton Père et Fils

3ème vin :
Robe aux reflets verts, nez très minéral (caillou mouillé), une bouche énorme, tendue, en un mot superbe.

Il s'agit de : Sancerre X-elis 2005 - Gitton Père et Fils

Excellente découverte que ce Domaine Gitton Père et Fils, Sancerre Silex Galinot 2006
Découvert au déjeuner avec des crevettes et des bulots en toute simplicité

Un sancerre à la fois rond et puissant avec un équilibre remarquable.
Un nez très expressif sur des notes de fruits exotiques et de poire.
En bouche, c'est rond, gras, ample mais avec une belle tension quand même
Très belle longueur en bouche.

Domaine Gitton Père et Fils, Pouilly-Fumé Clos Joanne d'Orion 1990

Une de mes belles bouteilles de l'année 2014, longtemps oubliée dans le casier "Loire" (les 11 autres sont bues depuis belle lurette) :

énorme surprise, bouchon en très bon état, imbibé à peine à moitié, niveau parfait, le vin était magnifique , un nez somptueux sur les fruits jaunes et l'ananas, aucune marque d'oxydation malgré son grand âge (24 ans !) ; en bouche on a retrouvé les fruits jaunes, du gras porté par un reste de fine acidité ; longueur moyenne sans plus mais un vin très digeste.

Je suis bluffé par le potentiel de garde de cette bouteille; je vais dans le Cher le W.E prochain, j'essayerai de faire un tour à Sancerre.

Cordialement

Jean.

Sancerre les Belles Dames -Silex- 2014

Robe jaune citron finement doré.
A l ouverture le nez se présente sur une note de réduction oxydative vite dissipée. Avec l aération le vin s ouvre sur de la fougère, du citron vert qui tourne vite au citron plus mur avec une touche d ardoise pilée rendant des effluves quelque peu amères !
Attaque fraiche, la bouche est vive sans être tranchante sur laquelle on peut ressentir une fine amertume. Le jus est plutôt délié sur une matière manquant de relief, voire monolithique, puisque il est difficile de trouver autre chose que des notes herbeuses/florales un peu austère.
Le réchauffement apporte un peu de pomelos.
en l état, assez bon, sans plus !

Le caviste m a vendu cette bouteille qui était censé être un "sancerre rond" J avoue ma perplexité devant une telle assertion en lisant l étiquette avec mention "silex" !
N étant pas rompu au terroir Sancerrois je me suis laissé faire ...
Encore un qui connait bien ce qu il vend.

Gitton Père & Fils - Sancerre Les Herses (Silex) :

Très joli côté boisé. Fruité, rond, belle fraîcheur pas du tout acide. Je n'imaginais pas du tout être en train de boire un vin de la Loire, encore moins un sauvignon... J'ai vraiment beaucoup aimé, et c'était très bien avec notre petit ceviche de bar. J'aimerais voir ce que ça donne dans quelques années car le seul bémol que je mets à ce vin est la pointe d'alcool que l'on perçoit au nez. C'est assez marrant à la lecture du post précédent de ols puisque, bien que l'on ne parle pas de la même bouteille, je qualifierais volontiers ce vin de "Sancerre rond" (et mon ami + ma fiancée avec qui je buvais cette bouteille étaient sur la même longueur d'onde).

bu ici

Domaine Gitton Père et Fils, Sancerre, Les Herses, 2005
Couleur assez intense, et nez assez exotique et fleuri avec une pointe mentholée.
La bouche est assez ronde, riche avec une sensation de quelques sucres résiduels.
C’est aussi exotique avec un boisé qui reste en fin de bouche.
Bonne longueur qui tourne à la pomme blette.
Impossible à situer pour moi.
Bien+

 

Bu ici  

Domaine Gitton Père et Fils, Sancerre, La Vigne du Larrey, 2003
Couleur citron avec un joli nez avenant.
La bouche offre des fruits exotique, carambole, des fleurs violettes, des épices (curry), je trouve ces arômes assez originaux et ait du mal à placer le vin.
Un peu de pomme dirige vers un vin assez vieux là aussi.
Il y a une belle trame avec un peu d’alcool qui ressort vers la fin et un beau volume un fois réchauffé.
En fin de repas le vin sera déjà en fin de vie.Très bien 

Bu ici  

Domaine Gitton Père et Fils, Sancerre, Galinot, 2003
Couleur citron aussi. Le nez nous fait douter d’un défaut qui se confirme en bouche avec un bouchon léger.
Nous nous dépêchons de la goûter avant que l’oxygène fasse augmenter la perception de TCA.
Belle matière et belle trame.
On sent de la pomme, de la carambole aussi, du chou…
C’est pas si mal, dommage pour le bouchon !
Bien 

Domaine Gitton, Sancerre "Les Belles Dames" Silex 2021

Très beau Sancerre dont j'ai reconnu à l'aveugle la provenance sur Silex : je n'ai guère de mérite puisqu'un enfant de six ans pourrait en faire autant, tellement ça pète !

Très grosse signature minérale silex donc, autant au nez qu'en bouche avec une sensation pierreuse/extrait sec hyper dynamique, dès ce moment-là on sent bien qu'on n'est pas sur "n'importe quel Sancerre", vraiment une forte impression qui ne laisse pas indifférent et qui se rapproche beaucoup plus de certains Pouilly-Fumé d'élite que d'autres représentants plus calcaires et plus diaphanes de Sancerre.Un rien de fruit de la passion côté fruits, et puis il faut bien admettre qu'on a comme souvent quelques notes qui signent la faible maturité du millésime sur l'herbe coupée et le buis mais à ce niveau c'est un des "moins pires" que j'ai goûtés sur ce millésime.

Très bien - / 15.5/20 et à gouter sur d'autres millésimes.

Je m'étonne que ce domaine ne soit quasi pas commenté car les amateurs de silex devraient prendre leur pied avec une telle cuvée.