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Hospices de Saumur - Clos Cristal (Saumur Champigny)

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Clos Cristal (Saumur Champigny)

Saumur
Un nouveau plan pour sauver le Clos Cristal !

www.courrierdelouest...
22 Mai 2016 13:43 #31

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Clos Cristal (Saumur Champigny)

Saumur
Le Clos Cristal est confié aux soins de la Cave des Vignerons de Saumur avant qu'une solution "pérenne" ne soit envisagée.

jimsloire.blogspot.f...
18 Jui 2016 23:06 #32

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CR: Clos Cristal: Cristal Closed "les murs" 2015

Nez fruité, poivronné.
Bouche d'une éclatante fraîcheur, très juteuse et fondue.
Malheureusement le poivron prend le dessus, ce qui n'est pas ma tasse de thé d'autant que c'est assez monolithique.
Déçu, mais peut-être l'ai-je mal chopée?

JB
25 Mar 2017 08:58 #33

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Bonsoir J Bernard, je l'ai gouté comme toi : manque de maturité (?)... cela parait un peu bizarre en 2015, mais le résultat est là : des notes végétales qui en l'état m'ont empêché d'acheter ce vin.

"42 est la réponse. mais quelle est la question ?" Douglas Adams H2G2, , guide du voyageur galactique.
25 Mar 2017 21:33 #34

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Hell Ozzy, merci pour ton retour.
J'avoue qu'après un demi verre ça m'a paru définitif et j'ai mis la bouteille au congélo pour une future sauce. Étonnant pour 2015 en effet, va falloir etre prudent.

JB
25 Mar 2017 22:03 #35

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Clos Cristal (Saumur Champigny)

Saumur
Le Clos Cristal est confié aux soins de la Cave des Vignerons de Saumur avant qu'une solution "pérenne" ne soit envisagée.

jimsloire.blogspot.f...


Le domaine viticole du Clos Cristal à Souzay-Champigny devrait être proposé pour 25 ans à la cave coopérative Robert & Marcel.

www.courrierdelouest...
28 Avr 2017 15:44 #36

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Réponse de hosokter sur le sujet Re: Clos Cristal (Saumur Champigny)

Ouvert une bouteille du Clos Cristal, hier soir, 2 heures à décanter. Déguster 3 mois auparavant les notes végétales ne m'avaient guère plus mais là l'oxygénation lui donne une délicatesse et une belle rondeur, les fruits rouges sont gourmands.
Je pense ouvrir une nouvelle quille régulièrement afin de le suivre et j'hésite à acquérir le batifole,si certains l'ont déguster je suis preneur
06 Aoû 2017 21:45 #37

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Bonjour, je recherche du clos cristal "les murs" seriez vous en trouver ? il me reste encore des autres cuvées mais celle ci me plaisait bien avez vous retentez une dégustation ? merci
01 Mar 2018 18:47 #38

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Réponse de oliv sur le sujet Clos Cristal

Loire
Le Clos Cristal se dessine un nouvel avenir chez Robert-et-Marcel !

www.ouest-france.fr/...
19 Mar 2018 18:18 #39

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La cave de Saumur refait le mur du Clos Cristal :

www.vitisphere.com/a...


Philippe
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: f.aubin
22 Mar 2018 20:19 #40

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CR: Hospices de Saumur- Clos Cristal 2011, Saumur Champigny

Bouteille trouvée au fin fond des cartons d'un caviste Hollandais. Terré dans un local en sous-sol, la boutique ne paie pas de mine mais le sélection de vins français très alléchante.

Le "bordel" qui s'y trouve ne rend la recherche que plus existante, comme une chasse au trésor dont seul le propriétaire détient la carte.

Après quelques semaines d'attente suite au retour par le train, je me décide à en ouvrir une (oui il y en avait plusieurs...).

Suite à ma précédente expérience, je la débouche 2 bonnes heures à l'avance et la laisse ainsi droite pour chambrer.

La robe est d'une intensité moyenne, sans vraiment y déceler de l'évolution.

Au nez, c'est un joli bouquet de petits fruits rouges, très jeune avec une légère fragrance de je ne sais quoi qui me laisse sentir que le vin vieillit doucement, dans l'harmonie.

En bouche, c'est un véritable plaisir. Tout ce que j'attendais avec ces fruits rouges encore, presque des noyaux de cerise. Point trop d'évolution mais une belle complexité de fruits avec de la longueur, une très légère acidité qui tient bien le vin.

Il n'y a pas à dire j'ai aimé cette bouteille tout comme le contexte dans lequel je l'ai (re) découverte. Cela fut donc un plaisir de la partager avec ma compagne et d'échanger sur l'histoire de ce domaine.

