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Vignoble Mercier, fiefs vendéens - vix

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Vignoble Mercier, fiefs vendéens - vix a été créé par Cédric42120

VIGNOBLE MERCIER



Vignoble Mercier
Chemin des Vignes
(Accés direct à la cave via le Rond Point de Vix)
85770 Vix
Tél. : +33 (0)2 51 00 60 87
Mail : contact@mercier-vins. com

www.mercier-vins.com

* Facebook Vignoble Mercier

* Instagram Vignoble Mercier

Horaires d'ouverture du Domaine :
Du lundi au vendredi : 9h - 12h30 et 14h - 18h30
Le samedi : 9h30 - 12H30 et 15h - 18h

Un domaine familial fondé en 1890 produisant des vins blancs, rouges et rosés sous les appellations AOC Fiefs Vendéens - Vix ainsi que Vin de Pays du Val de Loire - Vendée, Vins de France et des cuvées effervescentes en méthode traditionnelle.
Cédric - LPV FOREZ
15 Aoû 2015 21:39 #1
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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Vignoble MERCIER fiefs vendéens - vix "Cuvée M" 2013

CR: Bu lors d'une série vendéenne commentée ICI

Vignoble Mercier "Cuvée M" 2013, AOC F.V Vix (30 % Pinot N., 35 % Cabernet F., 15 % Gamay, 20 % Négrette )

Premier nez discret puis s'éveillant sur les baies noires, les fruits à noyaux, les agrumes. Ensemble sur fond épicé avec une légère touche vanillée (?).
Bouche fruitée, juteuse doucement épicée. On retrouve la fraicheur des agrumes et les amers qui les accompagnent. Acidité présente, dosée. Bel équilibre. Vin présentant plus de fruit que le premier mais surtout contrebalançant beaucoup mieux cette signature "agrume" qui en devient pour le coup beaucoup plus élégante. Finale soutenue par les épices jusqu'en persistance.
A 5,80 euros prix caviste, c'est une belle découverte !!

Fichier attaché :
Cédric - LPV FOREZ
15 Aoû 2015 21:45 #2

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: VIGNOBLE MERCIER Cuvée M Brut "Le Lys"

CR: Bu lors d'une série vendéenne commentée ICI

VIGNOBLE MERCIER Cuvée M Brut "Le Lys" (85% Chardonnay et 15 % Pinot Noir) 12°, dosage 3gr/L

Nez discret mais élégant sur les fruits blancs (pêche, poire, pomme) agrémentés de notes de petits fruits rouges (groseille).
En bouche, les bulles sont présentes d'entrée, fines.. un poil envahissantes, camouflant un peu cette matière. L'aération éclaircira un peu l'effervescence rendant plus perceptible cette matière juteuse (fruits blancs), aux légers amers sur le citron vert et son zest. Mais c'est tout de même un peu court. Dommage, on sent une certaine finesse.

Un peu déçu au final même si cela reste correct. A 12,20 prix caviste, je reste mitigé sur le rapport Q/P
Cédric - LPV FOREZ
15 Aoû 2015 21:49 #3

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Réponse de LtKinder sur le sujet CR: Vignobles Mercier - Cuvée M - Addict (blanc)

Bonjour,

CR: Vignobles Mercier - Cuvée M - Addict

Vin blanc demi-sec - cépages Chenin Blanc / Gewurztraminer

Une cuvée étonnante découverte lors de la 3 ème session de LPV Poitou-Charentes, j'ai été séduit par ce vin et j'ai fais le tour des cavistes pour en trouver.
Un nez particulier qui associe les deux cépages, on retrouve le coté très gewurzt et un coté minéral du chenin. En bouche, c'est bon, spécial, acidité et légers surcres en finale. Demi-sec quoi mais très bien fait.

Honnêtement, je trouve cela très bon, bien fait et idéal pour un apéritif ! Très difficile à placer sur un plat, voir impossible pour moi.

Belle découverte, bon vin !

Jordan
Jordan
03 Fév 2016 11:24 #4

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Vignoble MERCIER, Fiefs Vendéens - Vix, Tête de Crabe 2020

CR: Vignoble MERCIER, Fiefs Vendéens - Vix, Tête de Crabe 2020
100% chenin

Un nez qui propose un fruité jaune et blanc, qui m'évoque un assemblage sauvignon-viognier. Mais rien de tout ça, c'était du ch'nin.
La bouche plutôt ronde et un peu grasse en attaque adopte ensuite un profil plus droit et tendu lui évitant toute mollesse fruitée.
Sympathique découverte, au profil simple, apéritif ou compagnon de fruits de mer.
Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
03 Mar 2021 21:17 #5
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