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Domaine Tempier, Bandol

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine Tempier, Bandol « La Migoua » 2007

Bu lors d'un sympathique dîner ( ICI )

CR: Domaine Tempier, Bandol « La Migoua » 2007

Tioul : nez et bouche sur les pruneaux, les fruits rouges confits, assez digeste. Gros volume : je pars sur un chateauneuf. Bien ++

Fedor : Beaux arômes de fruits rouges, très bel équilibre, belle finale. Très bon +

H. Seldon (Seb) : Nez sur le thym, une fraicheur mentholée aussi, les fruits rouges un peu confits. Bouche sur la cerise confite, de nouveau le thym et une fraicheur nette qui équilibre le vin. Beau volume, grande persistance : c’est très bon.

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Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
22 Déc 2013 10:15 #241

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Réponse de Val59 sur le sujet Re: Tempier

Bonjour,

J'ai l'occasion d'avoir des Cabassaou du domaine Tempier, mais malheureusement peu de CR sur cette cuvée dans cette rubrique. Je sais que c'est la cuvée la plus rare, mais quelqu'un aurait il un avis plus détaillé ? Vaut elle le détour ?

Merci d'avance

Valentin
31 Déc 2013 15:18 #242

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Réponse de abel sur le sujet Re: Tempier

Il y a quelques années j'ai dégusté Cabassaou et Tourtine le même jour et je pense que la différence de prix n'est pas justifiée. Ma cuvée préférée est la Tourtine

Cordialement
Abel
31 Déc 2013 18:13 #243

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Tempier

Dans cette rubrique, il me semble y avoir une douzaine de mails où on trouve des informations intéressantes sur Cabassaou.
J'ai bu quelques millésimes de la Tourtine et de Cabassaou, parfois face à face dans le même millésime.
Pour moi, si Tourtine est excellent, Cabassaou est extraordinaire.
Un avis qui n'engage que moi.
01 Jan 2014 17:06 #244

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Tempier Tourtine ou Cabassaou

Salon vous quelle est la cuvée qui s'ouvre le plus rapidement: Tourtine ou Cabassaou?
03 Jan 2014 15:45 #245

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Tempier Tourtine ou Cabassaou

Avec un bon tire-bouchon, les deux cuvées doivent s'ouvrir aussi rapidement... :D

Oui, bon, plus sérieusement, il me semble qu'il y a un peu moins de mourvèdre dans la Tourtine (env. 80 %) alors que Cabassaou en contient environ 95% (sinon cf. fiches du domaine).
Et le prix de Cabassaou est sans commune mesure (vers 50 € caviste voire plus) au prix de Tourtine (env. 35 € caviste), également du fait de la rareté de la première cuvée.
Aussi, j'ouvrirais plus facilement la Tourtine et laisserais Cabassaou mûrir plus longtemps pour toutes les raisons indiquées ci-avant.

Cordialement,
Phil
03 Jan 2014 15:52 #246

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Réponse de GILT sur le sujet Re: Tempier Tourtine ou Cabassaou

Ces Bandols doivent s'attendre à mon avis à minima une dizaine d'années;cela est encore plus vrai pour Cabassaou.
La tourtine est plus civilisée.Cabassaou est une sélection parcellaire dans une sélection parcellaire.Cela devient pointu.
Les prix donnés me semblent malheureusement un peu dépassés.La tourtine approche des 40 Euros et Cabassaou,lorsqu'on arrive à le trouver,dépasse les 50.
Tempier est cependant ,à mon avis,au top de l'appellation.
Le rosé est également très bon et vieillit très bien.

Cordialement.

GILT
03 Jan 2014 17:42 #247

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Tempier Tourtine ou Cabassaou

Le blanc est également, il me semble, pas mal, notamment dans la version 2008 : il m'avait fait bel effet il y a deux ans.

Les Bandol ben nés, sont de grands vins de garde, il est bon de le rappeler.
Le Bandol "simple" de Tempier est toutefois assez accessible jeune, suivant les millésimes.

Phil
03 Jan 2014 17:49 #248

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Réponse de vince83 sur le sujet Re: Tempier Tourtine ou Cabassaou

> Le Bandol "simple" de Tempier est toutefois assez
> accessible jeune, suivant les millésimes.

Comment te parait le 2009 (accesible ou non ?)

Vincent
03 Jan 2014 18:05 #249

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Réponse de GILT sur le sujet Re: Tempier Tourtine ou Cabassaou

Le blanc de Tempier est effectivement très bon et peut se boire jeune.
Quant à la cuvée de base en rouge je préfère également attendre quelques années pour la boire
en sirotant quelques bonnes cotes de provence ,coteaux varois ou vin de pays du mont caume .
Les bons bandols doivent vieillir.

cordialement.

GILT
03 Jan 2014 19:11 #250

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Tempier Tourtine ou Cabassaou

Arf, Vincent, je n'ai pas encore ouvert une seule bouteille de 2009. Les 2005 à 2008 me sont apparus assez accessibles jeunes, avec une mention spéciale pour 2007, cuvée délicieuse.
La remarque de GILT est pertinente : un bon côtes de Provence en attendant les Bandol. Ceux du couple Dupéré et Barréra sont de beaux exemples, qui vieillissent bien également. Mais il y en a tant d'autres de qualité, je laisse les fins connaisseurs de la région répondre.

Phil
03 Jan 2014 19:20 #251

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Réponse de vince83 sur le sujet Re: Tempier Tourtine ou Cabassaou

Bon je vais attendre un peu alors

Vincent
03 Jan 2014 19:27 #252

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Réponse de GILT sur le sujet Re: Tempier Tourtine ou Cabassaou

Effectivement Dupéré-barrera mais aussi borrelly-martin,domaine de la croix rousse.

cordialement

GILT
03 Jan 2014 19:32 #253

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Réponse de oenoJB sur le sujet Re: Tempier Tourtine ou Cabassaou

Et Clarendon de Gavoty !
03 Jan 2014 19:33 #254

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Tempier: La Tourtine 2007

CR: Cette Tourtine 2007 est toute jeune.
Le nez offre des arômes de fruits noirs, d'épices, avec des touches florales et des nuances très discrètement animales.
La bouche est savoureuse, marquée par une sorte de liqueur de cerise, elle est concentrée, chaleureuse, ample et d'une belle longueur, mais pas très, très longue, malgré une délicate amertume et une belle matière qui soutiennent la finale.
Ce vin a un beau potentiel.
Mais il faut souligner qu'une Vieilles Fontaines 2004 de Voge, bue en parallèle, souligne le côté "à gros grains" des tannins.
04 Jan 2014 21:40 #255

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Tempier Tourtine 2007

Un complément nécessaire à mon message d'hier:
lapassionduvin.com/p...
05 Jan 2014 20:45 #256

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Re: Tempier

Merci de vos témoignages.

Je vais donc opter pour la Tourtine.
06 Jan 2014 09:05 #257

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Tempier La Migoua 2006

CR: Tempier La Migoua 2006

Bouteille ouverte dimanche midi sur une daube de chevreuil.
Bien qu'épaulé depuis plusieurs heures, le vin s'est montré un peu en deça avec des arômes discrets et l'alcool dominateur. Ce n'est que ce soir où j'ai vraiment pu apprécier les qualités de ce vin, doté d'un fruit ample et gourmand, d'une matière dense mais qui ne déséquilibre pas l'ensemble et de tannins polis, voire soyeux.

Autant la bouteille a eu du mal à se vider à 5/6 dimanche, autant ce soir, elle a vite disparu à 1,5 !

A noter qu'au cours du même repas, nous avons eu deux TCA de renom : Mont Redon 90 et Foillard Côte du Py 2011 :(

Michel
03 Fév 2014 20:25 #258

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Tempier La Migoua 2006

les boules pour mont redon 90 car c'est un sacré vin.
03 Fév 2014 20:38 #259

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Tempier

C'est ce qu'on m'a dit, oui...

Mais comme on dit à Marseille :

Lestaque Mont Redon Les Olives !

Michel
03 Fév 2014 20:42 #260

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Réponse de Val59 sur le sujet CR: Tempier 2007

Tempier 2007 rouge

Bouteille carafée.
Il faut attendre environ 4 heures pour que le vin s'équilibre... C'est très fruité et ample avec des notes poivrées et de cèdre. Il y a vraiment beaucoup de matière, et a mon avis il faudra encore attendre un peu pour capter ce vin à son sommet mais je pense que c'est très prometteur.

