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En vacances en Vendée comme l'an dernier, je continue mon tour des vins. Autant l'an dernier, beaucoup de déceptions, autant cette année, de chouettes découvertes.

Ce domaine de Chantonnay, le dernier 'cru' a avoir été reconnu dans les Fiefs vendéens (avec l'AOC) offre plusieurs cuvées très intéressantes au niveau rapport qualité/prix.


Silex 2011 (blanc de chardonnay et de chenin) est un vin sec, fruité (agrumes) qui claque un peu. Bonne présence malgré une finale courte.
Chouette vin d'apéro.
Je recommande aux visiteurs du coin car si ce n'est pas grand, ça vaut mieux qu'une grande part de la prduction locale (confirmé par le domaine St-Nicolas, c'est dire !)

Julien

Bonsoir Julien,

Je pars le 23 aout pour la Tranche /mer.
Sans citer Saint-Nicolas, as tu d'autres domaines a visiter? J'ai noté Domaine de la Barbinière et Clos des Chaumes ou j'irais faire un tour.

Bonne soirée,

Patrick

Le domaine xavier coirier à pissotte à coté de fontenay le comte, beaux rosés et très bons rouges.

Bonsoir,

Merci,

Bonne soirée.

Patrick

Patrick,

je te conseille :
- St-Nicolas
- Barbinière
- Clos des Chaumes
- Pieuré des Chaumes (à Vix, pas en AOC mais en IGP pour cause de Merlot).

Coirier, je n'aime pas.

Julien

Bonjour Julien,

Merci pour tes conseils.
Il y a 2 ou 3 cavistes à la Tranche/mer, j'irais y faire un tour pour voir ce qu'ils ont en magasin.

Patrick

Bonjour,

Etant originaire de la Tranche et en revenant hier soir, je peux vous confirmer qu'il y a un large choix de vins vendéens chez les cavistes locaux (Saint-Nicolas, Chaumes, Jérémy Mourat, ...) à des prix raisonnables (moins chers que chez des cavistes de la Roche Sur Yon par exemple). Par contre, les conditions de conservation me laissent sceptiques (derrière une grand baie vitrée, sur la grande rue piétonne). Je vous conseille de visiter Jérémy Mourat à Mareuil en faisant une petite escale gastronomique à Luçon (Mirabelle, cuisine vendéenne ou l'ardoise gourmande qui a une belle carte des vins). Je ne connais pas ce domaine de la Barbinière. A essayer lors de mon prochain retour aux sources.

Bonsoir,

Les grandes baies vitrées se trouvent-elles à l'angle de la rue de la Bastille à côté de l'hotel de l'atlantique?

Patrick

Bonsoir,

De retour de vacances de Vendée, je suis allé à une dégustation à la cave "aux gourmets Vendéens" à la tranche sur mer organisée par le domaine.

Dégusté Silex blanc 2012, 50°/° chenin, 50°/° chardonnay, fruité mais court en bouche, pas de quoi se relever la nuit.

Cuvées eclipse blanc et rouge on a l'impréssion d'être dans le Bordelais!!!! Le représentant du domaine me parle même de Pessac Léognan ????

Pinot Noir, là on est en Bourgogne.
Les fûts de vieillissement proviendraient-ils de 2émes ou 3émes vins bordelais ou bourguignons?

Je n'ai pas retrouvé dans les cuvées éclipse et pinot noir une notion de terroir mais plutôt une notion de marketing. Dommage

Cordialement,

Patrick JARRY

Re,

J'ai oublié de vous dire que les vins sont plus chers au domaine que chez le caviste, environ 1. euro

Patrick JARRY

Bonsoir,

Le domaine faisant ses portes ouvertes les 23 et 24 Novembre dernier, une petite tournée dégustative s'impose pour découvrir les cuvées du domaine.

Les Blancs :

Silex "Blanc" 2011 : Nez sur les fruits blancs et jaune mais d'une expressivité moyenne. La bouche est de même ordre avec une acidité moyenne qui tente de vouloir (re)donner du pep's au vin mais sans plus. Moyen

Eclipse "Blanc" 2010 : On change de registre ici. On reste avec des notes de fruits jaunes, de fleurs blanches et fruits blancs, mais de façon beaucoup plus expressives que "Silex". En bouche, là aussi, c'est beaucoup plus opulent avec des belles notes de fruits jaunes, un petit côté boisé qui ressort mais sans marquer le vin pour autant. Une belle acidité vient en finale sur des notes de zestes d'agrumes qui permet de tendre le vin d'une belle façon. Beau vin !!

