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Domaine de Trévallon

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de Trévallon 2005

Bonjour à tous,



CR: Vin Pays, Domaine Trevallon 2005 : 10 ans, le temps de regouté à cette cuvée. Un nez séduisant, un peu capiteux, de fruit rouge confit, note d'encre, puis tabac blond classe, pointe fraiche ronce ou rafle, fond d'épice, orange sanguine et cuir classe. La bouche est robuste, concentré, aux tanins soyeux, amples mais dans une structure droite, profonde, belle sapidité de fruit noir et rouge mûr, d'orange sanguine, note encre, graphite puis tabac blond fumé, fond épice cacao et cuir. La finale est fraiche, tonique, de la puissance mais de la finesse, belle empreinte tanique, longue persistance de fruit noir et rouge mûr, note orange sanguine puis épice, pointe encre, fond tabac blond fumé et cuir. Super, j'adore, Superbe 93-94,(17-18), aujourd'hui 17,5 pour celle-ci.

Amicalement, Matthieu
04 Avr 2015 16:25 #571

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Réponse de leteckel sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Bonsoir à tous,

Quelqu'un a une petite idée de ce que donne le rouge 2012 ?

Merci d'avance pour vos retours.

Arnould.

ArnoulD avec un D comme Dusse
06 Avr 2015 21:33 #572

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Portrait
Éloi Dürrbach, l'homme qui n'en fait qu'à sa tête !

avis-vin.lefigaro.fr...
11 Avr 2015 11:20 #573

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Quelqu'un a une petite idée de ce que donne le rouge 2012 ?

celui là je le gouterai jeune, peut être même avant 2027 ;)

Oliv:
et il a bien raison :)
merci Oliv pour ce lien je suis fn de ce domaine

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
13 Avr 2015 17:46 #574

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Réponse de leteckel sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

celui là je le gouterai jeune, peut être même avant 2027

Merci Eric, mais ça ne m'aide pas...
(Achat par correspondance envisagé, d'où ma question pourrie ;))

Arnould.

ArnoulD avec un D comme Dusse
13 Avr 2015 21:29 #575

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Réponse de francois999 sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

leteckel écrivait:
> (Achat par correspondance envisagé, d'où ma
> question pourrie ;))

Sur quel site ?

Sinon en primeur, c'était tres bien mais pas forcément à boire de suite comme très souvent pour trevallon
A voir avec la mise en bouteille

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
13 Avr 2015 23:05 #576

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Domaine de Trévallon 2007, Rouge

Bonjour

Ouvert hier une très belle bouteille du domaine CR: Trevallon 2007 en rouge.

Oeil : Sombre dans les grenats, brillant.
Nez : charmeur et expressif sur les fruits des bois. Joli cassis, belles mûres, myrtilles fraîches. Tout cela relevés par de jolis épices et une note de garrigue.
Bouche : Superbe bouche fruitée, pleine et ample avec un toucher velouté. Les tannins sont présents mais fort bien agréables. Les fruits des bois sont superbement ressentis avec un côté sucraillon extra. Très belle longueur fraîche sur le zan.. La bouche est superbement bien structurée et harmonieuse.

C'est une très belle bouteille avec encore pleins sous la pédale.

Cordialement

Sylvain
14 Avr 2015 14:57 #577

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Re: Domaine de Trévallon 2007, Rouge

Bonjour sylvain

Pourrais tu nous en dire plus sur la préparation et/ou le service de cette bouteille qui s'est semble t'il bien présentée ?

Merci
Laurent
14 Avr 2015 20:01 #578

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Réponse de bibi13 sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Ah ce 2007 plus que 7 ans avant d en ouvrir une.....>:D< un trés grand vin en devenir
14 Avr 2015 20:58 #579

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Réponse de leteckel sur le sujet Domaine de Trévallon

Sur quel site ?

Sinon en primeur, c'était tres bien mais pas forcément à boire de suite comme très souvent pour trevallon
A voir avec la mise en bouteille


Merci François.

Et pour répondre à ta question, pas un site en ligne.

Arnould.

ArnoulD avec un D comme Dusse
14 Avr 2015 21:13 #580

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Réponse de bibi13 sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Pour avoir gouté le 2012 récemment je peux dire que ce n'est pas le moment du tout, même si pour moi la bouteille venait d'être ouverte donc pas top non plus.
14 Avr 2015 21:39 #581

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine de Trévallon 2007, Rouge

La Vie est une Fête écrivait:
> Bonjour sylvain
>
> Pourrais tu nous en dire plus sur la préparation
> et/ou le service de cette bouteille qui s'est
> semble t'il bien présentée ?
>
> Merci
> Laurent

Bonjour

Bouteille ouverte à la volée mais étant dans la pièce à vivre depuis 4 jours avec en plus transport de 800 km car on est à la montagne.

Donc pas de préparation particulière.

Cordialement

Sylvain
15 Avr 2015 07:54 #582

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Réponse de phil59 sur le sujet CR: domaine de Trevallon blanc 2004

Assurément le must de la soirée
Un rien oxydatif, sur l'amande et les fruits blancs
Un joli gras qui enrobe l'ensemble, de la rondeur et une belle longueur
Ma première bouteille de çe domaine, suis ravi et mes convives aussi!!

Philippe

phil
26 Avr 2015 14:48 #583

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Réponse de phil59 sur le sujet CR:Domaine de Trévallon rouge 2003

Bouchon très entamé , nez sur la viande
En bouche fruits des bois rouges, un léger boise, et une grande finesse
Tres belle bouteille, fine et racée

Philippe

phil
26 Avr 2015 14:53 #584

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Réponse de Christof sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Bonjour à tous,

De passage au domaine avec des amis pour récupérer les primeurs 2012 en avril, en charmante compagnie de la fille d'Eloi Dürrbach, nous avons pu revisiter le domaine. Des investissements récents ont permis de donner de nouveaux outils de vinification, de l'espace et un esprit contemprain très respectueux du lieu et des batisses. Une belle harmonie qui signe aussi un passage de témoin vers les deux enfants d'Eloi Dürrbach.

Concernant le 2012, il semble prometteur et il se goutait relativement bien pour son jeune âge. Notre hôte nous confirmant cette même impression. Le 2004 lui commence à peine à s'ouvrir, il donne à ce stade beaucoup de plaisir sur une finale presque interminable. Le blanc 2013 est gras, il a des accents rhodaniens avec une fraicheur tout a fait remarquable.

Nous profitons de l'occasion pour interpeller notre guide pour l'interroger sur des 2003 que récemment nous avons ouverts. Deux bouteilles ont présenté des problèmes de conservation dus au bouchon, c'est dumoins ce qu'il nous semble. Nous aurons confirmation, que sur ce millésime, il y a d'autres cas similaires et que la qualité des bouchons sur cette année est vraisemblablement une explication. Souhaitons que ce ne soit pas le cas pour la plupart des bouteilles, et que par malchance nous soyons tombés sur un mauvais lot. C'est à ce jour la seule note négative que je puisse exprimer, en effet je reste un inconditionnel de ce domaine.

Pour les 2007, on nous a conseillé de les laisser vieillir paisiblement. C'est une très grande année. Eloi Dürrbach en 2014 et sa fille cette année nous ont parlé de leur millésime 1985 qui ne semblait pas être un Grand. Ils en ont bu récemment et leur surprise a égalé leur plaisir, le vin était encore bien vivant. Ne l'ayant pas dégusté, je ne peux pas vous en dire plus.

Tous deux nous ont conseillé d'ouvrir les 99 et pour les millésimes récents 2008, et tout en souriant ils nous ont invité à les conserver aussi.

Dans les deux chais de vinification, de beaux jambons étaient suspendus. ils sont placés là par un professionnel qui en disposent dans certains chais de vignerons triés sur le volet, au dessus des barriques. Les bactéries, la température, l'aération des caves seraient propices à l'affinage. Affaire à suivre.

Je souhaitais partager avec vous un peu cette malice, cette élégance et cette lumière qui se dégagent de ce domaine par son vin, son lieu et ses propriétaires.
22 Mai 2015 11:19 #585

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Merci christof pour ce CR, les jambons sont là depuis quelques années maintenant ;). Ostiane Durrbach reçoit les visiteurs depuis quelque temps maintenant également, et elle est effectivement très sympathique; et connait très bien le vin, (et pas seulement celui de la famille)..Pour moi en ce moment 2001 est magnifique, mais il peut se garder également.. Je n'ouvre pas d'autres millésimes pour le moment.. Je vais peut être tenter 2008..

Arnaud
22 Mai 2015 11:55 #586

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Réponse de bibi13 sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Jambons de tres grandes qualites de Patrick Duler estampillé du nom du domaine qui les fait vieillir.
2008 se goute a merveille effectivement.
Pour le reste patience, 2001 est un vrai bijou difficile d y resister.
22 Mai 2015 12:47 #587

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Réponse de RVincent sur le sujet Domaine de Trévallon rouge 2003

Bonjour,

Quelqu'un peut-il me donner un avis sur le millésime 2014 ?

Merci,
Vincent
22 Mai 2015 13:18 #588

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine de Trévallon, 2003

Bu lors d'un beau we dans le Sud

CR: Domaine de Trévallon, 2003



Enzo
Nez plein de fruit, pur, juteux avec une touche végétale. Joli nez frais.
La bouche est juteuse, dense, un peu serrée dans un volume correct. Ça manque un peu de délié, la bouche semble comprimée avec une finale où l’acidité ressort et les tannins se durcissent. La promesse du nez n’est pas tenue.
Bien ++.
Oliv
Robe profonde, sur un violet jeune.
Nez agréable, assez sérieux, sur les fruits noirs, le tabac, des notes de quatre épices.
La bouche est très austère, sur une acidité brutale qui guillotine la langue en cassant une matière aux tanins secs.
La finale stridente et sèche confine au rébarbatif.
Aucun plaisir possible.
24 Mai 2015 18:32 #589

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Réponse de baoab sur le sujet CR: Domaine de Trévallon - Rouge - 2008

CR: Dégusté le 17/01/2015 : CR

- Domaine Trevallon - 2008 (aveugle)
Oeil : Rouge pourpre, limpide, concentration présente
Nez : Miel/Vanille, bois précieux. Léger menthol. Groseille. Gibier à plumes.
Bouche : Soyeux, tanins magnifiques, équilibre parfait. Légèrement végétal qui augure un vin pas encore à sa maturité. Magnifique longueur (8/9c et +)

J'étais initialement parti dans le bordelais mais je suis revenu sur un Trevallon 2010. Extrêmement ravi d'avoir regoûté ce vin qui m'a fait forte impression!
Seulement 1h30 de carafe... Une des perles de la soirée : A

Raphaël.
(A : Vin d'exception - B : Vin complexe - C : Vin moyennement complexe - D : Vin simple)
27 Mai 2015 14:52 #590

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Réponse de baoab sur le sujet CR: Domaine de Trévallon - Rouge - 2004

CR: Dégusté le 22/05/2015 : CR

- Trévallon - Rouge - 2004
Oeil : Rouge rubis, translucide, légère matière. Evolué
Nez : Lacté, gourmand, charnu, cerise griotte, confiture de mûres, cuir, gibier, sous-bois, huile d'olive
Bouche : Attaque fraiche, milieu équilibré, belle longueur, Finale grasse. Tanins soyeux pas complètement fondus. longueur 6/7c

Un très très joli vin qu'il me tardait de goûter sur ce millémsime : A

Raphaël.
(A : Vin d'exception - B : Vin complexe - C : Vin moyennement complexe - D : Vin simple)
28 Mai 2015 15:01 #591

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Réponse de Agnès C sur le sujet Domaine de Trévallon - Rouge - 2008

Bonjour
J'ai reluqué chez un caviste ami une bouteille de Trevallon 2008 pour la modique somme de 49€.
C'est un peu douloureux si on s'assoit mais j'aime avoir mal et me demandais, apres avoir parcouru le fil "quels vins avec des lasagnes" si vous pensez qu'il s'agirait d'un infanticide couplé a une faute de goût dont je suis familière de l'amener demain chez des copains..
Agnès qui veut faire plaisir a ses amis
28 Mai 2015 17:23 #592

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Réponse de thibsana1985 sur le sujet Re: Domaine de Trévallon - Rouge - 2008

J'ai reluqué
C'est un peu douloureux si on s'assoit mais j'aime avoir mal
Agnès qui veut faire plaisir a ses amis


Tout ceci annonce une soirée haute en couleur ma chère Agnès!! :D
(Désolé pour le hors sujet, je n'ai pas réponse à ta question si ce n'est que je sais que Trévallon n'a pas peur d'une longue garde! Et lu un peu plus haut, ils disent que 2008 serait à garder...)

Bien cordialement,

Thibault

"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)
28 Mai 2015 21:40 #593

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Réponse de Jacques 6432 sur le sujet Re: Domaine de Trévallon - Rouge - 2008

Bonsoir ,

Pour " l'infanticide " ( j'ai horreur de ce terme pour le vin ) et si on s'en tient aux conseils du vigneron Eloi DURRBACH lui même ,en général ses cuvées commencent à s'épanouir seulement 10 ans minimum après la mise en bouteille .
Ce serait donc sans doute dommage de déguster le millésime 2008 dès a présent ... , il n'a en effet même pas 5 ans de bouteille !!!
Quant à l'accord avec les lasagnes , tout dépend de la base des lasagnes ;-),avec des "bolognaises " traditionnelles , recette italienne , pourquoi pas mais ça ne serait pas mon premier choix.
Excellente soirée

Jacques.
28 Mai 2015 22:24 #594

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Réponse de Agnès C sur le sujet Re: Domaine de Trévallon - Rouge - 2008

... oui, en fait je répète bêtement ce mot, c'est déplacé, acceptez mes excuses.
Je vais suivre vos conseils, merci, mais n'irai pas l'acheter, self control oblige
Bonne soirée
Agnès
28 Mai 2015 22:47 #595

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Réponse de bibi13 sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

S il y a bien un millesime a boire actuellement dans sa jeunesse c est le 2008.
29 Mai 2015 10:43 #596

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Réponse de stephvocel sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Je plussoie, le 2008 ouvert il y a un ou deux mois était superbe!

Stéphane
29 Mai 2015 12:32 #597

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Réponse de psykopat sur le sujet CR: Domaine de Trévallon 2008

CR: Domaine de Trévallon 2008
Beau nez de cassis, de mûre, de fraise, de garrigue, de menthe et de lard.
La bouche est encore marquée par l'élevage, sans excès, c'est mûr, solaire, minéral avec une jolie finale mentholée.
Déjà buvable, mais quelques années lui ferons encore du bien. Très bien

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
07 Jui 2015 11:44 #598

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Réponse de psykopat sur le sujet CR: Domaine de Trévallon Blanc 2009

CR: Domaine de Trévallon Blanc 2009
Un assemblage de Roussanne, de Marsanne, Clairette, Grenache et Chardonnay.
Un nez très précis, pur, sur l'anis, l'abricot, la mirabelle, le tilleul, le miel et les épices.
La bouche est grasse mais tendue par une belle acidité, c'est très riche, très frais, très original avec beaucoup de caractère et une longue finale mentholée. Très bien

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
15 Jui 2015 11:08 #599

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Réponse de dadou26 sur le sujet CR: Domaine de Trévallon rouge 2008

CR: Domaine de trévallon - rouge - 2008

Première rencontre avec Trévallon et je suis pas déçu du voyage.

Je me retrouve bien dans le cr de baoab un peu plus haut, avec effectivement un côté végétal mais pas désagréable qui s'estompe un peu au fil de la soirée.

Une super bouteille et j'ai hâte d'ouvrir le 2001 ...
17 Jui 2015 12:48 #600

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