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Domaine Thibaud Boudignon, Savennières

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Thibaud Boudignon, Anjou Blanc 2017

CR: Thibaud Boudignon, Anjou Blanc 2017

Tiré de cette très belle dégustation


Le nez n'est pas très expressif au début, sur le miel surtout, puis les fruits blancs à noyau, avec un côté floral, végétal, mentholé.
Bouche équilibrée; c'est pur, mûr, riche, et gagne en ampleur à l'aération; belle acidité d'agrumes sur la fin de bouche.
Daniel nous dit avoir trouvé les 2016 au-dessus, surtout plus tendus, plus droits.
En tout cas les verres étant prêts, on peut y aller...

jlj
18 Jui 2019 10:30 #91

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CR: Domaine Thibaud Boudignon, Anjou Blanc " A Françoise" 2016 :

Nez au départ un peu fermé, qui s"ouvre petit à petit. Poire, pomme, fruit blanc. Grande précision et pureté.
La bouche est tendue, ciselée, pleine d'énergie, avec en même temps une belle matière possédant un petit gras. Très bonne longueur.
Bref un très très beau chenin.
TRES BIEN/EXCELLENT


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Florent
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09 Juil 2019 02:35 #92

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Tiré de cette dégustation

CR: Savennières " les Fougerais" 2012 T. Boudignon :

Nez un peu exotique, frais. La bouche est ample d'entrée, mature, bien équilibrée avec une belle aromatique entre le minéral, les fruits jaunes et blancs. Belle acidité qui porte le tout sur une grande longueur. Grande pureté dans ce vin. Excellent
20 Aoû 2019 13:50 #93

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Réponse de f.aubin sur le sujet CR: Domaine Thibaud Boudignon - Anjou Blanc 2012

CR: Domaine Thibaud Boudignon - Anjou Blanc 2012

Bouteille dégustée en Juin aprés petite aération.
Un très gros coup de Cœur !!!!
La robe est jaune dorée, de très beaux arômes agrumes, citron vert vous appellent à déguster,
La bouche est d'une puissante et d'une énergie incroyable, traçant, minéral, et d'une vivacité redoutable.
La finale est terrible de longueur, un baiser sans fin....
parfait pour accompagner les gambas et Noix St-Jacques à la plancha,
n'hésitez pas, je sais pourquoi je suis fan de chenin !!!
19/20

LPVment,
Franck
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03 Oct 2019 12:19 #94

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CR: Domaine Thibaud Boudignon, Anjou Blanc A François(e), 2012

Aromatique tout d'abord sur le miel léger. Une longue aération amènera des notes de fruits blancs frais (pomme, poire), de citron et de fleurs, le miel étant toujours présent en arrière plan. Bouche d'une précision redoutable, droite, intense, avec une force contenue qui donne énormément de présence.
Finale explosive, d'une longue persistance, sur des sensations salivantes. On se prend à passer et se repasser la langue sur les gencives, un signe qui ne trompe pas !

Pff quel vin ! Toujours aussi fan !

Marc
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14 Oct 2019 21:00 #95

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Réponse de oberlin sur le sujet CR: Thibaud Boudignon, Anjou Blanc 2017

CR: Thibaud Boudignon, Anjou Blanc 2017

Nez un peu réduit à l'ouverture avec un côté allumette qui ne me plaît pas du tout. Heureusement ça évolue très vite dans le verre. On retrouve par la suite un vin très floral marqué aussi par les fruits blancs.

En bouche le vin se goûte très sec, c'est tendu avec une sensation minérale marquée, c'est bien mûr, pur, gros volume. Le vin se goûte bien mieux qu'en juin dernier ou il s'était montré un peu pataud.

C'est ce genre de vin qui montre que le chenin est quand même un cépage magnifique.

Grand plaisir
Marc
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18 Oct 2019 21:25 #96

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Réponse de Blog sur le sujet Thibaud Boudignon, Anjou Blanc 2016

CR: Thibaud Boudignon, Anjou Blanc 2016

Nez très ouvert sur les fleurs, la rose, les fruits blancs et le coing. Le lendemain, le nez s'intensifie sur les terpènes d'agrumes.
En bouche, le vin est tendu avec une acidité laser, c'est quand même large avec une belle présence, ça tapisse le palais, fini long sur les terpènes d'agrumes.
C'est vraiment très bon, un vin avec une belle personnalité, j'aime beaucoup le côté totalement sec combiné à l'intensité aromatique importante de ce vin, ce n'est pas fréquent comme profil.

Très bien +

Laurent
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17 Nov 2019 16:28 #97

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  • Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Thibaud Boudignon, Anjou Blanc 2018

CR: Thibaud Boudignon, Anjou Blanc 2018

or pâle reflets verts
nez qui mêle des notes florales blanches à d'autres plus fruitées, fruits blancs et un peu d'épice.
La bouche délivre une tension immédiate, presque brutale sur la première gorgée : c'est saisissant, vibrant est plus juste. On ressent une grande précision sur ce côté cristallin, sur des saveurs de pêche blanche et de citron, une grosse présence en bouche et une finale qui s'étire, portée par cette vivacité qui tient sans faiblir.
J'aime même si c'est clairement trop jeune : comme beaucoup de vin de 2018, il faut au moins laisser l'année de bouteille.

Pour la petite histoire, j'avais porté ce vin pour une réunion d'une partie du staff LPV et voulais absolument le goûter avant de repartir car c'était un cadeau d'un illustre LPVien. Sauf que la soirée d'avant avait été un peu chargée et je n'ai pas dégusté ce vin dans les meilleures conditions. J'en ai donc racheté une bouteille et l'ai dégustée plus tranquillement : bien m'en a pris ! C'est très bon.

Jérôme Pérez
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30 Nov 2019 13:46 #98
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CR: Domaine Thibaud Boudignon, Anjou Blanc " A Françoise" 2016

Robe claire.
Vin d'une grande pureté aromatique : fruits blancs, un peu de coings à l'aération.
La bouche est traçante, une acidité laser, un côté presque salin. La finale n'est toutefois pas inoubliable.
C'est bon, mais en terme de complexité aromatique, pas de quoi se taper le cul par terre. Un vin un peu taiseux, il faut intellectualiser et même comme ça ...
A revoir dans quelques années si ça se complexifie, en l'état, ça ne vaut pas le prix demandé.

Bien

Laurent
06 Déc 2019 21:34 #99

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CR: Domaine Thibaud Boudignon, Anjou Blanc " A Françoise" 2015
Ouvert sans préparation pour accompagner du poisson cru.

Robe brillante peu évoluée
Nez discret très minéral , citron , fleurs blanches, pointe anis.
Attaque plus ronde que le nez le laissait imaginer puis l’acidité vient équilibrer l’ensemble. J’ai lu que la salinité et la minéralité étaient des notions peu consensuelles mais ce vin est ,pour moi, un excellent exemple de ces fameuses inventions liées au vocabulaire du dégustateur.
Belle persistance sur le citron.
Le vin me semble sur la réserve. Un long passage en carafe aurait été certainement salutaire.
Il est un parfait compagnon du fromage de chèvre.

TRÈS BON+
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30 Déc 2019 20:59 #100
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CR: Thibaud Boudignon, Savennières La Vigne Cendrée, 2018

Nez discret, frais, sur le végétal (fenouil), le citron frais.
L'attaque est impactante, on ressent immédiatement la densité et l'énergie du vin. Le milieu de bouche est plus effilé, dynamique avec cette sensation que le vin "accélère".
Fin de bouche éclatante & persistante qui joue dans le registre mineral/salin.

Il fallait du bon pour l'anniversaire de la patronne et ce fût carton plein. Nouvelle cuvée adoptée (il n'y a plus de Fougeraies à partir de 2018, la parcelle n'étant plus exploitée par Th . Boudignon) malgré des tarifs dans le haut du secteur.

Marc
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24 Jan 2020 19:05 #101
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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Domaine Thibaud Boudignon, Savennières

Merci Marc.
L'etiquette est superbe en plus.

JB
25 Jan 2020 00:31 #102

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Thibaud Boudignon, Savennières

Fin de bouche éclatante & persistante qui joue dans le registre mineral/salon.

Ca fait penser un Champagne Salon ? ;)

Eric
Mon blog
25 Jan 2020 07:55 #103

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Réponse de Marc C sur le sujet Domaine Thibaud Boudignon, Savennières

Corrigé ! Heureusement qu'il n'avait le goût du mouton qui traîne dans le salon !

Marc
25 Jan 2020 10:55 #104

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Réponse de A42T sur le sujet Domaine Thibaud Boudignon, Savennières

Merci pour le CR et bon anniversaire à la patronne !! ::fz::
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25 Jan 2020 11:04 #105

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CR: Domaine Thibaud Boudignon, Savennières Clos de Frémine, 2018

Nez tout d'abord assez végétal (fenouil) avant que les fruits blancs ne passent devant.
Bouche assez grasse, dense, puissante mais sans l'allant des "vigne cendrée".
C'est un peu trop statique à mon goût et l'élevage se fait sentir.
Finale de bonne longueur mais marquée par des amers qui manque de finesse.

Une dégustation en demi-teinte. Il y a du vin mais l'équilibre me plaît moins que sur Vigne Cendrée et j'ai trouvé l'élevage vraiment en avant pour le coup.
A revoir avec plus de bouteille !

Marc
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21 Mar 2020 13:49 #106
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C'est le vin le plus opulent du domaine aujourd'hui, celui qui demandera le plus de temps à se faire je pense. Vigne Cendrée et Clos de la Hutte 2018 sont déjà sublimes par contre, avec un élevage vraiment très peu marqué.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Marc C
21 Mar 2020 13:59 #107

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On verra bien effectivement. L'avantage c'est que les deux autres sont dans mon garde vin (avec les Clos de la Hutte). Par contre, j'ai les "Vigne Cendrée" sous la main. Il va falloir être fort !

Marc
21 Mar 2020 14:13 #108

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CR: Domaine Thibaud Boudignon, Savennières Les Fougeraies, 2012

Aromatique monolithique sur la pomme mûre sans que ça manque de fraîcheur. Bouche à l'avenant monocorde, ennuyeuse. Je ne retrouve pas l'éclat, la présence trouvés jeunesse.
Bonne persistance.

Un vin ennuyeux au possible en l'état, aucune amélioration sur 2 jours et je n'ai pas pu aller au bout de la bouteille. Est-ce une mauvaise passe à l'image des chablis saturant de miel entre deux âges ? Il faut l'espérer mais aucune certitude possible... Seul signe positif pas de fatigue supplémentaire après les 2 jours.

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Olivier_26, Fredimen
12 Avr 2020 20:07 #109

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hello marc ....
tu bois autre chose que Thibaud Boudignon ??? zX

Christophe - LPV Lyon
14 Avr 2020 10:36 #110

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Beaucoup de chenins ces derniers temps, mais pas que du Boudignon même s'il y en a eu quelques uns ! En même temps, je ne peux prendre que ce qu'il y a dans l'armoire à vin, et comme il y en pas mal dedans...

Marc
14 Avr 2020 11:31 #111

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Salut Marc

Clos de la Hutte, Clos de Frémine et Vigne Cendrée sont de nouvelles cuvées ?
Thibaud Boudignon a récupéré de nouvelles vignes et lâché les anciennes ?

Didier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Friends
14 Avr 2020 16:28 #112

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Salut Didier,

Clos de la Hutte date de 2-3 millésime (2015 est le premier de mémoire). Clos de Frémine et Vigne Cendrée sont des nouvelles parcelles qu'il a acquises tout en rendant les Fougeraies qui était un fermage.

Des détails ici : Vigne Cendrée et Clos de Frémine

Marc
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14 Avr 2020 17:54 #113

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Pas donné tout ça.

Didier
14 Avr 2020 18:15 #114

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On est d'accord ! La dégustation de Clos de la Frémine m'a refroidi pour cette cuvée mais pour Vigne Cendrée je suis toujours partant malgré le prix.

Marc
14 Avr 2020 18:36 #115

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Pas donné tout ça.


Le site en question se gave un peu...
14 Avr 2020 19:24 #116

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Réponse de docadn sur le sujet Domaine Thibaud Boudignon, Savennières

Merci Marc.
L'etiquette est superbe en plus.


Dommage qu'un détail fasse un peu saigner de l’œil...
PS : le confinement ouvre les yeux !!

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14 Avr 2020 21:32 #117

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Domaine Thibaud Boudignon, Savennières

Oups!

JB
14 Avr 2020 21:51 #118

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Domaine Thibaud Boudignon - Anjou blanc - A Françoise 2015
CR:
Ouvert en derniere minute suite à un domaine du Collier bouchonné et aux échanges récents des camarades Lpviens sur le domaine...

Bouchon parfait.
Robe jaune très clair, presque "blanc".
Nez discret à l'ouverture qui va gagner à l'aération et s'ouvrir de fleurs blanches, on sent la présence d'un élevage bien fait et très léger, pointe de réduction.
Bouche très belle, volume présent, belle maturité, c'est très agréable en bouche et bien porté par une acidité juste parfaite.
La finale est également au niveau, longue et pure.
Un excellent vin qui donne beaucoup de plaisir.

Simon.
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15 Avr 2020 08:13 #119

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Aller, un petit infanticide pour commencer le WE :

CR: Domaine Thibaud Boudignon - Anjou blanc - A Françoise 2017

Je me retrouve très bien ds le descriptif de krabb, même si le millésime diffère.

Robe très très claire.
Nez très pur, servi un peu frais ce sont les notes florales et citronées qui dominent. Au réchauffement on retrouve du fruit blanc, un fond fumé très discret faisant penser à un élevage très fin.
En bouche, le vin est traçant, l'acidité est élevée, sensation minérale et saline, c'est à la fois fin, floral, très long et pur. Dans le style ça m'a fait pensé au sec de Foreau sur ce même millésime.

Très très bon, même si, bien sûr, il va falloir attendre pour avoir la belle complexité des chenins évolués.

Marc
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18 Avr 2020 10:22 #120

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck