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Domaine du Collier, Saumur

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Réponse de Krabb sur le sujet Domaine du Collier - Saumur blanc 2012

Domaine du Collier - Saumur blanc 2012

Un bouchon d'école et c'est vraiment dommage car malgré la gêne certaine, évidente et immédiate, le vin était punchy en bouche et laissait présager plein de bonnes choses...
:(

Simon.
14 Avr 2020 17:23 #241

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine du Collier, Saumur blanc 2013

CR: Domaine du Collier,Saumur blanc 2013
Ouvert 3 heures avant
Robe encore claire,pas de signe d'évolution,brillante.
Nez de puissance moyenne mais fort agréable;agrumes certes mais aussi menthol,buis,léger miel.
Bouche paraissant puissante de part la rondeur mais de volume moyen.Très beaux fruits murs,agrumes ,je note surtout la pomme ,la menthe et une acidité parfaitement dosée qui étire bien le vin en finale.
Le tout est net très agréable,à boire mais à attendre aussi sans problème.Un bien beau vin que j'aimerais me procurer plus facilement même si le prix commence à piquer un peu.
Bernard
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31 Mai 2020 10:41 #242

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Domaine du Collier, Charpenterie rouge 2012

CR: Domaine du Collier Charpenterie rouge 2012

Bonjour à tous !
Ce domaine dont les blancs me semblent être actuellement un des sommets du secteur et probablement bien au-delà élabore des rouges qui devraient retenir l'attention des amateurs.
Ce soir pour la science je décide de déboucher donc ce vin sur une pièce de viande du génial Jean Denaux boucher majuscule !!
La robe est rubis foncé et brillante sans signe évident d'évolution. Le nez est élégant et strict sur les petits fruits rouges (le poivron que les grincheux retrouvent pour décrier le cab franc ne me saute pas à la narine). La bouche est d'une construction remarquable, une matière étirée, jamais alanguie est emmenée tambour battant par une acidité rafraîchissante et jamais agressive. La structure est plutôt celle d'un blanc, déliée avec gourmandise. Le vin descend sans que l'on peine ! Antoine Foucault qui excelle en blanc propose des rouges qui ne sont pas en reste et les 15 me semblent encore marquer une étape qualificative. L'esprit du Clos Rougeard peut être ?
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10 Jui 2020 20:34 #243

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Domaine du Collier, Charpenterie rouge 2012

C’est l’esprit et on me souffle dans l’oreillette que sur 2016, le cabernet pinote... malheureusement les prix sont déjà dans l’esprit eux aussi.

Martin / Oyaji-sama
15 Jui 2020 15:56 #244

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, 2015

CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, 2015

Nez très expressif sur les fruits jaunes et blancs bien mûrs mais sans verser dans la lourdeur. L'aération amène des notes florales assez intenses avec un léger miel. Très joli !
Bouche dense, impactante, enveloppante tout en dégageant une sacrée vélocité.
Bonne finale qui laisse la bouche fraîche et disponible pour le prochain verre !

Y a pas c'est très très bon et même à 37€, ce qui n'est pas négligeable, j'en redemande ! Comme on en discutait avec l'ami R., pourquoi se faire suer sur les prix "débiles" des Côtes de Beaune quand on aime le Chenin ;)

Marc
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15 Jui 2020 17:33 #245

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Réponse de dt sur le sujet Domaine du Collier, Saumur blanc, 2015

Merci Marc pour ce CR.
La dernière fois que j'ai goûté ce millésime, ce qui m'a impressionné, c'est son équilibre frais. Impossible pour moi de dire 2015 !! %tchin

Denis
15 Jui 2020 21:09 #246

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Domaine du Collier, Saumur

Tout à fait Denis ! J'ai été grosse feignasse pour faire un petit compte-rendu mais le vin mérite tous les éloges. Et attends Charpenterie !!!
15 Jui 2020 21:13 #247

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Domaine du Collier, Saumur blanc Charpentrie 2011

CR: Domaine du Collier, Saumur blanc Charpentrie 2011

Des lustres que j'avais ouvert une Charpentrie. Après quelques très belles cuvées "Saumur" de ce domaine et une discussion en début de semaine avec un collègue féru de vins également, j'amène dans ma besace ce matin cette Charpentrie, version blanche dans un millésime à la réputation plutôt souple. L'occasion de leur faire goûter un Saumur, enfin un chenin de Loire de noble origine.

Beau bouchon, net.
Robe jaune dorée, brillante. Le nez est dès l'ouverture marquée par un joli boisé, un fruit pur, fruits jaunes, poire, agrumes, puis plus floral, aubépine, tilleul, notes mellifères très légères. Il gagne en complexité à l'aération.
La bouche est puissante, portée par une belle matière mûre, une acidité intégrée et fine. La finale est superbe, à la fois légèrement toastée, mais surtout fruitée, sur les agrumes, avec de beaux amers qui font saliver, proches du pamplemousse. Le vin ne cesse de s'améliorer à l'aération, devient plus complexe : il est délicieux, encore jeune et très fringant. Une garde d'une dizaine d'années, dans une cave comme à Bougival ne lui aurait pas fait peur.
Magnifique bouteille, très beau moment passé avec les collègues. Ça fait plaisir avant les vacances.
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30 Juil 2020 22:14 #248

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Réponse de vinozzy sur le sujet CR: Domaine du Collier, Saumur blanc 2011

CR: Domaine du Collier, Saumur blanc 2011

Ha, ma deuxième rencontre avec ce vin. A sa sortie en 2013 il m'avait paru un peu exubérant, brouillon, pas en place quoi...mais si charmeur que la bouteille s'était vidée très rapidement.

Voilà, on y est. Pour ce millésime à la réputation un peu légère/souple, je trouve une belle densité, aérienne pourtant, où le fenouil, le tilleul s'oriente doucement sur la pêche blanche...mais en bouche, alors là c'est net, un poil citronné et incisif et d'une agréabilité sans faille. La longueur est superbe pour cette gamme de prix et nous tenons déjà là le blanc de la semaine, et en cette période d'intense dégustation c'est un signe.

Et ici encore je vous l'assène avec bienveillance, il n'y a pas de grand vin sans Chenin !
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16 Aoû 2020 13:04 #249

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Domaine du Collier, Saumur blanc 2015

CR tiré de ce retour

CR: Domaine du Collier, Saumur blanc 2015

Robe légèrement soutenue
Très joli nez finement grillé de fruits jaunes et blancs mûrs, la pomme en tête, et des notes herbacées
Bouche à l'attaque souple et mure, le vin déploie une tension bienvenue pour équilibrer la matière, la finale est droite, sapide, saline et dotés d'amers portants.  C'est très long. Un très beau canon!

Sébastien
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05 Sep 2020 06:31 #250

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine du Collier, Saumur blanc 2012

Bu ICI

CR: Saumur blanc 2012

La robe est dorée.

Le nez est intense, sur le coing confit, la pomme rôtie, le miel et une pointe d'encaustique.

La bouche est ample, avec une matière à la chair dense au registre aromatique minéral, et dotée d'une belle tension sans que l'acidité soit perceptible.

La finale est puissante et savoureuse, sur des notes de miel et de coing.

Si l'aromatique signe le chenin, la bouche manque un peu de tension et d'acidité pour ce cépage.

Eric
Mon blog
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17 Sep 2020 07:42 #251

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Réponse de Atmosphere sur le sujet Saumur Domaine du Collier « La Charpenterie » 2014.

CR: Saumur Domaine du Collier « La Charpenterie » 2014.


Très beau chenin qui commence à s’ouvrir. Des notes de mirabelles, de miel d’acacia, de cire et d’élevage. La bouche est puissante, dense, avec un peu de residuel, mais marqué par une une acidité claquante, toujours sur ces notes de fruits blancs et jaunes.
Très joli vin.
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20 Sep 2020 20:27 #252

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine du Collier, Saumur 2014

CR: Saumur Domaine du Collier 2014

Nez est très mûr avec des notes de fruits jaunes mûrs mais aussi un boisé vanillé très bourguignon encore sensible.
La bouche est remarquable par se densité, son énergie et la salivation qu’elle procure sur des notes de peau d’orange et d’agrumes. L’équilibre est remarquable et bien que je regrette la perception encore présente d’un enrobage boisé, l’équilibre et la finale du vin avec de fins amers délicieux ne gâche pas le plaisir que procure la bouche de ce vin.
Très Bien (+).
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07 Oct 2020 10:14 #253

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Domaine du Collier, Saumur 2014

Bonjour
Tu as parfaitement décrit ce vin servi à l'aveugle comme tous les autres au cours de ce repas ! La sensation boisée qui là bien que présente ne m'a pas dérangé outre mesure. Il est à noter qu'avec le réchauffement le fruit a renforcé sa présence et le bois lui l'a diminuée. Franchement une bouteille remarquable avec une sacrée énergie et dans 5/6 ans ça pourra être je l'espère une petite merveille. Avec de tels vins et le Riesling de André Ostertag servi ensuite, les augmentations débiles des Beaunois ne m'émeuvent pas tellement zX
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08 Oct 2020 16:02 #254

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine du Collier, Saumur 2014

Avec de tels vins et le Riesling de André Ostertag servi ensuite, les augmentations débiles des Beaunois ne m'émeuvent pas tellement zX


Certes mais concernant le domaine du Collier je ne connais pas les prix domaine mais les prix cavistes (quand on arrive par miracle a en trouver) sont quand même déjà au niveau de premiers crus de cote de Beaune, non ?

Charles
08 Oct 2020 17:46 #255

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Domaine du Collier, Saumur 2014

Je ne suis pas malheureusement client au domaine car Antoine F ne vend pour ainsi dire qu'à des professionnels. Toutefois un ami, caviste remarquable, client de la première heure m'en met un peu de côté depuis de nombreuses années. Aux prix proposés franchement je ne vais pas me battre pour essayer de choper en direct par exemple des Boisson Vadot (nettement plus chers que ce que je paie mes Saumur par exemple). Et comme je l'ai dit il y a vraiment beaucoup de nouveaux talents dans le secteur. Il faut goûter et acheter ce qui nous plait!!
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08 Oct 2020 18:01 #256

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Domaine du Collier, Saumur 2015

CR: Saumur Domaine du Collier 2015

C'est très bon dès l'ouverture, sans aucune sensation de boisé contrairement au 2014 décrit par Laurent.
Les agrumes et les fruits jaunes composent l'essentiel de la palette aromatique au nez comme en bouche. Acidité structurante, un très bon chenin doté d'une longueur correcte. Très bien fait.

Très bien

Cordialement,
Seb


Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
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11 Oct 2020 11:40 #257
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Réponse de totolouga sur le sujet Domaine du Collier, Saumur 2015

Moi qui n'aimait pas spécialement les blancs de Loire...(j'ai même refusé d'acheter des Brézé de Rougeard).....je dois dire qu'avec les vins d'Antoine Foucault je suis tombé de ma chaise!!! Superbe vraiment.
Bu dernièrement le Saumur 2014, fruit, longueur, précision. Un grand vin!

Pas encore gouté Charpenterie, je vais les attendre un peu.
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11 Oct 2020 12:12 #258

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Réponse de Patrick Essa sur le sujet Domaine du Collier, Saumur blanc Charpentrie 2011

CR: Domaine du Collier, Saumur blanc Charpentrie 2011

Des lustres que j'avais ouvert une Charpentrie. Après quelques très belles cuvées "Saumur" de ce domaine et une discussion en début de semaine avec un collègue féru de vins également, j'amène dans ma besace ce matin cette Charpentrie, version blanche dans un millésime à la réputation plutôt souple. L'occasion de leur faire goûter un Saumur, enfin un chenin de Loire de noble origine.

Beau bouchon, net.
Robe jaune dorée, brillante. Le nez est dès l'ouverture marquée par un joli boisé, un fruit pur, fruits jaunes, poire, agrumes, puis plus floral, aubépine, tilleul, notes mellifères très légères. Il gagne en complexité à l'aération.
La bouche est puissante, portée par une belle matière mûre, une acidité intégrée et fine. La finale est superbe, à la fois légèrement toastée, mais surtout fruitée, sur les agrumes, avec de beaux amers qui font saliver, proches du pamplemousse. Le vin ne cesse de s'améliorer à l'aération, devient plus complexe : il est délicieux, encore jeune et très fringant. Une garde d'une dizaine d'années, dans une cave comme à Bougival ne lui aurait pas fait peur.
Magnifique bouteille, très beau moment passé avec les collègues. Ça fait plaisir avant les vacances.

Philou, je me permets de rebondir car j’ai bu cette bouteille il y’a quinze jours sans lui trouver le niveau sidéral que tu lui attribues. Un peu lacté et pataud le vin m’est apparu manquant un peu de nerf, trop mûr et légèrement évolué...pas mon truc
11 Oct 2020 15:56 #259

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Domaine du Collier, Saumur blanc Charpentrie 2011

Patrick, merci pour ce retour. Comme quoi, on ne déguste qu'une bouteille donnée dans un contexte particulier.
Certes, le contexte n'était pas à la dégustation analytique, mais tourné vers le plaisir de partager un repas entre collègues.
Tout était au vert fin juillet, mon collègue et son épouse se sont régalé le soir avec le restant de cette Charpentrie 2011.
Peut-être qu'une autre bouteille m'aurait moins enthousiasmé et peut-être que ma bouteille t'aurait bien plu.

Bien à toi,
11 Oct 2020 20:54 #260

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Domaine du Collier, Saumur blanc Charpentrie 2011

Comme Philippe j'ai bu aussi ce vin ( Charpenterie 11) voici peu, je n'ai pas laissé de compte-rendu mais le vin m'a semblé en tous points remarquable. Ciselé, frais et tendu, certes en deçà des 10 et 12 dont j'ai pu me régaler à de multiples reprises mais certainement pas lacté et pataud!! Cette description sied davantage aux chardonnay de la côte de Beaune !!!!! Plaisanterie à part, peut-être une bouteille défectueuse ou mal conservée ?

Bonne journée

R
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12 Oct 2020 14:20 #261

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2014

CR: Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2014

Déception pour ce vin réputé.

L'oxydation a bien démarrée, limitant les goûts et la longueur.

Dommage, on devine le bel ouvrage derrière.

Bien seulement
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28 Oct 2020 15:04 #262

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine du Collier – Saumur blanc – 2002

CR: Domaine du Collier – Saumur blanc – 2002



Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur le thème 2002 relatée ICI

A noter que la cuvée La Charpentrie, composée des vieilles vignes de chenin du domaine, n’existait pas alors car elle est sortie en 2004 pour la première fois.
Les vieilles vignes (un peu moins vieilles alors) se trouvaient donc dans la cuvée générique.

Jean-Loup
L’or de la robe tire légèrement sur l’ambré.
Le nez séduit par son intensité et son opulence faite de fruits confits, de pain d’épices et d’une touche miellée. Il ne tombe toutefois pas dans la caricature car il est doté d’une belle élégance.
Cette richesse et cette densité se retrouvent en bouche, avec une légère sensation de gras, un grès gros volume et une aromatique sensuelle plus tertiaire, très finement oxydative. L’acidité sous-jacente équilibre le tout et ressort particulièrement dans la finale qui se montre plus tendue.
Très Bien ++ / Excellent

Denis
Pour moi le Saumur du domaine du Collier était au top de la soirée.
J'ai souvent goûté ce vin (je n'en ai plus) et c'était globalement assez variable. Sur celle ci, rien à dire, c'est un gros canon.

Jean-Loup
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02 Nov 2020 21:53 #263
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CR: Domaine du Collier - Saumur blanc La Charpentrie 2007

Bouchon en parfait état.
Robe sur un doré à peine soutenu.
Nez puissant sur des notes de fleurs blanches et un boisé toasté marqué.
Attaque en bouche riche, ample, soutenue par forte acidité. La bête est pas facile a appréhender.
Longue finale mais trop sur ce boisé toasté.
Y a du vin ! Peut-être trop....

pascal
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09 Nov 2020 12:31 #264

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine du Collier, Saumur 2015

CR: Domaine du Collier, Saumur 2015

Robe légèrement dorée.
Nez précis sur les écorces d’agrumes avec un très léger côté pâtissier / frangipane qui révèle un élevage fin et bien intégré.
La bouche est tendue, tranchante même pour un Chenin, avec une matière assez impressionnante mais très bien contenue. Ce vin, c’est un peu le blond dans le sketch de Gad Elmaleh, il est parfait à mon goût et c’est un peu gênant, presque énervant, on ne sait pas trop ce qu’on pourrai attendre ou lui demander de plus. Bref, j’ai énormément aimé ce vin ::whooo:: que je trouve déjà très accessible.
Attention pour les amateurs de vins joufflus ou boisés, on est à l’exact opposé.


Laurent
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22 Nov 2020 20:00 #265
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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine du Collier - Saumur Blanc 2012


CR:
Domaine du Collier - Saumur Blanc 2012
Bouchon très long et de belle qualité.
La robe est jaune virant vers le jaune or.
Un superbe nez très frais sur les agrumes, les fruits blancs et un côté anisé.
Bouche dense, structurée par une acidité mûre et dynamisante.
De beaux arômes de poire fraîche lui apportent beaucoup de gourmandise et de saveur.
Un vin effilé avec une très jolie longueur et cette finale saline et rémanente.
Personnellement, je le boirais en l’état tant il offre le juste compromis entre jeunesse et maturité.
Superbe (et merci Rachid ! ;))

Olivier
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06 Déc 2020 10:53 #266
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Réponse de Damien72 sur le sujet CR: Domaine du Collier - Saumur Blanc 2010

CR: Domaine du Collier - Saumur Blanc 2010



Robe assez peu évoluée pour un vin de 10 ans.
L’or apparaît en transparence.

Nez minéral, poire vanillée, fleurs blanches et orange

Bouche enveloppante sur ce côté profondément minéral. « Crayeuse ». L’acidité porte le vin longuement sur ces notes.
Un vin purement gastronomique. Fin de bouche orientée sur l’orange amère. Sur le fromage (chèvre très sec et reblochon), il retrouve de la vigueur, mais je crois que je préfère ce vin avec 5 ans de moins et peut-être avec 5 ans de plus :)

Je vais garder les dernières plus longtemps pour confirmer mon ressenti.

Après 24h le vin est toujours sur une "minéralité" prononcée avec un léger côté oxydatif sur la pomme et la poire.
Cela reste équilibré et puissant. D’ailleurs, il se comportera très bien avec un poulet rôti...
Bon ( à surveiller ? )
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06 Déc 2020 18:46 #267
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Réponse de Raisin breton sur le sujet Domaine du Collier - Saumur Blanc 2012

'' Personnellement, je le boirais en l’état tant il offre le juste compromis entre jeunesse et maturité.
Superbe (et merci Rachid ! ;))
Olivier ''

Dégusté 3 fois au cours des 18 derniers mois, je suis bien d'accord, c'est à point !

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
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06 Déc 2020 19:52 #268

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Réponse de Papé sur le sujet CR: domaine du Collier - Saumur blanc 2005

CR: domaine du Collier - Saumur blanc 2005

Donc, en attendant d'ouvrir un Volagré de chez Stéphane Cossais, certainement sur 2005... Nous nous sommes "contenté" d'un saumur !
Bouchon très imbibé et qui se fend en 2 sur sa longueur ! :O! une première...
Un coup de nez, ça se présente bien. Ouf.
Robe qui commence à évoluer très, très gentiment mais encore bien fringante.
Nez complexe allant des fruits blancs et jaunes, au floral ; chèvrefeuille, tilleul
Bouche sphérique, sur des notes de prune, de poires, sur un fond d'élevage parfaitement intégré. L'ensemble est tenu par une belle acidité qui contre balance une belle richesse. Finale longue, aérienne, qui laisse un palais impeccable.
J'ai bien fait de (presque) finir mes 2006 avant d'attaquer mes 2005. Il parfait en ce moment.

Je n'ai pas encore touché aux récentes Charpentrie (juste goutées au domaine), mais sur les millésime postérieurs à 2009, je constate que je prends souvent plus de plaisir sur la cuvée domaine. La Chapentrie (pour ces millésimes < 2009) me parait un peu trop "baroque".
A voir...

pascal
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21 Déc 2020 07:18 #269

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine du Collier -Saumur blanc La Charpentrie 2012

CR: Domaine du Collier -Saumur blanc La Charpentrie 2012

Bouteille acquise sur Idealwine en fin d'été. Ouverte en même temps que le Coche-Dury en fin de matinée pour le réveillon du 24 décembre, bouchon imprégné jusqu'a la moitié et que j'ai du mal a retirer, le nez m'inquiète d'emblée semblant un peu oxydé, avec des notes pomme/coing bien mur mais aussi léger rancio. La bouche est en revanche très fraiche donc je rebouche et attends le soir.

Bu sur un chapon au vin jaune et aux morilles, le vin se présente avec une robe dorée assez intense, le nez semblable à celui du matin ainsi que la bouche super tendue avec une très belle finale minérale, mais pas trop d'aromatique de chenin par ailleurs. L'accord avec le plat est très bon, mais, bien que non connaisseur de vieux chenin, je trouve que ce vin semble avoir évolué prématurément / anormalement, j'aimerais bien l'avis des spécialistes du domaine ? Bien + seulement, un peu décu, le jeu des enchères j'imagine...

Charles
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25 Déc 2020 22:12 #270
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