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Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire

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CR: Domaine François Chidaine - "Les Argiles" Vin de France 2017

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Au nez, notes de fruits jaunes (mirabelle), de poire et de zestes d'orange + du floral (verveine ?).
A l'aveugle, je serais bien emprunté pour placer ce vin, mais c'est très agréable.
En bouche, il y a un beau volume et ce sont des arômes de fruits jaunes et d'abricot qui se mêlent harmonieusement et qui font ressortir quelques (très légers) SR, mais l'équilibre est tout à fait préservé par une acidité que je n'attendais pas. La longueur est honnête, même si perturbée par une petite amertume au réchauffement.
Au final, c'est un très beau vin, à la texture agréable et à l'équilibre nickel. Je trouve qu'à 22 € prix caviste, on a pour son argent.

ArnoulD avec un D comme Dusse
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13 Mar 2021 19:56 #1351

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Un vin que je ne me rappelais pas avoir déjà bu mais le moteur de recherche LPV dit que si alors on va le croire B)
CR:
Domaine François Chidaine - Vouvray Les Argiles - 2012

Robe fluo, nez discret sur les agrumes, pas fou.
Bouche droite, construite sur une grosse acidité.
L'aromatique est moyenne comme le volume et la longueur, impossible de déterminer une quelconque dominante aromatique.
Il ne se passe pas grand chose, en fait, ce n'est pas mauvais mais c'est loin d'être bon.
Passable.
Simon.
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14 Mar 2021 16:03 #1352

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Bonjour à tous,



Vouvray (VdF), Chidaine Les Argiles 2017 (vidéo 0:45) : Un nez séducteur de pomme, de coing, note presque miéllée puis plus tilleul, pointe tourbée, humus, fond de roche, calcaire. La bouche est droite, joli matière ronde et ample, de la fraicheur, c'est friand, presque acidulée, sur la pomme, le coing, les notes de miel, plus fleur d'oranger, pointe tourbée humus et un fond roche calcaire, presque savon. La finale est fraiche, tonique et persistance intéressante de pomme, coing, note tilleul, pointe tourbée et fond calcaire. TB-Excellent 90-91 (16,5)

Amicalement, Matthieu
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14 Mar 2021 17:57 #1353

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CR: François Chidaine, Vin de France "Le Chenin d'Ailleurs" 2018

Énormément de gaz dissous, que j'ai beaucoup de mal à enlever, même en secouant plusieurs fois la bouteille.
Peu de fruit, une acidité que je trouve assez agressive.
En bref, je ne suis pas du tout convaincu par ce vin, je n'ai pas pris de plaisir à le boire.

Problème de bouteille ? J'ai une deuxième bouteille en stock, je verrai s'il y a une différence avec cette première expérience.

Mathias
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17 Mar 2021 23:06 #1354

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet François Chidaine - Vin de France Les Argilles 2017

CR: François Chidaine - Vin de France Les Argilles 2017

Robe or vert pâle.
Beau nez sur les fruits jaunes et blancs, un peu de poire et coing, une note minérale.
La bouche est harmonieuse, on lui souhaiterait peut-être un peu plus de "peps", on retrouve les fruits jaunes et blancs, une belle matière, la finale est gourmande et de longueur moyenne. Un vin trop jeune à mon goût.

Note: 15,5/20. Garde: à revoir dans 2 à 3 ans.
Amicalement,
Alain Hinant
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19 Mar 2021 14:48 #1355

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CR:
Domaine François Chidaine Montlouis Les Choisilles 2008
Premier nez fumé et grillé qui fait place ensuite à la tarte aux pommes, aux fruits jaunes mûrs (abricot) avec une pointe de miel pour se diriger finalement sur les herbes aromatiques et quelques notes plus épicées. Sans être dominant, l’élevage est quand même présent et imprègne le bouquet d’une certaine richesse travaillée.
La bouche se construit en largeur et en rondeur, sur un fruit épicé. C’est riche et ample tout en restant frais et tenu bien en place par une minéralité sous-jacente qui équilibre la pointe de sucrosité qui se manifeste en milieu de bouche. Persistance appréciable mais pas exceptionnelle.

Pierre
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31 Mar 2021 13:14 #1356

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CR: Domaine François Chidaine - Montlouis - Clos du Breuil 2019

Première expérience sur 2019 après dégustation au domaine, dans la vie d'avant.
Bouteille ouverte au dernier moment, très agréable compagne de calamars à l'armoricaine.

La robe est or paille aux reflets argentés.

Le nez s'exprime très vite avec les fleurs blanches, puis les agrumes, passant du citron vert à l'ananas, sur léger fond miellé avec quelques notes plus exotiques (mangue).

La bouche est à la fois charnue et fraiche, l'acidité citronnée et l'ananas plus doux se répondent harmonieusement.
Belle longueur et finale légèrement crayeuse aux amers délicats et à la minéralité affirmée, qui rend ce vin très salivant, avec toujours cette sensation d'un léger sucre résiduel, bien que ce soit la cuvée la plus "sèche" du domaine.

Très joli vin aussi bien adapté à l'apéro qu'au plat, qu'on ne regrette pas d'avoir goûté si jeune.

Gérard
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02 Avr 2021 19:11 #1357

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CR: Ouvert ce week-end un François Chidaine - Montlouis - Les Choisilles 2018.

Un vin à la robe claire et à la bouche tout d'abord marquée par un élevage plutôt appuyé (avec un soupçon de brûlé) qui marque le vin. J'espère que cet élevage se fondra avec les ans pour apporter de la finesse.
Derrière l'élevage, à condition de prendre son temps, se profilent des notes exotiques dont on espère qu'elles seront à l'avenir la majeure de la palette aromatique.
Une trame acide nous conduit finalement vers le chenin (mais il est vrai que c'est plus facile quand on sait ce que l'on boit :)).
La bouche se termine sur des amers quelque peu prononcés.

Tout cela est cependant dissocié, en espérant que la garde fondera tout ça pour donner un bon vin. En l'état, je conseille d'oublier cette cuvée.

PS : J'ai toujours un grand souvenir des Tuffeaux 2002 (mon 1er Chidaine !) bu lors d'une soirée LPV Paname il y a quelques années chez Vincent.
Amicalement. Maxime (LPV Lyon 2 - Les Avinturiers)
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05 Avr 2021 19:38 #1358
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CR: Domaine François Chidaine – Vin de France (Vouvray) – Les Argiles – 2014



Une première bouteille dégustée il y a trois ans avait été bien appréciée mais j'avais pronostiqué une plus grande complexité avec un peu de vieillissement.
Bien vu, nous y sommes !



La robe arbore un or dense et profond, teinté de reflets ambrés qui inquiètent un peu...
Le nez rassure tout de suite : intense, il propose un kaléidoscope d'arômes. Ce sont d'abord des fruits jaunes et des senteurs florales qui s'expriment, accompagnés de notes miellées et d'une touche anisée. A l'aération, des fruits secs, des épices (safran !) et de plus classiques accents crayeux apparaissent.
Un léger grillé en attaque ouvre sur une bouche large, à la structure ample et serrée, qui se goûte parfaitement sec, tout en étant très sapide. Une acidité bien calée vient la stimulant et la propulser loin dans une finale enjouée, expressive et salivante.
Quel beau chenin ! Il pourra aller encore nettement plus loin grâce à sa matière et son acidité.
Très Bien +(+)

Un saumon grillé, accompagné de fenouil braisé à la crème, lui sied à merveille (4 / 5), s'accordant en texture avec le saumon et en aromatique avec le fenouil.

Jean-Loup
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13 Avr 2021 17:31 #1359
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Merci Jean-Loup pour ce CR, très intéressant (j'ai quelques 2014 du domaine en cave...). La robe fait en effet un peu peur, et fait penser à un vin prématurément évolué, de même que certains arômes que tu cites (notes miellées, épices, fruits secs) même si ton appréciation globale ne s'en ressent pas : il t'a paru normalement évolué pour ses 7 ans ?

Mathieu
13 Avr 2021 20:41 #1360

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire

Oui Mathieu, certains arômes sont effectivement dans un registre plutôt tertiaire. Certes c'est un peu tôt mais c'est vraiment très fin. La deuxième partie de la bouteille bue ce soir a même fait apparaître du coing (je n'étais plus à l'aveugle ;)). Je suis donc plutôt serein sur son avenir.

Jean-Loup
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13 Avr 2021 21:53 #1361

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CR: Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire Les Bournais 2017.

Achat réalisé suite à un énorme coup de lors d'une soirée du LPV94 et un Bournais 2010 apporté par Bruno.

Couleur or assez prononcée.

Cette bouteille possède un nez assez indécollable du verre, un véritable encens de coing, de pommes dans tous ses états, des fruits exotiques particulièrement sur la mangue, du miel puis avec le temps ça envoie sur la roche calcaire, du tabac, des fleurs, pour revenir sur la poire bien juteuse et la pomme verte... C'est assez splendide!!! (Et pas celle des Bronzés)

En bouche les premières gorgées ne sont pas totalement sèchent avec presque une sensation de demi-sec sur le miel, les fruits exotiques, le citron confit et le gras. Mais à nouveau le temps fait son effet avec une minéralité et une salinité qui mettraient un Chablis par une petite caresse de Tyson direct au sol, puis la poire bien fraîche refais un petit coucou dans les gencives... C'est splendide 2!!! (Et pas celle des Bronzés font du ski).

Bref un 2017 qui me semble avoir tous les prémices qui m'ont fait craquer pour le 2010.

EXC/EXC+

 
Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
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24 Avr 2021 20:14 #1362
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CR: Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire Les Bournais 2017
 

Alléché par le compte rendu ci dessus, je tente l'expérience vendredi soir  : c 'est effectivement une superbe bouteille (et je ne parle pas du contenant, encore que, bien que massive elle plutôt jolie malgré tout).

Robe or, nez très fruité, ananas, mangue +++ on se croirait sur un chenin moelleux ou même un jurançon, la bouche est assez incroyable de complexité, large et douce en entrée probablement sur quelques SR mais ensuite ça part sur les zestes d'agrumes apportant une amertume parfaitement équilibrée avec la belle acidité du cépage, fruits exotiques également, longueur et persistance incroyable (niveau premier voire grand cru bourguignon ). Le vin n'a pas bougé le lendemain.

Potentiel de garde important je pense (encore que les récents compte rendus sur les 14 ne laissent pas forcément très serein) mais déjà tellement bon actuellement. 

Très bien + / excellent

 
Charles
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02 Mai 2021 12:01 #1363
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck