Nous avons 1816 invités et 48 inscrits en ligne

Domaine Philippe Delesvaux

  • Messages : 300
  • Remerciements reçus 1935
J'ai terminé mes Guiberderie 2004, il n'y a pas si longtemps. Et 2004 était un millésime bien plus difficile que ne l'a été 2016. Pour info, Le Clos étant depuis quelques millésimes déja, l'assemblage de la Guiberderie et du Pavillon.
Personnellement, je ne vais pas ouvrir mes 2016 avant 3 ou 4 ans et je vais essayer d'attendre les 20 ans de la dernière pour l'ouvrir. Je n'aurai à ce moment aucune inquiétude sur sa qualité. C'est juste difficile d'attendre...
03 Aoû 2020 06:26 #361

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94362
  • Remerciements reçus 23791
Les amis, c'est la vie !

CR: Domaine Delesvaux, Coteaux du Layon Saint Aubin, Les Clos, 2011



Bouchon parfait.
Robe sur un doré franc.
Beau nez ouvert, sur le miel, la confiture de fruits jaunes et une curieuse pointe végétale, entre la cendre froide et le poivre vert (2011 ?).
Bouche parfaitement structurée, sur une liqueur juteuse et fraîche qui n’empâte jamais le palais, portée par une acidité très agréable et laissant s'exprimant de beaux goûts fruités francs.
Finale jubilatoire, nerveuse et riche à la fois.
Très bien !

Et 3 jours plus tard, c'est toujours aussi délicieux ! oo,
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: docadn, bertou, DUROCHER, Papé, RVincent
18 Aoû 2020 19:55 #362

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 771
  • Remerciements reçus 2344
CR: Domaine Philippe Delesveaux – Côteaux du Layon Les Clos 2017

Un Layon très réussi et tout à fait abordable malgré son jeune âge avec ses arômes de pomme, de miel, du floral (tilleul) et une acidité qui relance la bouche. Très bien.

CR tiré d'un déjeuner au restaurant Assa à Blois.

“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: RVincent
26 Aoû 2020 23:53 #363

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1574
  • Remerciements reçus 1160
CR: Philippe et Catherine Delesvaux, Montée de l'épine 2018 Anjou
100% Cabernet Sauvignon
Mes impressions:
La robe est violette d’intensité moyenne, le nez dégage des arômes très nets de fruits noirs, surtout de framboise.
En bouche, une structure moyenne entre la bonne charpente et la sveltesse avec une trame tannique bien présente mais certainement pas agressive rendant ces tannins biens agréables (il est peu fréquent que je trouve des tannins agréables) et avec par-dessous (et que je devrais mettre en le plus en évidence) une excellente fraîcheur.
Un vin tout sauf gouleyant et lourd.

Très bon.
Il devrait accompagner à merveille un lapin (après tout dépend de l’accompagnement évidemment…)

Prix caviste actuel : EUR 16

Luc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Papé
17 Nov 2020 13:43 #364

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 827
  • Remerciements reçus 911

Réponse de FlavFirst sur le sujet CR: Domaine Delesvaux, Anjou rouge, Le Roc, 2016

CR: Domaine Delesvaux, Anjou rouge, Le Roc, 2016

J'attendais un cabernet hyper fluide et sur le fruit et bien pas du tout, c'est plutôt consistant et fait pour avoir du répondant en face.

On reconnait l'aromatique du cépage avec un petit côté poivron rouge, c'est très bien pour le prix et ça peut se garder sans souci.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Papé, Pinardo
04 Jan 2021 23:20 #365

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 300
  • Remerciements reçus 1935
CR: Domaine Philippe Delesvaux - Anjou blanc - Franc de pied 2017

Bouchon parfait état
Robe légèrement doré, mais encore bien claire.
Nez sur les fruits jaunes, notes d'herbes fraiches, pointe d'anis...
Bouche très riche, puissante. On navigue entre densité et tension. Finale fraiche et longue.
Bien trop jeune... Mais quelle matière et quel vin.
Je ne vois pas comment cette bouteille ne peut pas être superbe dans 3 ou 4 ans.
Excellent

