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Domaine du Nozay - Sancerre

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Domaine du Nozay - Sancerre a été créé par Jérôme Pérez

DOMAINE DU NOZAY

Château du Nozay

18240 Sainte-Gemme en Sancerrois



Tel +33 2 48 79 30 23

Port +33 6 09 01 74 01

Fax +33 2 48 79 36 64

nozay"ad"domaine-du-nozay.com

Jérôme Pérez
31 Mai 2018 21:39 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine du Nozay - Les Terres Blanches - Sancerre 2015

CR: Domaine du Nozay - Les Terres Blanches - Sancerre 2015

Difficile de reconnaître le sauvignon dans ce vin : le sauvignon, c'est bon quand ça ne sent pas le sauvignon ? (je l'ai déjà entendu !)
Très beau à l'ouverture sur des notes florales très jolies, l'évolution est moins nette. Dégusté sur trois jour, cela reste néanmoins bon, bien tendu mais perdant un peu de sa complexité.
Loin des expressions exubérantes du sauvignon, un vin droit, mais un peu déstabilisant.

Jérôme Pérez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gerard58
31 Mai 2018 21:50 #2

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Domaine du Nozay - Les Terres Blanches - Sancerre 2015

Éternel débat sur le respect de la typicité d’un cépage !
Si celle-ci s’efface devant la prédominance du terroir, n’est ce pas plutôt un bon signe ?
Quel est le vigneron à la tête de ce domaine situé en limite septentrionale de l’appellation ?
N’aurait il pas quelques accointances bourguignonnes ?

Gérard
01 Jui 2018 15:20 #3

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Domaine du Nozay - Les Terres Blanches - Sancerre 2015

Pour ne pas être trop variétal, je n'ai pas non plus évoqué de "terroir" marqué.
Je pense que le sauvignon bien mûr (c'est le cas ici) ne sauvignonne pas au sens où on l'entend d'habitude.

Ce vigneron peut sans doute avoir des accointances bourguignonnes, pour autant le vin n'est pas élevé à la bourguignonne.
Le seul point commun qu'il y a avec la DRC où visiblement le vigneron a fait ses classes, c'est la biodynamie.

C'est un vin intéressant qui de mon point de vue n'a pas tenu les promesses de l'ouverture quand en général le bons vins se dévoilent à l'air. C'est tout ce que je peux en dire et qui n'engage que moi.
Pour tout dire, à l'ouverture il m'a rappelé un PG slovène que je connais bien.

Jérôme Pérez
01 Jui 2018 16:51 #4

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Réponse de Sevy Erreip sur le sujet Domaine du Nozay - Les Terres Blanches - Sancerre 2015

Il me semble qu'il y a un lien familial assez direct entre cette famille de vignerons et Aubert de Villaine. Mais cela reste à confirmer.
02 Jui 2018 08:37 #5

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine du Nozay - Les Terres Blanches - Sancerre 2015

Sevy Erreip écrit: Il me semble qu'il y a un lien familial assez direct entre cette famille de vignerons et Aubert de Villaine. Mais cela reste à confirmer.


Aubert de Villaine est l'oncle de Cyril et Pierre de Benoist (par leur maman).

jlj
02 Jui 2018 11:18 #6

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Domaine du Nozay - Les Terres Blanches - Sancerre 2015

Je parlais de liens du vin

Jérôme Pérez
02 Jui 2018 11:30 #7

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine du Nozay - Les Terres Blanches - Sancerre 2015

Oui; mais comme il y en a qui parlaient de lien familial... :)

jlj
02 Jui 2018 12:11 #8

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Réponse de Sevy Erreip sur le sujet Domaine du Nozay - Les Terres Blanches - Sancerre 2015

Gérard s'interrogeait sur les accointances bourguignonnes du vigneron. Les accointances bourguignonnes du vin me semblent en effet assez limitées.
02 Jui 2018 13:55 #9

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Domaine du Nozay - Les Terres Blanches - Sancerre 2015

Sevy Erreip écrit: Gérard s'interrogeait sur les accointances bourguignonnes du vigneron. Les accointances bourguignonnes du vin me semblent en effet assez limitées.


Je voulais juste avoir confirmation qu’il s’agissait bien du domaine et du vigneron auquel je pensais.
Accointances familiales bien sûr !
Sur le vin je n’ai rien à dire, ne l’ayant croisé qu’une fois ou deux, il y a ... quelques millésimes au siècle dernier.

Gérard
02 Jui 2018 14:23 #10

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine du Nozay - Les Terres Blanches - Sancerre 2017

CR: Domaine du Nozay - Les Terres Blanches - Sancerre 2017

joli nez très raffiné sur les fleurs blanches, une touche poudrée délicate.
Bouche à la matière confortable, joli soyeux, belle vivacité, saveurs "blanches" et belle longueur sur finale légèrement saline.
Rien à reprocher à ce beau vin qui devrait vieillir avec bonheur. Très bel équilibre avec les amers de jeunesse qui se gommeront sans aucun doute.
bien à très bien

Jérôme Pérez
26 Jui 2018 19:09 #11

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine du Nozay - Sancerre 2021

CR: Domaine du Nozay - Sancerre 2021

Enfin je rencontre ce vin, sur la carte d'un restaurant local à la simplicité généreuse et de bon aloi, La Buissonière à Bannay, au fil du canal latéral à la Loire et au pied de la colline sancerroise. Il accompagnera avec bonheur des bricks au crottins de Chavignol, salade au lard et une tête de veau, une vraie, pas une tranche de tête roulée, de compétition.

La robe est d'or plus soutenu que la moyenne des sauvignons locaux.

Le nez assez flatteur, sur les fleurs blanches et un petit côté fumé qui peut évoquer un sauvignon de l'autre rive, avec une pointe de violette.

La bouche se révèle gourmande avec du gras et du fruit, à la fois large et élancée, tout juste portée par une acidité maitrisée. La longueur est suffisante vers une finale de sauvignon bien mûr, très sapide.

Je suppose qu'il s'agit de la cuvée d'entrée de gamme. C'est une belle découverte pour la table, certainement d'un bon rapport qualité/prix, au vu du tarif sur table. Cette bouteille donne envie d'une petite visite au domaine.

Gérard
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20 Mai 2024 22:58 #12

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