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Domaine du Collier, Saumur

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Réponse de Flo sur le sujet CR: Domaine du Collier - Saumur blanc 2005

CR: Domaine du Collier - Saumur blanc 2005
Ouvert et épaulé 3h avant dégustation

Superbe nez qui allie un boisé bien présent mais très élégant (grillé / beurré qui évoque de beaux bourgognes), des notes de miel et de fleurs.
La bouche est bien concentrée, d'un équilibre gras / acidité remarquable.
C'est gourmand, long... miam !
J'ai hâte de goûter à la Charpenterie (:D
Très bien

Florian
06 Aoû 2010 22:10 #31

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Réponse de beal sur le sujet Re: Domaine du Collier

en bretagne vous trouverez des domaines du collier
à la cave de la presqu'ile et au mutin gourmand à crozon

sur marseille je ne pense pas qu'il soit distribué
mais à perpigan à la cave des indigènes

sur paris
à la cave bacchus et ariane

cordialement
14 Déc 2010 00:05 #32

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Réponse de PPz78 sur le sujet Re: Domaine du Collier

Bonne Année à tous,

Merci de cette information.
Entre Noël et jour de l'an je me suis rendu à la cave de Bacchus et Ariane, le caviste est très compétant, malheureusement il n'a plus de "La Charpenterie"
;)

Je reste donc à la recherche de cette bouteille sur la région parisienne.
Merci de vos tuyaux.

PPz
02 Jan 2011 18:24 #33

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Réponse de PPz78 sur le sujet Re: Domaine du Collier

Bonjour,

Après une longue période de recherche, j'ai enfin trouvé une cave,dans la région parisienne, qui a un peu de stock .
Il s'agit de "Cave Cépages" à Montigny le Bretonneux.
Vous trouverez tous les renseignements sur le site Cave Cépages

A+
PPz
06 Avr 2011 08:20 #34

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Réponse de Scoll sur le sujet Re: Domaine du Collier

La cave à millésimes, dans le 15ème distribue les vins du domaine...il a l'air de leur rester de la Charpentrie 2007...prix un peu élevé...

www.cave-millesimes....

Cordialement.

Stanislas
06 Avr 2011 09:22 #35

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Réponse de eqx sur le sujet CR: Domaine du Collier - Saumur 2008

J'ai finalement trouvé des bouteilles du Millésime 2008 dans une cave à Saumur (Aux saveurs de la Tonnelle) où j'ai acheté du Saumur 2008 et La Charpenterie 2008

J'ai donc ouvert une bouteille de CR: Saumur 2008, l'entrée de gamme du domaine.

Nez très minéral, pierre à fusil et citronné et des notes de fleurs indéterminées.

En bouche, on retrouve la minéralité, les agrumes sur une belle tension et une belle longueur sans être phénoménale. Personnellement, je détecte aucun élevage en barrique alors que ce vin est sensé l'être.

Un très bon vin et je retrouve le plaisir de ma première dégustation il y a 2 ans.

Manu
Manu - amateur dégustateur .. et vigneron du dimanche
26 Avr 2011 21:31 #36

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Un vin bu lors d' une soirée d'enfer avec les Gunthards .

img28.imageshack.us/...
CR: Domaine du Collier, Saumur, La Charpenterie, 2005

Oliv
La robe est sur un beau doré.
Le nez est complexe, massif, sur des notes de poire et de jasmin enrobées d'une fine pointe oxydative.
La bouche est puissant, impactante, construite autour d'une belle acidité et une aromatique évidente de chenin (poire, fleurs blanchesà
Le vin s'exprime sur des notes métalliques, c'est long et marquant, à la limite de l'excès.
Une belle bouteille, un peu trop rococo en l'état peut être.

Marc
Le comparatif avec la Charpenterie 2005 du domaine du Collier est étourdissant tant le chenin est expressif, puissant, baroque. Comme Oliv, je trouve que le vin a presque un côté too much mais il faudrait peut être le revoir sur un plat adapté (s'il y a des spécialistes qui passent par là!).

