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Domaine de L'Epinay, Muscadet

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Domaine de L'Epinay, Muscadet a été créé par julmar

DOMAINE DE L'EPINAY




Domaine de l'Epinay
20 route de la Sablette
44190 Clisson
Tél. : +33 (0)2 40 36 13 57

www.domainedelepinay...

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Julien
14 Jui 2011 19:02 #1

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CR: Domaine de L'Epinay, Muscadet Sèvre & Maine sur Lie, L'espinose 2008
Robe pâle, brillante avec quelques reflets verts.
Le nez est sur les odeurs marines (iode, coquilles d'huitres) sur un fond citronné et foin / herbes séchées.
La bouche est tendue, minérale et saline, sur le côté iodé et légèrement citronné du nez. Finale saline salivante.
Accord parfait sur des moules au vin blanc - petits légumes - crème.
Très bien ++
Julien
14 Jui 2011 19:03 #2

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CR: Domaine de L'Epinay, Muscadet Sèvre & Maine sur Lie, L'espinose 2008

Une nouvelle fois beaucoup de plaisir sur cette cuvée dont la dégustation est fidèle à la bouteille précédente dégustée il y a 6 mois (voir CR ci-dessus).

Bue sur des huîtres gratinées à l'Emmental, échalotes, pinot blanc. Accord parfait sur les saveurs iodées de l'huître, présente elles aussi dans le vin et le côté un peu plus gras du fromage parfaitement retendu par le Muscadet. A 7.20 € prix caviste, que demander de mieux :)
Julien
30 Déc 2011 20:49 #3

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CR: Domaine de L'Epinay, Muscadet Sèvre & Maine sur Lie, Granite de Clisson, 2005

Habitué à la cuvée l'Espinose, mon caviste m'a suggéré d'essayer cette cuvée du nouveau cru Clisson (nouveau par la législation, enfin reconnu dirons-nous), grand bien lui en a pris (merci Hughes ;)).

Voici ce que le site web du domaine décrit :

Vignes enherbées naturellement, travail du sol, respect de la faune auxiliaire. Rendement raisonné (40 hl/ha) afin que l’identité du terroir s’exprime pleinement, via des raisins dont la maturation est poussée au maximum.
Vendanges manuelles sur des clos de vieilles vignes. Vinification traditionnelle, avec l’aide des dernières technologies : pressurage doux (pneumatique), débourbage, et encuvage des jus pour une fermentation en cuve de 2 à 3 semaines. Après cette dernière, le vin est soutiré sur ses lies fines et élevé pendant environ 30 mois. Le vin peut alors mûrir doucement et s’enrichir sur son dépôt jusqu’à sa mise en bouteille.


La robe est jaune paille, brillante, limpide.
Le premier nez est assez exotique, ensuite, plus sur la mirabelle, la reine-claude, un peu menthol, coquille d’huitres, iodé et agrumes.
Bouche sur la reine claude, tendue sans être vive, jolie matière concentrée, mais sans que ça ne s'élargisse, le tout restant tendu du début à la fin, finale sur de jolis amers un poil trop prononcés en dégustation pure, mais parfaits à table.
Finale salivante de longueur très honorable.

Une bien belle découverte d'un Muscadet de 8 ans qui ne fait pas du tout son âge et aura piégé les autres amateurs autour de la table qui pas une fois n'aurons cité Muscadet.
De plus, beau rapport Q/P (9.90 € prix caviste).
Julien
22 Jui 2013 07:54 #4

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CR:Granite de Clisson, 2005
j'ai gouté plusieurs fois dont la dernière fois en août 2016 avec des truites grillées au beurre d'ail, il se tenait encore très bien. De m"moire
Belle robe brillante avec quelques larmes;
Nez : coquille d'huitre et agrumes
En bouche : très agréable, arrondie, mais avec une belle amertume.

Cordialement
Gaëtan
03 Juil 2017 20:34 #5

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CR: Domaine de L'Epinay, Muscadet Sèvre & Maine sur Lie, L'espinose Sélection 2015
Muscadet issu de vignes sélectionnées, bio. Achat au domaine cet été ; à noter que la gamme est large et interessante.

La bouteille est très perlante à l'ouverture et exige un petit secouage en règle. Après ce traitement et un peu de repos, il reste quelques bulles mais ça semble aller. La robe est pâle, on a un Joli nez subtil sur la poire (juste avant parfaite maturité) et les fruits secs, quelques fleurs par-ci, par-là. La bouche est... tiens, perlante ? Une fois passée l'attaque, on retrouve un vin frais, fin et soyeux, laissant un peu de gras sur la langue, développant à nouveau le registre du fruit sec, la poire et les fleurs en arrière plan. La finale est plutôt grasse, minérale, plaisante, légèrement fumée, fruitée, fruits secs.
Si j'osais je dirai que c'est un muscadet de terroir, en tout cas très très recommandable, surtout à 5,10€.
JD | Lutèce
29 Aoû 2017 19:25 #6
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CR: Domaine de L'Epinay, Muscadet Sèvre & Maine sur Lie, fût de chêne 2015

Le nez évoque la pêche, menthe, fleur d'oranger, agrumes, une lointaine pointe vanillée. Attaque légère, fluide, la bouche est fraiche et vive, elle gagne en puissance avec un côté un peu rocailleux. Surprenant pour un muscadet et très plaisant.
JD | Lutèce
09 Sep 2017 14:59 #7

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine de L'Epinay, Folie de l'Espinose, brut

CR: Domaine de L'Epinay, Folie de l'Espinose, brut, "vin mousseux de qualité"
chardo, pinot noir, folle blanche. Méthode traditionnelle, millésime 2016 je crois

La robe est très légèrement rosée dû à la présence de pinot noir légèrement coloré au pressurage. Nez léger citronné, abricot sec, fruits secs. La bulle est énergique, vive, attaque citrique, tendue, fine, légère dureté en finale. C'est un mousseux simple et très correct à 5,70€. Parfait pour l'apéro (éviter les charcuteries quand même) !
JD | Lutèce
14 Sep 2017 20:03 #8

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CR: Domaine de L'épinay, l'Espinose, fût de chêne 2015
Nez sur la crème au citron (tarte au citron), beurre chaud, poire et autres fruits très mûrs, note de banane. En bouche le vin est perlant, accessible voire volubile, pas très complexe, plutôt sympa pour un apéro sans prise de tête.

