Nous avons 2501 invités et 54 inscrits en ligne

Clos Saint Fiacre

  • vincentdebolland
  • Portrait de vincentdebolland Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 309
  • Remerciements reçus 0

Clos Saint Fiacre a été créé par vincentdebolland

CLOS SAINT FIACRE




Clos Saint Fiacre
560, Rue St Fiacre
45370 Mareau aux Prés
Tél. : +33 (0)2 38 45 61 55
Fax : +33 (0)2 38 45 66 58
Mail : contact@clossaintfiacre. fr

www.clossaintfiacre.fr

* Facebook Clos Saint Fiacre

* Instagram Clos Saint Fiacre

Horaires d'ouverture :
Sur rendez-vous du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 18 h.





Il est des vins qui plaisent et qui ne sont pas pour autant médiatiques.
J'ai goûté ce lundi le Sauvignon du Clos Saint Fiacre, domaine situé au sud d'Orléans.

Pour moi, qui adore le Sauvignon et suis assez bien achalandé (Dagueneau, Edmond Vatan, Cotat, etc), et bien celui m'a marqué par une grande suavité, des arômes nets (pas les arômes de levures aromatiques), bonne maturité.

Evidemment à 7€, il ne faut en rien le comparer aux " stars ", mais pour son bel équilibre et le plaisir qu'il m'a procuré, je voulais lui dédier un post.
Le vigneron fait aussi un Pinot Meunier vinifié en rouge assez intéressant

Donc, si vous passez à Orléans, sur le chemin de Jeanne d'Arc, allez donc visiter le Clos Saint Fiacre à Mareau-aux-Prés.

Vincent, de Belgique

Vincent
24 Nov 2009 13:14 #1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 215
  • Remerciements reçus 0

Réponse de la quille sur le sujet Re: Clos saint Fiacre

Merci pour l'info Vincent.
Pour ceux que ça intéresse, le domaine sera au salon des vignerons indépendant à la porte de versailles.
Du coup ça me fait un vigneron de plus à découvrir (:D

Qu'importe l'ivresse pourvu qu'on ait le flacon !
24 Nov 2009 13:26 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1299
  • Remerciements reçus 2

Réponse de monlogin99 sur le sujet Clos saint Fiacre 2009

Vigneron découvert en effet porte de Versailles au svi session 2010

Un vin très facile à boire et très fruité. Très bien
23 Fév 2011 20:30 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2738
  • Remerciements reçus 337

Réponse de ziboss sur le sujet CR: Clos saint Fiacre - Vin de table Sauvignon 2010

Clos saint Fiacre - Vin de table Sauvignon 2010
100% Sauvignon
cuvée qui de par son cépage ne peut prétendre à aucune appellation locale, 4000 bouteilles, commercialisée depuis 3 ou 4 ans.



Robe très claire, très brillante, limpide
Nez puissant de buis, agrumes, un peu herbacé.
La bouche, si elle est vive, tendue, offre le gras nécessaire à en faire un vin équilibré, qui le reste jusqu'à la finale, citronnée. Un vin d'une grande fraicheur, un vin de soif.

Yann
18 Sep 2011 01:33 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2650
  • Remerciements reçus 1932

Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Clos Saint Fiacre - Orléans 2010

CR:
Bonjour à tous.

AOC Orléans - Clos Saint Fiacre - Orléans 2010 - 12,5% - 100% Chardonnay.

[IMG=http://img257.imageshack.us/img257/6142/dsc03321a.jpg][/img] [IMG=http://img209.imageshack.us/img209/7677/dsc03322g.jpg][/img] [IMG=http://img838.imageshack.us/img838/3903/dsc03323wc.jpg][/img]
Ce domaine, qui m’a été conseillé par Julien ILBERT du Château Combel La Serre en Cahors, est situé non loin de la ville d’Orléans où réside mon ami Yann (Ziboss) et donc l’occasion était trop belle de m’en faire ramener pour notre prochaine entrevue.