Cette (simple) cuvée en 2011 à encore une bel avenir devant elle.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Paul B., Damien72
04 Fév 2019 19:53 #41

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Bu à cette occasion
CR: Clos Cristal (donation Antoine Cristal 1928) Les Murs 2010 - Saumur Champigny
Robe goudron.
Nez tout d'abord animal (fourrure) qui s'ouvre ensuite sur les fruits macérés (groseille et la myrtille).
Bouche fraîche arrondie par des tanins souples qui déroule une matière mûre sans marque d'élevage trop prégnante.
Le zan s'exprime en finale et accentue la fraîcheur perçue.

David
LPV Vaucluse
13 Mai 2019 17:25 #42
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CR: Clos Cristal - Cristal Closed 2015 - Saumur Champigny

Bonjour à tous,

J'achète ce vin samedi pour en ouvrir une hier soir. Paraît-il qu'il en reste un peu chez M Côme Isambert.

A l'ouverture, le vin mérite un peu d'aération pour se libérer d'une petite odeur peu agréable (réduction ? je ne sais) que l'on ressent légèrement. Une fois fait, le vin libère de beaux arômes de fruits rouges qui éveillent ma gourmandise.

Néanmoins, en bouche, je ne suis pas aussi convaincu que par le nez ou bien par ce que j'ai déjà bu dans les millésimes 2011 et 2014. Je trouve des notes végétales, qui s'estompent assez rapidement, pour laisser place aux fruits avec une longueur très correcte. Le jus est agréable et gourmand.

Même si je trouve cela bon, le millésime 2014 me paraît plus abouti, quand 2011 s'est installé dans une belle complexité aromatique. Vous me direz, il a eu plus de temps pour vieillir, lui.

Bonne semaine.
15 Juil 2019 18:01 #43

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CR: Clos Cristal - Saumur Champigny - Cristal Closed - 2015

Au nez le vin est fruité, avec un coté sanguin, feuille de tomate, cerise. On a également du poivron et un peu de fumé. Par contre, on dirait que le vin est un peu piqué avec des notes acétiques.
En bouche, des tanins en attaque, qui disparaissent pour laisser place à de l’acidité. On sent un côté rafle même si les tanins restent fins.

Ce vin me semble déséquilibré. Je l’ai bu sur plusieurs jours sans amélioration ou détérioration constatée.

Bien sans plus.
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09 Mai 2020 19:00 #44
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Réponse de vinozzy sur le sujet CR: Clos Cristal - Saumur Champigny - Les Murs 2011

CR: Clos Cristal - Saumur Champigny - Les Murs 2011

Il est rare que j'use mon clavier et mon temps pour vous faire part de déception, mais l'histoire de cette bouteille vaut ce petit effort.

Achetée au domaine en 2014 de mémoire, il me tardait d'ouvrir cette bouteille dont le vignoble, conduit si particulièrement, avait été brillamment goutée dans sa jeunesse, dans la cave juste en dessous des vignes.
Plantée 1 rang sur 2 le long du mur, le pied au nord, les vignes au sud...bon... anecdotique mais une belle curiosité, en tous cas un beau site à ne pas manquer.



Je décide donc du passage de quelques amateurs pour leur faire découvrir ce qui reste une relative rareté.

Perdu ! le vin, pourtant emmené du lieu d'achat à notre cave en direct, est perlant..mais vraiment perlant. Pour un rouge, difficile à accepter...nous passons donc à une autre bouteille, et 10 jours plus tard, le vin ayant été immédiatement rebouché après le prélèvement, je retente ma chance.

C'est mieux, bulles à peine perceptibles. Je décide tout de même de verser un verre plein que je réparti entre 3 verres. Le nez est presque absent, la bouche semble profonde, avec un côté un poil doux, soyeux. Mais la finale aromatique est peu complexe, voir même un poil "rouquin pas cher".

N'ayant pas ce souvenir du tout (testée en 2014 : vin plutôt enlevé, finale un peu accrocheuse sur un cabernet de belle matière, destiné à la moyenne garde), je pense avant tout à une vinification minimaliste, avec une couverture en So2 limitée. Ce que je ne supporte pas, faisant ici courir un vrai risque au client..car la moitié de la bouteille a fini à l'évier de lassitude, alors que le ragout de demain eut pu en profiter...on ne le dira jamais assez : vinif naturelle ok, sous-protection..non...surtout dans un domaine de belle taille qui a les moyens techniques de faire net avec peu d'intrants, tellement y parviennent.

15/20 au domaine à l'achat, 8/20 ce jour !