CR: Domaine de L'épinay, l'Espinose, Merlot Cabernet franc IGP Val de Loire 2014
Robe rubis. Nez sur la ronce, le poivron, les fruits rouge, notes empyreumatiques fines. La bouche est fraiche, légère voire diaphane, avec une légère verdeur.
JD | Lutèce
23 Jan 2018 19:39 #9

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine de L'Epinay, Muscadet Clisson 2013

CR: Cyrille et Sylvain Paquereau (Domaine de L'Epinay), Muscadet sèvre et maine Clisson 2013

Nez fermé, sur des notes légères de mirabelle, de citron, de fumée.
En bouche, un léger perlant, beaucoup de soyeux et de rondeur, c'est gras et ample, plaisant, fumé, avec une texture assez particulière.
JD | Lutèce
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14 Juil 2019 20:52 #10

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Réponse de Kalimotxo sur le sujet Domaine de l'Epinay, Clisson

DOMAINE DE L'EPINAY




Domaine de l'Epinay
20 route de la Sablette
44190 Clisson
Tél. : +33 (0)2 40 36 13 57

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07 Mar 2021 21:22 #11
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CR: Domaine de l'Epinay, Muscadet Sèvre et Maine, Clisson 2016

Connaissant plus la bourgade pour son terroir de métal que pour ses cuvées "village" de Muscadet, c'est avec une certaine curiosité que j'ai accepté la proposition du caviste d'essayer ce Clisson élevé longuement sur lies.

Effectivement nous ne sommes pas sur le Muscadet qui se boit en pichet plastique de 1,5l aux alentours du 21 juin par 30°c à l'ombre de la forêt dans cette petite ville.


La robe est doré claire et brillante.
Le nez révèle à l'ouverture des notes beurré, sur fond d'élevage mais tout ça manque un peu d'expression.
Le potentiel du vin me fait sortir la carafe qui lui fera le plus grand bien. Le beurre est toujours là mais voilà l'apparition de senteurs plus florales, sur l'acacia, une pointe de miel et de fumée.
La bouche est grasse, ronde, sur les fruits à coques et l'acacia un peu en retrait.
A mon goût ça manque un peu de tension mais c'est une jolie alternative aux Chardonnay bourguignon sur des tarifs bien moins fou.
C'est clairement un vin de gastronomie qui sera plus à l'aise sur des crustacés, des poissons en sauce ou un fromage à pâte dure que sur des huitres.

Le soir tout le potentiel se révèle.
Le nez est bien plus expressif sur l'acacia, le miel et le caillou.
La bouche reste ample mais pas lourde, sur l'acacia, le beurre, le miel et fini sur un léger amère.

Conclusion: c'est bon, je rachèterai ce genre de Muscadet et cette cuvée gagnera à être conservé pour que l'élevage se fasse un peu plus discret.

David
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Vaudésir, jd-krasaki, Kiravi
07 Mar 2021 22:12 #12
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Bonsoir David,

Effectivement nous ne sommes pas sur le Muscadet qui se boit en pichet plastique de 1,5l aux alentours du 21 juin par 30°c à l'ombre de la forêt dans cette petite ville.


Je ne vois pas de quelle forêt, tu parles ? Sur le site du Hellfest, il y a bien des arbres, mais pas de forêt.
Peut-être du très joli parc de la garenne Lemot sur les bords de la sèvre nantaise !
Cordialement
Gaëtan

P.S : J'adore cette ville et lui trouve beaucoup de charme (pour ceux qui n'ont jamais eu l'occasion d'y aller ou séjourner)
07 Mar 2021 23:18 #13

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P.S : J'adore cette ville et lui trouve beaucoup de charme (pour ceux qui n'ont jamais eu l'occasion d'y aller ou séjourner)


Très belle ville en effet, on dirait la Toscane.

Stephane
07 Mar 2021 23:38 #14

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Bonsoir Gaet,
Oui je voulais bien parler de la forêt du site du HellFest, étape incontournable entre deux séances de gros son.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu
08 Mar 2021 21:19 #15

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine de L'Epinay, Vin de France l'Improbable 2019

CR: Domaine de L'Epinay, Vin de France l'Improbable 2019
Assemblage 90% syrah et 10% merlot, assez inhabituel pour la région
 
Robe rubis sombre
Nez sur le fruit noir mûr, note végétale de bois fraichement coupé, zan, sang.
En bouche c'est étonnamment plein et soyeux, les tanins sont fins et mûrs, la matière est souple. Acidité présente mais pas stridente.
La finale se fait un peu rattraper par une petite dureté finement amère, il faut jouer avec la température de service. 
Un parfait vin de barbecue sans prise de tête. Rien de très complexe, mais pour une syrah du muscadet c'est une surprise. Le millésime assez riche a peut être aidé ?
JD | Lutèce
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15 Mai 2021 20:13 #16

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck