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Millésime 2011, mes craintes

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Réponse de Laurent Chénier sur le sujet Millésime 2011 dans le bordelais

A noter que les quantités de pluie tombés diffèrent allègrement d'une appellation à l'autre ou même d'une propriété à l'autre. J'ai visité 3 domaines ce samedi et les quantités de pluie cumulées de Juillet étaient de 50 mm pour le premier, 80 pour le second et 30 pour le troisième. Mais de l'avis des 3, la situation serait bien plus mauvaise s'il n'avait pas plu du tout.

Cordialement,

Laurent
25 Juil 2011 14:18 #31

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Ah es années typiquement bordelaises.
J'en frémis déjà ;)

Claude

Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
27 Juil 2011 20:00 #32

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Réponse de elmagnifico sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

A priori pour le moment difficile de faire des pronostics sur 2011 sauf dans la région de Margaux où certains ont été touchés.

XLC écrivait:

>
> Par contre, étant en vacances tous les étés depuis
> 30 ans dans le médoc, je peux vous dire que je
> n'ai jamais eu aussi froid et eu droit à autant de
> pluie en continue que cette année.
28 Juil 2011 09:36 #33

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Dans le Vaucluse, encore ... le temps est il sec ou archi sec. Pas de grosse température en revanche et beaucoup de Mistral. 15jours à 3 semaines d'avance

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
04 Aoû 2011 19:03 #34

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Réponse de tom34 sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

voici de quoi lever certaines craintes..;)

j ai trouvé ca a mon levé de sieste..

no comment.. la propagande bordelaise est de plus en plus précoce :

www.itele.fr/video/v...

ils veulent vraiment tout nous faire avaler!!!::o
07 Aoû 2011 17:20 #35

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Réponse de tibouren sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

haaaa ...enfin l'été ! ...un mois de septembre hors norme et les dieux seront Bordelais .....même celui de la finance .
18 Aoû 2011 21:21 #36

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

ouais, les prévisions sont assez optimiste. On va crever ce dimanche... 35°C en Suisse, c'est juste abusé

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
19 Aoû 2011 20:24 #37

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Réponse de benisa63 sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Mouais, ça sent surtout le millésime à la 2003, des louanges pour sa sortie, et après la deception... Le soleil c'est bien gentil, mais à haute dose ça donne des vins comme en 2003, qui sont pas géniaux et bien ne dessous de 2005-2009 et 2010.

Wait & See
31 Aoû 2011 09:45 #38

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Réponse de Tipof sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

En 2003 on n'a pas vu de pluie pendant les 3 mois d'été, je ne pense pas que l'on puisse comparer...

En 2011 on a eu un beau printemps, puis les choses se sont gâtées en juin-juillet avant de revenir à une situation normale dès la mi-août. Un peu comme en 2009 sauf qu'en 2011 les récoltes seront avancées (à cause du printemps précoce), donc profiteront moins d'une (éventuelle) belle arrière-saison. Ca devrait donc être un millésime qui ressemblera à 2007 mais qu'on nous présentera comme ayant été sauvé par un printemps magnifique et une arrière-saison idéale :-)

Madame Irma
31 Aoû 2011 11:36 #39

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Réponse de benisa63 sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Je n'avais plus pensé à 2007, mais en effet, avec le temps fin juin et courant juillet, on va surement avoir un millésime ressemblant à 2007, peut être que cette fois la baisse de prix refletera davantage la baisse de qualité du vin comparé aux 2 millésimes qui viennent de passer.
Bon aprés je parle des GCC "normaux", la dizaine de 1er GCC n'auront aucun problème à vendre leur vin extrémement cher puisque le marché chinois leur est ouvert même quand le vin n'est pas au top, les autres en revanche ont intérêt à bien baisser (pas juste à peine comme en 2007) s'ils veulent retrouver des ventes convenables et ne pas tuer leur marché.
Enfin bon, attendons tranquillement mai 2012 pour voir ce que donnera la grande mascarade.
01 Sep 2011 10:52 #40

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Pour info: Ceux qui veulent avoir des prévisions précises

www.meteociel.fr/

Tapez le nom de la ville. Par exemple "Chateauneuf du pape"
Ca donne ceci

www.meteociel.fr/ten...
Pour le moment, c'est pas extraordinaire comme mois de septembre.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
03 Sep 2011 12:59 #41

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

J'ai ouï dire qu'on manquait un peu de degré en Bourgogne...

Michel
03 Sep 2011 20:28 #42

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

mgtusi écrivait:
> J'ai ouï dire qu'on manquait un peu de degré en
> Bourgogne...

Hein...??? Oublié tu veux dire ?

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
03 Sep 2011 22:01 #43

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

En tout cas, le gros problème pour l'instant sur le pinot, c'est la pourriture qui a fait des ravages...
03 Sep 2011 23:26 #44

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

En tout cas, le gros problème pour l'instant sur le pinot, c'est la pourriture qui a fait des ravages...

Ca aussi, j'ai oublié de le dire ;)

Michel
04 Sep 2011 10:15 #45

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Réponse de benisa63 sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Vu le temps qu'il fait depuis fin août, on peut dire que l'arrière saison est bien pourrie cette année
Pour le vin, il pourront pas dire qu'ils ont eu une super arrière saison qui a tout sauvé >:D<
05 Sep 2011 15:44 #46

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Réponse de chacompte sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

mgtusi écrivait:
> Ca aussi, j'ai oublié de le dire ;)

tes smileys traduisent-ils ton impatience à voir arriver une nouvelle année de "bourgognes by bonduelle" ? :D

Thierry
05 Sep 2011 15:57 #47

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

tes smileys traduisent-ils ton impatience à voir arriver une nouvelle année de "bourgognes by bonduelle" ? :D

Voilà un pluriel qui me semble bien singulier...