Ce fut chose faite, en cette très belle journée du 25 septembre, pour un excellent repas et la livraison de ces quelques bouteilles.

Cette bouteille, qui constitue la première cuvée en 100% chardonnay du domaine, a été bue hier soir en guise d’apéro, histoire de fêter sans grande envergure la piètre qualification de notre 15 national pour la suite de la coupe du monde.

La bouteille a été servie, juste sortie du réfrigérateur, les grosses chaleurs sur Clermont-Ferrand en ce début d’automne faisant réchauffer rapidement les breuvages.

[IMG=http://img13.imageshack.us/img13/2751/dsc03328d.jpg][/img]
Le bouchon, de belle qualité, est nickel, sans aucun défaut.

[IMG=http://img204.imageshack.us/img204/8937/dsc03327zh.jpg][/img]
Œil : Le vin se présente sous une couleur jaune, assez pâle. Néanmoins, elle est vive, limpide, brillante et de belle intensité. Des larmes assez fines, sont présentes et glissent normalement le long des parois du verre.

Nez : Expressif dès l’ouverture de la bouteille, il présente un beau nez d’agrumes (citron - pamplemousse) avec également un petit côté floral. C’est frais et vif, avec une belle palette aromatique et une belle vivacité.

Bouche : On trouve une belle matière, très fruité, avec une belle pellicule de gras qui tapisse le palais. On retrouve un beau panier d’agrumes (citron - citron vert - pamplemousse) mais aussi de l’orange. L’acidité est assez présente mais laisse la place aux fruits. L’ensemble donne un Chardonnay assez surprenant par ce coté très agrume mais qui demeure plaisant.

Néanmoins, un vin qui ne plaiera pas aux personnes sensibles à l'acidité et aux agrumes.

Belle bouteille à boire en guise d’apéro en ces belles journées chaudes et ensoleillées.

D’ici peu, je goûterais la cuvée excellence en blanc et en rouge afin de confirmer cette belle première impression.

Bonne fin de dimanche à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
02 Oct 2011 16:53 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2738
  • Remerciements reçus 337

Réponse de ziboss sur le sujet CR: Clos Saint Fiacre - Orléans 2010

Amusant ça Henri j'ai bu le rouge hier

Clos Saint Fiacre - Orléans 2010



Robe claire, disque étonnament brun
Nez fermé, un peu de fruits rouge, de sous-bois, de champignon, le nez d'un vin évolué. Décidemment étonnant.
Bouche assez maigre, on retrouve les arômes du nez, finale assez courte.

Je suis déçu de cette bouteille, je l'avais goûté au domaine il y'a 2 semaines c'était quand même mieux que ça. J'imagine un défaut de bouteille à la vue des caractéristiques.

Yann
02 Oct 2011 21:10 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3806
  • Remerciements reçus 1331

Réponse de didierv sur le sujet Re: Clos Saint Fiacre - Orléans 2010

Le Clos Saint Fiacre était présent en même temps que les autres producteurs de l'appellation cet après midi à la fête des vendanges de Mareau.
Il faisait trop chaud pour gouter les vins sauf la bernache bien fraiche.Excellente bernache rouge d'Edouard Montigny.
Pour en revenir à Saint Fiacre.
L'Orléans 2009 (assemblage de pinot meunier et pinot noir) m'avait beaucoup plu avec ses aromes de fruits rouge et de fraise.Je n'ai pas encore ouvert la Cuvée Excellence rouge 2009 qui peut être attendue un peu.
Je suis pas trop fan des chardonnay de la région,mais je me laisserai tenter par la sauvignon.
Dans cette petite région,j'aime aussi la cuvée Sans Complexe rouge des Vignerons de la Grand Maison.Leur Orléans Cléry 2009 est également bien fait ainsi que le Chardonnay moelleux Clin d'Oeil
Je me paierai aussi un petit tour chez Valérie Deneufbourg récente arrivée dans l'appellation

Didier
02 Oct 2011 22:33 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2650
  • Remerciements reçus 1932

Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Clos Saint Fiacre - Sauvignon 2010

CR:
Bonjour à tous.

