Domaine des Bérioles - Saint-Pourçain - Auvernat 2019

Bouteille ouverte au débotté, le vin s'ouvrira assez rapidement, en 1h environ.

Le nez est sur les fruits rouges, la cerise bien mûre principalement, avec un poil d'épices. En bouche, on ressent à peine quelques tanins qui viennent conférer un petit peu de matière à ce vin, élancé sans tomber dans la maigreur. La finale est moyenne, poivrée, et s'accompagne d'un poil d'amertume.

C'est très bon, dans un style que je trouve plus franc, limite rustique, que gourmand.

Domaine des Bérioles, Saint-Pourçain, Auvernat, 2019

 

Bouchon impeccable.
Belle robe grenat sombre bleuté bien scintillante.
Nez riche et froufroutant, sur les fruits noirs, la barbapapa, un côté riche un peu écoeurant.
Même phénomène en bouche où le vin se présente de manière un peu tempétueuse aromatiquement, ce qui, ajouté à une douceur souple avec de la sucrosité, crée un effet de saturation.
Curieusement, ce vin m'évoque un gamay bien mûr plus qu'un pinot mais il lui manque l'acidité du gamay (ou l'effet de la vendange entière ?) pour gagner en trame et en allonge.
Mince, je me mets à défendre le gamay vs le pinot, moi ?! Y'a pas, il s'est passé un truc ces derniers temps...
Ce vin reste néanmoins très bien fait, avec du jus et une qualité d'extraction toute en douceur.
Bien.


Merci JP

Domaine des Bérioles - Vin de France - L'intrépide - 2019

(cuvée 100% Chardonnay)

Bouteille épaulée environ 1h. 

Le nez est fin, assez complexe sur des notes à la fois florales, citronnées, de fruits blancs toutefois assez discrets, minérales, donnant un ensemble modérément intense mais d'une grande pureté.
La bouche est d'abord ample, légèrement grasse, puis plus tendue en finale, de très belle longueur. On y retrouve les arômes du nez, et toujours une certaine finesse. Difficile de ne pas enchaîner les gorgées, et la bouteille descend un peu vite...

C'est clairement un coup de coeur, je suis complètement sous le charme de cette cuvée, qui délivre une expression très pure et, selon mes goûts, assez irrésistible de son cépage. Entre cette cuvée et la cuvée Tressailler, je dois dire que je suis impressionné par ce Domaine, que je prévois de continuer à encaver.

Trois vins bus dans cette série .

Domaine des Bérioles – IGP Val de Loire Tresaille 2019 

Nez fruité, agréable, qui évoque les agrumes, la poire, la pêche blanche, une pointe d’herbes fraîches.

Bouche vive et ronde à la fois (j’y perçois, curieusement, une pointe de sucrosité), fine acidité, caractère minéral et fruité à la fois.

Bon vin, qui reste relativement simple mais bien fait, net, digeste. Très agréable, et une bouteille qui n’a pas fait long feu. Intéressant, par ailleurs, de goûter un monocépage d’un cépage nouveau (première fois que je goûtais cette cuvée, et même ce cépage). Les raisons ont été expliquées dans le fil du domaine, mais il paraît un peu étrange que ce cépage autochtone ne soit pas autorisé en monocépage dans le décret d’appellation Saint-Pourçain (le décret d’appellation ne le cite, sous le nom de Sacy, qu’en cépage secondaire).

Bien + 

Domaine des Bérioles – Saint-Pourçain "Les grandes Brières" 2018
100% gamay  

Nez fruité, un peu réduit, grenadine, cerise, note poivrée.

Bouche juteuse, friande, acidulée, demi-corps.

Un vin frais et croquant, fruité, assez simple mais bien fait.

Bien


Domaine des Bérioles – IGP Val-de-Loire "La Chabanne" Pinot Noir 2018

Nez discret, peu ouvert à ce stade sur des notes de fruits rouges (cerise, framboise), quelques notes grillées.

Bouche encore serrée, tapissée de petits tanins fins mais encore un peu ferme, fine amertume, acidité moyenne.

C’est bien fait, avec une densité certaine, mais pas super causant en l’état, sans doute un peu fermé.

