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Domaine de la Noblaie - Chinon 1990

Voilà un beau chinon évolué encore vaillant : sous une robe rubis-cerise encore bien jeune et sans aucune effrangeure orangée, il se présente fondu, suave et délicatement parfumé - avec en outre une remarquable tenue à l’aération (ce qui n’est pas étonnant quand on sait que le domaine conseille de carafer ½ heure à 1 heure ses vieux millésimes encore disponibles à la propriété).

Bu l’année dernière à deux reprises, le 1995 était bien moins agréable : il n’offrait presque plus de fruit, mais en revanche une dominante poivronneuse-charbonneuse peu amène...

Domaine de la Noblaie - Chinon 1990 et 1995

Goûté en septembre 2014 avec le groupe LPV Suisse romande, le 1990 du domaine avait confirmé son statut de splendeur de chinon évolué, tout en équilibre et en dentelle sur la rose séchée. Je cite ci-après Chrisdu qui l’avait visiblement bien apprécié, mais l’ensemble des dégustateurs l’avait placé en deuxième position parmi les 22 vins présentés ce jour-là, pile derrière un incontournable et évident Clos Rougeard Poyeux 96, qui avait juste tout en plus... :

"Au nez, le tryptique façon vieux beau vin : fruit, poivron et un peu de bouillon . Bouche souple et fruitée avec une légère acidité qui perce. Fruit persistant, c’est complexe, l’équilibre est superbe ; une petite astringence laisse sa place au fruit. Un beau vin à maturité. Ah ben voilà, 24 ans… ça c’est du vin. EXCELLENT"

A titre plus individuel, nouvelle (et donc troisième) tentative avec le 1995 :
Bouteille non carafée.
Belle robe encore bien rouge, sans aucune orangeaison sur le bord du disque.
Le premier nez est -déjà- encourageant : il révèle du fruit, avec un joli parfum de rose où se mêle une pincée de tabac.
La bouche confirme ce bouquet délicat et complexe noué par de fins tanins. Cette bouteille se révèle bien meilleure que les deux de 1995 bues auparavant (voir CR précédent), et elle se rapproche avec bonheur de la finesse aromatique du 1990. La matière est logiquement fondue et suave, avec çà et là quelques relents poivronneux occasionnels, surtout lorsqu’on arrive au fond de la bouteille où un dépôt mâchu est bien présent. Mais ce surplus moins élégant n'est pas pour autant - comme on dit dans les cercles littéraires chinonais - du rab laid.
TRÈS BIEN

Domaine de la Noblaie - Chinon "Les Chiens - Chiens" 2012
[size=small]Dégusté début mars, j'étais persuadé d'avoir déjà mis le CR[/size]

Beau nez fruits noirs et ronce avec un coté fumé. Soyeux et volumineux en bouche, du fruits noirs et de la ronce sur une longueur assez remarquable. Très plaisant mais un poil monolithique sur le plan aromatique

Accueil très sympathique au domaine avec une approche pédagogique évidente
Viticulture biologique

Blanc:
Domaine de la Noblaie - Chinon 2014
Pas de doute, on est bien sur du chenin, vin vif, belle acidité "cheninesque" que les senteurs d'agrumes et de fleurs blanches.

Il y avait aussi une autre cuvée de chenin présentée avec un élevage en fût. C'était encore très marqué par le bois mais la matière était superbe (millésime 2013 je crois)

Rouge

Domaine de la Noblaie - Chinon "Le temps des cerises" 2014
Cuvée de base du domaine, très fruité sur la cerise et les fruits rouges acidulés. Je ne suis pas fan de ce type d'arômes mais c'est très bien fait.

Domaine de la Noblaie - Chinon "Les Chiens - Chiens" 2014
Servi un peu frais, vin bien équilibré, assez rond, tanins fins, boisé très discret (élevage 18 mois avec des fûts de plusieurs vins), arômes de fruits, finale sur les épices. Touché de bouche assez souple plutôt agréable. Légère astringence en fin de bouche mais les conditions de dégustations ne sont pas très favorables.

Domaine de la Noblaie - Chinon "Les Blancs manteaux" 2014 (même vinification que le précédent mais terroirs différents)
Plus longiligne que le précédent, on retrouve un fruité agréable. La finale est encore assez dure. Il doit attendre un peu pour gagner en souplesse. Avec un peu de patience ce sera sans doute très beau.

Ces deux vins ont été servi à température de cave et venait juste d'être ouvert.

Un domaine tout à fait recommandable.

Cdt
Marc

Domaine de la Noblaie - Chinon - Les blancs manteaux 2014

Robe superbe, eclatante, rouge violacée, limpide.
En bouche on a un beau fruité (groseilles), précis, équilibré, fin. Longueur moyenne.

Çe n'est pas hypercomplexe mais c'est bien bon!

Marc:

Domaine de la Noblaie, Chinon - Les Chiens Chiens 2014

Première dégustation suite à mon achat au domaine il y a 2 ans.

En bouche le vin est parfaitement équilibré, c'est très beau et très précis. Vin hyper soyeux, j'adore ce touché de bouche. Beau volume en bouche sur les fruits rouges, finement épicé. Tanins imperceptible, belle matière.

Il a atomisé un Grezeaux 2015 de Baudry.
Il faut dire que Loire 2014 en rouge c'est vraiment un grand millésime.

Marc

Domaine de la Noblaie, Les Blancs Manteaux 2016, Chinon (rouge)

Un domaine que je découvre avec cette cuvée … et je ne regrette vraiment pas ma découverte !

