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Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire

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Moriendi a répondu au sujet : CR: Domaine François Chidaine – Montlouis Clos du Breuil 2015

CR: Domaine François Chidaine – Montlouis Clos du Breuil 2015

Ma première bouteille de ce vigneron réputé. Belle robe or clair, chatoyante. Le nez est assez discret à l'ouverture et gagne en intensité par la suite, sur les fleurs blanches avec une pointe d'agrumes et de miel.

En bouche, l'attaque est vive avant que le vin ne s'adoucisse légèrement sur des arômes d'agrumes avec un chouïa de coing. La finale est percutante, sur une amertume marquée que j'ai trouvée un peu excessive. C'est bon mais, en plus des amers maousses, il lui manque une certaine gourmandise.
#1291
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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire,les Bournais 2014

CR:Domaine François Chidaine,Montlouis -sur-Loire,les Bournais 2014
La robe est d'un beau doré,brillant,bien net.

Le nez dévoile une complexité déjà très agréable sur les fleurs blanches,à ma gauche on trouve le tilleul,moi je suis surtout sur les fruits ,citron,pamplemousse.Bien agréable ce nez,bien net, le vin a été ouvert 4 heures avant dégustation.
En bouche c'est aussi très bien avec un beau volume où j'apprécie la vivacité,la tonicité mais également le gras pas très imposant certes mais qui nous donne un côté suave.Les agrumes sont présents,les fleurs aussi, l'acacia surtout .

Le vin en fin de bouche est tendu,allongé ,fin de bouche dotée d'amers juste comme il faut,il ne faudrait pas plus pour moi qui y suis sensible.

J'ai l'habitude d'attendre cette cuvée plus longtemps(9-10 ans et +) mais j'ai lu plus haut quelques soucis rencontrés sur certaines bouteilles de ce millésime.Là il n'en n'est rien,c'est une fois de plus un très beau vin de ce grand vigneron.
Bernard
#1292
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Pins a répondu au sujet : CR: Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire, Les Tuffeaux 2014

Les quelques commentaires sur le millésime 2014 m’ont poussé à jouer du tire bouchon.

CR: Domaine François Chidaine – Montlouis sur Loire – Les Tuffeaux 2014:

Robe d’un jaune soutenu, brillante. Joli nez classique sur la poire, le coing, un zeste d’agrumes.
La matière en bouche est vibrante, en tension, c’est séduisant avec un bel équilibre entre l’acidité et des sucres parfaitement intégrés à l’ensemble. Cette acidité tend bien la finale de longueur correcte, ce qui en fait un vin très digeste voué à un bel avenir.
Rien ne presse à le boire.

Christophe
#1293
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didierv a répondu au sujet : Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire, Les Tuffeaux 2014

J'échangeais hier soir avec Christophe par SMS sur cette bouteille.
Je compare les TUFFEAUX de Chidaine avec le HAUT LIEU 1/2 sec chez HUET
Chacun son style, mais des vins sur la finesse avec peu de résiduel 15/17g .
Et par extension je comparerais CLOS HABERT avec CLOS DU BOURG .Plus de matière, plus de puissance
Qu'en pensez vous ?

Didier
#1294

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GAET a répondu au sujet : Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire, Les Tuffeaux 2014

Bonsoir Didier

Je compare les TUFFEAUX de Chidaine avec le HAUT LIEU 1/2 sec chez HUET

Du si peu de ce que j'ai bu de tuffeaux (2009 et 2015) , je trouve que ce n'est pas comparable pour moi.
Cordialement
Gaëtan
#1295

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Med a répondu au sujet : CR: Domaine François Chidaine - Montlouis-sur-Loire - Les Bournais 2008

CR: Domaine François Chidaine - Montlouis-sur-Loire - Les Bournais 2008

Très joli nez sur la truffe et les agrumes confits avec aussi par moment des notes de fruits exotiques.
Goûté seul, la bouche est un peu rondouillarde et en dedans avec notamment un creux et un manque de tenue général.
Le vin prend une toute autre dimension sur le risotto aux asperges (merci JD pour l'idée d'accord ;)) : il prend du volume et gagne en intensité avec une longue finale sur l'amertume et les épices. Un délicieux vin de gastronomie !



Médéric
#1296
Pièces jointes :
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bertou a répondu au sujet : CR: Domaine François Chidaine - Montlouis-sur-Loire Les Bournais 2015

CR: Domaine François Chidaine - Montlouis-sur-Loire Les Bournais 2015
Joli nez intense qui commence à développer des arômes de truffe. Le fruit est mûr sur un mélange d'abricot frais, marmelade d'orange, citron confit. Il y a aussi du miel, des notes fines de coing fruit. Touche de menthe blanche qui donne beaucoup de fraîcheur. Profond.
Bouche assez puissante avec une attaque onctueuse avec un peu de gras. C'est mûr et le vin prend de l'ampleur avec une excellente acidité qui donne de la verticalité. La fin de bouche est sèche avec une jolie sensation phénolique, un côté salin évident et une très bonne longueur. Une fois de plus c'est la menthe blanche qui termine superbement bien la dégustation.

Superbe bouteille. J'aime beaucoup la dualité des sensations en bouche entre une attaque mûre et presque riche et la seconde partie vive et rafraîchissante. Le tout en harmonie.
#1297
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