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Domaine Pellé, Menetou Salon / Sancerre

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Pellé - Menetou-Salon - Les Blanchais - 2011

Domaine Pellé - Menetou-Salon - Les Blanchais - 2011

La couleur de la robe se situe entre paille et or.
Le nez expressif part sur des notes variétales à l'ouverture, qui disparaissent très vite à l'aération dans le verre pour faire place à des arômes de fruits jaunes, de craie, de buis et d'une pointe mentholée.
La bouche présente un beau volume mais surtout une tension énorme, aussi bien dans le profil que dans les arômes très pierreux. La finale s'allonge sur de beaux amers très classieux (bon, il faut aimer ! Mais moi j'aime...).
Une réussite pour un millésime difficile.

Bien ++

Le lendemain, les arômes végétaux prennent le dessus et le vin est beaucoup moins intéressant.

Jean-Loup
16 Jan 2016 14:18 #61

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CR:Domaine Henri Pellé - Ménetou-Salon - Les Bornés 2014

bu au restaurant
Oeil Jaune doré avec quelques reflets verts
Nez un mélange d agrumes très présent, de fleurs blanches
Bouche tres fraiche ,belle acidité ,fondu avec les agrumes ( citrons , pamplemousses) , le vin est vif et rond , on fini sur une belle longueur

conclusion je découvrais pour la première fois ce domaine , j ai beaucoup apprécié ce vin, qui a accompagné des plats de poissons et de fruits de mer très bien.
Ce vin confirme que 2014 est un très bon millésime dans la région centre

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
14 Mai 2016 11:12 #62

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[size=large]Menetou-Salon "Les Bornés" 2014 - Domaine Henri Pellé :[/size]

Robe or clair brillante.
Nez de buis, de fumé, de miel et de coquille d'huître.
Bouche avec une jolie attaque, pointe acide sur le bout de la langue. Peut-être un léger creux en milieu de bouche. Finale saline.
A l'aération, le vin est marqué par une finale ouvertement crayeuse.
Ne de pêche, de fleurs blanches.
Un vin intéressant, mûr, complexe.

Cordialement,

Hervé
12 Jui 2016 15:13 #63

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[size=large]Menetou-Salon "Morogues - Le Carroir" 2014 - Domaine Henri Pellé :[/size]

Robe or clair.
Nez expressif de coquille d'huître, de pêche très mure. Craie marquée.
Bouche ample, longue, joli toucher de bouche avec une trame acide sous-jacente qui trace le vin. Finale saline et austère.
Au final un très beau vin mais à attendre impérativement quelques années.

Cordialement,

Hervé
12 Jui 2016 15:15 #64

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[size=large]Menetou-Salon "Les Blanchais" 2014 - Domaine Henri Pellé :[/size]

Robe or terne.
Nez pointu de foin, de coquille d'huître, de miel, de citron mûr.
Bouche vive, très vive, traçante, à l'assise tendue. Sensation de craie marquée sur le bout de la langue. Vin salivant mais que l'on ne peut qualifier d'acide tant l'ensemble a l'air bien mûr. Il délivre presque une sensation tannique.
Impression générale de raisins récoltés à parfaite maturité et ayant accouché d'un vin ultra sec.
Magnifique mais impérativement à attendre.

Cordialement,

Hervé
18 Juil 2016 11:26 #65

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Ouvert ce soir à l'apéritif un Menetou-Salon Les Bornés 2013 du domaine Henry Pellé.

Nez : minéral, floral avec des agrumes et une touche légère de boisé (typique d’une promenade de printemps dans un bois fleuri).
Bouche : attaque franche et citronnée. La bouche est riche (qui s’élargit avec l’aération), tendue avec un bel équilibre et une finale saline.

Excellent rapport qualité / prix.

Amicalement,

Romain
20 Aoû 2016 22:08 #66

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Menetou-Salon "Les Blanchais" 2014, Domaine Henri Pellé

Ouvert 3h30 en avance, passé en carafe juste avant le service.

Le nez est ouvert sur des arômes variétaux: les agrumes (pamplemousse principalement), le buis, des notes végétal. Bien heureusement, le "pipi de chat" ne s'est pas montré du tout dans cette cuvée. De plus ça n'est pas exubérant, je reste donc plutôt confiant pour la suite de la dégustation!
En bouche, c'est un peu trop typé Sauvignon à mon goût et très clairement trop jeune. Néanmoins (contrairement à l'ensemble des convives), je lui trouve une profondeur, un touché minéral et un vrai potentiel. L'acidité est rectiligne et la finale plutôt longue, même si le pamplemousse est très (TRES) présent.

Bref, pour moi c'est un vin bien élaboré qui demande seulement à vieillir paisiblement pour donner tout ce qu'il a. A réessayer dans 3 ans, pour observer son évolution.

Bois du vin, t'auras des copains.
22 Aoû 2016 19:56 #67

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Bonjour

Je ne suis pas certain qu'un vieillissement de 3ans apportera un plus sur ce type de vin.

Déraciné du chenin.
25 Aoû 2016 17:46 #68

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Réponse de Vorbourg sur le sujet Re: Domaine Pellé (Ménetou Salon / Sancerre)

Bonjour,

je suis d'accord si vous voulez dire que 3 ans est trop peu: il y a une bonne acidité et une vraie profondeur qui lui donne (je pense) plus d'avenir.
Quand je dis 3 ans, c'est pour voir s'il y a une évolution positive ou non. Après, cette cuvée a peut être moins de potentiel que ce que j'espère...

Bois du vin, t'auras des copains.
25 Aoû 2016 17:53 #69

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Réponse de mat3783 sur le sujet Re: Domaine Pellé (Ménetou Salon / Sancerre)

Non, je voulais dire que je ne m amuserai pas à attendre au dela de 3ans de plus pour ces vins.

Déraciné du chenin.
25 Aoû 2016 17:56 #70

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Réponse de Vorbourg sur le sujet Re: Domaine Pellé (Ménetou Salon / Sancerre)

D'accord, je comprends mieux ce que vous voulez dire. Même si mon point de vue est très diffèrent.

Bois du vin, t'auras des copains.
25 Aoû 2016 18:10 #71

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Domaine Pellé (Ménetou Salon / Sancerre)

Trois ans, ça ne me parait poser aucun problème. Il faudrait vraiment que le vin soit d'une grande nullité pour qu'il se dégrade dans ce laps de temps. Or, au vu de ce que j'ai goûté, les vins de Pellé tiennent la route.

Eric
Mon blog
25 Aoû 2016 18:17 #72

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Réponse de mat3783 sur le sujet Re: Domaine Pellé (Ménetou Salon / Sancerre)

En effet ils tiennent la route.
Je voulais juste dire qu'à mon humble avis il ne gagnera pas en précision ou complexité à être attendu au delà des 3ans. Néanmoins l'essai vaut le coup d'être tenté.

Déraciné du chenin.
25 Aoû 2016 18:23 #73

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Domaine Pellé (Ménetou Salon / Sancerre)

En 3 ans, je pense que le vin ne se dégradera pas.Surtout pour un Blanchais 14.
Je crois cependant que les arômes évolueront vers des notes moins fraiches et un peu plus patinées, agrumes confits, miellées.
Les Blanchais sont à leur meilleur niveau entre 3 et 6 ans à mon gout. Après c'est pas trop mon kif.

Didier
25 Aoû 2016 20:15 #74

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Réponse de mat3783 sur le sujet Re: Domaine Pellé (Ménetou Salon / Sancerre)

Nos echanges me donne envi de renouveller l' expérience sur ma dernière bouteille de...blanchais 2014;)
Affaire a suivre...

Déraciné du chenin.
25 Aoû 2016 21:29 #75

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Réponse de Cornalin sur le sujet Pouilly-fumé de Henry Pellé

LOIRE Henry Pellé, Pouilly-Fumé, Les Boucanés, 2013

J'ai l'occasion d'acquérir cette cuvée, qui ne semble pas décrite dans le fil de la discussion concernant ce domaine. Des avis, sur ce cru et le millésime ?

Merci

Hervé

HK
31 Aoû 2016 10:12 #76

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Réponse de Robert75 sur le sujet CR: Domaine Pellé "les Morogues" 2014

Domaine Pellé "les Morogues" 2014
Menetou-Salon

Loire
18 euros

Ouvert une heure avant le service et bu sur 2 jours

100 % sauvignon blanc, vignes âgées de 25 ans en moyenne. Pressurage pneumatique, débourbage statique à froid et fermentation en cuves bois et inox thermorégulées. Elevage sur lies et en cuves inox principalement, avec une petite partie sous bois. Viticulture biologique

Robe gris-jaune d'une profondeur et d'un gras moyens

Nez assez discret sur le citron

Bouche équilibrée avec des notes de groseilles jaunes, d'agrumes, très minérale et d'une bonne persistance. Elle sera plus vive le lendemain

Note : 7,5-8/10 un beau vin assez discret, en retenue mais avec un très joli fruité, très pur

Bu avec des sushis maison

Mon blog
08 Nov 2016 15:33 #77

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Réponse de Med sur le sujet Re: Domaine Pellé (Ménetou Salon / Sancerre)

Bonjour Robert,

t'as payé cette bouteille 18 euros ???
ça coûte 10€ et des brouettes à la propriété !

Médéric
08 Nov 2016 16:02 #78

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine Pellé (Ménetou Salon / Sancerre)

Faut reconnaître que c'est pas un prix d'ami.
08 Nov 2016 16:47 #79

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Réponse de Robert75 sur le sujet Re: Domaine Pellé (Ménetou Salon / Sancerre)

Bonjour,

oui 18 euros chez un bar à vin qui fait aussi caviste à Bruxelles et se prend de belles marges... je le savais mais le bar venait d'ouvrir et je connaissais la patronne, c'était un peu en signe d'encouragement... Il faut dire que les vins de Pellé sont presque introuvables en Belgique...

Thierry
09 Nov 2016 09:47 #80

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Re: Domaine Pellé (Ménetou Salon / Sancerre)

"oui 18 euros chez un bar à vin qui fait aussi caviste à Bruxelles et se prend de belles marges.."

Cette cuvée se trouve sur différents sites de vente internet à 13,50 euros + port.
Le prix caviste à 18 euros n'est certes pas donné, mais ne me parait pas excessif, surtout au regard de la qualité du vin.
Je ne connais pas le prix départ domaine pour un caviste. Peut-être en saurais-je plus demain car je serai sur Sancerre et, si j'en ai le temps, je prévois de faire un saut à Morogues chez Pellé, dont je suis les vins depuis quelques... décennies.

Gérard
09 Nov 2016 10:52 #81

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine Pellé (Ménetou Salon / Sancerre)

En effet, le prix est élevé mais pour un caviste/bar à vin à Bruxelles, je pense qu'on peut relativiser.
09 Nov 2016 11:17 #82

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Henry Pellé - Menetou-Salon - Les vignes de Ratier - 2012

CR: Domaine Henry Pellé - Menetou-Salon - Les vignes de Ratier - 2012

Ma deuxième et dernière bouteille. Elle est très conforme à celle bue en juillet 2015 et commentée en page 2 : je l'ai constaté en comparant postérieurement mes commentaires ci-dessous aux précédents.

La robe est d'un or assez pâle mais soutenu pour un sauvignon.
Le nez ciselé présente une belle expression, aux arômes de fruits jaunes confinant à l'exotique.
La bouche possède un volume confortable, une fine pellicule de gras, et s'appuie sur une trame acide de bon aloi. Elle a gagné en longueur, la finale saline proposant un impeccable retour salin.
Bien ++

Jean-Loup
19 Fév 2017 09:37 #83

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CR: Domaine Henry Pellé - Menetou-Salon Morogues - Les Blanchais - 2010 :

Vin ouvert 1h avant et servi en carafe un peu frais.

Nez très floral et très citronné, un léger boisé se ressent également.
En bouche, c'est un vin tonique, gras et très puissant soutenu par une acidité notable mais pas débordante, belle longueur sur des amers nobles.
Le seul défaut de ce vin est son élevage encore trop marqué qui gâche un peu le plaisir. J'ai bien mieux goûté la précédente bouteille bue il y a 2 ans.
La dernière va rester un moment en cave encore.
Bien.

Bien cordialement,
Guillaume
27 Mar 2017 10:17 #84

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Réponse de stefdel sur le sujet CR: Domaine Pellé - Les Cris 2013 - Menetou-salon

CR: Domaine Pellé - Les Cris 2013 - Menetou-salon

bu au restaurant. Nez sur les fruits rouges et une pointe d'épices.
En bouche c'est assez complexe sur du fruit mûr un peu acidulé, de la mâche, de la fraicheur et une jolie tension. Très bien.
15 Avr 2017 12:12 #85

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Réponse de Nono le Tonneau sur le sujet Domaine Pellé - Les Blanchais et Vignes de ratier 2014

Bonjour,

J’ai bu au cours de l’été quelques vins de ce domaine dont Les Blanchais et Vignes de Ratier avec une préférence pour ce dernier que j’ai trouvé plus rond et gourmand.
Les Blanchais était aussi très bon mais sûrement pas à mettre entre toutes les mains en raison de son caractère très sec et d’une acidité limite mordante surtout lorsque le vin n’a pas encore eu le temps de se réchauffer quelque peu dans le verre.
Cette différence assez marquée entre les 2 vins s’explique probablement pour partie par l’exposition des vignes : le site du domaine indique que la parcelle des Blanchais a une exposition N-E et celle des Vignes de Ratier une exposition S-O.
CR:
En final deux très bons vins dans des styles clairement opposés.
17 Oct 2017 13:37 #86

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Réponse de Nono le Tonneau sur le sujet Domaine Pellé - Les Blanchais 14 et Vignes de ratier 2016

Je vois que ce domaine n'est pas très commenté.
Je vais néanmoins répondre à moi-même :-) que cette année Blanchais 14 m'a donné plus de plaisir que Vignes de ratier 16.
Vignes de ratier 16 est très agréable (très consensuel) mais Blanchais 14 affiche plus de personnalité.
Avec une année de bouteille en plus par rapport à ma dernière dégustation, le vin s'est un peu assagi/assoupli et donne désormais un très bel ensemble.

Arnaud - LPV Vaucluse
31 Aoû 2018 15:41 #87

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Réponse de Nono le Tonneau sur le sujet Domaine Pellé - Menetou Salon - Vignes de Ratier - 2016

CR: Domaine Pellé - Menetou Salon - Vignes de Ratier - 2016

Confirmation par rapport à la précédente bouteille bue il y a quelques mois que ce Vignes de ratier 2016 manque de "gnaque" pour me séduire totalement.


Cela reste BON à TRES BON mais le vin me fait l'effet de manquer de personnalité, d'expression. Je vais laisser vieillir les 2 qu'il me reste en cave !

Arnaud - LPV Vaucluse
09 Fév 2019 10:03 #88

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Réponse de podyak sur le sujet Domaine Pellé, Menetou-Salon, Morogues 2017

CR: Domaine Pellé, Menetou-Salon, Morogues 2017

Joli nez sur les agrumes, (citron, pamplemousse), et note minérales (caillou mouillé, un peu silex frotté). Bouche tendue avec une belle acidité mais aussi une légère amertume en finale qui serre un peu. Pointe saline. Retro sur un peu d'amande fraiche et notes minérales. Fait son job, sympa comme tout, ça claque comme il faut en apéro ou sur un chèvre frais, même si toujours une sensation de maturité limite. Une petite garde devrait lui être bénéfique. B/B+ (14.5)

Tuukka
02 Mar 2019 13:50 #89

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CR: Domaine Pellé - Les Bornés - Menetou-Salon rouge 2017

Robe claire avec des nuances de rose orangé (:unsure:), bref: jolie robe de pinot.
Nez sur la cerise, pointe de ronce. Une invitation.
Attaque souple, délicatement acidulée pour un vin fin, séduisant, qui laisse les fruits s'exprimer dans un joli cocon de fraîcheur. Les tannins sont absents, aucun ressenti boisé, la vivacité accompagne la gorgée jusque dans une finale agréable et assez persistante.

Un vrai vin de plaisir, du genre débouchable pour de multiples occasions.

Marc, assez vieux débutant
15 Jui 2019 13:17 #90

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck