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Réponse de Pupi sur le sujet Re: Anjou Blc :stephane bernaudeau

PS Par ailleurs bien dommage que la "parole" dématérialisée par le Net entraine facilement de l'incompréhension, de l'agacement voire de l'agressivité. L'immédiat de la rencontre est d'une bien autre teneur, non?
Entièrement d'accord

Sur l'Ironie:
"Vanté de manière dithyrambique par certains"
"thuriféraires"

J'ai du mal à voir tes propos autrement qu'à travers le prisme de l'ironie sachant que le mot "thuriféraires" employé comme tu l'as fait est par définition péjoratif.

Petite mauvaise foi R. ? ()

Pierre

PS:Je t'invite à continuer cette discussion syntaxique en MP

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Réponse de arnaudm sur le sujet stephane Bernaudeau "les vrilles " 2010

Je ne suis pas forcément un adepte des vins sans soufre , mais ce vin c'est du fruit , de la densité , de la gourmandise , un côté très légèrement foxé qui ne heurte pas mais qui apporte de la complexité . L'expression du cépage me rappelle d'une certaine façon le clos Rougeard . La finale est un poil rustique même si les tanins sont fondus , gras , mais somptueuse expression du cabernet franc .....énormément de personnalité !
Excellent vin , qui ne vieillira certainement pas 10 ans , mais qui aujourd'hui force le respect à son niveau .....:

---

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde

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Réponse de Pupi sur le sujet Re: stephane Bernaudeau "les vrilles " 2010

arnaudm écrivait:

---

> Excellent vin , qui ne vieillira certainement pas
> 10 ans , mais qui aujourd'hui force le respect à
> son niveau .....:

Effectivement les rouges du domaine sont à boire dans les 5 ans après la mise.J'ai récemment bu "les vrilles" 2009 qui était parfait.

Contrairement aux blancs, les rouges du domaine ne sont absolument pas protégés ce qui leur confère un fruit et une gourmandise accessibles très jeune mais un potentiel de vieillissement moindre même si le professionnalisme de M.Bernaudeau tant à la vigne ;avec des raisins ayant un PH élevé capables de générer le plus possible de levures indigènes ;qu'en cave (état sanitaire irréprochable) fait que les vins ne sont que très très rarement déviant.

Pierre

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Réponse de Renzo sur le sujet Re: stephane Bernaudeau "les vrilles " 2010

Je ne peux qu'abonder dans le sens d'Arnaud sur la qualité des rouges du domaine. J'ai également ouvert une vrilles et une Chantelée 2010 sur les 2 dernières semaines.
Sur ce millésime, je trouve que le vigneron atteint un niveau élevé dans la catégorie des rouges de la région,dans la lignée de Cyril Le Moing.
Il y a un supplément de fraîcheur et d'équilibre par rapport aux millésimes précédents et toujours la même densité, surtout sur les Vrilles (pour info, c'est un 100% cabernet sauvignon). La Chantelée est le vin de soif idéal pour pique-niquer entre amis -D
Ils s'améliorent à l'aération et ne faiblissent pas même après 1 semaine. Pour l'anecdote, Stéphane Bernaudeau avait laissé un verre de Terres Blanches 2009 dans sa cuisine pendant 48h, le jus était intact, parfaitement ouvert. J'avais été assez impressionné de cette tenue à l'air que je trouve rare.

Rémi

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Réponse de Renzo sur le sujet Re: Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2010

retourdebaton écrivait:

---

> minéralité, gras, profondeur et précision, pour
> une finale saline genre un bon chablis grand cru

D'accord sur le début, moins sur la fin, à chacun ses références

Les Nourrissons est une superbe parcelle de chenins centenaires avec quelques ceps de verdhelo, cépage que l'on retrouve en grande partie au Portugal.