Flo
Légère déception concernant La Charpentrie 2005 du Domaine du Collier, un peu trop puissant (le bestiau semble tannique) et monotone (poire à tous les étages) en l'état. C'est bon mais j'en attendait un peu plus.
A noter que le lendemain et le surlendemain, ce roc n'avait pas bougé.
11 Mar 2012 18:59 #37

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img607.imageshack.us...
CR: Domaine du Collier, Saumur, La Ripaille, 2005

Oliv
La robe est sombre aux reflets violacés.
Le nez est puissant, sur les fruits noirs et des senteurs de cèdre.
La bouche est jeune, sur une matière large mais bien élancée par une franche acidité.
Les tanins sont encore fermes et le vin doit encore vieillir, je pense.
A revoir car le potentiel est là.

Marc
La Ripaille 2005 du domaine du Collier nous a désorientés quelque temps. Le vin est expressif mais j'ai trouvé que l'élevage était un peu trop dominant en l'était. La bouche riche offre un beau velouté combiné à une bonne dynamique. Bref tout y est mais il faut attendre. La cabernet ligérien est une école de la patience.

Flo
un cabernet franc qui ne sent pas le poivron, le Saumur La Ripaille 2005 du Domaine du Collier.
Le nez est très mûr et assez épicé, il me rappelle Terres Chaudes 2005 de Thierry Germain. En bouche il y a une superbe matière qui demande néanmoins à s'affiner. Je n'ai pas du tout ressenti d'élevage appuyé pour ma part. Très agréable aujourd'hui mais je crois qu'il va beaucoup gagner à vieillir.
11 Mar 2012 19:16 #38

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Réponse de abistodenas sur le sujet CR: du Collier Saumur 2002

CR: Domaine du Collier Saumur 2002 Blanc

Robe jaune or, nez assez expressif sur des notes un peu évoluées, cire notamment, mais aussi notes de pomme mûre. Bouche encore vive et bien équilibré sur l'attaque, le vin est ample et vif à la fois, en milieu de bouche des notes de fruits à coques rejoignent des notes de coing, reine claude, et toujours une belle minéralité. Le vin marque ensuite un peu pas, et la finale reste un peu molle. Peut-être un peu un peu trop agé, mais intéressant.

Bien (+)
18 Avr 2012 23:11 #39

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Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Domaine du Collier, Saumur cuvée Charpenterie 2009

CR: Domaine du Collier Saumur cuvée Charpenterie 2009

Pas de chance avec cette bouteille de chez Antoine Foucault qui a un défaut, "le vin" est huileux, fuyant, sans matière et sur le goût de rancio (pomme). Dommage, j'avais beaucoup apprécié mes précédantes rencontres avec le domaine sur 2008, bien que sur la retenue il y a quelques semaines et le 2009 déjà doté d'une superbe matière.
16 Aoû 2012 22:42 #40

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Réponse de Maxence108 sur le sujet CR: Domaine du Collier Saumur Charpentrie 2008

Tout nouveau sur le forum depuis quelques minutes, ma dernière émotion fut une CR: Charpentrie 2008, ce soir d'ailleurs, les notes du chenin, avec une jolie acidité, un fruité gourmand, suite à une aération de 2-3 heures, c'est vraiment bon, après je suis un poil déçu par rapport à des plus vieux millésimes récemment goûtés. dans tous les cas pas de place pour les rouges sur ce domaine, ils n'arrivent pas à la cheville des blancs.
07 Sep 2012 00:46 #41

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Tu es dur, c'est quand même vraiment pas mal La Ripaille ;)

L'élevage n'était pas trop présent sur cette Charpentrie 2008 ?

Florian
07 Sep 2012 09:26 #42

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Réponse de Renzo sur le sujet Re: Domaine du Collier, Antoine Foucault.

Je suis tombé récemment sur une VIDEO intéressante où l'on peut se faire une idée de la personnalité d'Antoine Foucault. Je ne l'ai toujours pas rencontré.

