Réponse de ricou sur le sujet CR: Domaine Tempier – Rouge – Cuvée spéciale – 1997

Domaine Tempier – Rouge – Cuvée spéciale – 1997 – 13% - 37,5cl

[img=http://img505.imageshack.us/img505/346/bild2x.jpg]

Niveau du vin impeccable.
Bouchon imbibé sur 1-2 mm.
Robe dense, légèrement évoluée, brillante et parfaitement limpide.

[img=http://img2.imageshack.us/img2/15/bild1sap.jpg]

Le nez est intense, un beau nez de mourvèdre
La bouche est étonnante, une matière plutôt légère mais une intensité aromatique très importante.
La finale est également puissante et longue.

Superbe. Rien à changer.

Stéph

PS : léger dépôt.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Passage au Domaine Tempier

J'ai eu l'occasion, ce lundi 13, de passer au Domaine Tempier.

L'accueil était très agréable, mais j'ai constaté qu'on y connaissait mieux la Cave de la Crosse de mon ami Daniel que LPV

J'ai pu, en dégustant, parler avec des clients réguliers et conquis.

Je n'aime pas d'habitude le rosé, mais j'ai bu le Tempier rosé 2008, très séduisant.
Je pense que je vais en acheter quelques bouteilles.

J'ai bu les rouges de base 2005 et 2006, très plaisants...
Je n'ai pas eu le temps d'attendre la dégustation des trois grandes cuvées que je suis content d'avoir en cave, comme les autres clients présents.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Tempier

Ne t'inquietes pas Thierry, LPV Paca doit "faire une descente" sur Bandol... à Tempier, on connaitra LPV après ça!

Manu

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Manu LPV PACA

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Tempier

Merci d'avance

Amicalement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Tempier: La Tourtine 2006

Je n'ai pas eu l'occasion de goûter Domaine Tempier, La Tourtine 2006 lors de mon passage au Domaine Tempier, le mois dernier.

J'ouvre donc une de mes bouteilles avant d'acheter mes 2007:
-Le nez est puissant et séduisant, sur les fruits (cerise, mûre, myrtille), le poivre et des touches de garrigue.
-La bouche est concentrée et ample. Savoureuse, elle offre des fruits noirs jusque dans sa très longue finale. Elle séduit par sa matière tannique, que je trouve élégante, et par son équilibre. Ce vin dense, riche en matière et en alcool ne fatigue pas du tout, il laisse une impression agréable d'amertume en bouche.

Je vais acheter les 2007

Cordialement,
Thierry

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Réponse de vine.jo sur le sujet Re: Tempier

Accueil très sympathique et gentille sur le domaine il y a 10 jours.
A deguster le rose et les rouges 2005 et 2006 (cuvées normales)
Le rosé n' est pas mal mais à 18 euro on peu trouver beaucoup mieux (en rouge, en rosé je pense que c' est le plus cher;))
Le 2006 est un peu dissocié, longueur assez courte, tannins pas désagréables mais perceptibles. Un impression un peu...maigre.
Le 2005 est plus juteux mais lui aussi ne se donne pas à 100%.
On pourrait esperer que les vins sont dans une phase de fermeture, mais je crains que Tempier mets toutes ses efforts sur les 3 cuvées haut gamme, ce qui fait du cuvée normal le pauvre petit frère. De toute façon, à 22 euros je prefère largement d' autres vins comme Lafran veyrolles 06 (meilleure 2006 gouté, 20 euro), Gaussen 04 (18euro) et Gros Noré (04, 06, 07, entre 15 et 17 euro)
Ce qui n' empêche pas que, si j' avais eu l' occasion, je' achtèrais sans doutes les cuvées spéciales...

Cordialement
Jo

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Tempier: Tradition et Tourtine 2006

Jo,

Je partage ton avis.
J'ai goûté, comme toi, les rouges de base au domaine le mois dernier.
J'ai été un peu déçu...
En rentrant, j'ai bu une bouteille de rouge tradition 2006, cela a confirmé mon impression.
Par contre, j'ai été ébloui par la qualité de la Tourtine 2006 bue hier soir.

Ce soir, en achetant mes rouges 2007, j'ai pris Cabassaou, Tourtine et Migua, mais pas la cuvée de base.

J'ai beaucoup aimé le rosé 2008 au Domaine, je l'ai regouté ce soir chez Daniel, j'ai apprécié à nouveau ce vin élégant, frais, à la belle finale savoureuse. Pourtant, je ne suis pas un amateur des vins de cette couleur. J'en ai acheté quelques bouteilles.

J'ai découvert le blanc 2007... Un blanc savoureux, concentré, équilibré et long. J'ai acheté également.

Amicalement,
Thierry

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Réponse de seb sur le sujet CR: Tempier Bandol 2004

Domaine Tempier, Bandol 2004 (cuvée de base...),
Une bien belle cuvée de base, robe profonde et opaque, nez puissant sur les fruits noirs très mûrs. En bouche, l'attaque en bouche est impressionnante de densité, sur des arômes de cerises noires bien mûres et de la myrtille. L'élevage est perceptible mais très bien intégré, les tannins sont patinés. Belle finale, quoiqu'un peu courte en comparaison de l'attaque volumineuse, où l'on retrouve la fraîcheur caractéristique du mourvédre.

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Bandol Domaine Tempier « La Migoua » 1993

Bandol Domaine Tempier « La Migoua » 1993
[size=x-small]Commentaires deux jours après ouverture[/size]
Le nez est sur les épices douces, c’est très intense puis complexe sur la prune, les fraises aux épices (cardamome), le cuir fin. C’est un nez envoûtant d’arômes d’évolution très fins.
La bouche est très gourmande, les tannins sont fondus mais le ressort est encore important sur ce vin à maturité. Des notes de figue du plus bel effet tapissent la bouche qui s’appuie sur un magnifique équilibre. Grande longueur finale. Un des plus beau Bandol qu’il m’ait été donné de boire. Il a largement dominé Pradeaux 93 bu en parallèle. Très Bien +/Excellent.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Tempier

Laurent,

Je pense que 1993 a été un très grand millésime en Bandol.
Je me suis délecté des Pradeaux 1993 de Daniel, au temps de son "Auberge de la Forêt"

amicalement,
Thierry

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Tempier

Je confirme pour 93 pour avoir eu des Vannières sur carte, aucune d'elle n'a été mal goutées

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Bernardaud

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Tempier

Laurent,

Une question de style?
Daniel et moi aimions bien ce type de Bandol mais nous avons + ou - 60 ans...
Daniel a commandé quelques Pradeaux 2004 pour pouvoir retrouver ce style plus classique pour nous

Amicalement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Tempier "cuvée de base" et Gros Noré 2007

Je viens de boire avec Daniel deux beaux Bandol 2007:

Tempier et Gros Noré

Premier constat: le Tempier 2007 nous semble supérieur au 2006.
Il est caractérisé par un nez sur les fruits noirs, les épices, la terre chaude avec des notes de cacao.
La bouche est concentrée et ample, savoureuse et équilibrée. L'impression de volume se complète par une sensation de longueur. La finale est très plaisante, sur les fruits et une délicate touche d'amertume.

Le Gros Noré 2007 a un nez encore plus séducteur, avec des notes de myrtille très prononcées. La bouche, très concentrée, ample et longue, elle aussi, charme également un peu plus par des saveurs de fruits plus prononcées.

Deux belles bouteilles et un excellent rapport qualité/prix pour Gros Noré, moins cher que Tempier...

Cordialement,
Thierry

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Tempier

Gros noré est sans doute l'un des top Bandol encore sous médiatisé ( avec son voisin direct, JM.G ).

LE 04 est superbe, le 05 dégusté avec sylv1 fut concentré sans jouer dans le rôle de molosse, le 07 dégusté au domaine reste dans la continuité ... A suivre

---

Bernardaud

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Tempier

Bonjour,

Je confirme vos impression sur les millésimes, car en passant à la Tour du Bon (autre bonne adresse en Bandol), j'ai appris que le 06 n'a pas été mis en magnum. C'est un vin d'un plaisir plus immédiat comme.... 02.

09 s'annonce aussi exceptionnel que 01, 08 je ne sais pas

Gros Noré est certes un excellent rapport Q/P comme Terrebrune, la Tour du bon ou JP Gaussen pour ne citer qu'eux mais est aussi un des plus concentré. Un vin de chasseur de sanglier

Tempier est, comme Pibarnon, excellent mais d'un très mauvais rapport Q/P et je trouve qu'ils exagèrent un peu .
Pour l'instant je refuse d'en acheter. Mais, bon, il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis

Le premier WE de décembre, ill y a la foire des vins à bandol où on peut tous les gouter.
Je vais essayer d'y aller pour voir de sensu si cet écart de prix est mérité ce dont je doute....

---

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Tempier

"09 s'annonce aussi exceptionnel que 01"

Ne nous emballons pas Eric, il est un peu tôt pour le dire!

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Tempier

Certes Laurent, certes, mais les gens avec qui j'ai discuté parlaient de degrès et de maturité identiques
Le domaine la Tour du bon par exemple sort deux cuvées d'ou et d'ici.
D'ou estun vin muté qu'ils sortent chaque année.
D'ici, bien que dans le même régistre, n'est pas muté mais passerillé sur pied. Ils ne sortent cette cuvée que certaines année la dernière étant....... 2001 et en bouche on sent nettement moins l'alcool. Ca peux vous paraitre évident mais j'ai trouvé ça tout seul
Et après discussion ils pensent que l'année s'y prètera

Voilà exactement d'où (sans jeux de mot) je tire mes conclusions sur lesquelles effectivement je me suis un peu emballé

---

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Tempier

"les gens avec qui j'ai discuté parlaient de degrès et de maturité identiques"

c'est là dessus que j'ai des inquiétudes en fait car il n'y a pas eu de pluie depuis juin à Bandol alors tout va dépendre de l'âge des vignes et du caractère drainant ou non des sols. Sur le chemin de l'argile à la cadière (gros noré, gaussen, lafran veyrolle) je suis moins inquiet que sur les sols plus calcaires. Ceci dit, et c'est pour cela qu'il est tôt pour se prononcer, comme dans tout le sud, les vinifications seront très importantes cette année.
Par contre, rien d'étonnant que l'on puisse faire des passerillés cette année avec l'état sanitaire des raisins, beaucoup deviennent des raisins de corinthe!

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Tempier

Gros Noré est certes un excellent rapport Q/P comme Terrebrune, la Tour du bon ou JP Gaussen pour ne citer qu'eux mais est aussi un des plus concentré. Un vin de chasseur de sanglier

J'en envoie de suite une caisse au monomaniaque, fan de cochons sauvages !

Oliv

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Réponse de iam_nico sur le sujet CR: Domaine Tempier : Bandol la Tourtine 2006

Domaine Tempier, Bandol la Tourtine 2006

Servi à l'aveugle samedi midi sur un onglet de boeuf. Passage en carafe 2 heures.

Le nez dégage une sensation de fruits noirs très frais, permettant de se dire que ce vin est encore jeune. Un coté épicé type poivre noir, thym, herbes de provence se cache derrière cette jolie corbeille de mure, cerise & de cassis.
La bouche apporte un touché velouté, presque aérien. Une jolie acidité lui apporte un peu plus de vivacité. L'équilibre est presque parfait, on ne ressent aucune note d'alcool. Les tanins sont déjà bien fondus & ne sont plus agressifs.

Très belle bouteille, déjà accessible. Rien à voir avec la densité de Pibarnon 2004 dégusté il y a peu ou la plaisir était limité. Ici on en prend plein les papilles. Cette bouche velouté, soyeuse, me rappelle un peu la côte rôtie Jamet (de la matière mais un coté aérien qui la rend moins lourde).

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Nicolas

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