Mon smiley s'adresse à Kalmah qui me faisait remarquer que mon info était déjà connue de tous...

Michel
05 Sep 2011 18:14 #48

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Question temps, je suis sur que les jours voir les semaines qui suivent vont récompenser les plus patients...

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
07 Sep 2011 13:25 #49

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Réponse de hadrien sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Question temps, je suis sur que les jours voir les semaines qui suivent vont récompenser les plus patients...

Et les années qui viennent ceux encore plus patients. Sans même parler des siècles.:)
07 Sep 2011 14:36 #50

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Réponse de benisa63 sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Avec le temps qu'il y a depuis plusieurs semaines et surtout le fait que les raisins sont en avance de maturité d'environ 3 semaines, on se retrouve bien avec le mauvais temps au mauvais moment pour les vignes. Alors même si certains patients vont attendre encore un peu, ça ne rattrapera pas tout ce mauvais temps et on sera loin des "étés indiens" de certaines années.
Comme quelqu'un l'a dit avant moi : on se dirige tout droit vers un vin de qualité équivalente à 2007. Bref, bien mais pas top (loin des 2010, 2009 et 2005 en gros).
08 Sep 2011 10:04 #51

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Réponse de nialsig sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

j'ai eu une discussion ce matin avec un viticulteur (on ne peu plus sérieux) situé en blaye, les vendanges des rouges se préparent, au niveau maturité c'est très hétérogène, tri manuel obligatoire, la maturité d'une parcelle à l'autre est aussi assez différente.
Pour les vignerons les plus sérieux qui vendangent manuellement ça devrait le faire, pour le gros de la troupe qui conjuguent gros rendements + machine à vendanger sans tri sérieux préalable, cela risque d'être plus compliqué, bref une année plus difficile que 09 et 10 certainement.
09 Sep 2011 17:18 #52

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Ces matinées fraîches ne sont-elles pas annonciatrices d'un grand millésime de sauternes ?

Michel
09 Sep 2011 18:36 #53

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Réponse de jmwa sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Trop tôt pour le dire, il faut attendre mi-octobre, par contre les secs seront de belle qualité.

jmw
09 Sep 2011 19:41 #54

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Réponse de Michel VMS sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

2011 année de la pourriture ?

Intéressante présentation du millésime 2011 par Hervé Lalau

hlalau.skynetblogs.b...
21 Sep 2011 07:27 #55

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

J'adore ce passage:

on aura droit aux fadaises habituelles d'après vendange: "millésime classique", "millésime de vigneron"... peut-être même, par endroits, "exceptionnel." L'effet terroir, les micro-climats, sans doute...

Le marketing viticole, c'est un peu la vie rêvée des bisounours.
21 Sep 2011 09:06 #56

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Une chose n'est pas annoncée. Cette année pas de baisse des prix, car en effet le travail a la vigne ayant été plus conséquent, la main d'oeuvre plus nombreuse et toujours de plus en plus chère, etc.....

Et puis l'argument le plus frappant : "chez les bons, c'est toujours bon, ou tout au moins meilleur que chez le voisin !"

Claude

Claude
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21 Sep 2011 14:40 #57

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Réponse de stephvocel sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Je me rappelle qu'on avait tous "flingué" le millésime 2008 avant qu'il ne soit en bouteille...

Et puis l'argument le plus frappant : "chez les bons, c'est toujours bon, ou tout au moins meilleur que chez le voisin !"

C'est tout à fait vrai,et il ne sert à rien de dire qu'on aime les grands vignerons si c'est pour leur faire faux bond les années difficiles.

Stéphane
21 Sep 2011 15:19 #58

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Perso, je flinguerais pas ce millésime.... SI la pourriture est apparue en grande quantité, les jours actuels sont très favorables pour les plus patient, ceux qui veulent vraiment avoir des raisins à maturité. J'ose imaginer que les meilleurs ne se sont pas précipités, ont enlevés les foyers de pourriture et attendu un peu avant la vendange.

On ne peut pas gagner à tout les coups non plus... 1991, 1992, 1993.... :( une trilogie pas bien brillante en Bordeaux.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
21 Sep 2011 19:43 #59

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Réponse de Michel VMS sur le sujet Re: Millésime 2011, mes craintes

Vous avez raison de ne pas enterrer trop vite le millésime mais au moment où les propagandistes de la profession vont bientôt envoyer leurs communiqués de victoire, les informations qui apparaissent sur la présence de pourriture grise doivent nous inviter à la prudence. Certes, bien des propriétés possèdent les moyens techniques et financiers de trier, mais je ne pense pas que cela soit majoritaire. L'avertissement de Halau et de bien d'autres me semble utile.

Je ne crois pas que « chez les bons, c’est toujours bon ». Comme les autres, ils doivent faire avec le millésime. Prenons 2006 en Alsace où la pourriture fut importante, si j’en crois certaines informations parues sur LPV, bien des « grands vignerons » en ont subi les conséquences.

Stéphane écrivait ; « C'est tout à fait vrai, et il ne sert à rien de dire qu'on aime les grands vignerons si c'est pour leur faire faux bond les années difficiles. »

Personnellement, je n’ai prêté de serment d’allégeance ou de fidélité à aucun vigneron. Si j’ai beaucoup d’estime et de respect pour leur travail, c’est leurs vins - quand ils sont réussis que j’aime et pas eux. Acheter un vin dans un millésime quand on sait qu’il est moins bon que le précédent ou le suivant, c’est soit du masochisme, soit de l’amitié.

Michel
22 Sep 2011 07:58 #60

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