A revoir avec quelques années de plus.

Bien (+)

Mathieu

Domaine des Bérioles - IGP Val de Loire blanc - " Trésaille " - 2020

Bouteille aérée une bonne heure.
Le nez est pétant de fruits bien mûrs, (surprenant) abricot, pêche blanche, citron et des notes florales. C'est très aromatique, intense.
La bouche prend presque le contrepieds du nez, droite, franche, sur des notes plus agrumes. 
La finale est longue, salivante, citronnée et minérale.

Très jolie bouteille.

 

Domaine des Bérioles - IGP Val de Loire blanc  Trésaille  2020 

Même vin qu'Alexandre ouvert hier à l'apéritif ; joli nez plaisant sur les fleurs et fruits blancs, grande fraîcheur en bouche avec une belle tension.

Un vin original, merci à l'ami Patrick pour la découverte !
 

Domaine des Bérioles - IGP Val de Loire blanc  Trésaille  2020

Nez mûr sur les fruits blancs, les fleurs blanches.
En bouche c'est l'aspect minéral qui domine, dans une bouche consistante, droite  mais non sans rondeurs.
Belle tension finale sur les agrumes qui  fait frétiller le gras, la matière..
C'est vraiment LE vin à huîtres.
J'angoisse  en pensant que le 2021 pourrait ne pas être aussi bon.

Domaine des Bérioles - Saint-Pourçain - Aurence 2020

Première rencontre pour moi avec ce vin, assemblage de chardonnay et tressailler. J'ai pensé que ce duo pourrait former, avec une andouillette sauce moutarde, un trio gagnant. Et ce fut le cas, vraiment !

Bouteille ouverte et servie dans la foulée. Bouchon très souple, de belle qualité.

Robe d'un jaune soutenu avec quelques reflets verts.

Nez immédiatement charmeur sur les fleurs blanches, les agrumes citron pamplemousse mais aussi la pâte d'amande. Quelques fragrances de violette.

La bouche propose d'emblée les mêmes fruits plus la prune mûre, et oscille entre un gras enveloppant légèrement sucré et une acidité mordante si on n'a pas encore mangé. C'est vif, traçant et gourmand à la fois. C'est suffisamment long, la finale est salivante et minérale sur le caillou et quelques légers amers qui rappellent l'amande perçue au nez.

Belle découverte et excellent vin, d'une facilité déconcertante à boire, s'il n'est pas d'une grande complexité.
Probablement plus complexe après quelques mois en cave, mais déjà très bon aujourd'hui.

Gérard

Domaine des Bérioles - IGP Val de Loire blanc - Trésaille  2020

Je continue mon exploration des vins du vignoble de Saint-Pourçain avec cette cuvée 100% tressallier, cépage confidentiel et méconnu, ou dénommé sacy par ailleurs (Bourgogne).

Bouteille ouverte et vin dégusté directement, toujours en accompagnement d'une andouillette grillée, mais sans moutarde cette fois. Compagnonnage sans souci pour ce vin qu'on m'avait dit plutôt destiné à des fruits de mer. La vivacité acide du vin se marie parfaitement au gras de l'andouillette.

La robe est jaune clair et limpide.

Les effluves de fleurs blanches ne se font pas attendre, le chèvrefeuille, avec de fines notes citronnées de prunelle. C'est vif, précis et très agréable.

Vive aussi est l'attaque à l'acidité citronnée qui titille délicatement la langue. La suite est plus enrobée avec la prune mûre qui contrebalance l'acidité initiale. C'est plein de finesse et de fraicheur traçante, la longueur est étonnante et mène à une finale sapide à la minéralité saline affirmée.
La bouteille se boit avec une facilité déconcertante et une impression de légèreté gourmande.
Un vin simple, précis, primesautier, qui doit faire le boulot à l'apéro ou sur des fruits de mer, comme sur mon andouillette.

Gérard

Domaine des Bérioles - IGP Val de Loire blanc - Trésaille  2020

Tout semble avoir été dit sur ce vin que je découvre.
Mon avis n'apporte rien de neuf mais tant pis...

Nez immédiat mêlant fleurs, fruits multiples (agrumes, mirabelle), caillou. Du Chablis de montagne?
Bouche pleine de tonicité et de fraîcheur. Du peps sapide. On retrouve les agrumes (touche d'orange en plus du citron) et le fruit jaune. Ça pulse et ravigote. Le minéral resserre la finale tout en l'étirant un sacré moment. Il faut se taper sur la main pour ne pas se resservir trop vite.
Que c'est bon ce machin!
Pour l'accord, on a fait simple: on l'a bu tout seul et ça allait très bien.

Merci mon Pascalou.

Domaine des Bérioles – Vin de France – Autochtone – 2019

Bue au restaurant  La Gourmandine à Clermont-Ferrand

Il s’agit d’un 100 % tressalier et n’a donc pas droit à l’appellation Saint-Pourçain, et comme l’a dit Yann (qui m’a fait grâce de ses droits d’auteur  ) : « ce n’est pas un Saint-Pourçain mais un Saint pour Saint tressalier » !

La robe hésite entre paille et or, et moi j’hésite avec elle. 
Le nez se révèle très aromatique et d’une grande pureté, développant une aromatique de de fleurs blanches, de fruits blancs et de notes d’agrumes.
L’attaque est grasse, avec un enrobage venant de l’élevage bien dosé, puis une tension traçante structure la bouche, dotée d’une belle finesse. La finale de bonne allonge est enlevée et ciselée.
Très Bien (+)

Jean-Loup

Ayant fait moi-même l'expérience d'une caisse de Tresaille, j'ai trouvé le vin diablement bon, charmant et avec quelques notes de complexité. 
Cela donne l'impression que travaillé à haute ambition (investissements en viticulture, vinification), de très grands vins pourraient en sortir. Quelqu'un sait comment se comporte ce cépage par rapport au gel et aux années de plus en plus précoces ? Cela ne pourrait il pas donner des idées aux bourguignons qui connaissent le tressailler sous le nom de Sacy et qui ont parfois du mal à gérer ces problématiques en Bourgogne avec le chardonnay dans certaines zones ? 

C'est en effet un cépage à l'acidité naturelle élevée, qui apporte du pep's au chardonnay (qui en manque souvent en Auvergne). Et avec le réchauffement climatique on obtient de très bons résultats désormais sur les 100% tressallier chez les Bérioles ou les Terres d'Ocre. Il permet aussi de faire de très belles bulles, notamment la méthode champenoise des Bérioles. Donc pour ça oui, un cépage d'avenir. De là à le réintroduire en Bourgogne je ne sais pas, il y a déjà l'aligoté qui refait surface...
Par contre en effet il craint le gel, en 2021 il n'y a quasiment rien eu, encore pire que le chardonnay. Les Bérioles par exemple ne sortiront pas de cuvée Tresaille, le peu qui  a été récolté devrait basculer dans les autres cuvées.

Allier
Au domaine des Bérioles, le vignoble de Saint-Pourçain se déguste en Méhari.

www.lamontagne.fr/mo...

tomy63 écrit:

C'est en effet un cépage à l'acidité naturelle élevée, qui apporte du pep's au chardonnay (qui en manque souvent en Auvergne). Et avec le réchauffement climatique on obtient de très bons résultats désormais sur les 100% tressallier chez les Bérioles ou les Terres d'Ocre. Il permet aussi de faire de très belles bulles, notamment la méthode champenoise des Bérioles. Donc pour ça oui, un cépage d'avenir. De là à le réintroduire en Bourgogne je ne sais pas, il y a déjà l'aligoté qui refait surface...
Par contre en effet il craint le gel, en 2021 il n'y a quasiment rien eu, encore pire que le chardonnay. Les Bérioles par exemple ne sortiront pas de cuvée Tresaille, le peu qui  a été récolté devrait basculer dans les autres cuvées.


 

Et bien finalement, si.
Carton encavé moins 1 bouteille sifflée dès l'arrivée à la maison. Mon premier 2021 tous secteurs confondus.

Domaine des Bérioles - IGP Val de Loire - Tresaille 2021

Nez alliant agrume, fruit blanc, caillou et quelque chose qui me fait penser à l'oignon blanc cru ( ). Pas hyper expressif .
En bouche, le volume est généreux, la gourmandise moins. Le caillou mène la danse, c'est vif et ça dégraisse les chicots mais à part une pointe de pomme en finale, on ne peut pas dire qu'on a affaire à un vin séducteur. La finale ne se conclut pas très bien, sur une vague impression aqueuse.

Pour l'heure, ce n'est pas mauvais mais ce n'est pas très bon non plus. Attendons en croisant les doigts...

Kiravi écrit:

Carton encavé moins 1 bouteille sifflée dès l'arrivée à la maison. 

Bonne technique pour éviter le prémox

Domaine des Bérioles Tressallier St Pourçain 2017
Nez : Frais , plaisant , séducteur
Aromes : Pommes , poires, fleurs blanches, note fumé et boisé , notes végétales
L attaque : Vive, droite , tendu, plaisante
L équilibre: Parfait , belle fraicheur bien mure, acidité présente qui apporte de la fraicheur et de la tension à l ensemble,
L allonge; Assez longue et profonde
Persitance et empreinte : en phase avec le nez, persistance remarquable le vin reste longtemps en bouche , fin de bouche saline , trés beau confort en bouche
Mon Avis : Trés belle cuvée, nous sommes en Auvergne , la puissance du terroir se fait ressentir , autour de la table les convives ont apppréciées une découverte pour eux  Trés bien

 Domaine des Bérioles IGP Val de Loire blanc " Trésaille "  2020

Dernière bouteille.
Au début j'ai eu un peu peur de l'oxydation, avec les fleurs blanches en avant et une pointe de rancio.
C'était juste un verre pour l'apéro, demain je la mets sur une petite  raclette.

Le lendemain ça semble rentré dans l'ordre avec le trio citron/poire/fleurs blanches.
La bouche est  peut être moins étirée que dans mon souvenir mais la matière est consistante et une belle fraicheur s'exprime.
La finale est très miellée tout de même, on doit pas être loin du défaut.
Sur la raclette ça le fait!
En' a pu' ! Et j'ai fait l'impasse sur 2021...
 

 

Pet Nat du domaine des Bérioles

Nez sur la pomme verte, citron.
Bouche vive, bien tendue.
Bulles présentes mais pas envahissantes ni grossières.
Agréable, pur, simple, rafraîchissant, et à 11° ça se boit tout seul.

domaine des Bérioles - Brut nature Tressalier

100% tressalier pour cet effervescent très apéritif.

Nez de poire fraîche, aromatique, élégant.

Bouche aérienne, fine, bien fraîche aussi, superbe pour l'apéro.

TB

Antoine

Domaine des Bérioles - Saint-Pourçain - Auvernat 2021

Bouteille mise à l'épaule une heure avant d'accompagner des oeufs en meurette. Accord correct sans plus.
Robe rouge grenat plus claire qu'attendue.

Le nez s'ouvre lentement, après une première impression végétale, sur des fruits rouges et noirs et de discrètes épices.

En bouche le vin présente un fruité retenu,comme bridé par un goût végétal prégnant,sur un profil assez austère. Il lui faudra du temps pour s'ouvrir sur la cerise, le cassis et la mûre et "pinoter" enfin. Acidité et tanins discrètement présents. Matière en retrait presque jusqu'en fin de bouteille, le meilleur étant pour le dernier verre bu le lendemain sur fond réglissé.

Un vin certainement trop jeune et l'effet millésime permettent de relativiser une légère déception au regard des millésimes précédents.

Cela reste cependant un vin recommandable, à laisser évoluer tranquillement, et au rapport qualité prix toujours favorable.

Gérard

Deux vins dégustés à l'aveugle dans le cadre de cette dégustation .


Domaine des Bérioles, Autochtone 2021, IGP Val de Loire
100% Tressallier / alc.: 12,5%

Robe : relativement pâle.

Nez : assez discret, essentiellement fait de fruits blancs.

Bouche : fruits blancs, agrumes. Acidité particulièrement tranchante avec un peu d’alcool en finale.

Bof ! Peu de plaisir en l'état : 12,5/20.



Domaine des Bérioles, Les Grandes Brières 2020, Saint-Pourçain
100% Gamay / Vignes plantées sur sol granitique / alc.: 13%
Robe : entre rubis et grenat, moyennement translucide.

Nez : fruits rouges avec une touche d’encens.

Bouche : joli toucher sur une aromatique de fruits rouges. Bouche assez équilibrée avec une acidité modérée.

Très bien: 15/20.


Fred
  
 

Les chemins de traverse de Benoit H.


Domaine des Bérioles, IGP Val de Loire, Trésaille, 2022

 

Robe jaune paille
Nez causant, compromis étonnant de notes finement vertes, sur le vétiver, la lime, un léger racinaire de curcuma mais aussi de belles notes fruitées qui nous évoqueront le viognier, sur l'abricot, presque la violette.
Bouche délicate, sur une jolie matière souple portée par une acidité structurante bien mobile sur le palais.
Finale simple et posée, bien étirée par une fine amertume.
C'est joli comme tout.

Rendons à César ce qui lui appartient...

Un peu plus haut sur ce fil, je commentais la cuvée L'Autochtone dans le cadre de cette dégustation à l'aveugle .
Un vin qui s'était très mal présenté (et mon impression fut alors partagée par la grande majorité des autres dégustateurs).

Ayant dû quitter ladite dégustation assez rapidement après son terme, je n'ai pas pu redéguster tranquillement les vins après coup (étiquette découverte) comme certains.
Or un ami participant rencontré quelques jours plus tard m'a confié que le vin s'était métamorphosé entre son passage en début de dégustation officielle et la fin de soirée.
L'acidité stridente avait disparu, le vin avait gagné en harmonie et en fraîcheur et était devenu fort bon.

Il m'a semblé important de la préciser ici ... et du coup, je le regoûterais bien à l'occasion cet Autochtone !!

Fred
 

Fred1200 écrit:

Domaine des Bérioles, Les Grandes Brières 2020, Saint-Pourçain
100% Gamay
 

Salut Fred, je ne crois pas que ce soit possible dans l'appellation en rouge: assemblage obligatoire de pinot noir et de gamay.

Disons qu'il y a une certaine tolérance sur les rouges. Par contre sur les blancs aucune tolérance en ce moment, c'est la chasse ! D'où plusieurs cuvées de blancs comme la Tresaille qui sont passées en IGP Val de Loire, ou Vin de France pour d'autres.

Tolerance uniquement pour des cuvees en pur gamay ou les 100% PN ont il droit de cite ?

Pour le moment il y a aussi tolérance sur les 100% pinot noir. C'est pas écrit en gros sur l'étiquette mais tout le monde sait que ça existe. (On est d'accord que la règle officielle dit assemblage obligatoire). 
En fait c'est surtout le 100% Tressallier qui dérange. Il y a des démarches pour faire changer les règles auprès de l INAO. On verra si ça aboutit un jour...

Domaine des Bérioles - Saint-Pourçain "Aurence" 2022
Chardonnay / Tressallier

 

Premier contact avec cette cuvée.

Le nez est très joli, frais et fruité, assez changeant, il évoque les agrumes (+), la pêche, les herbes fraîches, un côté exotique fugace. Encore primaire, fringant, très agréable.

La bouche est pure, sans aspérités, elle se déroule autour d'une belle trame d'acidité mûre. C'est droit sans manquer pour autant de volume, l'aromatique est toujours fraîche et fruitée.  

Un très beau vin de plaisir immédiat, qui me semble supérieur, dans ce millésime et à ce stade (je dis bien à ce stade car sur des vins aussi jeunes, on n'est jamais à l'abri de la disparition de cette charmante aromatique primaire) à la cuvée Tresaille (CR à venir), grâce à des qualités de bouche supérieures à mon goût. C'est un vin qui fait voyager, on se balade dans un univers qui va de Chablis à Jurançon en passant par la Touraine... mais on est bien à Saint-Pourçain.

Très bien -

Mathieu