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Domaine du Collier, Saumur

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Krabb a répondu au sujet : Domaine du Collier - Saumur blanc 2012

Domaine du Collier - Saumur blanc 2012

Un bouchon d'école et c'est vraiment dommage car malgré la gêne certaine, évidente et immédiate, le vin était punchy en bouche et laissait présager plein de bonnes choses...
:(
#241

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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine du Collier, Saumur blanc 2013

CR: Domaine du Collier,Saumur blanc 2013
Ouvert 3 heures avant
Robe encore claire,pas de signe d'évolution,brillante.
Nez de puissance moyenne mais fort agréable;agrumes certes mais aussi menthol,buis,léger miel.
Bouche paraissant puissante de part la rondeur mais de volume moyen.Très beaux fruits murs,agrumes ,je note surtout la pomme ,la menthe et une acidité parfaitement dosée qui étire bien le vin en finale.
Le tout est net très agréable,à boire mais à attendre aussi sans problème.Un bien beau vin que j'aimerais me procurer plus facilement même si le prix commence à piquer un peu.
Bernard
#242
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HERBEY 99 a répondu au sujet : Domaine du Collier, Charpenterie rouge 2012

CR: Domaine du Collier Charpenterie rouge 2012

Bonjour à tous !
Ce domaine dont les blancs me semblent être actuellement un des sommets du secteur et probablement bien au-delà élabore des rouges qui devraient retenir l'attention des amateurs.
Ce soir pour la science je décide de déboucher donc ce vin sur une pièce de viande du génial Jean Denaux boucher majuscule !!
La robe est rubis foncé et brillante sans signe évident d'évolution. Le nez est élégant et strict sur les petits fruits rouges (le poivron que les grincheux retrouvent pour décrier le cab franc ne me saute pas à la narine). La bouche est d'une construction remarquable, une matière étirée, jamais alanguie est emmenée tambour battant par une acidité rafraîchissante et jamais agressive. La structure est plutôt celle d'un blanc, déliée avec gourmandise. Le vin descend sans que l'on peine ! Antoine Foucault qui excelle en blanc propose des rouges qui ne sont pas en reste et les 15 me semblent encore marquer une étape qualificative. L'esprit du Clos Rougeard peut être ?
#243
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Oyaji-sama a répondu au sujet : Domaine du Collier, Charpenterie rouge 2012

C’est l’esprit et on me souffle dans l’oreillette que sur 2016, le cabernet pinote... malheureusement les prix sont déjà dans l’esprit eux aussi.

Martin / Oyaji-sama
#244

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Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, 2015

CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, 2015

Nez très expressif sur les fruits jaunes et blancs bien mûrs mais sans verser dans la lourdeur. L'aération amène des notes florales assez intenses avec un léger miel. Très joli !
Bouche dense, impactante, enveloppante tout en dégageant une sacrée vélocité.
Bonne finale qui laisse la bouche fraîche et disponible pour le prochain verre !

Y a pas c'est très très bon et même à 37€, ce qui n'est pas négligeable, j'en redemande ! Comme on en discutait avec l'ami R., pourquoi se faire suer sur les prix "débiles" des Côtes de Beaune quand on aime le Chenin ;)

Marc
#245
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dt a répondu au sujet : Domaine du Collier, Saumur blanc, 2015

Merci Marc pour ce CR.
La dernière fois que j'ai goûté ce millésime, ce qui m'a impressionné, c'est son équilibre frais. Impossible pour moi de dire 2015 !! %tchin

Denis
#246

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Domaine du Collier, Saumur

Tout à fait Denis ! J'ai été grosse feignasse pour faire un petit compte-rendu mais le vin mérite tous les éloges. Et attends Charpenterie !!!
#247

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