Rémi

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Anjou Blc :stephane bernaudeau

Nourissons 2010 ,
Servi à l'apéro ce midi , je suis très impressionné ; c'est très pure , citronné , précis , avec des notes de pomme acide . Le gras arrive en fin de bouche . La finale est fraîche , longue et fraîche ......et le tout avec beaucoup de tension ......
Respect .......-D

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"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Anjou Blc :stephane bernaudeau - Nourrissons 2010

Il se passe tellement de choses sur la finale qu'il est difficile de ne pas reconnaître la cuvée.. ça vibre!

j'dois pas avoir un palais adapté à la vibration car j'ai pas senti ma langue bouger mais j'ai bien senti l’élevage beurré par contre
un style très bourguignon que ce type de chenin et qui ne m'invite pas à y revenir même si le vin est de bon niveau.

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Anjou Blc :stephane bernaudeau

tu bois trop de bourgogne, tu ne sens plus l'elevage

[size=x-small]Vin de Table Domaine Bernaudeau « Les Nourrissons » 2010
Nez beurré, mentholé, réglissé, de noisette, de fruits secs puis exotique à l’aération.
La bouche est très grasse, sans déficit de tension avec une acidité haute surtout en finale. Le volume est beau même si le vin n’est pas totalement harmonieux à ce stade. Longue finale beurrée mais fraiche. Un vin à ne pas servir trop chaud pour que l’elevage ne ressorte pas trop. Ce n’est pas le style de chenin que j’affectionne le plus (très bourguignon comme style), mais rien à dire c’est bon. Bien ++/Très Bien.[/size]

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Anjou Blc :stephane bernaudeau

Pfiou, mais vous buvez vos chenins trop jeunes, les gars ! Bas, après avoir goûté mes 2005 en prime jeunesse, je les ai oubliés depuis. Mes 2010 vont dormir encore quelques années, je crois. J'ai juste goûté les Terres Blanches en octobre : superbe évolution dans le verre, mais je préfère plus évolué. Pas mal du tout déjà en l'état bien sûr.
Donc, je boirais mes Meursault avant... [size=x-small]je plaisante, Rachid [/size]

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Réponse de Renzo sur le sujet Re: Anjou Blc :stephane bernaudeau - Nourrissons 2010

enzo d'aviolo écrivait:

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> j'dois pas avoir un palais adapté à la vibration

Visiblement non...mais j'ai l'impression que c'est une constante chez les dégustateurs qui habitent dans des régions pas franchement vibrantes en matière de blanc ()
Je t'invite à goûter un 2008 qui te guérira assurément...

Je n'irais pas jusqu'à dire que le style est bourguignon. Les barriques sont de plusieurs vins et les jus ne sont pas touchés de l'entonnage à la mise. Certes l'empreinte du bois est perceptible sur certaines cuvées dans certains millésimes mais on ne peut pas généraliser au style du vigneron sauf évidemment si on a peu de recul sur son travail.

Phil, j'ai bien conscience que c'est bien trop tôt...mais j'ai réellement du mal à attendre mes bout' ! Et ça va devenir de plus en plus dur sans les Sables...

Rémi

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Anjou Blc :stephane bernaudeau - Nourrissons 2010

Visiblement non...mais j'ai l'impression que c'est une constante chez les dégustateurs qui habitent dans des régions pas franchement vibrantes en matière de blanc
Je t'invite à goûter un 2008 qui te guérira assurément...

j'ai peur d’être un cas perdu pour la "science" bioD/nature

mais on ne peut pas généraliser au style du vigneron sauf évidemment si on a peu de recul sur son travail.

ça tombe bien, je ne parle que d'un vin que j'ai bu, au style très bourguignon.

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Réponse de podyak sur le sujet CR: Anjou Blc :stephane bernaudeau - Nourrissons 2010

J'avais de mon côté noté, le mois dernier :

Stéphane Bernaudeau, Vin de France, "Les Nourrissons"

Assez expressif au nez avec des notes de coing assez nettes, queques touche de pommes, léger miel et quelques notes d'élevage (grillé), sur une belle trame acidulée. Belle structure en bouche de la mâche et une finale limite saline. Belle longueur. J'aime beaucoup. TB [size=x-small](16)[/size]

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Tuukka

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