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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: supagweg
05 Jui 2020 15:05 #45
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Le Clos cristal est passé sous le giron de la cave coopérative des vignerons de Saumur depuis mars 2018, la bien nommée Robert et Marcel.
Vu les moyens techniques et financiers de la structure et l'ambition d'en faire l'excellence de leur production. Le travail du clos cristal risque de bien changer.
Ils l'ont signé pour une location de 25 ans.
Quelqu'un a pu goûter depuis ce changement? Je me rappelle que la coopérative gérait les vignes depuis 2016 et dénonçait l'état lamentable des vignes avec un rendement tombé à 10 Hl/ha... Je n'ai pas entendu de mon côté d'ardents défenseurs de l'ancien locataire des lieux. C'est un sujet épineux à Saumur car il s'agit d'un patrimoine de grande valeur. Comme le clos entre les murs du château de Parnay.
Le vignoble est conduit depuis en bio, mais pas de biodynamie et encore moins de vinif naturelle.
Ils parlaient d'un vaste investissement de plus de 1,3 millions d'euros entre 2018 et 2023 pour replanter, remettre en état le vignoble et construire un chai.
À surveiller à l'avenir....
06 Jui 2020 19:46 #46

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Réponse de vinozzy sur le sujet Hospices de Saumur - Clos Cristal (Saumur Champigny)

J'ai pu, en 2014, année d'achat de ce décevant 2011, me promener courant juin dans ce grand clos.
Librement, nous y sommes restés 1 petite heure, regardant avec intérêt les 2 salariés permanents travailler (la fleur était faite), le travail du sol y était à l’œuvre.
Je n'ai pas le souvenir de pieds manquants et nous avions compté les grappes en devenir sur les pieds en comparant les pieds du Mur des pieds conduit classiquement entre chaque rangée de murs. L'écart n'était pas très significatif mais tout de même plus de grappes en traditionnel.

Avec une paire de jours de recul, je suis persuadé que tous les 2011 ne sont pas comme celui-ci...et j'espère que mes autres millésimes (2012 de mémoire...) sont de meilleure facture...je ne les laisserai pas vieillir.

"42 est la réponse. mais quelle est la question ?" Douglas Adams H2G2, , guide du voyageur galactique.
07 Jui 2020 08:49 #47

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Hospices de Saumur - Clos Cristal (Saumur Champigny)

quand j'y suis allé, il n'y avait pas de pieds manquants non plus, pas plus qu'ailleurs et rien ne disait que les rendements étaient très bas... critiquer les proprio d'avant est souvent un exercice pratiqué et c'est fort dommage
jugeons sur pièces et sur résultats, sur place j'avais trouvé les entrées de gamme décevants, la cuvée "haut de gamme les murs" en rouge excellente mais de garde et le blanc m'avait ébahi (2010 en sec)
si leur but est de faire du rendement, pas certain que le lieu soit adéquat et que les clients suivent...

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
07 Jui 2020 11:18 #48

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Les progrès à réaliser sont donc toujours d'actualité. J'ai le souvenir de bouteilles des années 90 qui repartaient en fermentation. Achetées au château de Parnay, on m'offrait un carton en dédommagement, je m'empressais alors de le boire et par la suite me limitais aux rouges.
Pour y revenir, j'ai l'impression que la boutique pour la cave coopérative n'est plus en ville quai Mayaud, désormais à Saint-Cyr-en-Bourg www.robertetmarcel.c...
07 Jui 2020 12:10 #49

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Hospices de Saumur - Clos Cristal (Saumur Champigny)

J'ai visité la propriété il y a 8/9 ans, à l'époque où elle était la propriété de l'hôpital de Saumur et où le vignoble était conduit en biodynamie.
Les vins étaient d'un bon voire très bon niveau, j'avais pris de l'entrée et du milieu de gamme. Le blanc m'avait surpris, je ne me rappelle plus vraiment pourquoi (j'avais dû boire 3 chenins dans ma vie à l'époque...).
Je n'avais pas un œil expert mais les vignes ne m'avaient pas semblé à l'abandon, au contraire il y avait une forme de fort attachement au lieu, à son histoire et à son évolution. Un projet.
Le projet de Roberto et Marcello, je ne le connais pas.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus.
07 Jui 2020 12:26 #50

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CR: Clos Cristal - Saumur Champigny - Cristal Closed - Boutifolle -NM

Cette cuvée est non millésimée. En effet, c'est un assemblage de plusieurs millésimes ( de mémoire: 2012, 2013, 2014 et 2015).

Vin dégusté à l'aveugle.

La robe est rubis, moyennement sombre.

Le nez ne trompe pas, on retrouve aisément le cabernet franc. Il se développe sur des arômes de poivron chaud, les fruits noirs, une touche fumée.
La bouche est fraîche, avec une matière ronde et soyeuse. Ce n'est pas un monstre de complexité ou de longueur, mais voilà un cabernet franc de belle facture.

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, bibi64
11 Juil 2020 19:41 #51

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Bonjour,

J'ai fait l'acquisition de quilles Closed Cristal millésime 2015. On m'a offert un pinot noir 2015.
Quelqu'un aurait déjà déguster un pinot du Clos afin de savoir s'il faut garder ou boire de suite ?
La Coopé aurait arracher ce cépage depuis leur arrivée.
Je ne trouve pas trace de cuvée 100% pinot.
Merci de votre aide.
10 Jan 2021 09:45 #52

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck