Domaine des Quatre Piliers, Touraine blanc, Chapitre I, 2020

Premier millésime de Valentin Desloges, pur sauvignon

Nez parfumé, écorce d'orange, cassis, bois de rose, foin. Pas d'outrance, de la délicatesse, du plaisir.

Vin à la texture douce et fraîche, à la juste maturité, harmonieux, savoureux, tenu par un léger acidulé qui prolonge la gourmandise. Un vin très bien vinifié et plein de naturel. J'ai beaucoup aimé!

Un premier millésime séduisant. Domaine à surveiller. 21 € prix caviste.

Jean


 

Domaine des Quatre Piliers, Touraine blanc, Chapitre I, 2021

Bu au restau.
Ma description serait assez proche de celle ci dessus, entre fraîcheur et douceur de la matière, mais j'ai ressenti un accent variétal plus prononcé (effet millésime peut-être).
Je l'ai attaqué machinalement mais c'est un vin qui retient l'attention, il se passe quelque chose en bouche, une certaine tension.

 

Domaine des quatre piliers, pinot noir, 2021

Apres un gros coup de cœur sur le chapitre 1 (sauvignon), je m’essaie au pinot.

Le vin est bu étiquette découverte.

N’attachant souvent que peu d’importance au nez dans un vin, considérant que l’essentiel est de le boire, j’avoue ici être marqué par les effluves de ce vin.
Jeune millésime, le nez est d’une extrême délicatesse sur les fleurs fanées, la rose, beaucoup de subtilité dans ce pinot.
J’ai hate de découvrir la suite…

Le vin est tres souple, corps moyen, le vegetal y est subtile, je ne sais pas si c’est égrappé mais s’il y a un peu de raffle, c’est alors parfaitement intégré. 

Cela boxe bien au dessus de ce que j’ai bu en appellation Touraine. Le prix est élevé pour l’appellation 20€ mais ça vaut bien des pinots Bourguignons.

Tres bon et belle découverte.
Je recommande sans crainte le domaine à l’issue des dégustations des 2 entrées de gamme.

Alex

  


 

Domaine des Quatre Piliers - Chapitre I 2021 - Touraine blanc

La robe est d'un blanc léger.
Le nez est intense et dominé par les fruits exotiques; se cachent derrière des agrumes, des fleurs.
La bouche est assez strict avec un élevage légèrement perceptible; je perçois du grillé, du sésame.
La bouche est tendue et reste sur les fruits exotiques.
Ce n'est que très légèrement variétal.
Un très beau vin prometteur tout autant que le domaine.

Gilles

Domaine des Quatre Piliers - Chapitre I 2021 - Touraine Blanc
Même provenance que le vin dégusté par Gilles et adhésion totale au CR ci - dessus
Ce 100% Sauvignon blanc dévoile une robe très claire.
Le nez est assez puissant,floral,sur les agrumes surtout citron au départ.C'est bien net.
C'est un peu serré en bouche au départ mais la matière joliment fruitée une fois dans le verre donne un peu plus de consistance .Toujours citron mais aussi orange,pamplemousse.J'apprécie ce vin bien tendu sans aucune mollesse.L'évolution au cours du repas est positive et le lendemain le vin se livre encore mieux.J'avais carafé 3 heures et je suivrai ce vin et ce domaine proposant des vins à prix encore raisonnables.
Cordialement
Bernard