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Domaine du Collier, Saumur

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Je n'ai donc pas la même notion de l'aveugle que vous, quand je lis les messages qui précèdent.
On me sert un vin à l'aveugle, je cherche ce que c'est, cette recherche du nom passe avant celle de ses qualités, pour celles-ci, je vois ensuite.


quand on connait la difficulté de l'exercice, ta méthode sert plus à se faire du mal que du bien, or quand je bois du vin c'est pour le plaisir qu'il me procure (physique, gustatif, intellectuel) et non pour jouer au sinqe savant, car même les rares fois où j'ai une idée de ce que c'est, ça ne fait du bien qu'à mon ego, autant dire un plaisir plus que limité pour ma part.
comprendre un vin, c'est le décrire dans sa structure, son équilibre, ses caractéristiques principales, son style, mais surement pas trouver ce que c'est.
13 Oct 2016 11:05 #181

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Réponse de ziboss sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

comprendre un vin, c'est le décrire dans sa structure, son équilibre, ses caractéristiques principales, son style, mais surement pas trouver ce que c'est.

l'un n'empêche pas l'autre ?
La base c'est poser les caractéristiques du vin en effet, qu'elle soient objectives on va dire (texture, volume...) et plus subjectives (arômes...), mais partant de là, je ne vois pas ce qui empêche de "jouer" à trouver ce que ça peut être. En tout cas moi je procède ainsi et je pense pouvoir dire que la plupart des LPViens que je côtoie aussi.
Bon à mon niveau autant dire que trouver l'appellation est déjà une belle performance...

Plus généralement, et peu importe la finalité finalement, j'aime tellement déguster à l'aveugle que quand je connais l'étiquette avant d'avoir goûter le vin, le plaisir est moindre....

Yann
13 Oct 2016 13:30 #182

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Personne ne dit que l'un empêche l'autre.
C'était une réponse à Thierry qui disait, en gros, qu'il a préféré ne pas commenter parce qu'il n'a pas reconnu.

Luc
13 Oct 2016 14:26 #183

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Personne ne dit que l'un empêche l'autre.

pas mieux.
mais le préalable à la compréhension ce n'est surement pas de trouver ce que c'est avant tout.
13 Oct 2016 14:28 #184

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Réponse de ziboss sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Luc, je cite Laurent mot pour mot.
Mais en relisant je m'aperçois qu'il ne parlais pas de la dégustation à l'aveugle mais de "comprendre le vin" du coup mon propos est moins dans le sujet.

Yann
13 Oct 2016 14:37 #185

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Yann

il y a souvent une belle part de chance (et de "spéculation" si on connait un peu la cave de celui qui nous fait déguster!) quand on trouve l’appellation. Car de mon point de vue faire à coup sûr la différence entre plusieurs villages bourguignons par exemple et dire Hermitage plutôt que Cornas, Saint Joseph ou Côte Rôtie participe de ce coup de bol. Je me suis vu ne pas reconnaître mes propres apports lors de soirées avec des copains!! Après évidemment et c'est ce que j'ai écrit tout de suite après le message de Thierry si on reconnait c'est bien mais ce n'est pour ce qui me concerne pas le plus important. Pouvoir apprécier la structure en bouche, l’équilibre du vin et essayer de voir comme tout cela est "architecturé" c'est le principal intérêt de l'aveugle et ce soir là pour ce qui me concerne cette Charpenterie était le gros "canon" du repas, devant les rouges (y compris le Bourg:), certes délicieux mais sans l'allonge du blanc). En comparaison le Charlemagne de Rapet sur 2008 s'est fait renvoyer sur les bancs de l'école:)
13 Oct 2016 14:49 #186

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Réponse de GILT sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Beaucoup trop jeune le Rapet; le duel pourrait être différent dans 15 ans.
Cela prouve la complexité de la dégustation.

Cordialement.

Gilles
13 Oct 2016 15:08 #187

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Gilles
des élevages lait de coco comme celui-là j'ai des doutes. On a bu un Perrières 96 de Pierre Morey véritablement intordable avec une finale déplaisante. L'était pas trop jeune celui-là, non? Et des Rapet beaucoup moins boisés j'en ai bus et j'en ai en cave mais pas 2008:)

Si tu as des 2008 toi je veux bien faire le match dans 10 ans et même plus loin! J'ai encore en bouche le Brézé 1953 de l'ami Nady, frais comme la rosée du matin. Je sais bien que je compare un peu des pommes et des bananes mais bon, on se donne rendez-vous si la camarde nous fiche la paix dans 10 ans et même après!

R
13 Oct 2016 15:21 #188

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Réponse de ziboss sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Rachid,

entièrement d’accord avec toi aussi bien sur les coups de bol que sur ce qui est important lors une dégustation à l’aveugle. Je voulais juste dire dans mon message initial – car j’avais compris à tort que Laurent pensait l’inverse – qu’on pouvait malgré tout « jouer » à trouver ce qu’on pouvait trouver même si ce n’est pas le plus important.

Ce que je retiens sinon , c’est que Charpenterie 12 semble être une grosse quille et ça j’en suis ravi !! :)o

Yann
13 Oct 2016 15:25 #189

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Réponse de GILT sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

D'accord avec toi Rachid mais je veux bien amener un rapet 2008 dans 15ans si tu amènes le Brézé:)o

En tout ce qui est certain c'est que Charpenterie 2012 semble être une très grosse quille.

Cordialement.

Gilles
13 Oct 2016 18:04 #190

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Réponse de podyak sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Thierry Debaisieux écrivait:
> Je bois assez de Chidaine pour penser que ce
> n'était pas une de ses cuvées.

C'est marrant, il peu, lors d'une dégustation lpv75 (dont je vais tenter de faire un rapide CR), j'ai justement évoqué des cuvées de Chidaine lorsqu'on m'a fait déguster à l'aveugle un Saumur, domaine du Collier 2009.
Les sensations de matière, de quelques SR m'ont évoqué des Choisilles (voire Baudoin/Bournais) et avait même quelques points communs avec les 2014 dégustés il y a peu (ces derniers avaient un peu plus de tension, après coup) :) ... Comme quoi
Après le millésime n'y est sûrement pas pour rien

Tuukka
13 Oct 2016 21:07 #191

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CR: Domaine du Collier - Saumur Blanc - 2010

A l'ouverture je trouve que le nez est "bizarre"
Je met de côté en cave et pars chercher une bouteille de 2011

Le soir je reviens dessus et le vin s'est transformé
Le nez est sur la poire, toujours ces notes herbacées (tilleul) et un côté mielé
C'est assez envoûtant
La bouche est superbe, avec les arômes du nez que l'ont retrouvé en bouche et un volume de folie
La finale est immense
Vraiment superbe

CR: Domaine du Collier - Saumur Blanc - 2011

Le net est plus avenant, plus frais sur les agrumes, le tilleul, les fruits blancs
La bouche est traçante, avec un superbe jus en milieu de bouche
En finale de fins amers et une tension que j'adore
Pas du tout de trace d'élevage et une pureté dans ce vin qui me plait de plus en plus
Un régal

Samuel
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02 Jan 2017 15:07 #192

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine du Collier, Saumur (Blanc), 2012

CR: Domaine du Collier, Saumur (Blanc), 2012

Bue lors d'une soirée de gala chez Simon

Jean Bernard:
Un nez assez végétal, délicat.
Bouche huileuse, délicate (structurée par une fine acidité) et exprimant des arômes de beurre frais.
Grande persistance fruit/herbe.
Pas mal du tout!

Cédric42120:
Alors ça, c'est monstrueux, peut-être que l'effet de séquence l'a rendu plus beau qu'il n'était... mais en tout cas très belle bouteille!
Nez expressif: des notes de croute de fromage, laisseront la place à une belle intensité de fruit à dominance d'agrumes citronnés, de fruits blancs. C'est beurré, légèrement lacté..
Bouche généreuse, d'une belle pureté de fruit. C'est longiligne, légèrement huileux, tendu par une fine acidité. C'est juteux, sur un fond de plantes médicinales.
Très Bien/Excellent

Frisette:
La robe est jaune claire à reflets gris. Le nez est beurré. La bouche est pure, grasse et huileuse. L aromatique est sur le citron et les fruits jaunes. La matière est belle et juteuse, avec une finale légèrement grillée, qui retend le vin. Bien mon style de vin, c'est Excellent à Exceptionnel (17,5/20), avec un accord magistral en accompagnement des Saint Jacques.

Flo (Florian) LPV Forez
19 Jan 2017 12:13 #193

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Réponse de Psylo sur le sujet CR: Domaine du Collier, Saumur (Blanc), 2012

Je ne doute pas de vos impressions mais des Collier je commence à en avoir bu quelques uns et j'ai jamais ressenti ce côté beurré ...

Côté beurré que je ne supporte plus d'ailleurs sur les chardonnay de la côte de Beaune ... Du coup si il y en avait sur les chenin d'Antoine F jamais j'en aurai sifflé autant et chargé autant en cave ...

Peut être ne parlez vous pas de ce même "beurré" ?

Samuel
20 Jan 2017 22:00 #194

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Réponse de Frisette sur le sujet Domaine du Collier, Saumur (Blanc), 2012

C'etait très élégant et il me semble me souvenir que les avis étaient assez unanimes. On a bien ressenti ce côté beurre frais, gras mais très léger, qui sublime le vin plutôt qu'il ne masque la matière. Je ne doute pas un instant de tes ressentis sur ce domaine, d'autant que c'était une première pour moi, mais c'est pourtant bien ce que j'ai personnellement ressenti. Les copains sont demandés à la barre pour exposer leur version des faits !!! ;)

Flo (Florian) LPV Forez
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20 Jan 2017 22:22 #195

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Domaine du Collier (Foucault)

J ai pas d'avis sur la question mais quoiqu'il en soit une aromatique de beurre frais je trouve ça plutôt noble; ça à rien à voir pour moi avec une sensation de gras, ça évoque le foin, la crème et pis c'est tout. :)

JB
22 Jan 2017 08:53 #196

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, 2011

Bu avec les normands

CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, 2011




Oliv

Robe jaune paille sur un léger gris vert.
Nez très floral, jusqu'à l'entêtement, sur le lys et le chèvrefeuille.
Bouche fine, sur une acidité stricte mais qui reste comme bloquée sur la ligne de départ, refusant de se détendre et restant comme comprimée sur une matière qui semble présente mais comme étriquée.
Les goûts restant monolithiques et primaires, difficile de prendre vraiment du plaisir en l'état.
A revoir.

Vougeot
Le 17e vin développe un curieux parfum de marguerite. Vous avez, cette odeur peu ragoûtante qui ressemble – toute proportion gardée – à celle de l’urine ? Eh bien…Elle est là ! On est à la fois sur le miel d’acacia, odeur plutôt sympathique et la marguerite. Bref… C’est pas terrible. On retrouve ce doux parfum dans une bouche acide, peu plaisante et sans charme réel. Pas du tout convaincu.
07 Mar 2017 20:28 #197
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Réponse de Raisin breton sur le sujet CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, 2012

CR: Domaine du Collier, Saumur blanc 2012

Nez : intensité modérée, c’est très beau mais il faut aller le chercher. Élevage notable mais très classe, pas ostentatoire. Citron, poire, coing, anis, tilleul, menthe, gingembre, c’est d’une jolie complexité.

Bouche : Là aussi l’élevage se fait sentir mais ne masque pas le vin. De la tension sans dureté, des amers nobles, une belle combinaison gingembre/noisette/citron. C’est assez gras pour amortir la tension, la finale est explosive, il lui manque peut-être un poil de longueur pour aller cherche des superlatifs.

Après une heure d’ouverture, le boisé se ressent moins et laisse plus de place au fruit.

Très Bien (++)
, je ne sais pas s’il pourra s’améliorer (à part pour ce qui est de complètement digérer son élevage) mais si c’est le cas ça fera une superbe bouteille avec le temps.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
06 Avr 2017 19:32 #198

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Réponse de oberlin sur le sujet CR: Domaine du Collier, La Charpentrie 2011

CR: Domaine du collier, La Charpentrie 2011

Robe limpide or.
Nez puissant d'emblée (bouteille carafée 1h environ) sur les pommes, poires, miel.
En bouche, grosse puissance, le vin est riche sans être lourd, grosse longueur avec une belle relance en fin de bouche. Légère pointe d'évolution (ce qui m'a un peu surpris).

Un beau chenin pour une belle table.

Marc
01 Mai 2017 21:28 #199

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Saumur – Domaine du Collier – La Charpentrie – 2010

CR: Saumur – Domaine du Collier – La Charpentrie – 2010

Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur des grands vins de Loire relatée ICI

Jean-Loup
Robe entre paille et or.
Nez intense et d’une superbe élégance, associant des fruits bien mûrs, des notes florales et une pointe anisée.
La bouche impressionne par son équilibre abouti entre un fruit de grande maturité, une étoffe racée, une belle énergie et une chouette persistance !
Excellent

François
je suis particulièrement surpris par ce nez très complexe combinant un fruité sur une trame de fond qui évoque le champignon voir des notes fromagères. Remarquable complexité, je n’avais jamais gouté de telles expressions de Chenin ! C’est un très beau vin.

Denis
Un vin stratosphérique ! Franchement, à ce niveau, il va falloir chercher un vin capable d'égaler un élevage et un jus d'une telle perfection. Très grand vin.

Ludovic
Tout y est, complexité, longueur, équilibre... et une furieuse envie de se resservir.. Grand vin !

Benjamin
J'ai moins bien noté Charpentrie 2010 mais l'ai goûté à nouveau hier soir, la bouteille ayant beaucoup plus respiré, et 'ai trouvé un vin beaucoup plus expressif et tout à fait excellent. Donc pour moi à attendre ou à oxygéner généreusement !

Jean-Loup
11 Mai 2017 22:42 #200

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet domaine du Collier 2012 saumur blanc

CR: domaine du Collier 2012 saumur blanc

nez un peu sur le pétard à l'ouverture, puis sur le grillé léger, puis les fruits secs, floral, mirabelle aussi...

la bouche est belle, bien équilibrée, avec une petite acidité sous-jascente, le vin est asez riche, large, roule bien en bouche et fait gentiment saliver, le flacoon se vide tout seul...

la seconde partie de bouche est à l'avenant, mais ne gagne pas à l'aération même si elle se maintient sans soucis, la longueur est correcte sans plus, et je dois dire que j'en attendais un peu plus car elle est loin d'exploser, le 2010 est très nettement supérieur !

ça reste une bien belle bouteille mais sans folie, assez classique d'un vin qui commence sérieusement à évoluer, comme dans mes souvenirs du dernier flacon dégusté

m'en reste une que je vais boire dans l'année qui suit, car je ne vois pas ce qu'il peut gagner au vieillissement, et même plutot y perdre...

bien+


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
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23 Juil 2017 16:13 #201
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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet CR: domaine du Collier 2012 saumur blanc

CR: domaine du Collier 2012 saumur blanc
Bonjour Frédéric
Il se trouve que j'ai également ouvert ce flacon hier soir et nos impressions et conclusion sont assez dissemblables!!
J'ai retrouvé ce qui faisait le charme des vins de Antoine Foucault. Un nez d'une belle complexité et une bouche gourmande avec une fraîcheur qui assure un plaisir immédiat et une très belle amertume qui prolonge le vin. L'élevage me semble moins marqué désormais même si pas encore complètement fondu. C'est très bon maintenant et je ne suis pas inquiet de son devenir. Charpenterie dans ce même millésime est à mes yeux un machin assez impressionnant.
Bonne journée
R
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: o_g
24 Juil 2017 14:26 #202

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Réponse de Raisin breton sur le sujet domaine du Collier 2012 saumur blanc

CR:
Bonjour Frédéric
Il se trouve que j'ai également ouvert ce flacon hier soir et nos impressions et conclusion sont assez dissemblables!!
J'ai retrouvé ce qui faisait le charme des vins de Antoine Foucault. Un nez d'une belle complexité et une bouche gourmande avec une fraîcheur qui assure un plaisir immédiat et une très belle amertume qui prolonge le vin. L'élevage me semble moins marqué désormais même si pas encore complètement fondu. C'est très bon maintenant et je ne suis pas inquiet de son devenir.

Plutôt d'accord avec ce commentaire. Cependant, sur le dernier 2012 dégusté, je n'avais pas complètement retrouvé la tension de ma première rencontre avec ce vin en 2015. Alors peut-être est-ce cela qui fait s'interroger Frédéric sur l'avenir...

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
24 Juil 2017 14:41 #203

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet domaine du Collier 2012 saumur blanc

oui exactement, j'ai trouvé que ce vin avait perdu en fraicheur alors que sur le 2010 par exemple il l'a conservé...
par contre désolé pour la complexité, à part les fruits secs je n'ai rien vu d'extraordinaire
je ne vais pas tarder à ouvrir une 2010 pour comparer ;)

frédéric Gautier, passionné
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24 Juil 2017 19:37 #204

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet domaine du Collier 2012 saumur blanc

C'est pas facile le vin!! J'ai terminé la bouteille hier soir et franchement excellente ! Ça me rappelle la bouteille de Loreline L'aborde des Granges Paquenesses 2012 pour la cuvée "intime conviction " bue à deux reprises absolument remarquable. La dernière (cf CR de Oliv) bue en bonne compagnie avec une réduction rédhibitoire !
Bonne journée
25 Juil 2017 13:03 #205

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet domaine du Collier 2010 saumur blanc

chose promise chose due :)
CR: domaine du Collier 2010 saumur blanc

ouverte histooire de faire la comparaison avec le 2012 et bien il n'y a pas photo...

nez super complexe sur les fruits blancs et jaunes, très (hyper même) floral, intégrant même des notes d'épices et de fruits secs (noisette), grande profondeur, bref tout d'un grand !

la bouche comme prévu est tenue au départ par une belle acidité donnant tranchant et précision au vin.

puis vient la seconde partie de bouche, complexe, raffinée et doté d'une profondeur d'arômes et d'une f(in)esse superlatives... il roule en bouche de fort belle manière, appelant inexorablement la goulée d'après, qui comme les amis arrive toujours trop tard pour repartir bien trop tôt... ça tombe bien ! l'équilibre est sensationnel pour les amateurs de vins intenses et tendus comme moi, la richesse en extraits secs est là, la plaisir est superlatif, je n'ose imaginer ce que peut donner la version "charpentrie" sur ce millésime définitivement exceptionnel en secs de loire (comme 2002) (faites moi plaisir, proposez m'en !)

ce vin farpaitement sec (fait d'express hein..) possède une énergie du tonnerre de chablis, et une précision digne d'un lazer-jedi, couplé avec une longueur digne d'une vitesse-lumière d'un faucon millenium de la grande époque et vous comprendrez que ce vin me fasse saliver et jouir de la bouche... inutile de vous dire que le flacon n'aura fait aucun pli et qu'à 2 à l'apéro... il aura terminé sa carrière dans le gosier rassasié de 2 personnes à qui il aura donné un sourire inaltérable...

en bref un orgasme ...

excellent+ et en pesant mes mots !


frédéric Gautier, passionné
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Jean-Loup Guerrin, david84, Damien72
29 Juil 2017 23:52 #206
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Réponse de Damien72 sur le sujet domaine du Collier 2014 saumur blanc

CR: domaine du Collier 2014 saumur blanc

Un caviste a réuni de nombreux clients autour de nombreux vignerons très connus du côté de Saumur . ( Monsieur Jamet , Monsieur Germain , Monsieur Alliet , Monsieur Tissot ...)
C’etait une première pour moi . Je me suis donc concentré sur mon domaine préféré en Loire Blanc .

Après la dégustation, je n’ai pas pu m’empecher d’ouvrir un collier 2014 pour confirmer mes impressions .



Nez superbe floral : tilleul , aubépine ...puis une poire très fraîche . On a vraiment une complexité inouïe pour un vin à 27 euros . Un ami présent évoque un tajine épicé...

En bouche l’attaque est précise sur les mêmes arômes . Persistance , équilibre , buvabilité...j’ai pris beaucoup de plaisir . La fin de bouche est plus orientée sur de la craie , des notes minérales .
C’est très dure de ne pas finir le flacon . Très similaire à 2010 ; peut être un léger ton en dessous ....à voire .
Lors de mes échanges avec Caroline Boireau , elle m’a précisé que les 2000 étaient superbes en ce moment et que les 2012 s’étaient refermés. J’ai vraiment apprécié ces échanges simples avec une vigneronne accessible . Elle m’a expliqué se concentrer avec son conjoint sur le travail dans les vignes et ne faire que très peu de salons et foires .
J’ai goûté également la charpentrie en rouge sur 2014 mais je vous avoue avoir très mal goûté l’ensemble des rouges de la dégustation (cave très fraîche ). Et surtout ...après une dizaine de blancs , je pense manquer de pratique pour avoir un jugement objectif.
EXCELLENT
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02 Déc 2017 20:52 #207
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CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, La Charpenterie, 2011

Bouteille bue à l'aveugle.

Oliv
Robe jaune paille très claire.
Beau nez généreux, à la limite de l'opulent, sur de puissantes notes florales, sur le jasmin, puis la pomme reinette bien mûre. Aucun doute, c'est du chenin.
Très belle bouche racée encore très jeune, presque trop car la puissance de corps du vin ne s'harmonise pas encore totalement avec son acidité mûre absolument délicieuse, proposant un vin dotée d'un punch impressionnant.
Finale très longue mais aux goûts brouillons encore un peu primaires.
Très beau potentiel.

Vougeot :
Bouteille de secours mise sur table pour compenser une erreur de casting.
Accaparé par la cuisine, je n'ai pas pris de notes sur ce vin que j'ai malheureusement bu "en pointillés".
J'en garde néanmoins le souvenir d'un beau chenin, "opulent" pour paraphraser Oliv.
Mais opulent ne veut pas dire roboratif. Cette Charpenterie est élancée et plutôt svelte.
Les arômes sont nets ; la bouche dense, vive et propre.
C'est assurément un vin de gastronomie que j'aurai plaisir à retrouver.

Rien ne presse pour ce beau chenin ligérien,
qui nous a semblé encore en devenir.
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18 Fév 2018 16:27 #208
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Réponse de Damien72 sur le sujet Domaine du Collier, Saumur blanc, 2013

CR: Domaine du Collier 2013 blanc



Nez envoûtant frais sur les fleurs blanches aubépine , la poire fraîche , le coing , aromatique complexe . Je ne cesse d’y revenir .
Bergamote ?

En bouche , on retrouve vraiment les arômes du nez avec davantage de présence . Les fleurs blanches se détachent sur une acidité agréable . Une longueur importante . Amers très délicats . Quel bonheur ...peut être un peu moins de persistance que le 2010.

Le premier flacon ouvert , il y a un an , m’avait un peu déçu . Un peu de repos lui a fait grand bien ...

Excellent
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27 Mai 2018 15:18 #209
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Réponse de Damien72 sur le sujet Domaine du Collier, Saumur blanc, La Charpentrie 2014

CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, La Charpentrie 2014

Le vigneron ne l’estimait pas encore prêt en décembre 2017 ...j’ai donc attendu le mois de juin que le caviste puisse enfin les récupérer .
Je devrais attendre mais sur ses conseils et l’esprit de sacrifice B) ...j’en ouvre une .


Belle robe brillante

Premier nez d’une grande finesse sur des notes d’élevages , poire fraîche , noyau d’abricot, agrumes , anis et ou fenouil .

L’attaque est extrêmement agréable . Douce , puis rapidement la puissance se développe pour finir sur une longueur énorme avec un bel équilibre entre une amertume fine et acidité marquée . Pour le moment, le vin est plus long que large . Le nez est moins fleuri et expressif que le 2010 mais la longueur me semble encore supérieure. Je garde deux verres dans le flacon 48 h pour mesurer son éventuelle évolution.
Grand Vin en devenir.

48 h après ...le nez est plus puissant sur le tilleul, la poire ...les fleurs blanches . C’est très impressionnant et presque déroutant.
En bouche on retrouve le nez avec un côté beurre et caramel salée et toujours cette acidité et tension superbes . Grand vin . Pour le moment mon coup de cœur 2018 oo,
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alex, dt, Jean-Loup Guerrin, leteckel, jclqu
24 Jui 2018 16:18 #210
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