Loire - Vin de Pays du Val de Loire - Clos Saint Fiacre - Sauvignon 2010 - 12,5% - 100% Sauvignon.

[IMG=http://img825.imageshack.us/img825/6940/dsc03476l.jpg][/img] [IMG=http://img15.imageshack.us/img15/3055/dsc03478j.jpg][/img] [IMG=http://img256.imageshack.us/img256/1170/dsc03480m.jpg][/img]
Bouteille offerte par mon camarade Yann (Ziboss) lors de notre dernière entrevue le 25 septembre dernier. Comme je cherchais un vin d'apéro pour hier soir, j'ai opté pour celle-ci. La bouteille est sortie du réfrigérateur un quart d'heure avant l'apéro afin qu'elle se réchauffe un peu.

[IMG=http://img231.imageshack.us/img231/9751/dsc03482o.jpg][/img]
Le bouchon, de belle qualité, est nickel.

[IMG=http://img32.imageshack.us/img32/1214/dsc03485e.jpg][/img]
Oeil : le vin se présente sous une très belle couleur or, assez pâle mais néanmoins, lumineuse, intense et limpide. Elle présente également une très belle brillance. Quelques reflets verdâtres apparaissent au sein du breuvage. De belles larmes fines coulent le long des parois du verre.

Nez : D'entrée c'est la vivacité et le fraîcheur qui s'en dégagent. Puis viennent juste derrière les senteurs d'agrumes (citron) et de fleurs. C'est frais, vif, intense et équilibré sans être très complexe.

Bouche : La aussi, c'est la fraîcheur et la vivacité qui se manifestent en premier. Puis, rapidement, ses sensations sont relayées par les agrumes et une belle matière. Un léger gras vient enrober le tout donnant de la consistance au vin. La finale est longue et fraîche sur le citron.

Beau vin d'apéro mais qui, à mon sens, peut accompagner un plat. C'est pour cela que j'ai voulu le goûter sur le repas du soir, des moules farcies accompagnées de riz.

Et bien, même si je n'étais pas certain de l'accord, j'ai trouvé qu'il s'était très bien comporté supportant le mélange moules et farce. Il faut dire que cette dernière était excellente mais pas énormément relevée.

Ce midi, la bouteille a poursuivi sont chemin de vin d'apéro et est restée identique à la veille, c'est à dire très très plaisante. Elle sera terminée ce soir.

Belle découverte que cette bouteille de Sauvignon (cépage qui ne m'est pas très familier) de ce domaine découvert grâce à Julien ILBERT du Château Combel La Serre et à Yann (Ziboss) qui me l'a offerte.

Bon dimanche à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
16 Oct 2011 14:27 #8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2650
  • Remerciements reçus 1932

Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Clos Saint Fiacre - Excellence blanc 2009

CR:
Bonjour à tous.

Val de Loire - AOC Orléans - Clos Saint Fiacre - Excellence 2009 - 13% - 100% Chardonnay.

[IMG=http://img17.imageshack.us/img17/9663/dsc03647n.jpg][/img] [IMG=http://img705.imageshack.us/img705/8878/dsc03650x.jpg][/img] [IMG=http://img11.imageshack.us/img11/6485/dsc03649fw.jpg][/img]
Bouteille dégustée en guise d'apéro jeudi dernier lors d'un repas entre collègue. La bouteille est sortie du réfrigérateur un quart d'heure d'avant d'être dégustée.

[IMG=http://img208.imageshack.us/img208/2770/dsc03656s.jpg][/img]
Le bouchon, de belle qualité, est nickel. Seul le disque est imbibé. Il n'y a aucun dépôt dans la bouteille.

[IMG=http://img153.imageshack.us/img153/8979/dsc03657q.jpg][/img]
Œil : Le vin se présente sous une splendide couleur jaune or. Elle est vive, limpide, lumineuse, intense et très très brillante. Vraiment très très belle couleur. Des larmes nombreuses et assez épaisses coulent le long des parois du verre

Nez : Assez discret à l'ouverture, il s'ouvre très rapidement sur un beau panier de fruits blancs et de fleurs blanches. Il est ensuite soutenue par de belles notes de boisé très fin et vanille. En deuxième nez, apparaissent des notes légèrement plus grillées. C'est frais, vif et précis avec une belle finesse.

Bouche : On retrouve le beau panier de fruits blancs auxquels viennent s'ajouter quelques fruits jaunes et plus mûrs. C'est ample et rond. Peut être la matière aurait demandé un peu plus d'ampleur. Le tout est porté par une petite pellicule de gras qui vient enrober le palais. La finale, sur les fruits jaunes bien mûrs, est de bonne facture.

Une bien belle bouteille de Chardonnay auquel l'élevage bois, de belle finesse, apporte un supplément de matière très agréable. Une bouteille bien différente de la cuvée de base en 100% Chardonnay, bue il y a quelques temps, beaucoup plus sur les fruits blancs et jaunes que sur les agrumes.

Un très beau Chardonnay dont j'ai aimé les fruits et la fraîcheur.

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
30 Oct 2011 14:09 #9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2650
  • Remerciements reçus 1932

Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Clos Saint Fiacre - Excellence rouge 2009

CR:
Bonjour à tous.

Val de Loire - AOC Orléans - Clos Saint Fiacre - Excellence Rouge 2009 - 13% - Pinot noir + Pinot Meunier.

[IMG=http://img263.imageshack.us/img263/4860/dsc03701x.jpg][/img] [IMG=http://img683.imageshack.us/img683/8827/dsc03702q.jpg][/img] [IMG=http://img825.imageshack.us/img825/881/dsc03703f.jpg][/img]
Bouteille dégustée ce midi lors d’un repas entre collègues. Elle a été ouverte à 11 heures et simplement épaulée, puis laissée dans une pièce tempérée. Elle sera mise sur la table au moment de la déguster.

[IMG=http://img803.imageshack.us/img803/9886/dsc03708r.jpg][/img]
Le bouchon, de très belle qualité, est impeccable. Il est seulement imbibé sur le disque. Il n’y a aucun dépôt dans la bouteille.

[IMG=http://img5.imageshack.us/img5/6573/dsc03710m.jpg][/img]
Œil : Le vin se présente sous une couleur rouge, assez claire, presque diluée. Elle est vive, limpide, lumineuse, brillante et intense. Elle est régulière sur tout le disque et ne manifeste aucun signe d’évolution. De très belles larmes, épaisses et nombreuses, coulent très lentement sur les parois du verre.

Nez : Il est présent d’entrée sur un beau panier de petits fruits rouges, légèrement acidulés, soutenu par des notes légèrement vanillé. C’est vif et très plaisant. La fraîcheur est également très présente donnant un nez très aérien.

Bouche : La matière est belle et fraîche. On y retrouve les petits fruits rouges, les notes légèrement vanillées et de furtives notes épicées. Les tanins sont fondus, mûrs et frais. Le vin dégage une belle gourmandise et un bel équilibre. La finale, jeune, gourmande et fraîche, est plaisante.

Après dégustation, je suis allé vérifier la composition et j’ai été assez surpris d’y trouver du Pinot noir, cépage que je n’apprécie guère en temps normal. Là, je l’ai trouvé fruité, frais, équilibré sans les odeurs qui me gênent habituellement. Beau vin et belle découverte.

Merci Julien (Combel la Serre) pour le renseignement et Yann (Ziboss) pour le transport.

Beau vin, d’une appellation inconnue pour moi, qui présente un beau fruit et une belle fraîcheur, le tout dans un bel ensemble équilibré. Belle surprise.

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
01 Nov 2011 15:32 #10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2738
  • Remerciements reçus 337

Réponse de ziboss sur le sujet CR: Clos Saint Fiacre - Orléans 2010

Clos Saint Fiacre - Orléans 2010



Robe très claire, limpide et très brillante.
Nez assez simple mais expressif, frais, des agrumes et un peu de fruits jaunes.
Bouche vive marquée par l'acidité mais sans tomber dans l'excès, c'est assez agréable. Beau fruité d'agrumes et de fruits jaunes. Longueur moyenne.
Un beau vin de soif, rafraîchissant, je préfère néanmoins dans ce registre leur 100% Sauvignon marqué par une belle tension.

Yann
14 Nov 2011 19:15 #11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3806
  • Remerciements reçus 1331

Réponse de didierv sur le sujet Re: Clos Saint Fiacre - Orléans 2010

Salut Yann
C'est de l'auvernat donc?

Didier
14 Nov 2011 22:05 #12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2738
  • Remerciements reçus 337

Réponse de ziboss sur le sujet Re: Clos Saint Fiacre - Orléans 2010

100% Chardonnay, donc oui Auvernat comme on dit par ici

Yann
15 Nov 2011 00:04 #13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2738
  • Remerciements reçus 337

Réponse de ziboss sur le sujet CR: Clos Saint Fiacre - Orléans "Excellence" 2009

Clos Saint Fiacre - Orléans "Excellence" 2009



Robe jaune clair, très limpide et brillante.
Nez moyennement expressif principalement sur les fleurs blanches et une touche boisée bien perceptible mais agréable. L'agitation révèle des fruits jaunes en plus. Beau nez.
Bouche ample, très bien équilibrée, c'est rond, on retrouve les fruits, les fleurs blanche et la touche de boisé mais cela semble un peu en retrait. Il manquerait un peu de longueur pour offrir à ce vin une dimension supplémentaire.
Ca reste quand même au beau vin blanc.

Yann
30 Jan 2012 17:56 #14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • dufraisse@hotmail.fr
  • Portrait de dufraisse@hotmail.fr
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 805
  • Remerciements reçus 25

Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet CR: Clos Saint Fiacre - Orléans Cléry 2007

Clos St Fiacre - Orléans Clery - 2007

Bouteille ouverte et dégustée à l'aveugle lors de notre dégustation LPV Vaucluse sur le thème Loire Cabernet Franc et Chenin blanc.

La robe est plus claire que les autres vins.
Au nez c'est ouvert, chocolat, fruits noirs.
En bouche le vin se montre assez flatteur, gourmand, goulayant. Cela manque un peu de complexité. Finale correct sur le cacao. Un vin qui se goûte bien, gourmand.
Je ne connais pas le prix mais ce dernier pourrait être un beau RQP

Insta: mathieu_dufraisse
29 Fév 2012 15:54 #15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2738
  • Remerciements reçus 337

Réponse de ziboss sur le sujet Re: Clos Saint Fiacre - Orléans Cléry 2007

Mathieu
dans les 6-7 euros
a+

Yann
29 Fév 2012 19:49 #16

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • dufraisse@hotmail.fr
  • Portrait de dufraisse@hotmail.fr
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 805
  • Remerciements reçus 25

Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet Re: Clos Saint Fiacre - Orléans Cléry 2007

Ah d'accord très beau RQP alors, merci Yann pour l'info.

Insta: mathieu_dufraisse
29 Fév 2012 20:09 #17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 573
  • Remerciements reçus 93

Réponse de Jon1 sur le sujet Clos Saint Fiacre - Excellence rouge 2009

Clos Saint Fiacre - Excellence rouge 2009 (tu)

Bu 2 fois en 15 jours. Une fois sur un salon avec une rencontre avec un vigneron très sympa, la deuxième fois dans un contexte plus gastronomique.

Ce vin est pour moi le coup de coeur de la rentrée avec des notes de fruits noirs et surtout une côté beurré que je n'avais jamais rencontré de manière aussi significative sur un vin rouge. Peut-être est-ce du à la proportion importante de pinot meunier dans cette cuvée (environ 80%). Le vin est très séduisant, légèrement velouté. Il est beaucoup plus accessible que le 2010 qui ne paraît pas encore bien en place. +++

J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
12 Sep 2012 21:50 #18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3806
  • Remerciements reçus 1331

Réponse de didierv sur le sujet Re: Clos Saint Fiacre - Excellence rouge 2009

L'Ecellence 2010 est moins rond,moins marqué par les fruits noirs épicés que le 2009.Il est aussi un peu plus tendu (je préfère ce terme à acide).D'après Madame,il se gardera un peu plus longtemps que son ainé d'un an.
Les 2 vins sont bons chacun dans leur style.
Le rouge Clos Saint Fiacre 2009 aussi était très agréable sur des notes de purée de fraise fraiche.
Le sauvignon 2010 n'est pas mal non plus, bien qu'un poil marqué par des aromes variétaux.Je lui laisse encore quelques mois pour finir sur une belle assiette de fruits de mer cet hiver.
J'avais gouté les vins de ce producteur il y a quelques années,et j'avais été déçu par certaines cuvées trop boisées à mon gout.Les vins ont bien évolué,et Yann par ses CR m'a fait redécouvrir ce domaine récemment.
Ce sera d'autant plus facile pour moi d'y retourner qu'il est situé à 4km de chez moi.

Didier
12 Sep 2012 22:29 #19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2738
  • Remerciements reçus 337
Dégustée lors de cette belle journée

Domaine du Clos Saint Fiacre – Vin de Table 2011
Sauvignon

L’objectif de cette bouteille était de bien s’accorder à la terrine de poisson (maison), ce fût je pense réussi. Je suis en fait assez fan de cette cuvée, un Sauvignon très expressif et variétal, pointe citronnée, trait végétal/mentholé dans un bel équilibre, même si moins abouti que 2010 à mon goût, et dans un volume et une longueur appréciable.

Yann
05 Avr 2013 19:32 #20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4
  • Remerciements reçus 0

Réponse de esterlin sur le sujet Re: Clos Saint Fiacre - Excellence rouge 2009

Les cuvées Excellence rouge ou blanc méritent d'être attendues au moins 5 voire 7 ans (pour ma part j'ai eu du mal à attendre ...). Un 2007 en blanc bu récemment n'avait pas grand chose à envier à des Bourgognes 2 ou 3 fois plus chers ...

Pas loin, à Mézières les Cléry, je vous recommande Javoy qui fait aussi de l'Orléans et de l' Orléans Cléry et dont la cuvée "haut de gamme" doit culminer à 6€50 et est monstrueuse. L'avantage d'être une appellation méconnue dont on ne paie pas le nom ronflant ...
03 Juil 2013 21:38 #21

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3806
  • Remerciements reçus 1331

Réponse de didierv sur le sujet Re: Clos saint Fiacre

Tiens,

Nous sommes désormais 4 à aimer le Clos Saint Fiacre.(tu) (:D

Didier
04 Juil 2013 07:50 #22

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2672
  • Remerciements reçus 719

Réponse de leguitou sur le sujet Re: Clos saint Fiacre

Pourquoi "seulement 4" ???
J'adore les vins du Clos Saint Fiacre qui me rappellent en bon orléanais de naissance que je suis que notre région qui intéresse peu présente pourtant beaucoup d'intérêts ... ;)
Ces vins sont diaboliquement bons en blancs comme en rouges, RQP phénoménal ...

Bien cordialement,
Guillaume
07 Juil 2013 10:10 #23

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2672
  • Remerciements reçus 719

Réponse de leguitou sur le sujet CR: Clos saint Fiacre - Orléans - rouge 2011

CR: Clos saint Fiacre - Orléans - rouge 2011

Assemblage 80% pinot meunier - 20% pinot noir

Bouteille ouverte au dernier moment.
Robe très trouble et claire.
Le nez est assez expressif sur la mûre et la griotte.
L'attaque est franche, le vin est un peu agressif puis s'assouplit pour donner un beau jus agréable. Aucune trace d'élevage pour ce vin pourtant bien jeune.
Longueur faible et fin de bouche présentant une légère amertume qui ne m'aura pas trop dérangé.
Un joli vin au bon RQP, à boire facilement dès maintenant.

Bien cordialement,
Guillaume
18 Sep 2013 17:14 #24

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 260
  • Remerciements reçus 7

Réponse de Nico94 sur le sujet Re: Clos saint Fiacre - Orléans - rouge 2011

Je craignais beaucoup d'être déçu à l'ouverture de cette bouteille. Une première bouteille d'une caisse de 6, achetée directement chez le producteurs, s'était révélée affreusement poivronnante il y a quelques mois.

Mais ô surprise, la deuxième bouteille correspond beaucoup plus à la description de Guillaume. Je n'ai pas été gêné par l'amertume. En revanche, c'était meilleur juste à l'ouverture, aération et carafage ont plutôt eu tendance à atténuer le fruit au profit du poivron.

Bien à vous,

Nicolas
05 Déc 2013 20:55 #25

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3806
  • Remerciements reçus 1331

Réponse de didierv sur le sujet Re: Clos saint Fiacre - Orléans - rouge 2011

Du poivron :S Plutôt curieux pour un assemblage de pinot meunier/pinot noir.
Es tu certain que ce n'était pas un Orléans Cléry qui est composé à 100% de cab franc?

Didier
05 Déc 2013 21:42 #26

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2672
  • Remerciements reçus 719

Réponse de leguitou sur le sujet Re: Clos saint Fiacre - Orléans - rouge 2011

Comme Didier, je trouve le ressenti poivron étrange mais le ressenti et les sensations, c'est tellement personnel ...;)
Je vais en ouvrir une dans peu de temps pour voir comment il évolue !

Bien cordialement,
Guillaume
06 Déc 2013 13:05 #27

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 51
  • Remerciements reçus 0

Réponse de johann lauthier sur le sujet Re: Clos saint Fiacre

Effectivement, le poivron est surprenant...

Pour ma part, ma cuvée préférée reste l'Excellence blanc. Ce côté à la fois tendu et rond, à la fois fruité, floral et légèrement beurré... J'adore.
J'ai de la chance : je suis voisin puisqu'orléanais... Et en rapport qualité / prix, il y a des choses que l'on ne peut pas se refuser !
11 Déc 2013 23:43 #28

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3806
  • Remerciements reçus 1331

Réponse de didierv sur le sujet Re: Clos saint Fiacre

Je fait un petit hors sujet,mais puisque l'on parle des vins d'Orléans et de Cléry,j'invite les orléanais à gouter les vins de Valérie Deneufbourg dans un style un peu moins travaillé et plus moderne.

Didier
12 Déc 2013 21:58 #29

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 51
  • Remerciements reçus 0

Réponse de johann lauthier sur le sujet Re: Clos saint Fiacre

Didier,
J'ai bien aimé ce qu'elle a fait sur ses premières cuvées, quand elle s'est installée voici quelques années.
J'ai été un poil déçu sur les derniers millésimes, que j'ai trouvés moins aboutis, moins précis, moins travaillés...
Mais j'avoue que je n'en ai pas re-goûté dernièrement.

Quand est-ce qu'on crée une section "LPV Orléans", pour des rencontres et dégusts sympas pour les orléanais et autour ???
13 Déc 2013 18:05 #30

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck