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Domaine Perrault-Jadaud

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Domaine Perrault-Jadaud a été créé par DUROCHER

Domaine Perrault-Jadaud

15 rue des Acacias
37210 Chançay
Tél : 02 47 35 55 00
Port. : 06 16 87 80 40 ou 06 18 2
perrault.jadaud(at)gmail.com

Voilà un domaine absent de ce forum ; maintenant habitué à consommer avec un réel plaisir leur vouvray sec et leur pétillant naturel, j'attendais d'avoir quelques renseignements sur ce domaine, ayant rencontré récemment ce jeune couple sympathique chez mon caviste.
Couple double-actif : Anne Cécile enseigne l’œnologie au lycée viticole d'Amboise et Tanguy effectue de la formation viticole. Petit domaine de 2 ha (1 ha 60 en aoc), en dernière année de conversion bio, les vinifications se font en barriques bordelaise et bourguignonne âgées ; les doses de soufre sont faibles ; ils ambitionnent d’agrandir ce micro-domaine composé de deux parcelles dont l'une non loin du Clos du Bourg ; les rendements sont en moyenne de 30 hl/ha.
31 Déc 2012 14:27 #1

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CR: Vouvray sec - Les Grives Soûles 2010
Robe d'un beau jaune clair, le nez, lui, nous gratifie de notes florales puis de coing et d'effluves mentholées ; la bouche est imposante, ample et bien tendue ; l'équilibre est satisfaisant ; belle amertume en fin de bouche et belle longueur. Plusieurs bouteilles dégustées et toujours le même plaisir; très beau vin
31 Déc 2012 14:32 #2

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CR: Domaine Perrault-Jadaud - Vouvray pétillant naturel Haut Les Coeurs 2010
Un très beau nez après élimination des notes de réduction ; la pomme prédomine mais aussi la poire et le coing ; belle acidité en bouche ; c'est tendu, frais, la bulle est fine, nullement agressif, suave, c'est un vin plaisir.
A noter des bulles en demi sec ainsi qu'en vin tranquille, juste dégustées en présence des vignerons , très bonne impression ; cr à suivre après dégustation future. Bernard
31 Déc 2012 14:41 #3

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En fait un peu plus de 2 parcelles, j'en compte 8 à la va-vite dont en effet une au lieu-dit Jean Jouffreoy à proximité du Clos du Bourg, et qq rangs un peu plus loin, et aussi sur le Marigny, les Bidaudieres (vignes en terrasses), les Ruettes, ...

J'aime aussi beaucoup le sec 10, beau volume et superbe acidité, le moelleux 2011 d'une grande elegance avec des sucres aeriens, et souvenir d'un pet' nat' 08 qui truffait en diable cet été avec Gildas
31 Déc 2012 15:17 #4

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Re: Domaine Anne Cécile Jadaud et Tanguy Perrault

Il me tarde de goûter les 2011dont les vignerons m'ont parlé et notamment ce moelleux.Bernard.
31 Déc 2012 16:06 #5

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Loire
Un vin de garage est né !

www.lanouvellerepubl...
05 Fév 2014 19:54 #6

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CR: Domaine Perrault Jadaud, Vouvray sec, Les Grives Soûles, 2013 

 

Petit bouchon assez moche, déjà un peu désagrégé.
Robe cristalline, à peine grisé.
Joli nez pur et précis, plein de gourmandise, sur des notes de poire bien mûre et de fleurs blanches.
Attaque sur une sensation douce, confortable bien relancée par une grande acidité et de jolies amers.
Petit manque de fond à compter du milieu de bouche avec un petit manque de trame et de puissance.
Finale salivante et assez serrée, laissant de jolis goûts fruités en bouche.

Un vin très agréable.
03 Mai 2015 10:05 #7
Pièces jointes :

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Bin il est très bien ce petit bouchon avec la grive ;)

CR: Domaine Perrault-Jadaud - Vouvray Les Grives soules 2013 : couleur or pâle, nez expressif sur la pomme bien mûre, un peu de poire et de frangipane, bouche vive, tendue, avec une belle matière, un peu moins de pomme et de frangipane et plus de citron et de pamplemousse. Finale d'assez bonne longueur, avec une légère amertume. Bon vin, pas très loin du niveau des Vouvray d'Huet et de Foreau sur ce millésime.
01 Oct 2015 20:53 #8

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CR: Perrault Jadaud - Vouvray "Haut les coeurs" : (2012, 100% chenin, pétillant naturel) robe dorée qui fait un peu évoluée, beau nez plein de fruits mûrs (poire, coing, fruits jaunes), très légères notes oxydatives de noisette, brioche. Bouche vive et tendue, minérale, avec des bulles très fines, toujours plein de fruits mûrs, quelques grammes de résiduels?, une pointe oxydative qui me rappelle le style de certains champagnes (Chartogne-Taillet...), bonne longueur avec une légère amertume. Superbe vin, encore meilleur que le Foreau brut 2010 selon moi mais dans un style plus gourmand, et qui pour 11€ éclate bien des champagnes.
08 Aoû 2016 14:21 #9

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Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/f...

CR: Domaine Perrault Jadaud - Vouvray Les Grives Soûles 2014

Moi: Robe jaune claire, nez plus fin, citronnée, en bouche du gaz, c’est perlant , ça donne une bonne dynamique, mais assez simple. Bien

Jérôme: Vif, sensations pétillantes. Minéralité/pierre à fusil. Belle matière. Vin pas en forme, les 2014 Loire se gouteraient-ils mal en ce moment ?

Stéphane
02 Avr 2017 18:09 #10

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Réponse de leicadr sur le sujet Domaine Perrault-Jadaud "La Grande Grive" 2014

CR: Domaine Perrault-Jadaud "La Grande Grive" 2014

Robe au jaune fluet, de la matière sur le verre. Nez pierreux, fleurs blanches, touche de citron. Belle matière en bouche, touches d’élevage encore présentes. Jolie acidité. Pour l'avoir goûté déjà à 3 reprises, le vin commence sa mue en bouteille : plus gras, plus ample, plus profond. Laissons donc attendre les autres.

Instagram : @leicabd
29 Avr 2018 17:15 #11

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Perrault-Jadaud

Une visite au domaine sur www.wineterroirs.com...
27 Aoû 2022 16:34 #12

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Perrault-Jadaud – Vin de France – Et si… – 2019

CR: Domaine Perrault-Jadaud – Vin de France – Et si… – 2019
 
Fichier attaché :


Bue lors d'une dégustation sur des  vins de vigneronnes

La vigneronne est Anne-Cécile Jadaud qui a réalisé ce beau Gamay de Loire.

Jean-Loup
La robe se révèle très sombre, avec des reflets violacés prononcés.
Bien ouvert, le nez déroule une aromatique sombre, composée de fruits noirs, d’épices et d’encre.
La bouche conjugue une matière dense avec un fruité charnu, le tout habillé de tanins de velours. La finale gourmande n’est pas très persistante mais plus épurée.
Bien ++ / Très Bien

Pascal
Robe presque noire !
Nez sur le cassis, l’alcool, note de chocolat (?)
Bouche puissante qui chauffe un peu (trop…), peu de tanin.
Vin très dense avec une certaine rusticité.
Un vin qui a été bien apprécié par la plupart, mais qui personnellement ne m’a pas emballé. Bouteille intéressante en dégustation, mais pas sûr qu’elle se vide une fois sur la table.
Moyen ++

Jean-Loup
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Gerard58
09 Nov 2022 11:33 #13

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CR: Domaine Perrault-Jadaud, Vouvray sec, Les Grives Soûles, 2013

 

Bouchon sans défaut.
Robe jaune paille encore toute jeune.
Nez agréable, sur la pomme reinette puis de plus en plus de jolies senteurs de fleurs blanches qui tirent sur le jasmin.
Bouche efficace, effilée, sur une trame acide nette et tonique, sans beaucoup de volume à coeur toutefois.
L'aromatique est gourmande, en phase avec le nez.
Finale courte mais désoiffante pour un vin simple mais agréable.
Bien.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Gildas, letournaisien, denaire, sideway, Jean-Loup Guerrin, Papé, GAET
20 Mar 2023 20:03 #14
Pièces jointes :

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck