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Château Sainte Marguerite, Côtes de Provence

  • Thierry Debaisieux
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Château Sainte Marguerite, Côtes de Provence a été créé par Thierry Debaisieux

Château Sainte Marguerite

Famille Fayard
Boite Postale N°1
303, Chemin du Haut Pansard
83250 La Londe Les Maures
Tél : +33 (0)4 94 00 44 44
Fax : +33 (0)4 94 00 44 45
contact @ vinsfayard.com

Fichier attaché :


www.chateausaintemar...



J'ouvre une rubrique sur ce cru à  partir d'une expérience de cet été :
CR: La Cuvée Symphonie Pourpre 2000

J'ai été impressionné par la qualité et le potentiel de cette cuvée, mélange de Syrah et de Cabernet Sauvignon.
Le nez était complexe, mélangeant fruits noirs, épices et boisé.
La bouche était dense, complexe, aux tannins très présents mais élégants.
La finale était longue et aromatique…

A mon avis, une très belle bouteille qui mérite d'être gardée.

Merci pour vos avis et commentaires sur ce cru.

Cordialement
Thierry
26 Oct 2002 15:41 #1

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Réponse de Caesar83 sur le sujet CR: Château Sainte Marguerite, Côtes de Provence blanc, Symphonie, 2009

Bonjour, j'ai ouvert hier soir :

CR: Château Sainte Marguerite, Côtes de Provence blanc, Symphonie, 2009

J'ai été totalement ennivré dès l'ouverture par ce parfum sublime qui en sortait de fleures blanches et de fruits blancs.

Je regrettes de n'avoir qu'un faible niveau en oenologie pour le moment, mais je suis tout de même surpris que depuis 2002, personne n'a donné de compte-rendu.

Je vous promet d'aller au domaine (avant celui de l'Aumérade et de la Sauveuse).

J'ai beaucoup apprecié ce vin gouleyant à un prix tout à fait correct comparé à certains autre cru classé en côte de provence (comme chateau Rasque et domaine d'Ott).

Mon seul souci pour le moment c'est mon manque d'espace de stockage pour mes précieux flacons, donc j'en bois pour laisser place à des vins qui me correspondent plus B)
Marc
02 Fév 2011 18:45 #2

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Saint Marguerite (cru clasé - Provence)

Marc,

Je vais régulièrement au domaine pour acheter du blanc et j'ai mentionné celui ci à quelques reprises dans divers "fils" sur LPV (notamment un où l'on parlait de St andré de figuière et Ott). Mais tu as raison, je n'ai jamais fait de CR en bonne et due forme. Je n'ai pas bu de 2009 mais en blanc, c'est souvent bien meilleur que beaucoup de cassis. Les rouges me passionnent moins.

Arnaud.
02 Fév 2011 19:40 #3

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Réponse de Alex sur le sujet CR: Château Sainte Marguerite, Côtes de Provence blanc, Symphonie, 2017

CR: Château Sainte Marguerite, Côtes de Provence blanc, Symphonie, 2017

Robe limpide, jaune très clair, trait vert
Nez brioché, pêche blanche, notes florales.
Belle acidité en bouche sur les agrumes, notamment le citron, léger gras agréable en milieu de bouche, longueur très acceptable.
13-14€, prix correct.

Jolie expression du rolle, bien +

Alex
23 Avr 2018 22:48 #4

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Réponse de icna sur le sujet CR: Château Sainte Marguerite, Côtes de Provence rosé, Symphonie, 2014

CR: Château Sainte Marguerite, Côtes de Provence rosé, Symphonie, 2014

Je ne suis pas amateur de rosé et celui là n'a rien d'exceptionnel, cependant il n'est pas déplaisant.
Tout d'abord suite a une discussion récente que j'ai eu sur la non tenue dans le temps des rosés provençaux je tiens a dire que celui là ne fait pas évolué.
La robe est très claire, on dirait un blanc un peu taché.
On a un peu de fruits rouges mais ça reste globalement moyennement expressif avec un bon équilibre assez frais. Un rosé quoi ;)
Quentin
16 Avr 2019 10:10 #5

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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Château Sainte Marguerite, Côtes de Provence Blanc, Symphonie, 2018

CR: Château Sainte Marguerite, Côtes de Provence Blanc, Symphonie, 2018

Pas véritablement dégusté dans de bonnes conditions, le vin manquait de fraîcheur et est passé après de nombreuses cuvées prestigieuses (sans compter qu'en accord met / vin on était clairement pas dans les clous).

Très agréable au nez, fruits blancs principalement, notes florales, un côté légèrement mielleux qui laisse profiler du gras et de l'onctuosité.

En bouche c'est gouleyant, bien équilibré malgré le manque de fraîcheur du vin (fraîcheur "physique", une paire d'heure de plus au frais lui aurait fait le plus grand bien), onctueux, gras en milieu de bouche avec une longueur très acceptable.

Me fait penser au domaine OTT.

Assez bien (+)

A revoir, même si je préfère des vins offrant plus d'acidité.
16 Mar 2020 10:30 #6

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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Château Sainte Marguerite, Côtes de Provence Rosé 2019

CR: Château Sainte Marguerite, Côtes de Provence Rosé 2019

C'est extrêmement rafraîchissant, sur les agrumes, des notes de fruits jaunes, presque exotiques, minéral, un petit côté floral également qui vient renforcer cette sensation de fraîcheur.

Bien +.

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: alex73
29 Jui 2020 15:44 #7
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Réponse de alex73 sur le sujet Château Sainte Marguerite, Côtes de Provence Rosé 2019

Je confirme. Le rosé millésime 2019 est réussi: je l'ai goûté deux fois cette année et j'ai bien aimé. Seule la politique commerciale m'interpelle: je l'achète à 14,45€ dans un magasin fruits et légumes genre Grand Frais, alors qu'il est vendu 14,90€ en ligne sur le site du Château...
Alexis
30 Jui 2020 09:41 #8

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