Valentin
09 Fév 2014 21:02 #261

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Tempier

2007 en Bandol c'est un sacré millésime probablement le meilleur depuis 2001

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
09 Fév 2014 23:22 #262

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Réponse de coach sur le sujet CR: Bandol Domaine Tempier " la Migoua" 2003

Bonjour

bouteille bue lors d une soiree ici

Vin 11 :

La bouche est assez opulente avec des notes de fruits noirs et un coté soyeux et velours. C est dense main l ensemble des tannins est bien polis et non assechants.Beaucoup de fruit noirs avec un coté menthole. Finale qui s etire sur les fruits noirs, la guarigue. Un vin d une certaine classe.
Il s agit de :

Bandol Dom. Tempier " la Migoua" 2003.
09 Mar 2014 16:53 #263

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Réponse de jaquette1976 sur le sujet Re: Tempier

Bonjour,

Vous l'avez carafé longtemps (je dis "carafé" mais peut être juste épaulée) ?

Jérémie
09 Mar 2014 18:09 #264

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Tempier: La Migoua 2011

CR: Bu hier soir lors d'un repas-dégustation et goûté à nouveau ce midi, un La Migoua 2011 de Tempier.

Le nez est sur les fruits rouges et noirs, le cassis semble dominer. Je remarque des notes de fleurs, d'épices et de garrigue.
La bouche est élégante avec une belle matière et une agréable acidité. La finale est vive et longue, sur le fruit frais.

Une jolie bouteille, à attendre.
26 Avr 2014 16:40 #265

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Tempier: La Tourtine 2011

CR: Bu hier soir lors d'un repas-dégustation et goûté à nouveau ce midi, un La Tourtine 2011 de Tempier.

Le nez est sur les fruits noirs, avec quelques nuances de cassis, des notes épicées et de garrigue et quelques touches animales.
La bouche est dense et fraîche. Elle est savoureuse et tannique, c'est un vin qui a du volume et qui offre de beaux amers en finale.

Une belle bouteille à attendre avec patience
26 Avr 2014 16:45 #266

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Tempier: Cabassaou 2011

CR: Bu hier soir lors d'un repas-dégustation et goûté à nouveau ce midi, un Cabassaou 2011 de Tempier.

Le nez est sur les fruits noirs, les arômes de garrigue et les nuances animales.
La bouche est séduisante, avec des tannins denses et mûrs. Très concentrée, elle a un beau volume, elle est soyeuse et très longue.

Un grand vin qu'il faut attendre.

Une petite remarque: hier soir, dans les trois verres que j'avais devant moi, mon gendre me sert à l'aveugle les trois cuvées, Migoua, la Tourtine et Cabassaou.
J'ai eu un moment de flottement en sentant les trois vins: la parenté de style était manifeste, je ne voyais d'abord que les points communs et je n'y comprenais plus rien... Avant de percevoir des différences qui se sont confirmées ce midi et de comprendre que j'étais face à des cuvées du même Domaine.
26 Avr 2014 16:55 #267

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Tempier 3 cuvées 2011

Très belle expérience !
Merci Thierry pour ces CR.

Jean-Loup
26 Avr 2014 20:45 #268

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Tempier

Jean-Loup,

Nous avons fait ce que nous ne faisons plus que trois fois par an en moyenne:
une dégustation de 16 à 18 vins.
Hier, il y avait, après les deux Champagne que je n'ai pas commentés, buvant trop peu souvent ces vins à bulles pour avoir un avis fiable, 17 vins de presque toutes les grandes régions de France.
Ils étaient servis à l'aveugle, sauf pour mon gendre (et pour moi les trois Meursault que j'avais apportés) par deux ou trois.
Bourgogne face à un Rhône ou un Loire, par exemple.
Quand j'ai eu, dans mes trois verres, trois vins quasi semblables, j'ai vraiment eu un grand moment de flottement. Je n'ai pas pensé que je pouvais avoir des vins du même Domaine. J'ai eu l'impression de ne plus savoir goûter et de trouver tous les vins identiques.
Réflexion à mon gendre: "je suis dans la m..., pour moi, ce sont les mêmes".
Cela m'a permis de constater la parenté de style en vins jeunes.
J'avais déjà comparé les 2001 et les 2004, mais plus âgés, et les différences étaient beaucoup plus nettes.
Une expérience très intéressante, surtout quand on peut goûter à nouveau les vins du soir, le lendemain midi.
26 Avr 2014 22:07 #269

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Tempier: La Tourtine 2011

Une expérience très intéressante, surtout quand on peut goûter à nouveau les vins du soir, le lendemain midi.

Oui, cela a un double intérêt : voir l'évolution et regoûter étiquettes découvertes !

Jean-Loup
26 Avr 2014 23:34 #270

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