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Saumur blanc "la Dame" 2014 - Domaine de Rocheville

J'ouvre le sujet sur ce domaine dont j'avais envie de découvrir la gamme... Au hasard d'un déplacement à Bayeux, je suis tombé sur un caviste qui propose les vins du domaine. J'ai choisi la cuvée "la dame", issue d'une vigne sur Parnay.
Franchement, c'est joli. Le vin est encore jeune. Le nez offre un panel fruité avec un bel élevage qui se sent encore un peu mais bien intégré. Notes de fruits blancs, de fleurs, de fumée. Bouche dense et presque crémeuse mais une belle acidité qui équilibre le tout. Finale longue et raffinée. L'influence boisée se fondra tout au long du repas.
Si j'osais la comparaison, je dirais que c'est assez proche stylistiquement parlant d'une cuvée "Fresnette" du château de Targé.
Je passerais bien faire une visite au domaine pour découvrir leurs cuvées de plus près...
Très bien

dt écrit: Saumur blanc "la Dame" 2014 - Domaine de Rocheville

J'ouvre le sujet sur ce domaine dont j'avais envie de découvrir la gamme... Au hasard d'un déplacement à Bayeux, je suis tombé sur un caviste qui propose les vins du domaine. J'ai choisi la cuvée "la dame", issue d'une vigne sur Parnay.
Franchement, c'est joli. Le vin est encore jeune. Le nez offre un panel fruité avec un bel élevage qui se sent encore un peu mais bien intégré. Notes de fruits blancs, de fleurs, de fumée. Bouche dense et presque crémeuse mais une belle acidité qui équilibre le tout. Finale longue et raffinée. L'influence boisée se fondra tout au long du repas.
Si j'osais la comparaison, je dirais que c'est assez proche stylistiquement parlant d'une cuvée "Fresnette" du château de Targé.
Je passerais bien faire une visite au domaine pour découvrir leurs cuvées de plus près...
Très bien

La comparaison est d'une grande justesse et la note de dégustation tout autant. Elle l'est aussi en rapport qualité prix puisqu'elles sont toutes deux sur la tranche 15-20€.
Les deux cuvées sont stylistiquement très proches.
On est sur des chenin plutôt sur la trame sur mûrie avec des rendements serrés (30-35 hectolitres/hectare) mais avec les terroirs calcaires et une acidité en fin de bouche pour apporter longueur et peps.
Le danger sur ces cuvées est de veiller à ne pas aller trop loin en sur maturité et perdre l'équilibre...

Il y a un élevage de 12 mois en fûts de 400 litres pour les Fresnettes pour une production de 5000 bouteilles / an. C'est l'unique parcellaire en Chenin du Domaine.

Pour la Dame un élevage en foudres de 30 hectolitres de 14-16 mois pour une production de 8000-9000 bouteilles. C'est l'un des 3 parcellaires en Chenin du Domaine ( entre la plus classique jouvencelle et le Clos de la Thibaudiere Brézé).

Domaine de Rocheville, Saumur Champigny, Le Roi, 2015
Très joli vin que je me suis procuré au comptoir des vignes à Lempdes (63)

Robe sombre, grenat aux reflets rubis
Un nez envoutant avec note empyreumatiques, toastées, grillées, sur des flaveurs acidulées de petits fruits rouge tels la groseille et la framboise mais aussi la cerise; Pas mal de fraicheur sur la reglisse. 
Bouche droite et structurée, fraiche, sur le fruit, matière tannique dense mais polie, poudreuse. C'est franchement pas mal, le vin est équilibré, à la fois puissant et fruité, sur des notes acidulées de petits fruits rouges, faisant penser à du bonbon anglais. Les notes grillées, toastées voire caramélisées venant de l'élevage lui confère un coté classieux et élégant.  Bonne longueur générale et finale fraiche sur la reglisse
J'aime beaucoup et c'est original

Très bien, 

Maxime

Fêt' Nat' à l'HN


Domaine de Rocheville, Crémant de Loire Extra-Brut, La Favorite, 2018

 

 Robe jaune paille
Nez fin, très délicat et agréable, sur des notes anisées et de fruits blancs.
Bouche élégante, fine sans être creuse, sur une belle précision aromatique en phase avec le nez et une forme d'évidence.
Finale efficace et désoiffante, toujours sur ces sensations de précision fruitée.
Très joli !