Pascal
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, oliv, Olivier Mottard, Jean-Bernard, Moriendi, Vaudésir, sebus, leteckel, FlavFirst
28 Fév 2021 08:14 #366

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 300
  • Remerciements reçus 1935

Réponse de Papé sur le sujet CR: Domaine Philippe Delesvaux - Authentique 2005

CR: Philippe Delesvaux Anjou - Authentique 2005

Bouteille achetée au domaine en 2007 et conservée en cave depuis.
Bouchon en bon état
Robe jaune dorée foncée, grasse.
Nez sur le tilleul, abricot confit, safran. Pointe d'alcool. 
Bouche riche, sucres fondus, équilibre de demi-sec.
L'attaque est vive, grasse ; On est sur les abricots confits, verveine. Finale tourbée.
Très beau vin, bu sur plusieurs jours et n'a cessé de s'améliorer.
A boire (plutôt frais).

Pascal
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Bernard, letournaisien, Jeanveux
06 Mai 2021 18:52 #367

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3463
  • Remerciements reçus 6609

Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Philippe Delesvaux, Anjou Feuille d'or 2018

CR: Domaine Philippe Delesvaux, Anjou Feuille d'or 2018 blanc

Joli nez sur les fruits du verger, beaucoup de pomme, noisette, c'est frais et fruité, très avenant.  
Bouche légère et digeste, mais paradoxalement friable et serrée. La matière est délicate.
Finale citronnée et légèrement miellée
Ca se boit rudement bien et ça donne envie de se resservir. 

JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Moriendi, Papé
23 Jui 2021 21:23 #368

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1196
  • Remerciements reçus 2463
CR: Domaine Philippe Delesvaux SGN 1997 - Coteaux du Layon
Robe cuivré kaki.
Nez superbe, d'abord sur le coing et le safran, puis sur le calisson et l'abricot.
La bouche est sirupeuse juste ce qu'il faut et présente un déroulé tout en ondulation sur un gustatif de raisin de Corinthe et de Muscat.
La liqueur est fraîche et digeste avec un rôti classieux qui impacte les papilles sans laisser une sensation de bouche pâteuse... je suis fan !

 

David
LPV Vaucluse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, letournaisien, bertou, Papé
14 Juil 2021 11:12 #369
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 53
  • Remerciements reçus 8

Réponse de soso07 sur le sujet Domaine Philippe Delesvaux

Bonjour à tous,
Etant fan de vin liquoreux, j'ai découvert récemment chez un ami la cuvée SGN 2010 de Delesvaux.
Extraordinaire, j'ai vraiment pris une claque.
J'ai donc passé commande de plusieurs SGN 2010 ainsi que anthologie 2010.

Mais j'aimerai beaucoup dénicher celle de 1997 ou la carbonifera.
Si certains, connaissent un caviste qui la propose ou bien si l'un d'entre vous sont susceptible de m'en vendre une, je suis preneur  .
Elles sont malheureusement introuvable...

MERCI d'avance
19 Aoû 2021 18:31 #370

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 300
  • Remerciements reçus 1935

Réponse de Papé sur le sujet Domaine Philippe Delesvaux

Très bonne idée que cette commande (je suis fan également).
Mais faut se dépêcher.... Même si c’était attendu, le mail annonçant la vente du domaine a été réceptionné  aujourd'hui. 
une retraite bien mérité 

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
19 Aoû 2021 19:30 #371

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94362
  • Remerciements reçus 23791

Réponse de oliv sur le sujet Domaine Philippe Delesvaux

Layon 
Orfèvres des grands liquoreux d’Anjou, Catherine et Philippe Delesvaux cèdent leur domaine.

www.larvf.com/orfevr...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé, 4fingers
20 Aoû 2021 16:02 #372

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 208
  • Remerciements reçus 12
Bonjour Swann,

Contactes directement le repreneur de Philippe et Catherine. Il a repris le domaine et les stocks. Je sais que Philippe vendait aussi ses vieux millésimes de SGN. J'avais acheté l'année dernière un SGN  97.