Il fait incontestablement de grands blancs à l'image de sa famille (le Brézé 1996 étant une de mes plus grosses émotions cet été).
Espérons que l'élevage s'intègre bien même si ses bouteilles procurent déjà un plaisir certain.

Maxence, Flo, avez-vous dégusté la Charpenterie en rouge ? Je me demande ce qu'elle donne face à la Ripaille...

Rémi
07 Sep 2012 09:46 #43

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Domaine du Collier, Antoine Foucault.

Maxence, Flo, avez-vous dégusté la Charpenterie en rouge ?

Ben je ne savais même pas que ça existait :)
Une nouveauté du millésime 2009 ?

Florian
07 Sep 2012 09:52 #44

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Réponse de Renzo sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Oui, si j'ai bien compris, 2009 est le premier millésime...

Peut-être un nouveau Poyeux ? :)o
je croise les doigts...
07 Sep 2012 10:02 #45

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Réponse de davidfrt sur le sujet CR: Domaine du Collier, Saumur 2008

CR: Domaine du Collier, Saumur 2008

Bu hier soir,

Nez de belle intensité sur des arômes d'abricot, de fruits à chair blanches et des notes florales, un léger boisé est également présent,
La bouche est ronde, très gourmande sur des arômes plus typés agrumes, elle se retend en finale pour finir sur des notes salines,
Très beau vin, un peu déroutant au nez lorsque l'on voit le millésime, je serais presque parti sur un Condrieu au nez!

David
07 Sep 2012 10:53 #46

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Avis aux admins, il y a deux rubriques à fusionner ! Domaine du Collier

Renzo, à 38€, il peut... (être un nouveau Poyeux (:P))
Bon il va falloir que je le tente ;) (même si je sens que le bestiau est destiné à une très longue garde).

Florian
07 Sep 2012 15:29 #47

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Réponse de Maxence108 sur le sujet Domaine du Collier, Antoine Foucault Saumur

Il fait des rouges depuis longtemps, la Charpentrie rouge est un très joli vin qui existe depuis 2005, mais c'est loin, très loin d'être un Poyeux, même d'un Clos. Je ferai la même remarque pour Guiberteau qui fait de jolis blancs (moins de volume qu'Antoine Foucault) mais les rouges n'ont pas l'ombre d'un début de niveau face à la production du Clos Rougeard.
A très vite
Maxence
07 Sep 2012 23:14 #48

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Re: Domaine du Collier, Antoine Foucault Saumur

Maxence108 écrivait:
> Il fait des rouges depuis longtemps, la
> Charpentrie rouge est un très joli vin qui existe
> depuis 2005, mais c'est loin, très loin d'être un
> Poyeux, même d'un Clos. Je ferai la même remarque
> pour Guiberteau qui fait de jolis blancs (moins de
> volume qu'Antoine Foucault) mais les rouges n'ont
> pas l'ombre d'un début de niveau face à la
> production du Clos Rougeard.
> A très vite
> Maxence

Je ne serais pas aussi catégorique. Brézé des Foucault est sublime, le Clos es Carmes de Guiberteau est un Saumur blanc que je trouve exceptionnel également. Un volume incroyable (je trouve d'ailleurs Charpenterie dans le même registre) mais peut être moins de tension que Brézé. En rouge, dire que "les vins de Guiberteau n'ont pas l'ombre d'un début de niveau face à la production du Clos Rougeard" est également excessif.
08 Sep 2012 15:25 #49

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Re: Domaine du Collier, Antoine Foucault Saumur

Citation :

Maxence108 écrivait : "les vins de Guiberteau n'ont pas l'ombre d'un début de niveau face à la production du Clos Rougeard"

Même remarque que retourdebaton : affirmation catégorique plus qu'excessive, sans doute par manque de connaissances (sur les deux domaines) : pour faire évoluer cette position, il suffit de goûter Le clos en 2006 et les Motelles ou les arboises en 2006 : je ne trouve pas - c'est mon point de vue - que les deux derniers vins "n'ont pas le niveau" pour reprendre l'expression. Après tout est affaire de subjectivité, ce qui manquait singulièrement dans le post de Maxence108.

