Blog post= écrit: Ouvre deux bouteilles, ça te coûtera toujours moins cher que la pension alimentaire de Choubaka 

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 +1

Olivier 

 Thibaud Boudignon, Anjou Blanc 2017
Gros gros coup de coeur sur cette cuvée, j'avais déjà bien aimé le 2018, mais la on franchit plusieurs crans supplémentaires. Nez sur les agrumes, léger fruit exotique, fumé, minéral, l'entrée de bouche est assez large mais aussitôt cela s'étire à l'infini sur une acidité que j'adore, sur les agrumes et une amertume parfaitement équilibrée (zeste d'agrumes), notes pierreuses aussi, la persistance est incroyable sur cette acidité qui fait saliver et remonte des notes de fruits exotiques et d'agrumes.

J'adore ce style de vin, avec une acidité intense (dans le sens de l'énergie) sur un fruit mûr par ailleurs (dans un style différent bien sûr, j'ai retrouvé cette dualité sur Labet en chardonnay jurassien).

Excellent, dommage je n'en avais qu'une...

Un dîner au Maufoux


Domaine Thibaud Boudignon, Anjou blanc, 2019

 

Oliv
Robe cristalline.
Beau nez pur, sur de belles notes de fleurs blanches, un petit côté froufrou, entre l'églantine et la guimauve.
Bouche tendre, un peu lente sur le palais, qui s'épand et se répand alors qu'on l'aimerait plus en tension et en accélération.
Finale fuyante, pas vraiment molle mais sans trame ni relance.
Déçu.

Enzo
Perso je n'ai jamais bu un vin de ce domaine qui m'ait éclaté et celui-ci était très ennuyeux, sucrailleux, mou, sans relance bref pas de plaisir.

Herbey 99
Très déçu par le blanc de Boudignon. J'ai bu de bien meilleurs vins chez lui. Là on a un vin flasque et sucraillon. C'était énergique comme une figue tombée de l'arbre!

Domaine Thibaud Boudignon - Savennières - Clos de Frémine 2019

Le nez est à la fois fleuri avec une touche de jasmin et fruité sur un mélange de fruits jaunes et d'agrumes, la mandarine émergeant d'une courte tête d'un ensemble pour l'heure un peu touffu mais très engageant. Le caillou joue sa partition, laissant entrevoir une tonicité qui se confirme dès l'attaque en bouche.
Elle est combinée à une généreuse expression fruitée, donnant ainsi un équilibre impeccable au vin. Le fond minéral parcourt toute la gorgée, resserrant un poil la fin de bouche. Longue finale très savoureuse.
Délicieux et promis à un très bel avenir.

 Domaine Thibaud Boudignon, Anjou blanc, 2019

Bue à l'apéritif, on ne l'a pas gouté du tout comme Oliv and co ci dessus (heureusement) ! 

Vésale (à l'aveugle) : Nez assez frais, avec du fruits blancs et des agrumes. En bouche le vin est droit, avec une belle tension mais sans excès d’acidité, Ca reste gourmand, Longueur correcte avec une finale saline qui présente quelques amers (un côté écorce de mandarine) qui témoigne en partie de la jeunesse du vin,
Ça reste très bien fait et plaisant, Bien +

Garfield :  Nez un peu muet initialement, plus expressif sur le verre restant le lendemain, sur les fruits blancs, le raisin, et une touche de banane (étonnant mais surtout présente pour le coup à l'ouverture). Le vin est construit sur la tension, avec un côté écorce de mandarine comme le mentionne Guillaume qui est prédominant, quelques amers en finale. La longueur est meilleur le lendemain. C'est trop jeune, attendre 2 ans à mon avis pour plus d'expressivité. Bien / Bien + 

Intermède Lotois
Robe claire
Le nez est intense dès l'ouverture, des arômes fenouillés/herbacés sur un fond boisé bien intégré à l'ensemble, et une touche mentholée. C'est beau et engageant.
La bouche est précise proposant une matière à la fois mûre et ciselée, une superbe tension finale avec cette acidité salivante couplée à une sensation crayeuse. Belle Persistance sur l'aromatique nasale. J'adoooore!
Cela faisait longtemps que je n'avais pas bu un vin de Boudignon, et bien je suis toujours sous le charme. Il matche vraiment bien avec les cabécous version froide comme chaude. Très bien également sur des huîtres.
C'est  Thibaud Boudignon, Anjou, A Françoise 2016
 

Thibaud Boudignon, Anjou, A Françoise 2018

Nez assez mutique, quelques notes citronnées mais discrètes. La bouche est dans la même veine, un peu soufrée, avec du citron bien mûr, et un côté végétal (légère sous maturité ?). En revanche la matière est belle, fraiche et dynamique, offrant une finale salivante donnant envie d’y revenir. Bref une bouteille paradoxale entre une aromatique assez convenue et une matière énergique. Curieux de voir comment l’ensemble évoluera dans le temps…

Bien cordialement,
Nicolas

 

Thibaud Boudignon, Anjou 2014

Bu sur deux jours. Meilleur le deuxième jour.
Nez frais, qui sort bien du verre (Zalto Universal), sur le coing, le tilleul mais aussi un bel éventail de notes subtiles (peau de pomme, foin, craie, abricot, etc...)
La bouche est top, avec une matière solide, droite  portée par une acidité haute et pénétrante qui met une bonne fessée au palais.
Persistance sur le coing, l'herbe coupée. 
Si seulement les savennières 2014 de Boudignon pouvaient atteindre ce niveau d'expression! (ils se sont montrés assez sévères jusqu'à présent)

Domaine Thibaud Boudignon – Anjou blanc – À François(e) … – 2018

Bue lors d'une dégustation de LPV78 sur Anjou - Saumur relatée  ICI

Jean-Loup
La robe est bien plus claire que celle de ses deux acolytes, présentant une couleur paille.
Le nez fin et profond déroule des arômes de fruits blancs, de tilleul et de citron, ces derniers prenant le pas sur les autres à l’aération.
La bouche est bien cadrée par une structure sérieuse sans aller jusqu’à l’austérité (heureusement, on est toujours sur 2018 !). Cette sensation est renforcée par la rétro-olfaction qui présente des arômes pierreux et citronnés, dont on profite longtemps grâce à la belle persistance.
Très Bien +(+)

Quentin
Robe très claire, quasiment cristalline.
Le nez est très discret.
La bouche est plus expressive, et assène rapidement un uppercut au glandes salivaires ! Beaucoup de tension dès l’attaque, avec un côté citronné très marqué qui se prolonge comme un laser en finale. 

Je suis pourtant plutôt amateur d’équilibres « frais » et j’apprécie généralement les vins de ce producteur mais j’ai l’impression que ce vin (cette bouteille ?) est « borderline », et probablement du mauvais côté. En tout cas, en dégustation pure je n’ai pas pris de plaisir. Lecture un peu différente de celle de Jean-Loup, donc. 
Vin un peu mystérieux pour moi : la garde va-t-elle permettre à cette acidité de se fondre ? J’ai du mal à me projeter…A noter que j’avais goûté il y a quelques semaines la grande sœur (millésime 2017, pas particulièrement connu pour être solaire…) dont l’équilibre m’avait pourtant semblé bien plus confortable et réussi.  

Jean-Loup
 

Domaine Thibaud Boudignon – Anjou blanc 2019

Sur table à midi un magnifique Anjou blanc du domaine Thibaud Boudignon 2019.

Magnifique robe grisâtre, ultra cristalline.

Au nez une magnifique évolution tantôt saline / minérale (crayeuse), gourmande (beurrée), fruitée (pomme verte), agrumes (citron, citron vert) plus un arôme étrange non identifié (j'ai lu banane ou guimauve dans les comptes rendus précédents, pourquoi pas !).

En bouche superbe attaque bien salivante, en milieu de bouche une matière aussi fine, saline et crayeuse que légèrement huileuse ; magnifique persistance sur ces notes salines et légèrement beurrées avec une pointe de caramel (digestion des sucres ?) qui amène une pointe gourmande à un vin tendu comme une arbalète.

Beaucoup de similitudes avec des chablis bien nés sur des millésimes tendus j'ai trouvé, un vin dynamique et élancé, c'est excellent.

Une formidable découverte, un régal pour les papilles. 16,5/20.

Domaine Thibaud Boudignon – Anjou blanc 2016

Bu sur trois jours.
Un nez expressif, citronné, coing, fleurs blanches.
Attaque vive mais ce n'est que le début d'une stridence monumentale!
La matière  est sympa, entre densité et fluidité, sur un élan vertical mais la finale détartrante concentre toute l'attention!
On regrettera la gourmandise du 2014.
L'avantage avec un vin pareil: on peut doubler la consommation de mayonnaise sur le tourteau sans jamais être écœuré!
Bien aussi sur des amandes, des bulots.

 Domaine Thibaud Boudignon – Anjou blanc 2019

A mon tour de commenter cette cuvée classique (edit en fait je l'ai déjà gouté à l'identique en novembre 2021, aie ma mémoire me lâche), ayant bien apprécié les millésimes précédents j'étais assez serein sur la qualité attendue, et je n'ai pas été déçu. C'est un vin très bien adapté à ces températures caniculaires car très frais, très tendu, rien de pesant.

Le nez est assez discret, floral, herbacé, pointe de fruits jaunes et aussi effectivement une note étonnante de banane mais version sirop médicamenteux (Josacine ?), j'imagine une levure ajoutée avec une aromatique un peu étrange ? si des oenologues de passage peuvent nous éclairer ?

La bouche est paradoxale car même si l'impression tactile est plutôt charnue (ou en tout cas pas de sensation de maigreur) c'est comme souvent chez ce vigneron ultra tendu, ça crisse sur la langue en finale, des amers aussi de type écorce d'agrumes et un peu herbacés.

Comme je disais plus haut, par ces températures c'est parfait car c'est frais et digeste, par contre bon courage pour trouver le cépage à l'aveugle et aussi cela fait plusieurs fois que je me dis qu'on doit quand meme être sur une maturité basse à très basse, l'aromatique étant globalement aux abonnés absents. Amateurs de coing et de pomme au four sur les chenins passez votre chemin (ou l'inverse), par contre c'est moins cher qu'Arnaud Ente pour les amateurs de "maturité fraiche"   .

J'ai préféré le style plus complet d'un Moquesouris 19 de B Rochard ou l'élégance d'un Pierre Ménard Clos des Mailles 19, même si j'ai bien apprécié cet Anjou 2019n je ne me battrais pas pour en racheter je pense. Je serais content de le recroiser, mais la Loire propose tellement de domaines passionnants que je préfère continuer mes explorations. Bien + 

 
J'ai préféré l'élégance d'un Pierre Ménard Clos des Mailles 19...

 

Ressenti tout à fait semblable à celui de Charles, il y a quelques mois. Je comptais liquider ma deuxième bouteille pour éviter de m’encombrer lors de mon déménagement prochain.


Robe très pâle et nez discret à l’excès avec quelques notes herbacées.
Mince en bouche, ça s’est grandement amélioré: la matière est très dense, toujours tendue mais changeante entre tension crayeuse et richesse contenue beaucoup moins monolithique que dans mes souvenirs. La fréquence de remise à niveau dans le verre m’indique que je ne suis pas seul à apprécier le vin, dommage j’aurais bien voir son evolution le lendemain car ce n’est clairement plus le même vin que sur ma première expérience.
Et pour cause, un coup d’œil plus attentif à l’étiquette m’indique que ça n’a jamais été le même vin 

Domaine Thibaud Boudignon – Anjou blanc A Françoise 2019 B+ mais clairement à attendre (et il me reste l’Anjou à boire en plein hiver ici et les étiquettes pour peu qu’on les connaisse sont difficiles à confondre… je sais).
 

Bu ce jour Clos Fremine 2019...admirable chenin!
Le nez est d'une douceur enivrante , proche de celle d'un grand chardonnay de Montrachet.L'attaque est d'une précision incroyable avec une fraicheur et un équilibre hors du commun.La finale un peu sur l'abricot ou la pêche blanche procure une sensation fruitée sans aucun excès de sucre.Sur des pâtes au saumon et fondue de poireau c'est régalant .J'ai l'impression de voir traverser Philippe Petit sur son câble entre les Twins du World Trade Center.
Une grande émotion+++. Chapeau l'artiste!
Je ne mets pas de note car j'aurais l’impression d'être un élève notant son prof...
P.S: ne pas servir trop frais.

Domaine Thibaud Boudignon - Anjou Blanc - 2018

Robe jaune pâle translucide.

Nez très minéral, sur le caillou mouillé, la craie, avec de légères notes de fleurs blanches et une touche de coing. L'ensemble n'est pas très expressif.

L'attaque est très vive, et le vin s'étire sur une acidité traçante. L'aromatique est toujours aussi discrète en bouche, on retrouve ce côté minéral, et toujours cette fine touche de fleurs blanches.
Belle finale saline et crayeuse 
Le vin est plein de fraîcheur, et laisse la bouche propre, mais l'aromatique est un brin en retrait.
Bonne longueur.

On a du mal à se dire qu'il s'agit ici du millésime 2018...

David

Domaine Thibaud Boudignon - savennières "les fougeraies" 2014 

Bu sur deux jours.
Nez citronné, minéral, végétal.
La bouche semble être moins stridente que sur les bouteilles précédentes, on un une matière un poil plus étoffée et arrondie.
Densité bien moyenne.
Finale fraîche et légèrement tannique mais très monolithique aromatiquement.
Un vin qui décidément n'est pas à la hauteur.

Premièr jour sur des maigres grillés et sauce vierge: fait ressortir un côté rance dans le vin..
Deuxième jours bu pour lui même, mouais.

Thibaud Boudignon - Savennieres "La Vigne Cendrée" 2020


Bouteille bue au restaurant "L'Atelier" à Périgueux, vraiment top.
La bouteille aura accompagné tout le repas, sur les plats suivants:
Velouté de cèpes et sorbet piquillos 
Truffe fraîche d'été de Tocane en tapenade, oeuf fermier, pain mendiant toasté, huile d'amande du Moulin
Tourteau de casier comme un pain perdu, tomate et céleri vert, jus de presse au corail, épices douces, caviar 
Veau de Dordogne ultra-fondant laqué sauce Périgueux, mousseline de petits pois et aubergine monstrueuse de New York
Truffe noire du Périgord glacée et terre de cacao, noisettes à la croque au sucre  


Le vin est carafé au début du repas. 

Belle robe encore jeune, brillante, reflets dorés.
Le nez est d'abord assez fermé, dense, avec de fines notes boisées qui se font encore sentir.
Au fur et à mesure du temps, la carafe va lui apporter des arômes de fruits blancs, agrumes, un peu floral et atténuer le boisé.
En bouche, c'est du lourd, avec une matière profonde, gros jus, ça rempli la bouche et les papilles. C'est un mélange de gras, de puissance et de tension sans manquer d'élégance pour antant, avec une magnifique finale tendue et très longue qui appelle à se resservir.
Déjà un super vin, qui va délivrer tout son potentiel dans les prochaines années, assurément !
Julien

 Domaine Thibaud Boudignon, Anjou, A Francoise, 2017

Une aromatique assez classique de Chenin jeune autour des fruits blancs, agrumes, des notes florales.
Le moins qu’on puisse dire de ce vin c’est qu’il se positionne dans la verticalité, on en aurait presque le vertige, on est au delà de la tension sur une acidité marquée qui demande encore à se fondre. Ça en fait une bouteille à manier avec précaution, c’est excellent avec des fromages de chèvre, un peu radical en dégustation pure ou même pour accompagner du poisson. Très bon en tout cas et gros potentiel d’évolution.

 

Thibaud Boudignon, Anjou blanc 2014

Un vin construit sur une trame saline, avec beaucoup de finesse, et une impression de matière noble qui enrobe le tout.
Aromatique plutôt typique du chenin (fruit blanc) mais loin d'être un archétype variétal.
Belle longueur.
J'ai bien aimé, un vin de dentelle, très bien pour un apéro distingué, mais pour ce prix je m’attendrais à un vin plus démonstratif.
Très Bien- (15,5/20)

Mathias
 

Domaine Thibaud Boudignon - Anjou blanc 2018

La robe est jaune pâle .
le nez est d'intensité moyenne et s'exprime sur les fleurs blanches, les agrumes.
La bouche est vive et de bonne longueur .
Elle est marquée par la minéralité avec une sensation crayeuse.
Elle parait un peu brouillonne mais c'est lié à son passage après La levée 2918 d'Alexandre Bain : le vin souffre un peu.
Cela reste cependant une très bonne bouteille.

Gilles

 Domaine Thibaud Boudignon – Anjou blanc 2020

Le nez montre un vin tendu sur le citron, un peu de poire et un léger mentholé.
La bouche est tendue, minérale mais pas mince, il y a un petit côté poire mais ce sont les agrumes qui dominent. La finale est assez longue sur le citron, un peu crayeuse, salivante. C'est bien nette, ça nettoie complètement la bouche.

Domaine Thibaud Boudignon, Anjou blanc A François(e), 2015

Autant je me suis toujours régalé avec le simple anjou autant j'ai eu la main moins heureuse avec la cuvée A François(e)
Pour cette version 2015, j'ai mis 3h en carafe d'entrée de jeu et ce fût la bonne idée.

Le nez était plus expressif encore un peu enrobé par un élevage  classe.
Le vin a gardé une belle trame longiligne tout en se détendant un peu. C'est précis, percutant mais suffisamment enrobé pour que ce ne soit pas agressif (encore en mémoire un 18 particulièrement austère). Très belle persistance, pleine d'énergie !

Belle dégustation en tout cas, la bouteille n'a pas survécu au repas. Note pour plus tard, toujours les carafer !

Marc
 

  domaine Thibault Boudignon 2020 anjou blanc  vu ce flacon dans une cave et j'ai eu envie d'essayer, bien m'en a pris
 ce nez est très pur, très citronné et plûtot zest de citron vert, étonnamment profond, large et fin à la fois, il me plait beaucoup !
 l'attaque en bouche se fait sur l'énergie de la jeunesse, partagé entre acidité assez forte, des amers encore très prégnants qui donnent une fraicheur et un peps qui ne plairont pas à tout le monde (palais sudistes passez vot'chemin)... ce vin est un malinois dressé pour galoper après une baballe non-stop ! ouah ! ça décoiffe !
 n'empêche que ce vin est loin d'être monolithique, car sa vivacité le fait partir dans un peu tous les sens, les amers prennent au palais (sans que ce soit extrême je précise car les copains me connaissant savent que j'ai un palais "sec et acide"), rendant le vin salivant à souhaits, ça jute méchamment ! c'est un pur jus de citron et.. de roche ! j'adooooooooooore !
 grosse finale taillée pour aller super loin en bouche (équilibre acide amers incroyable) bien après l'avoir avalé
 excellent !

à noter que le lendemain, le vin est devenu un mélange de jus de citron ample et de jus de roche... splendide ! 

 Thibaud Boudignon Anjou à Françoise... 2018

Nez un peu baroque, coco, poire, joli.
Matière à l'attaque agréable, joli volume mais la fin de bouche est bien trop acide et stricte
Style bien trop tendu à mon palais.
Une déception
À attendre

 Thibaud Boudignon 2019 savennières "clos de la hutte"nez sur le citron vert, très "pepsy", pas le pseudo-coca hein, mais qui a du peps, de l'énergie très caillouteux aussi, du genre caillou de rivière frais qui descend de la montagne (pas à cheval hein), d'autres choses aussi mais je bois pas par le nez donc..
 la bouche, il faut reconnaitre.. mais ce vin a une histoire, du moins ce flacon..
 en effet j'ai gouté le anjou 2020 du même producteur qui m'avait plu, de par son style, donc j'ai voulu gouter les cuvées plus élaborées pour le rendre compte.. vu les tarifs demandés par un caviste chez qui je vais de plus en plus souvent (surtout quand tu y retrouves un pote d'assez longue date), j'ai "laissé béton" et en fait.. le fred fouineur ayant repris le dessus, a trouvé ce flacon sur un site d'enchères bien connu à -40% par rapport au prix "habituel" donc on essaie même si ça coute un bras..
 attaque en bouche très vivace, sur l'écorce d'agrumes et plus même de citron vert, tenu donc par les amers de type énormissime mais aussi par une acidité impactant la structure et l'équilibre du vin, ce qui me convient à merveille, amateurs d'équilibres sudistes, fuyez à jambes déployées !
 il n'empêche que le vin s'élargit de fort belle manière, et possède une précision incroyable de structure, d'arômes, accompagné d'un potentiel de buvabilité terrible, donné en partie par une acidité coupante (ce que j'adore) mais aussi une sensation limite crayeuse (fin de bouche légèrement âpre ce qui appelle un plat en sauce...) bref j'adore !
 longueur infinie qui tapisse le palais, la langue, la gorge, l'estomac, les intestins et même le trou de balle...
 quel dommage que ce domaine soit inaccessible pour le commun des mortels, car j'avoue que c'est ma came, pile-poil !
 après un splendide clos liebennerg 2017 de valentin zusslin, quelle belle soirée !
 excellent+++++

 

Domaine Thibaud Boudignon Anjou Blanc 2017
Le nez s’ouvre sur des notes végétales et de pamplemousse évoquant le sauvignon pour se transformer ensuite sur des arômes de fruit blanc, de fleurs des champs et de fumée. Une discrète minéralité s’y ajoute. La bouche est ronde et ample, parfaitement construite et bien fraîche avec un reliquat d’élevage en finale, laquelle est persistante et s’étire sur des fruits acidulés mais mûrs.
Pierre

Domaine Thibaud Boudignon - Savennières Clos de la Hutte 2018
Dégusté au restaurant.
Première en ce qui me concerne sur un vin du domaine.
La robe est or clair, à peine teintée.
Beau nez de fruits blancs, de coing frais souligné par une note discrète vanille (élevage ?).
En bouche, c’est un vin dense aux jolies notes fruitées, à la structure enrobée et parcourue par une acidité mûre qui lui donne de la tension et beaucoup de fraîcheur.
La longueur est (déjà) importante avec une finale tonique où les fruits blancs sont mâtinés d’une touche de poivre.
Très jolie découverte pour ce vin déjà abordable (effet millésime ?).
A regoûter si l’occasion se présente.
J’ai beaucoup aimé.

Note : 16/20.
Garde : on peut le déguster aujourd’hui mais idéalement patienter encore deux à trois ans.

Olivier

 Thibaud Boudignon, Anjou Blanc 2018

 

Chez ce vigneron on flirte toujours je trouve avec la sous maturité (sur les Anjou de base, pas gouté le reste) et celle-ci me semble malheureusement plutôt du mauvais côté... Hier soir, nez assez discret, limite végétal, quelques agrumes histoire de dire, la bouche est très acide même s'il y a un peu de matière pour enrober cela, une acidité citrique sans le caractère gourmand qu'on peut espérer d'un chenin bien fait, avec une attaque sur les amers assez marqués sur le végétal. Un peu plus équilibré ce midi sans être renversant.

Bien - / Bien 

J'ai bu le 2021 il n'y a pas longtemps, on reste dans le même registre, assez cohérent avec ton CR.
Stephane