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Domaine Michel Blouin - Coteaux du Layon Chaume Cuvée Spéciale 1990

Voici presque 25 ans, Jean Philippe Héaumé, la liste Iacchos et ses cheninophiles émérites me donnaient ce virus du su-sucre poussé par la pointe d'acidité du Chenin. Je suis pas encore revenu.

Cela me conduit à des extrémités. Comme acheter en 2018 un lot de 1988/1989/1990 de ce producteur sur le Bon Coin, au tarif éblouissant de 12€ le col port compris.

Alors, 3 grands millésimes (surtout 1989/1990), où personne ne peut faire médiocre ?
Moui, à moitié les gras, à moitié... Ce Chaume commence sa vie dans nos verres par un "C'est du Coca ?" tonitruant.
Y'a des jours, faut passer outre si on veut rester en couple.


La fonçure de la robe n'a d'égal que l'absence de nez de ce vin.
Heureusement, en bouche, c'est bien un très vieux Chenin, au spectre sans défaut, encaustique, figue très prononcée, sucre relativement digéré (mais je penche pour un 150/170 gr/l minimum tout de même). Bref, le plus gros avantage de ce vin est son prix.
Mon premier liquoreux ligérien, où je me dis : "fallait le boire y'a 10 ans", enfin, si on a envie... Car sans être super élitiste l'entièreté de la cave cheninée de mes amis et moi-même lui est supérieure, à ce Michel Blouin.

Il fera pourtant un office très honorable avec un roquefort et un peu de pain graine/maïs. Mais c'est pour pas gâcher, hein.