Robe : violet très sombre, assez dense.

Nez : très floral (violette, pivoine), fruité (cerise, framboise, groseille), légèrement végétal (ça poivronne, mais élégamment), très frais.

Bouche : très fruitée (mêmes fruits que supra) et très fraîche, avec toujours quelques notes florales et végétales. Le toucher de bouche est agréable, la bouche est souple, le vin est juteux et sapide. La fin de bouche est marquée par une belle acidité qui fait saliver et qui étire bien le breuvage.

Un vin d’une belle évidence, d’une fausse facilité, avec pas mal de matière quand même.
Très bien et superbe rapport Q/P (12,50 euros) : 15,5/20 !

Fred

Domaine de la Noblaie - Chinon - Les Chiens Chiens 2014

Je reprends mots pour mot mon commentaire d'avril 2018.
Très beau Chinon, expressif, gourmand, équilibré avec un volume agréable en bouche.

J'avais ouvert en novembre une cuvée de "blanc manteaux 2014" qui était fermée. Ici rien de celà, très beau cabernet, qui pour moi joue parmi les plus élégants du secteur.

Il été préféré à un Château des Tours 2014, grâce notamment à son équilibre plus frais et irréprochable ainsi qu'à sa grande gourmandise.

Il faut vraiment que je retourne voir ce domaine!

Marc

On ne semble pas très nombreux à boire les vins de ce domaine!

Domaine de la Noblaie - Chinon - Les Chiens Chiens 2014

6 mois après ma dernière ouverture (je ne pensais pas en avoir bu il y a si peu de temps), pas de changement, c'est toujours aussi bon, et ça peut attendre encore un bon moment
A 3 la bouteille n'a pas fait un pli.
Marc

Gouté "pierre de Tuf" 2017 du domaine de la noblaie

Au nez fruits rouges et noirs présents avec du poivron. La bouche retrouve ce côté "terreux et rugueux" du cabernet franc. L'acidité est moindre et la longueur courte.

12 h après, L'aération lui a fait du bien , un beau jus de groseille/framboise se développe proprement et envahi le palais a chaque gorgée. J'ai toujours préféré la bouhe au nez avec le cabernet franc. Je le trouve encore un peu sur la retenue néanmoins ...
24h après , le nez reste discret mais les arômes en bouche se sont multipliés pour laisser place a un vin vraiment harmonieux, long beau en bouche et de bel équilibre ...

Une bien belle bouteille qui Je pense faut laisser tranquille un peu en cave pour qu'il puisse s'exprimer a sa juste valeur ...

Domaine de la Noblaie - Chinon 2001

A l'ouverture, le vin est marqué par une acidité piquante, qui s'atténue assez vite avec l'aération dans le verre. En revanche, il reste une astringence charbonneuse qui persiste même après 2-3 heures à l’air libre. Pas grave : la bouteille a été débouchée et épaulée pour le jour suivant.
Le lendemain midi donc, soit 18h plus tard environ, la matière est cette fois fluide et bien fondue, avec encore de légers reliquats d'astringence et d’acidité en dégustation pure, mais qui seront estompés à table par un excellent pot-au-feu des familles.
L’aromatique dominante est sur le pruneau, avec quand même un petit poivron syndical çà et là, plus ou moins accentué à mesure que l’aération se prolonge. Enfin, cette carence, qui n’entache cependant pas le plaisir : l’ensemble manque un peu de netteté et de finesse.
Mais sous une robe à peine évoluée, tirant sur le rubis, voilà un vin de bientôt 20 ans encore bien debout, et loin de tomber. Bien

Domaine de La Noblaie, Pierre de Tuf 2016, Chinon rouge
100% Cabernet Franc / Vieilles vignes de 80 ans en moyenne sur sol argilo-calcaire du turonien / alc. : 13%

J’avais beaucoup apprécié la cuvée de milieu de gamme, Les Blancs Manteaux 2016, commentée ci-dessus. J’étais donc curieux de goûter sur le même millésime la grande cuvée … qui me laisse un peu perplexe.
Robe : rubis très sombre et assez dense, massive.

Nez : fruits plutôt noirs (cassis, cerise noire, mûre), poivron grillé, épices, café, quelques notes plus végétales.

Bouche : attaque assez crémeuse, sur les fruits noirs du nez. On retrouve aussi les épices, le poivron, des notes grillées et végétales. Une fine minéralité et une certaine fraîcheur sous-tendent l’ensemble. La finale est moins séduisante, à la fois assez tannique et teintée d’une certaine amertume (du bois ?). Longueur moyenne à bonne.

Un vin qui a donc des qualités évidentes (toucher de bouche, fraîcheur, minéralité, un joli fruit), mais qui ne me convainc pas totalement en l’état. Sans doute à attendre. Bien : 14,5/20.

Fred

Cela faisait longtemps que je n avais pas bu de chinon.
chose faite avec ce  Chinon le temps des cerises 2022 du domaine de la Noblaie 

nez typique de cabernet franc,  terreux, un brin tannique agréable avec du fruits rouges omniprésent. 

En bouche, ses fruits rouges sont également nombreux, croquant à souhait et bien juteux. 
C'est agréable souple et acide comme il faut pour donner du relief au vin.

C est également charmeur sur de la charcuterie,  l ensemble danse sur la langue sans chichi et fait que l on se ressert  volontiers.