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Domaine Thomas Labaille, Chavignol

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AïtorA a créé le sujet : Domaine Thomas Labaille, Chavignol

Domaine Thomas Labaille

Rue du Stade
18300 Chavignol
Tél. : 02 48 54 06 95
Fax : 02 48 54 07 80
thomas.labaille(at)wanadoo.fr




Bonjour

J'étais en train de chercher un sujet sur ce viticulteur à Chavignol mais je ne l'ai pas trouvé.

Donc je crois que ceci un domaine qui vaut la peine: des veritables sancerres aiguisés comme des couteaux, une très bonne definition du terroir sancerrois et même si une claire image de la sauvignon.

Je les ai pus connaître dans le salon des vins de Loire à Angers grace à la recommandation de Pascal Gitton.

Hier soir J'ai bu cette cuvée: CR: Sancerre Les Aristides Vieilles Vignes 2010. Acidité, vif et tendu après 5 ans, des aromes de groseille, d'agrumes. Un vin si gastronomique, mais je doute qu'il soit pour tout le monde.
#1

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Gerard58 a répondu au sujet : Re: Domaine Thomas-Labaille

Bonjour AïtorA,

Il est exact que ce domaine assez discret est inconnu des LPViens, ou, peut-être il n'a pas été apprécié.
Je viens de voir sur le fil consacré à Gérard Boulay, grand vigneron de Chavignol, voisin immédiat de Thomas-Labaille, que certains constataient l'augmentation des prix des vins de Boulay depuis quelques années. Normal, compte tenu de la qualité et de la notoriété grandissante de ce vigneron.
Donc je confirme tes dires, et que ce domaine est digne d'intérêt et raisonnable en prix. Le Sancerre blanc, fruité, vif, minéral est de facture classique mais très bien fait.
J'ai moins accroché sur le rouge, mais je ne l'ai goûté qu'une fois, donc pas de jugement définitif.
Le domaine Thomas-Labaille m'a été recommandé par Anne Vatan (Clos de la Néore), et ça veut quand même dire quelque chose.
Peut-être un CR à venir, si l'occasion m'en est donnée, ou le CR d'un LPviens curieux (il y en a pas mal !).

Gérard
#2

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Kiravi a répondu au sujet : CR: Domaine Thomas-Labaille - Sancerre blanc - L'authentique 2019

CR: Domaine Thomas-Labaille - Sancerre blanc - L'authentique 2019

Nez de sauvignon qui ne renie pas ses origines, buis, bourgeon de cassis. Ensemble végétal avec une impression sans doute fausse de sucre.
La bouche confirme, reposant sur une matière plutôt dense, relaticement riche avec probablement quelques sucres résiduels. C'est toutefois assez aérien, sans aucune lourdeur, séduisant et dynamique à défaut d'être vif, sur une aromatique plutôt florale/végétale que fruitée. La longueur est moyenne mais sapide. On se ressert sans trop hésiter. C'est bon, bien fichu et ça gagnerait sans doute à être connu. A 15€ prix caviste, voilà certainement un très bon r/q/p.

Marc, assez vieux débutant
#3
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

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didierv a répondu au sujet : Re: Domaine Thomas-Labaille - Sancerre blanc - L'authentique 2019

Thomas LABAILLE c'est la cave située au dessus de la fromagerie Boulay quand tu montes vers Amigny ?

Didier
#4

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Kiravi a répondu au sujet : Domaine Thomas-Labaille - Sancerre blanc - L'authentique 2019

Google maps dit que c'est cela même. Je t'avoue que c'est un caviste normand (de qualité) qui m' a incité à découvrir un peu ce domaine.

Marc, assez vieux débutant
#5
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: didierv

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Gerard58 a répondu au sujet : Re: Domaine Thomas-Labaille - Sancerre

didierv écrit: Thomas LABAILLE c'est la cave située au dessus de la fromagerie Boulay quand tu montes vers Amigny ?


Nul besoin de "monter" vers Amigny.
C'est la première cave sur la route de Chavignol, avant le village, à droite juste avant la cave de Gérard Boulay.
Très facile à trouver et enseigne bien visible.

Gérard
#6

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