Emilien
29 Aoû 2021 07:59 #373

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4801
  • Remerciements reçus 4017
CR:Domaine Philippe Delesvaux Anjou blanc Feuille d’Or 2018  
 
Nez un peu plus expressif , mais sans plus , sur de la poire du miel , en bouche c est une autre histoire , la mise bouche est  droite, souple , élégante , l équilibre parfait  se présente sur une belle fraicheur assez mure , une acidité présente et quelques SR n très agréable , l allonge est assez profonde comme l empreinte finale , le vin reste assez longtemps en bouche , c est vraiment pas mal  Bien / très bien , identique sur les deux soirées 
 

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, letournaisien, Moriendi, Papé
28 Sep 2021 13:25 #374

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1054
  • Remerciements reçus 2320

Réponse de David Chapot sur le sujet Domaine Philippe Delesvaux Côteaux du Layon SGN 1994

Bu ce soir un CR: Côteaux du Layon SGN 1994 de Catherine et Philippe Delesvaux
Robe :
café, bronze, brillante, translucide, qui fait beaucoup plus âgée que 27 ans, mais c'est habituel ici.
Nez : miel, fruits confits, de l'acidité volatile mais pas une pointe d'arômes de résine de pin comme j'en avais perçus dans le côteaux du Layon classique du millésime.
Bouche : très concentrée, avec une fruit/sucre qui fait face à une acidité et une amertume en finale marquées (à la manière d'un Eiswein, quand le plaisir frôle la douleur dixit Egon Müller); l'aicidité volatile chauffe un peu lors de la rétro. très long en bouche.
Conclusion : Excellent. Un vin très concentré dans un millésime compliqué à 21€ les 75cL... Je pense au travail qui a été nécessaire pour produire un tel vin en 1994... Je crois qu'on va redécouvrir avec leur retraite récente à quel point les SGN de Catherine et Philippe étaient hors-norme, y compris dans un millésime pas simple comme 1994.
David Chapot.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, letournaisien, bertou, Moriendi, Papé, RVincent
16 Oct 2021 23:27 #375

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3463
  • Remerciements reçus 6609
CR: Domaine Philippe Delesveaux, Côteaux du Layon Les Clos 2017

Jolie robe dorée. 
Nez sur la poire et la pomme au four, avec un côté très pâtissier, un peu de caramel. 
La bouche est très grasse à l'attaque, avec une acidité qui arrive progressivement et devient légèrement piquante. 
On termine sur une finale étonnamment douce et salivante, toutefois pas d'une longueur monstrueuse. 
La bouteille pourrait patienter un peu à mon goût.

JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Jean-Bernard, Oyaji-sama, Papé, sebus, Med, the_ej
14 Nov 2021 23:55 #376

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1871
  • Remerciements reçus 4225
Intermède Lotois
Un sucre, bu pour lui même.
Robe or
Plutôt timide à l'ouverture, le nez dévoile progressivement des notes assez surprenantes de bonbon à la pomme verte. Peut-être un peu de coing le lendemain mais la pomme reste dominante.
Bouche à l'équilibre frais, le sucre est rapidement contrebalancé par une jolie acidité salivante, rétro sur la pomme verte. Un vin dans un registre frais et gourmand.
CR: Domaine Philippe Delesveaux, Côteaux du Layon, Les Clos 2016
 
Fichier attaché :

 

Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, letournaisien, FlavFirst
29 Nov 2021 23:02 #377

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9187
  • Remerciements reçus 16510
CR: Domaine Philippe Delesvaux – Coteaux du Layon – Anthologie de Grains nobles – 2010

Fichier attaché :


Bue lors d'un  magnifique week-end dédié aux vins et à l'amitié

Cette cuvée n’a été produite que quatre fois en 40 ans d’existence du domaine, en 1995, 1996, 1997 et 2010...

La belle robe est encore plus ambrée que celle du Tirecul La Gravière SGN !
Le nez offre une aromatique intense assez luxuriante voire décadente de raisins secs, poire séchée et miel.
La bouche est très concentrée et très sucrée (environ 320 g / l). L’acidité exceptionnelle ne parvient cependant pas d’après moi à tempérer la fougue de ce sucre qui emplit le palais, le tapisse et l’alourdit un peu trop. L’aromatique reste aussi démonstrative et intéressante qu’au nez mais c’est too much pour moi.
Très Bien et à revoir dans ... 30 à 50 ans…

Jean-Loup
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex, letournaisien, FlavFirst, Delphinette
02 Juil 2022 14:03 #378

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 791
  • Remerciements reçus 2418
CR:Anjou, Franc de Pied (ex-Authentique) 2015, Catherine et Philippe Delesvaux : nez de chenin cristallin, sur une minéralité profonde, des notes florales intenses dessinant une belle aromatique. C’est déjà très salivant. Bouche construite sur une tension acide cristalline, assez grasse et corpulente. Notes florales encore présentes, un peu grasses, un peu capiteuse, mais parfaitement intégrées dans la trame minérale. Pointe fumée accompagnée d’une sorte de salinité poudrée du plus bel effet. Superbe grain en bouche, presque tannique. Acidité redoutable mais intégrée et équilibrée. Sensualité enveloppante se terminant sur une finale ciselée, poudrée, aromatique. Ultra-vibration allongée. Longue rétro sur un même registre, une pointe poivrée en sus après aération. Excellent ++ (on frise l’Exceptionnel)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, letournaisien, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Papé, FlavFirst, Garfield, Locals
07 Aoû 2022 18:26 #379

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1054
  • Remerciements reçus 2320
Bu ce soir un CR: Côteaux du Layon Clos du Pavillon 1998 de Philippe Delesvaux
Robe : viel or, bronze, cuivre
Nez : miel, pate de coin, mais aussi camphre, tourbe, charbon, safran. Très complexe et vraiment original.
Bouche : attaque moëlleuse, mais la minéralité du terroir carbonifère arrive avec des notes fumées, tourbées, et une finale saline.
Conclusion : Très bien++ Vin d'une originalité folle, issu d'une veine carbonifère qui marque les arômes. Le vin semble ne pas avoir évolué depuis quelques années, et donne l'impression de pouvoir défier le temps alors que le millésime 1998 n'était pas particulièrement simple en Layon (année des 20 ans du domaine à l'époque). Une belle illustration de ce qu'est un vin de terroir.
David Chapot.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, letournaisien, Jean-Loup Guerrin, Papé, Blog, Garfield
15 Avr 2023 21:08 #380

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2937
  • Remerciements reçus 8358
CR: Philippe et Catherine Delesvaux, Montée de l'épine 2019 Anjou

Plus connu pour leur blancs, sucrés notamment, le couple Delesvaux produisait aussi des rouges, peut-être le dernier ou avant dernier millésime du domaine.

Un rouge consistant mais pas,grossier, peut être pas le meilleur compagnon pour un dîner en terrasse l’été, mais que voulez vous il faut composer avec l’allergie de madame aux blancs et mon intolérance aux rosés.
Pas mal de matière donc, des tanins mûrs, du fruit aussi, une structure large mais qui ne manque pas de tension, un vin qui sait rester digeste (12,5 °). Et finalement un moment sympathique passé en compagnie de cette bouteille. Potentiellement à attendre quelques années si vous n’êtes pas comme moi pressés par la soif de choisir un rouge sur une carte courte.

 

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, letournaisien, sideway, Jean-Loup Guerrin, TristanBP, Papé, Ilroulegalet
14 Aoû 2023 22:53 #381
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3463
  • Remerciements reçus 6609
CR: Domaine Philippe Delesveaux, Côteaux du Layon Les Clos 2015

Robe légèrement cuivrée.
Nez parfaitement ouvert, et presque lascif, sur l'abricot sec, le pralin, l'ananas, avec des flottements virevoltants de fruit de la passion, de tilleul, de caramel au beurre salé, de fumée, de cire, de menthe, de miel. Wahou.
La bouche offre un fruit salivant, intensément acidulé, avec un toucher salin. La matière offre beaucoup de présence, avec une mâche tumultueuse emprunte de fruits secs et de P'tit beurre tartiné de confiture de mirabelle maison (celle qui a un peu caramélisé dans la marmite cet été suite à un moment d'inattention). Equilibre sans excès au final,  haut perché mais pas trop, délicat, digeste. 
Finale dégagée, aérienne, avec un souvenir d'ananas frais salivant en diable. Et de mirabelle.
Génial. Tout ce monde-là dans une petite bouteille de 50cl ! 

JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, docadn, sideway, Jean-Loup Guerrin, Med, leteckel, the_ej, Garfield
05 Sep 2023 21:48 #382

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1054
  • Remerciements reçus 2320

Réponse de David Chapot sur le sujet Domaine Philippe Delesveaux, Côteaux du Layon Les Clos 2009

Bu ce soir un CR: Côteaux du Layon Les Clos 2009 de Philippe et Catherine Delesvaux :
Robe :
viel or, ambrée
Nez : fruits confits, miel, camphre, marmelade d'orange, avec une acidité volatile qui excite le nez
Bouche : attaque dans un premier temps doucereuse, confortable, mais de la fraîcheur arrive avec une fine acidité et une amertume de type peau de poire.
Conclusion : Bien/Très bien. Beau vin, riche, généreux, qui doit encore perdre des sucres pour être plus harmonieux à mon sens. Mais c'est toujours un plaisir et une chance de boire une bouteille de Philippe et Catherine.
David Chapot.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, dt, letournaisien, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Papé, Garfield
07 Oct 2023 23:45 #383

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1054
  • Remerciements reçus 2320
Bu aujourd'hui un CR: Côteaux-du-Layon SGN 2010 de Philippe et Catherine Delesvaux :
Robe : viel or, commence à être ambrée.
Nez : miel, abricot et orange confits, sucre candy, un peu d'acidité volatile aussi,très intense/concentré
Bouche : attaque sur une acidité/tension mordante, avant que la richesse/liqueur/densité se dévoilent. Même bu à température ambiante, l'acidité du début de bouche est telle que le vin ne parait jamais lourd/pâteux.
Conclusion : Excellent. Superbe vin liquoreux, d'une richesse folle mais pas lourd, équilibré par une acidité remarquable. Pour moi la référence absolue des liquoreux (à 30€/50cL à l'époque).
David Chapot.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, oliv, Olivier Mottard, docadn, letournaisien, Jean-Loup Guerrin, Papé, jd-krasaki, the_ej, Garfield, Jeanveux
22 Oct 2023 01:43 #384

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9187
  • Remerciements reçus 16510
CR: Domaine Philippe Delesvaux – Coteaux du Layon – Sélection de Grains Nobles – 1997

Fichier attaché :


Bue lors d'un  diner fort sympathique

Jean-Loup
La robe est très ambrée, et même acajou.
Puissant et baroque, le nez explose d’un botrytis de grande classe, puis montre une grande complexité avec du coing, du miel, des raisins secs et une touche de rancio noble.
En bouche, la très belle liqueur (> 200 g /l) est parfaitement équilibrée par une grande sapidité et surtout une acidité vertébrale qui l’affine, la tend et la propulse très loin. La magie des grands liquoreux opère, surtout quand il s’agit comme ici d’un vigneron hors pair et d’un millésime d’anthologie ! La finale enlevée et limpide prend des tonalités épicées qui vont s'unir harmonieusement avec le dessert.
Excellent (+)

Christophe
A l'ouverture, le sucre prenait presque le pas sur l'acidité.
Après quelques heures et un service à la passette (débris de bouchon), même si le vin reste d'une densité conséquente, la matière est bien étirée par l'acidité, l'aromatique sur les épices et les fruits secs est dominée par le safran d'un botrytis assez marqué.
C'est le vin de méditation par excellence, surtout s'il reste un bout de tarte aux pommes.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, PBAES, DUROCHER
01 Nov 2023 09:21 #385

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck