Domaine Tempier, Bandol rosé, 2021

Bu certes dans un contexte différent (mais c'est bien en fait), je ne changerai pas un mot à mon précédent CR.
Vraiment un très beau rosé de gastronomie, dont évidemment seul le prix pourrait un peu réfréner l'achat (sauf pour Starbuck...et encore  ).
Puisqu'on lit que ça vieillit très bien, je vais tenter de conserver une bouteille mais je ne promets rien !
Il y a donc de très beaux vins en 2021.

 

Domaine Tempier, Bandol Migoua 2015

Mis en appétit par le compte rendu de Ilroulegalet de l'été dernier, et ayant pour mission d'accompagner une souris d'agneau confite, je jette mon dévolue sur cette Migoua,
Ouverture et épaulage le matin au petit dej, puis carafe 2 bonnes heures au moment du déjeuner,

Nez très complexe, fruits noirs, cuir, garrigue, épices, iode, puissant,
Bouche avec une attaque massive, mais extrêmement fraiche par l'aromatique, les tanins sont encore là, mûrs mais présents et pas encore fondus,
Très belle longueur,
L'accord sur l'agneau confit est en revanche évident et les deux se répondent parfaitement,
Très beau vin mais bien trop jeune à mon sens (ou pas assez pris l'air), à attendre sereinement,

Bien+/Très bien

Improvisation entre LPViens


Domaine Tempier, Bandol, Pour Lulu, 2017

Kumquat
est-ce l’effet de séquence ou bien mon palais qui fatigue ? Je passe à côté du vin suivant qui sous sa robe très sombre s’approche juste, il est aristocratique, il est frais et vous en dit sans trop en dire pour le moment. C’est quasiment crayeux, ça parle peu.
Pas d’appréciation car dégustateur plus assez fiable, mais je pense que cela se serait très bien présenté avec un plat en sauce adapté : la table s'accorde pour se dire que cela commence à s’approcher.

POP
Difficile pour ce vin de s’exprimer pleinement après le précédent (sucre + côté hédoniste du vin précédent). Le vin est sec, sur une acidité haute, avec un alcool haut et des tannins qui sont aussi au max sans être accrocheurs. Cela fait un corps moyen +, une intensité aromatique prononcée et un un vin tout en longueur. Très bon aussi mais qui ne profite pas de l’effet de séquence.