Les Rouges : :

Silex "Rouge" 2010 : Nez très poivronné, végétal (sous maturité ?) avec une légère note de cassis. Mais cela reste assez réduit. La bouche confirme le nez tant au niveau des arômes que de l'expressivité avec en plus des tanins un peu présent mais qui assèchent la finale. Moyen

Pinot Noir " Le Bois Bouquet" 2009 : Nez sur les fruits rouges, fruits noirs, épices, notes de toréfaction. Un vin du Sud ? Pourtant non, mais le nez le laisserais penser. En bouche, on retrouve les notes de fruits rouges et noirs, d'épices, avec des tanins fondus. Un vin qui à du corps, loin de la finesse du Pinot Noir. Cà reste un très bon vin si on fait abstraction que c'est mono-cépage à base de Pinot Noir.

Eclipse "Rouge" 2009 : On revient ici sur les notes de cassis, de poivron, de fruits rouges, mais de plus bel effet et plus expressif au nez que la cuvée "Silex". En bouche, il en va de même avec une note de boisé maîtrisé. Pas mal non plus, mais à boire maintenant et dans les 2-3 ans à venir.

Les Moelleux :

La Douée 2011 : Le nez est porté par des notes de fruits jaune et de coing confits et de façon assez expressive. La bouche n'est pas en reste non plus, on retrouve les notes confites de coing et de fruits jaune, un petit côté miellé, un beau gras. La finale se voit accompagné d'une petite acidité qui permet d'amener une touche fraîche sur la finale du vin. Jolie cuvée.

Louise 2011 : Les mêmes perceptions que la cuvée "La Douée" mais avec plus de sucres résiduels donnant un côté de fruits plus confits, compotés, voir limite à l'eau de vie. Joli aussi

La dégustation se finit sur la bulle du domaine :

La barbinière - Méthode Traditionnelle : Les bulles nombreuses sont de tailles moyennes. le vin à côté vineux, avec des notes de fruits blancs et de fleurs blanches. Pas mal, mais sans plus.

En conclusion de cette dégustation, cela m'a permis de me faire une idée du travail de la famille Orion. Bien qu'ayant prix quelques bouteilles pour me faire une idée à tête reposée, et les prix sont correct, les rapport qualité/prix reste un peu en dessous de ce que j'ai pu découvrir au Château de Rosnay, dans la gamme des Fiefs Vendéens.

Bonne soirée,

Seb.

Bonsoir,

Domaine de La Barbinière - Eclipse "Rouge" 2009 - 13,5% vol. - 50% Cabernet Franc + 30% Cabernet Sauvignon + 20% Pinot Noir

Bouteille bue pour elle-même sans préparation au préalable et servi à environ 15-16°C



Visuel : Robe d'un rouge assez foncé voir opaque avec de nombreuses larmes visqueuses sur les parois du verre

Nez : Le nez, bien expressif, est sur des notes de menthol et de réglisse en 1er nez, ensuite viennent s'ajouter les fruits rouge bien mûrs, de cassis, de groseilles.

Bouche : On retrouve les notes du nez mais avec une expressivité moindre qu'au nez, le tout accompagné de légers tanins donnant un vin possédant une matière correct mais sans plus. La finale est de longueur correct.

Un vin pas mal, bien mais au rapport qualité/prix moyen (12€ prix domaine).

Bonne soirée,

Seb.

Bu lors d'une série vendéenne commentée ICI

Domaine de la Barbinière Blanc "les silex" 2014 AOC Fiefs vendéens Chantonnay. (Chenin - chardonnay)

Nez timide se réveillant à l'agitation sur un panel de fruits (blancs, exotiques, citron)
Bouche ne présentant pas une grosse matière mais c'est juteux, portée par l'acidité. Légers amers en fin de bouche, pointe citronnée en persistance.
Pour le coup, un peu déçu par le titre racoleur "les silex", je m'attendais à un vin plus minéral.
En tout cas, l'ensemble est honnête. Un vin rafraichissant à 5,70 euros prix caviste, vraisemblablement un bon partenaire pour les huitres ou autres produits de la mer.

Bu lors d'une série vendéenne commentée ICI

Domaine de la Barbinière "La Douée" 2014 Chenin Blanc moelleux -I.G.P. Vin de Pays du Val de Loire-

Nez séduisant doucement confit sur les fruits blancs, le coing, le citron mais présentant également des notes terpéniques et de discrètes épices.
Bouche ronde, doucement confite sur ces mêmes fruits, ainsi que des notes de rhubarbe me rappelant le vin de cette même plante que j'ai l'occasion de croiser lors de mes séjours vosgiens. Sucres présents et parfaitement fondus dans cet ensemble à consonance moelleuse avec un côté "vendanges tardives". Léger gras, longueur correcte même si on regrette que ce nectar ne s'étende pas un peu plus longtemps. C'est tout même bien foutu, frais, tendu avec une acidité qui perdure jusqu'en persistance sur une pointe citronnée. Final salivant.

Franchement un beau moelleux et un beau challengeur pour les AOC ligérienne tel que Vouvray et Montlouis et honnête à 13.4 euros prix caviste.

reduction-image.com/...

"Silex" 2013

Bouteille bue sans aucune préparation, en accompagnement des charcuteries du pique-nique dominical.
Le nez présente un fruit timide, mais surtout des notes végétales peu enthousiasmantes.
La bouche est très mince, avec une acidité stridente, peu de fruit, de matière, de longueur...
Je n'ai pas fini le verre.
Décidément, cette appellation...
Bof

Florian

Bonjour,

Domaine de la Barbinière – La Doué – Moelleux - 2011

Bouteille ouverte pour accompagné des toast en apéro

Visuel : La robe du vin est d’un jaune doré foncé.

Nez : Peu expressif, les arômes perçus sont sur les notes de fruits jaunes (coing, abricot) bien mûrs, de marmelade d’orange, de léger pain d’épices.

Bouche : La matière est belle, sur les notes du nez, à savoir les fruits jaunes bien mûrs voir rôtis/confits (coing, abricot), marmelade d’orange, voir de pain d’épices. Une certaine acidité permet d’avoir un minimum d’équilibre au vin pour lui éviter d’être sur le côté lourd. La finale, de longueur correct, se termine sur l’orange amère.

Un vin qui pas mal fait, mais qui est tout de même un cran en-dessous des « simples » Coteaux du Layon et autres moelleux du Val de Loire. Dommage.

Cordialement,

Seb.

Bonsoir,

Domaine de la Barbinière - Eclipse "Blanc" - 2010

Bouteille ouverte juste avant service et sortie directe de la cave.

Visuel : La robe est d'un jaune doré de même acabit que les moelleux ligériens.

Nez : Le vin présente, au nez, des arômes de cire d'abeilles, de miel, de fruits secs (raisins, amande), une fine note d'oxydation, de fruits jaunes (abricot, mirabelle).

Bouche : Le vin présente une matière normale, sur un registre bien sec mais sans pour être autant sur une vivacité tranchante. Les arômes du nez sont également présente en bouche, à savoir les fruits jaunes (plus présent ici qu'au nez), les fruits secs (raisins, amandes, noisettes), de miel et de cire d'abeilles, fine trace d'oxydation, de zeste d'agrumes donnant le côté un peu vif du vin. Une fine sensation de gras et de rondeur est présente en milieu de bouche mais repart sur le registre sec dans la finale qui, de belle longueur, se termine les notes de cires d'abeilles, les fruits jaune et les peaux d'agrumes.

Un beau vin qui à bien vieilli (à mon goût), mais qui ne mérite pas d'être garder plus longtemps car je pense qu'il est sur le début de sa phase descendante (aurait sans doute mérité d'être bu 1 ou 2 ans plus tôt).

Bonne soirée,

Seb.

Domaine de la Barbinière - les courbes 2013

CABERNET FRANC OU BRETON - 50 %
NEGRETTE - 20%
PINOT NOIR - 20%
CABERNET SAUVIGNON - 10%

nez: assez frais typé bordeaux, plutôt saint-émilion.
bouche: charnu, pas mal de tannins avec une fin de bouche plutôt âpre.
belle concentration
un vin qui reste assez austère pour le moment mais n est pas a son plateau de maturité.
Si j devais le comparer a un bordeaux, car il en a bien l air, je dirais qu il est fait dans un style classique, a l ancienne, en aucun cas bodybuildé.
Un vin dont je serai vraiment curieux de voir l évolution d ici quelques années.
Pour ma part je n y vois aucun défaut, ce qui est déjà très bon signe.
Il aura eu pour mérité d éveiller ma curiosité.

3 jours plus tard le vin n a pas bougé, avec un plat épicé, l austerité du cabernet laisse place a un très beau fruit et beaucoup de fraicheur.
c est peut etre moins bon que chasse spleen ou lagune mais meilleur que poujeaux dans mon souvenir.
belle découverte.

Bonsoir,

Domaine de la Barbinière - Le Bois Bouquet - 2009 (pinot noir)

Bouteille ouverte (2 heures avant service) fin avril, pour accompagné un repas pro.

Visuel : La robe du vin est d'un rouge légèrement sombre, avec un fin début d'évolution par la présence de très fin reflets orangés sur les bords du disque.

Nez : Bien expressif, on est sur les arômes de fruits rouges, de kirsch, d'épices, de poivre, de menthol avec de légères notes de ronces et de boisé/santal. Des notes chocolatées sont également ressentis.

Bouche : Le vin possède une belle matière en bouche, avec des tanins fondus. Les arômes du nez sont également perçus en bouche, à savoir les notes de fruits rouges, de kirsch, d'épices, de poivre, de chocolat, de menthol qui amène une belle fraicheur en bouche. Par contre, la finale est un peu trop courte, dommage, où ce sont les notes de menthol et de poivre/épices qui y sont perçues.

Un bien joli vin, faisant plus penser à un vin du Languedoc ou de la Vallée du Rhône à dominance Syrah, mais pas à un Pinot Noir (effet millésime ?). Dommage que la finale soit courte qui gâche un peu le plaisir du vin sur cette bouteille.

Bonne soirée,

Seb.

Bonsoir,

Sebastien85 écrit: Bonsoir,

Domaine de la Barbinière - Eclipse "Blanc" - 2010

Bouteille ouverte juste avant service et sortie directe de la cave.

Visuel : La robe est d'un jaune doré de même acabit que les moelleux ligériens.

Nez : Le vin présente, au nez, des arômes de cire d'abeilles, de miel, de fruits secs (raisins, amande), une fine note d'oxydation, de fruits jaunes (abricot, mirabelle).

Bouche : Le vin présente une matière normale, sur un registre bien sec mais sans pour être autant sur une vivacité tranchante. Les arômes du nez sont également présente en bouche, à savoir les fruits jaunes (plus présent ici qu'au nez), les fruits secs (raisins, amandes, noisettes), de miel et de cire d'abeilles, fine trace d'oxydation, de zeste d'agrumes donnant le côté un peu vif du vin. Une fine sensation de gras et de rondeur est présente en milieu de bouche mais repart sur le registre sec dans la finale qui, de belle longueur, se termine les notes de cires d'abeilles, les fruits jaune et les peaux d'agrumes.

Un beau vin qui à bien vieilli (à mon goût), mais qui ne mérite pas d'être garder plus longtemps car je pense qu'il est sur le début de sa phase descendante (aurait sans doute mérité d'être bu 1 ou 2 ans plus tôt).

Nouvelle, et dernière, bouteille ouverte ce week end pour accompagner des entrées à base de poissons.

Le ressenti est identique mais avec la présence des notes oxydatives sont bien présentes, à la limite d'avoir la dominance sur les autres notes, et du coup, confirme mon avis que la phase descendante était entamée !! Accord moyen du coup avec les différents plats d'entrées.

Bonne soirée,

Seb.

Bonsoir,

Domaine de la Barbinière

Ce week end, le domaine organisait ses portes ouvertes annuelles, et du coup, j’en ai profiter pour aller (re)découvrir les cuvées du domaine.

Notes succinctes dans l’ordre de dégustation souhaité.

Les Rosés :

Les Silex 2019 : Vin à la robe grenadine, assez bien expressif au nez avec des notes de fruits rouges principalement, et avec une bouche qui traduit les mêmes arômes avec une assez belle acidité et une petite touche agrumes.

Les Silex 2020 : Vin à la plus claire que 2019 (plutôt rose saumon pâle) mais avec tout en plus, plus fruité, plus expressif, plus gourmand avec une fine touche épicés également en plus.

Aimie 2018 :  Cuvée d’assemblage de Cabernet Franc et de Sauvignon et seulement réalisée certaines années . Robe d’un rosé assez pâle également. Nez peu expressif, avec des notes de fruits rouges. La bouche est assez moyenne, limite fluette malgré une belle vivacité et une certaine fraicheur (du coup, cela donne un côté mordant) et comme le nez, assez simple niveau aromatique sur les seuls fruits rouges.

Les Blancs :

Les Silex 2020 : Nez bien expressif sur les arômes de fruits jaunes et blancs ainsi que des notes d’agrumes. La bouche est belle en terme de matière, avec les arômes du nez bien présent ainsi qu’une belle vivacité.

Les Amphibol 2019 : Bien expressif au nez également, mais avec des notes plus minérales (pierre à fusil, caillou mouillé), ainsi que des notes de fruits blancs principalement et quelques fruits jaunes. La bouche est de belle matière, avec les arômes du nez (minéralité, fruits blancs et jaunes), une belle vivacité également ainsi qu’un très léger perlant non dérangeant, voir donnant un supplément de peps au vin.

Les Gorinières 2017 : Là aussi, belle expressivité au nez, avec des notes de fruits jaunes et blancs, d’agrumes (orange, citron), une fine touche d’élevage. La bouche est belle aussi niveau matière, avec un beau gras et une belle rondeur, mais avec une certaine acidité qui équilibre bien l’ensemble. Les arômes du nez sont aussi bien présent ici. 

Les Rouges :

Les Silex 2018 : Arômes  de fruits rouges au nez, fine touche de poivron et d’épices. La bouche est normale en terme de matière avec les notes de fruits rouges, d’épices et de poivron rouge. Par contre, les tannins sont présent et un peu dérangeant pour moi, enlevant de l’attrait pour cette cuvée.

Les Gneiss 2015 : Vin fruité sur les fruits rouges, avec une assez belle structure en bouche mais sur le côté gouleyant, juteux, plus typé gamay.

Les Gneiss 2018 : Vin également sur les notes de fruits rouges, mais également d’épices ainsi qu’une structure en bouche supérieur au 2015 et du coup, plus typé Cabernet/Negrette  tout en gardant un côté gouleyant.

Les Courbes 2015 : Un vin qui ressemble au Gneiss 18 en termes d’arômes mais avec un supplément, aussi bien au nez qu’en bouche, de fumé et de minéralité

.Les Moelleux et bulles :

 L’O Brut 2019 : Blanc de Noir, vin bien fruité au nez, surtout sur les fruits jaunes bien mûrs. En bouche, les bulles sont un poil envahissantes, avec les arômes de fruits jaunes mûrs, mais aussi les fruits blancs et fines notes de fruits rouges. Une touche de craie est également présente, ainsi qu’une sensation d’un dosage un poil trop poussé car il me semble percevoir comme des sucres résiduels.

La Douée 2018 : Moelleux à la robe d’un jaune paille moyennement foncé. Moyennement expressif au nez, avec les arômes de fruits jaunes très mûrs voir confits. La bouche est belle, moyennement doucereuse, avec les notes de fruits jaunes confits, et une fine touche de marmelade d’orange.

Louise 2018 : Liquoreux à la robe d’un jaune doré léger. Un supplément de tout par rapport à La Douée.

En conclusion, belle dégustation avec une meilleure appréciation par rapport à ma dernière venue au domaine (voir CR plus haut). Des rosés simple mais pouvant faire l’affaire sur des repas simples. Des rouges de bonnes figures (même si j’ai moins apprécier la cuvée Silex), des « sucres » bien sans plus, mais par contre, une belle gamme de blancs avec une belle expression des terroirs selon moi. Bonne soirée,

 Seb.

Domaine de la Barbinière - Fiefs Vendéens Chantonnay - Les Silex blanc - La Petite Série - 2020

 

Il s'agit de la cuvée "Les Silex" en blanc, assemblage de chenin (majoritaire) et de chardonnay, et de différents terroirs, qui a été mise en petite partie en bouteilles par les huit passionnés de la Petite Série.

La robe très pâle montre quelques reflets gris, à moins qu'ils proviennent du temps maussade d'aujourd'hui.   
Bien ouvert et fringant, le nez propose un assortiment de fruits blancs et de fleurs blanches, ainsi qu'une note briochée qui coiffe le tout.
Un infime perlant en attaque laisse la place à une bouche à la fois ronde et friande, d'une aromatique simple et spontanée, soutenue par une bonne fraîcheur, d'une allonge moyenne mais charnue.
Bien +

Le vin prend plus de densité avec un rôti de dinde au curry et au maïs (3,5 / 5).

Jean-Loup