Cordialement,

S.
Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
09 Sep 2012 08:48 #50

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Je ne serais pas aussi catégorique. Brézé des Foucault est sublime, le Clos es Carmes de Guiberteau est un Saumur blanc que je trouve exceptionnel également. Un volume incroyable (je trouve d'ailleurs Charpenterie dans le même registre) mais peut être moins de tension que Brézé. En rouge, dire que "les vins de Guiberteau n'ont pas l'ombre d'un début de niveau face à la production du Clos Rougeard" est également excessif.

Plutôt d'accord avec ça, avec quelques nuances :
Le Brézé du Clos Rougeard : pas bu 36, mais j'ai déjà été déçu au vieillissement. Faudrait que je revois ça sur un gros millésime comme 2008.
Le Clos des Carmes de Guiberteau : je ne connais que 2007 et 2008 mais c'est ultra-prometteur. Un élévage appuyé certes, mais élégant, et une bombe de tension et de matière. Un côté "monstre citrique" un peu à la manière des Nourrissons.
Charpentrie d'Antoine Foucault : très grosse matière également, élevage élégant mais sensible, beaucoup de rondeur (en tout cas sur 2005/2006). A voir dans quelques années, mais je crois avoir une préférence pour le Clos des Carmes.

Concernant les rouges, je suis plutôt d'accord pour dire que ce qyue produit le Clos Rougeard est au-dessus des productions de Guiberteau, mais c'est aussi une affaire de style (le second faisant des rouges plus pulpeux, denses, peut-être un peu moins racés ?).

Florian
10 Sep 2012 10:03 #51

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Réponse de Maxence108 sur le sujet Re: Saumur 2008, Domaine du Collier,

J'y ai peut-être été un peu fort, je m'expliqaue, c'est tellement je considère les rouges du Clos Rougeard comme au-dessus du lot quand on évoque le Cabernet Franc. Et aussi parce que je considre, comme vous d'ailleurs, que les blancs des domaine Guiberteau et du Collier sont très bons. J'ai presque envie de faire un parrallèle avec Sancerre, où on peut trouver des bons vins rouges, certes, mais où ils n'atteignent pas le niveau des blancs.
En somme je trouve que la Loire affiche un déséquilibre entre la très grande qualité des vins blancs et la qualité, certes bonne, des vins rouges, mais qui n'arrive pas au niveau des blancs.
Ce n'est pas par un manque de connaissance si je peux me permettre et si je dois afficher mes préférences rouges dans la Loire, j'irai plutôt chez Lambert (Chinon), Alliet (Chinon), Bobinet (saumur champigny) et Nicolas Reau (clos des treilles).

Voilà chers collgues dégustateurs pour un avis un peu plus explicite, je ne voulais surtout pas insulter la production de rouges de Guiberteau et du Collier
10 Sep 2012 21:37 #52

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Citation :

Flo écrivait : "ce que produit le Clos Rougeard est au-dessus des productions de Guiberteau, mais c'est aussi une affaire de style (le second faisant des rouges plus pulpeux, denses)"

Je suis 100% d'accord avec ce post.

À Maxence108 : Je ne doute pas que tu aies une connaissance approfondie de plusieurs domaines en rouge Loire, sans doute plus que moi d'ailleurs, je voulais juste souligner le fait que ton commentaire manquait de relativité, et paraissait asséner une vérité (présentée comme objective), là où, selon moi, il faudrait présenter un simple point de vue (nécessairement subjectif). Voilà, c'est très classique et ça va pas plus loin.

S.
Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
11 Sep 2012 11:19 #53

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Bonjour
puisqu'il est question dans ce fil du Clos Rougeard que je connais un peu, je me permets d'y aller de mon petit grain de sel.
Ce domaine historique de la famille Foucault doit être évalué, il me semble sur le fait que sa réputation s'est construite sur des vins (que les clients peuvent de loin en loin goûter a domaine) qui se bonifient sur des décennies. ils ont su garder le cap même quand la mode était au Saumur frais (pour cacher la misère). Ils ont produit des vins solides et de garde depuis très longtemps. je ne suis pas sûr qu'ils soient les seuls et des dégustations à l'aveugle avec des vins de Claude et Philippe Alliet par exemple (qui sont à Chinon et précisément à Cravant) ne m'ont pas permis de les mettre hors classe même si j'aime énormément les vins et les vignerons!! Ce n'est que mon humble avis.

bonne journée
11 Sep 2012 11:52 #54

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Réponse de jull sur le sujet Re: Domaine du Collier (Foucault)

Clos des treilles, c'est pas Jo Pithon ca?
et un chinon 09 garance de reau etait juste tres tres loin de la moyenne de l'appelation!
en fait, une question de gout tout simplement... (meme si unanimement la bt a fortement deplu, usée, animale, dure... zero plaisir)
11 Sep 2012 18:58 #55

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Réponse de Renzo sur le sujet CR: Domaine du Collier - La Charpenterie 2007

Ouvert ce week-end en remplacement d'un Nourrissons 2009 malheureusement bouchonné :X
C'est dur d'autant que le plat, un tajine poulet citron confit, avait toutes les chances de nous offrir un divin accord...
Heureusement un grand chenin est venu en remplacer un autre...même si les styles sont tout de même différents.
CR: Domaine du Collier - La Charpenterie 2007
L'élevage se fait sentir avec des notes vanillées très bien intégrées à un bouquet de fruits mûrs et de fleurs.
En bouche il y a une telle densité de matière que le bois lui va bien, accentuant la complexité et l'effet de gourmandise.
La finale est fraîche et finement acidulée, ça fait saliver.

Un grand blanc de Loire qui m'a fait penser au Clos des Carmes 2007 de Guiberteau même si, sur ces 2 bouteilles, j'ai trouvé le Collier supérieur.

Rémi
24 Oct 2012 17:04 #56

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Domaine du Collier - La Charpenterie 2007

Ouvert ce week-end en remplacement d'un Nourrissons 2009 malheureusement bouchonné
C'est dur d'autant que le plat, un tajine poulet citron confit, avait toutes les chances de nous offrir un divin accord...


Mais quelle bonne idée :)
Je vais tenter, je te tiens au courant ;)
[size=x-small](sûr que ça marcherait aussi avec un Clos des Carmes, tiens)[/size]

En tout cas je vois que nous avons des goûts assez proches en Loire blanc !

Florian
24 Oct 2012 20:42 #57

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Réponse de Renzo sur le sujet Re: Domaine du Collier - La Charpenterie 2007

Flo écrivait:
> En tout cas je vois que nous avons des goûts assez
> proches en Loire blanc !

Je le savais déjà... ;)
25 Oct 2012 00:03 #58

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Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Domaine du Collier - La Charpenterie 2008

CR: Domaine du Collier - La Charpenterie 2008

Le nez annonce déjà une belle complexité qui va se retrouver en bouche autour d'un superbe gras qui enrobe toute la bouche, c'est ample et puissant. L'acidité est également très présente, elle apporte la tension et se maintient parfaitement sans pour autant être dérangeante, autour d'une belle minéralité. La finale est dotée d'une belle allonge qui à mon avis grandira avec le temps. C'est très bon. A nouveau beaucoup de plaisir avec Charpenterie. Antoine Foucault fait parmi ce qui se fait de meilleur selon moi en Saumur blanc.

Paul
26 Jan 2013 12:42 #59

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bu lors d'un superbe repas

6ème vin
Robe claire
Nez assez discret, l’agitation révèle des fruits jaunes, surtout poire, une pointe miellée, beaucoup de minéralité (pierre humide) et des notes boisées bien intégrées
Bouche ample, équilibrée offrant gras et tension, d’une longueur énorme sur la minéralité et les fruits jaunes des notes beurrées et légèrement boisées, c’est salivant.
Un blanc vraiment magnifique, mon blanc préféré de la soirée avec le Zind-Humbrecht.

Il s’agit de
CR: Domaine du Collier – Saumur « La Charpenterie » 2009
Yann
13 Fév 2013 17:44 #60

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck