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Clos de l'Ecotard

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critique a créé le sujet : Clos de l'Ecotard

CLOS DE L'ECOTARD





Thibaud et Michel Chevré
182, rue des Ladres
49260 Artannes-sur-Thouet
Tél. : +33 (0)2 41 38 20 32
Fax : +33 (0)2 41 52 49 30
Mail : michelchevre@sfr. fr
Mail : closdelecotard@laposte. net


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* Instagram Clos de L'Ecotard

Un petit domaine cultivant en bio un vignoble de 3 hectares planté de Chenin.
Il produit 3 vins en appellation Saumur Blanc :
° L'entrée de gamme la cuvée '' La Haie Nardin '',
° La cuvée '' Clos de L'Ecotard '' qui a fait connaître le domaine, et
° La cuvée '' Les Pentes ''.

Michel Chevré passe petit à petit le relais à son fils Thibaud.




CR: Clos de l'Ecotard 2009

Le vin de ce domaine est commercialisé avec ceux de Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves à Varrains car il s'agit de l'un de ses collaborateurs. Cependant, le vin n'est pas élaboré sur les terres de Thieirry, ni par ses soins si j'ai bien compris.

Belle couleur jaune paille moyen..

Un nez très fin et suave. L'attaque au nez est difficile à décrire,après agitation elle se place sur la classique cire d'abeille et le coing pour le chenin.

La bouche est tendue par une belle acidité,elle est sur la pomme grany smith avec une belle fraîcheur alors que le nez se laisse gagner par le miel.
Un flacon que j'étais pressé de découvrir ,bien trop ,à garder avec confiance encore quelques années.
Cordialement.
#1
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tomy63 a répondu au sujet : CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2012

Je recopie le commentaire de ce vin, bu lors d'un salon au milieu des vins du domaine des Roches neuves :

CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2012
(Vin semble-t-il vinifié au Domaine des Roches Neuves de Thierry Germain - Vignes acquises en 2007 sur sol majoritairement calcaire. Elevage de 9 mois en fûts non neufs.

Nez moyennement expressif, sur le citron, les agrumes, légèrement floral.
Bouche vive, très minérale, avec beaucoup de tension, des agrumes, des fruits jaunes. Finale longue et très tendue, citronnée et saline. Très beau vin. TB+.
#2

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2010

CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2010

La robe est bien dorée.

Le nez est doté d’une belle ampleur et dévoile des arômes de fruits blancs (poire, coing) et de tilleul agrémentés de quelques notes minérales.

D’un très bel équilibre, la bouche est charnue, sur le fruit, avec des accents minéraux presque crayeux en milieu de bouche, avant une finale sapide et salivante.
Un Saumur très bien réalisé. Bien ++

PS : tomy63 se posait la question : vinifié au domaine des Roches neuves ? Pas étonnant : Michel Chevré et Thierry Germain sont très proches, peut-être même que le premier a travaillé pour le second avant de s'émanciper, si je me souviens bien.

Jean-Loup
#3

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Caravelas a répondu au sujet : Clos de L'Ecotard - Michel Chevré

Michel Chevré était effectivement chef de culture chez Thierry Germain.
Je crois même qu'il y travaille encore.
Les vignes sont encore jeunes je crois, ce qui semble prometteur.

Anthony
#4

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ricobang a répondu au sujet : Clos de L'Ecotard - Michel Chevré

Oui, et il y travaille encore.
J'ai rencontré Michel et Thierry, qui présentaient leurs vins à la Dive Bouteille à Saumur.

Eric

Eric PREZELIN
#5

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Clos de L'Ecotard - Michel Chevré

Merci les gars pour cette précision.
C'est en effet un vigneron très prometteur.

Jean-Loup
#6

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Krabb a répondu au sujet : CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2012

CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2012

Bouchon imbibé sur un centimètre.

Robe jaune assez foncé.

Nez assez peu expressif, arômes de coing, d'agrumes.

Attaque franche, c'est vif, tendu, avec un côté tellurique pas désagréable.
Finale correcte avec du gras, bonne longueur.

Un bon vin d'un bon rapport Q/P.
#7

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dt a répondu au sujet : CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2011

CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2011

Un joli Saumur blanc, pas facile à lire à l'ouverture puis évoluant doucement vers des notes plus raffinées d'aubépine, de poire, de coing ou de verveine.
Bouche dense, élevage discret, bel équilibre.

C'est très bien fait, rien à dire meme s'il manque un peu de longueur et de complexité.

A re-goûter.
Bien.
Denis

Denis
#8

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2010

CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2010

Voici ce que j'écrivais sur ce vin en avril 2014 :

La robe est bien dorée.

Le nez est doté d’une belle ampleur et dévoile des arômes de fruits blancs (poire, coing) et de tilleul agrémentés de quelques notes minérales.

D’un très bel équilibre, la bouche est charnue, sur le fruit, avec des accents minéraux presque crayeux en milieu de bouche, avant une finale sapide et salivante.

Un Saumur très bien réalisé. Bien ++


Je vais procéder par touches complémentaires tellement mon ressenti est proche.
Au nez j'ai été plus sensible au floral qu'au fruité, mais ce n'était pas le cas pour mes compagnes de dégustation. Toujours le tilleul et cette sensation crayeuse (minéralité).

En bouche la tension et la minéralité ont pris légèrement le pas sur le fruit. Finale citronnée en plus d'être salivante.

Je maintiens Bien ++ et attend sereinement les deux dernières.

Jean-Loup
#9

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Damien72 a répondu au sujet : CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2012

CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2012

Belle robe brillante

Nez assez fermé à l ouverture . La minéralité ressort, un peu de champignon puis les arômes classiques arrivent : la poire et le coing reprennent le dessus .

Mon caviste me l'a vendu comme un concurrent du Domaine du Collier ( même prix ).
A mon avis, on en est assez loin.

Je rejoins les commentaires précédents sur la grande discrétion de l'élevage .

La bouche est assez fraîche sur la poire et ses notes minérales. La longueur est correcte. L'acidité est bien présente, mais je ne note pas d'amertume.
Quelques années de garde devrait lui permettre de s'épanouir.
BIEN

Avec vous ,
Damien
#10

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2016

CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2016

Nez minéral et sur les fruits jaunes.
En bouche, c'est tendu et minéral, avec une belle colonne vertébrale. On retrouve le côté silex, accompagné de mirabelle et de coing.
Finale saline et salivante. Assez long.
C'est très bien fait, déjà accessible; une belle découverte pour moi.

Bibi
#11

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2010

CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2010

Bue lors d'une dégustation sur les accords avec le foie gras relatée ICI

La robe présente un or moyen.
Intense, le nez enchante par ses arômes classiques de fruits jaunes et d’infusion, qu’une touche crayeuse vient complexifier.
La bouche est tendre, pas au sens d’un sec – tendre de Vouvray, bien qu’une très légère impression de sucre se fasse ressentir, mais par son toucher et ses saveurs agréables. La bonne ampleur se double d’une acidité structurante et la finale fait ressortir une minéralité saline.
Bien ++ / Très Bien

Le foie gras tend le vin et l’allonge : 3 / 5 pour l’accord.

Jean-Loup
#12

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Damien72 a répondu au sujet : CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2012

CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2012

Après avoir laissé 72 heures par mégarde la moitié de la bouteille ouverte sans précaution dans ma cave de service, j’ai trouvé ce vin particulièrement agréable. Il a évolué favorablement depuis ma précédente dégustation en 2016.

Le nez est très classique sur de jolis agrumes, miel et coing.

L’attaque est pleine avec une acidité agréable mais prononcée . Belle amertume. La longueur est très correcte .
La comparaison avec un insolite du même millésime confirme que je préfère réellement la tension et la minéralité de ce vin.

Le rapport qualité/prix me semble très intéressant.
TRÈS BON +


Avec vous ,
Damien
#13
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vvigne a répondu au sujet : CR: Clos de l'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2016

CR: Clos de l'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2016

Robe : dorée.
Nez : puissance modérée. Belles notes de fruit blanc, miellées.
Bouche : Attaque large. Puis bel acidité, bel équilibre, beau touché .
Finale : Tendue.

Conclusion : de la finesse et une belle personnalité. C'est très agréable sans être d'une grande puissance.

Garde : A boire / A garder
Service : légère aération

RQP : 23€ / satisfaisant
Niveau 6 : 16,5/20 - 91,5 pts

Très bon vin : équilibré, le caractère, le volume et la complexité sont présents à des degrés divers.
#14

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Val59 a répondu au sujet : CR: Clos de L'Ecotard (Michel Chevré) - Saumur Blanc - Les Pentes 2017

CR: Clos de L'Ecotard (Michel Chevré) - Saumur Blanc - Les Pentes 2017

Un vin expressif un peu plus large en en début de bouche sans lourdeur et traçant ensuite.
L'ensemble est très frais et ouvert. La longueur est excellente portée par de beaux amers.
Le plaisir est là, difficile de résister à sa fraicheur et gourmandise.
Belle découverte.

Amicalement,
Valentin
#15
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oliv a répondu au sujet : CR: Clos de l'Ecotard - Saumur Blanc 2016

CR: Clos de l'Ecotard - Saumur Blanc 2016



Bouchon sans défaut.
Robe très nettement dorée qui m'inquiète un peu.
Ouf, aucun souci de fatigue, bien au contraire avec un nez brillant de franchise et de précision, sur un compromis fruité floral assez délicieux à renifler, compromis de notes de pomme reinette, d'agrumes et de jasmin.
Bouche parfaitement construite, sur une trame acide scintillante alliée à une jolie matière d'une belle maturité, l'ensemble s'exprimant dans un équilibre à la fois nerveux et confortable.
Finale juteuse et salivante, sur de très jolis goûts fruités et floraux.
Délicieux !
#16
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine les écotards - Saumur Blanc - 2010

CR: Domaine les écotards - Saumur Blanc - 2010



Vous remarquerez qu'en 2010 le domaine ne s'appelait pas encore Clos de l'Ecotard, et j'avais d'ailleurs fait l'erreur sur le titre dans mes précédents CR. Il se peut qu'alors le vin était encore vinifié dans la cave de Thierry Germain où Michel Chevré travaillait.

La robe est vraiment bien dorée, d'un or soutenu.
Le nez est doté d'une belle puissance et embaume le tilleul et les fruits jaunes, bien complétés par des accents miellés et épicés, mais avec aussi une note indéfinie moins agréable.
La bouche, elle, ne soufre d'aucun petit défaut, bien au contraire. Volume et finesse sont au rendez-vous, fruité pur et tension également, pour signer un vin de caractère. L'allonge est belle, ce qui ne gâte rien, et la finale finement saline et très salivante invite à la gorgée suivante.
Très Bien (+)
Il fallait donc attendre ce vin pour en tirer toute la quintessence, mais c'était ma dernière bouteille.

Jean-Loup
#17
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f.aubin a répondu au sujet : Domaine les écotards - Saumur Blanc - 2010

Quelle belle quille Jean-Loup pour mieux supporter le confinement !!!
On va avoir droit à un festival de CR je crois...

LPVment,
Franck
#18

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2016

CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc 2016

Derrière sa petite robe jaune pâle se cachent des fragrances de fleurs blanches, de citron, de pierre mouillée, accompagnées d'un soupçon de coing et de miel.
La bouche est droite et fraîche, cristalline, avec une belle tension et une fine impression saline. En retro, le coing et le miel s'exprime plus qu'au nez, se mélangeant harmonieusement avec de l'amande séchée, du citron, de l'aubépine et du silex. C'est d'ailleurs le coing qui domine dans la longue finale saline.
C'est très bon, j'aime beaucoup. Un très beau chenin.

J'ai retrouvé le même équilibre qu'il y a 2 ans sur cette même cuvée, avec une aromatique un peu complexifiée. Ca devrait encore s'améliorer avec l'âge, mais c'était ma dernière bouteille :dry:

Bibi
#19
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PtitPhilou a répondu au sujet : CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc Les Pentes 2016


CR: Clos de L'Ecotard - Michel Chevré - Saumur Blanc Les Pentes 2016

Dernière bouteille chez le caviste, j'ai eu de la chance de pouvoir goûter cette cuvée que je ne connaissais pas encore. Même si 2016 est trop jeune, car je préfère les beaux chenins avec quelques paires d'années, j'avais grande envie de découvrir cette cette cuvée Les Pentes d'un producteur que j'aime bien.


Robe jaune dorée brillante.
Le nez montre une belle finesse florale à l'ouverture. C'est un peu en dedans, mais normal et il se complexifie à l'aération. Il est passé par plusieurs phases (florales, fruitées, plus ou moins prononcées) sur les quatre jours de dégustation, mais toujours avec la signature d'une jolie note de coing, très agréable.
Bouche fraîche, concentrée sur le citron confit, l'acidité est mûre, structure classique d'un chenin bien né, bien vinifié, équilibré et harmonieux. Il devrait être superbe dans quelques années mais là, il est déjà fort délicieux. Finale sur le coing, l'aubépine, le tilleul, le minéral et le citron.
#20
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