J'en ai pris quelques-unes chez mon caviste préféré, et celle-ci me faisait de l'oeil

Effectivement ton ressenti et le commentaire de Jean-Luc ne m'étonnent pas, même si c'est toujours cool de se prêter à l'exercice de la dégustation spontanée pour en avoir le coeur net !

Récemment Manuel Peyrondet présentait cette même bouteille exactement (faisant partie de son coffret de décembre) dans ses présentations sur YouTube, et il disait clairement qu'on "n'était pas dans la phase plaisir", "pas encore sur la promesse" et qu'il fallait savoir l'attendre, autrement dit quand même un mec comme Manuel Peyrondet (que j'aime beaucoup au demeurant !!) dit sans ambage que c'est fermé, c'est que ça doit l'être à quadruple tour, parce que cet avertissement a clairement un côté dénotant dans son caractère habituellement dithyrambique

Et j'en profite pour dire qu'il a ajouté, en revanche, que la cuvée de base sur 2018 était elle HYPER ouverte au contraire, très accessible, témoin d'un millésime "paradoxal" où il a fait finalement assez frais au sud, contrairement à quasi partout ailleurs.

jean-luc javaux écrit: Passé à côté. La bouteille est ouverte à 08h du matin pour dégustation le soir à 21h, le vin est fermé à triple tour.

Le millésime des 100 ans de Madame Lulu.
C'est la cuvée "classique" je pense mais c'est très très jeune 2017...
jlj

J’hésite encore à ouvrir 2007

chrisdu74 écrit: J’hésite encore à ouvrir 2007

C'est le millésime des 90 ans de madame Lulu.

C’est pas faux

C'est toujours un peu le même schéma sur les bandols avec des variations sur les durées suivant les millésimes :
C'est très agréable à boire sur le fruit durant l'année qui suit la commercialisation puis fermeture durant ... années suivant le millésime, le domaine.
Le 2007 du domaine Tempier est à mon avis encore à attendre.

Gilles

Domaine Tempier - Bandol 2018 :

Robe jeune d’une belle brillance, rubis dense mais translucide.
Nez timide malgré une longue ouverture préalable (24h). On a un peu de cerise et d’olive.
La bouche n’est pas encore totalement en place, bien que l’aération dans le verre lui donne un peu plus d’équilibre qu’en début de dégustation. Le vin est assez strict, sur une acidité très présente, la matière est comme ramassée sur elle-même. Les tanins ne sont toutefois pas agressifs car bien mûrs.
Au niveau aromatique, le vin est en revanche plus expressif qu’au nez, avec la cerise qui domine.
La finale est longue et très persistante.

Comparé au même millésime de La Bastide Blanche bu récemment, ce dernier est aujourd’hui au-dessus en termes de charme et de gourmandise mais ce Tempier 2018 me paraît être un coureur de fond.
La fenêtre de tir pour une ouverture en jeunesse semble étroite et le vin devra être bien aéré en ce cas.

Domaine Tempier - Bandol La Tourtine 2005
Bouchon long, juste imbibé sur sa base.
La robe est concentrée avec quelques reflets d’évolution.
Grand nez qui se livre sans retenue sur la truffe, les épices, le cuir et un beau fruit noir gourmand qui évoque la mûre.
En bouche, le vin présente un profil structuré autour d’un tanin mûr, encore présent couplé à une acidité dynamisante.
La finale est longue voire très longue avec une note épicée gourmande.
Un vin que l’on peut déguster mais aussi attendre pour que le tanin s’harmonise.
A marier avec de la viande de rouge ou du gibier.
J’ai beaucoup aimé.

Olivier

Domaine Tempier, Bandol, cuvée classique 2014

Souvenir d'un 2016 qui s'était très bien bu cet été, je jette mon dévolu sur cette quille.
La cuvée est un assemblage de mourvèdre (~75%), complétés de Grenache et Cinsault, et en plus faible proportion de Carignon et Syrah. Élevage en foudres 18 mois minimum avant mise en bouteilles. Âge moyen des vignes : 35-40 ans
La robe est presque noire et lumineuse
Le nez est impressionnant et très expressif immédiatement. Fruits noirs confits, lardés, épices... il ne manque que la violette et je pars sur une Syrah du Rhône nord.
En bouche, belle fraîcheur et bel équilibre. Un vin qui prend de la largeur en bouche, un toucher déjà velouté, de la finesse et de la puissance, un fruit confit, bref une complexité certainement liée à la complexité de son assemblage.
Ce vin est de toute beauté. J’adore

Domaine Tempier - Bandol rosé 2014

Beau vin rose clair.
Le nez est intense mais assez simple sur le zeste d'agrumes.
La bouche est ronde , charnue et veloutée . Elle s'équilibre entre une douceur bien intégrée et de fins amers.
L'orange est bien marquée avec de légères notes de poivre.
Un très beau vin gastronomique qui peut encore se complexifier.

Gilles

Bonjour à tous,



Bandol, Domaine Tempier (lulu) 2017 (vidéo 2:30) : Un nez friand, de cassis marqué, liqueur de cassis, note épice, poivre, puis orange sanguine, pointe légère sauvage, de cuir, gibier, lièvre, fond cacao. La bouche est charpentée, droite, joli fraicheur, puis beaux tanins soyeux (étonnement prêt), c'est puissant mais équilibré, friand, sur la liqueur de cassis, la cerise noire, note épice poivre, puis orange sanguine, pointe gibier lièvre, fond cacao. La finale est fraîche, très friande, liqueur de cassis, cerise, note orange sanguine, fond cacao et cette pointe gibier. Très joli, déjà friand, et pas une once de rusticité tannique. Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu

Bandol rouge Domaine Tempier 2006

Le nez est ouvert sur la cerise. Ce n'est pas très complexe mais il est équilibré avec un sentiment que tout est là où il doit être, il y a un coté sudiste mais avec une belle fraîcheur.
En bouche c'est soyeux avec les tanins fondus. Il y a une sorte de puissance contenue avec un petit côté graphite. Il y a une bonne longueur qui s'étire sur un bel équilibre.
Une bouteille qui fait encore jeune mais qui commence à bien se goûter.

Domaine Tempier,Bandol 2013
Je goûte à nouveau ce vin sur ce millésime(millésime moyen) mais qui se montre aujourd'hui très agréable.Quelques années de patience et le vin sera très bien.
La robe est très foncée.
Le nez est sur les fruits noirs,les épices.
La bouche est pleine,sans creux,très équilibrée.C'est puissant,élégant et frais.On a toujours les fruits,la réglisse et les épices.Les tanins demandent encore à se fondre.La finale est sur la mûre,le cassis,la longueur est bonne.
A noter aucun ressenti d'alcool,la bouteille supporte d'être dégustée à 17-18 degrés.
Voilà avec le Collet  de Borrely Martin du même millésime deux beaux provençaux dégustés à quelques jours d'intervalle.Le Tempier a besoin encore de temps.
Cordialement
Bernard

Bonjour à tous,

  

Bandol, Tempier 2016 (vidéo 3:15)

Un nez marqué de la note animale du mourvèdre à l'ouverture, puis cerise, fruit confit, pointe alcool kirch, pointe épice, puis orange sanguine, fond donc animal/cuir et cacao. La bouche est robuste, puissante, grosse densité de tanins d'abord soyeux puis qui accroche en finale, de la mâche quoi, qui tient le vin, sur le cassis, la cerise, pointe kirchée, note épice, orage sanguine, fond de cuir et de cacao. La finale est puissante, un peu chaude qui envoie, et persistance intéressante fruit noir, cerise, fruit confit, épice, orange sanguine, fond cuir et cacao. Un bandol jeune un peu alcooleux pour moi TB-Excellent 89-91. J'ai préféré 2017 :-) moins brutal...

Amicalement, Matthieu

Bonjour Matthieu ! Tu estimes pour quand l’apogée de ce Tempier 2016 ?? Pour ma part je prévois s’ouvrir les miennes vers 2025-2026.. En tout cas le millésime 2018 est plus ouvert et se goûtera bien dans 3-4 ans je pense..

Olivier

"En tout cas le millésime 2018 est plus ouvert et se goûtera bien dans 3-4 ans je pense.."

Je n'ai pas goûté 2018, mais il est possible qu'il soit en phase de fermeture dans 3-4 ans, l'ouverture d'aujourd'hui n'étant en rien une garantie.
Mais, si tu en as beaucoup, tu peux toujours t'y risquer.

jlj

Je rejoins Jean-Luc  : les bandols peuvent se boire grossièrement dans l'année qui suit la commercialisation puis arrive une phase de fermeture.
La durée de cette phase dépend du millésime, du producteur.
Les parcellaires du domaine Tempier 2006 ne sont pas encore à mon avis à point.
Quant à la cuvée classique de ce beau domaine , une dégustation vers 8 à 10 ans est une bonne moyenne.
Très jeune c'est également sympa mais il faut bien carafer et ne pas servir trop chaud.

Gilles

écrit:

Je rejoins Jean-Luc  : les bandols peuvent se boire grossièrement dans l'année qui suit la commercialisation puis arrive une phase de fermeture.
Quant à la cuvée classique de ce beau domaine , une dégustation vers 8 à 10 ans est une bonne moyenne.
Très jeune c'est également sympa mais il faut bien carafer et ne pas servir trop chaud.

Gilles

Bonjour Olivier,

Comme Gil et Jean-Luc, en moyenne la cuvée village dans l'année ou 5 à 10 ans.
Après cela dépend aussi des millésimes, et là ce 2016, personnellement 10 ans, voir plus...

Amicalement, Matthieu

Un soir au Petit Verdot


Domaine Tempier, Bandol rosé, 2020

 

Oliv
Robe cuivrée.
Beau nez immédiat et élégant, à la fois très causant mais sans une once de vulgarité, sur des notes de cassis, de pamplemousse rose, presque d'exotisme comme sur un sauvignon, avec un enrobage épicé.
Bouche magnifiquement bien construite, à la fois vineuse et fraîche, sur une belle structure avec du jus et du fond et de beaux goûts fruités.
Finale nerveuse et toute en gourmandise, sur une trame de vin blanc avec une petite mâche qui lui donne de l'allonge.
Délicieux !

Jean Paul B
Nez très expressif mêlant de manière étonnante agrumes et fruits noirs, bouche vineuse à souhait, belle matière riche mais bien tendue.
Très joli vin maintenant, avec sans doute un très beau potentiel de vieillissement.
Je ne connaissais le domaine que par ses rouges, qui ne m'avaient jamais enthousiasmé.
Là, c'est très beau.

Bu  ICI

Domaine Tempier, Bandol rouge  1990

Un nez superbe sur la truffe, le sous-bois, la garrigue, les fruits noirs compoté, avec une subtile pointe goudronnée/résineuse.

La bouche est ample, enrobante, d'une grande douceur tactile – particulièrement pour un Bandol – mêlant les notes de truffe et de cuir à  une aromatique plus balsamique.

La finale monte d'un bon cran dans l'énergie et la puissance, tout en restant d'une grande douceur tactile, avec une persistance sur la truffe, la réglisse et le goudron. Superbe

Domaine Tempier - Bandol rouge  2018

Nez sur les fruits rouges, framboise, quelques notes de cassis, épicé, fond de tapenade,
En bouche, je suis assez étonné par la finesse des tanins, aucune agression, le touché de bouche est délicat, l'aromatique donne l'impression d'une certaine puissance encore un peu engainée par la jeunesse,
Belle persistance,

Il m'a semblé déjà abordable mais le potentiel d'évolution est là!

Très bien

Domaine Tempier - Bandol Rosé 2019

Joli nez, fruits rouges, pêche, pamplemousse, floral, légèrement épicé,
En bouche, on a affaire à un véritable vin, il y a de la matière, quasiment tactile comme sur un rouge, l'aromatique est très fraiche, 
Belle longueur

Très beau rosé!

Après les deux dernières bouteilles, petit passage au domaine,

Accueil simple mais très sympathique,

Sont présentés à la dégustation
Bandol blanc 2020
Bandol rouge 2018 et 2017
Bandol domaine de la Ladière 2015

Le rosé 2020 est épuisé à la vente au domaine (sauf grands formats)
Pas de parcellaires à la dégustation, ni dispo à la vente (dispo sur allocation)

Aucune note de prise pendant le moment donc je vous retranscris juste quelques impressions

- Le blanc se présente sur des notes de pêche, d'anis, de fleurs, frais mais avec un joli volume, longueur correcte
- Le rouge 2018 est comme celui dégusté la veille, assez accessible en l'état mais avec du potentiel, et une finesse surprenante pour l'appellation
- Le rouge 2017 est plus massif, avec des tanins plus marqués et présents, à mon sens moins abordable mais avec un très beau potentiel 
- Le 2015 de la Ladière est franchement un gros cran en dessous, tanins plus grossiers, aromatiques plus kirschée, pas fan en l'état et pas forcément envie de voir comment ça va vieillir!
(Ces vins sont à la ventes car lors du rachat du domaine, la transaction comportait à la fois les vignes et le stock de bouteille...ces vignes entrent désormais pour majorité dans la confection du rosé)


 

J'ai eu la chance de pouvoir goûter le 2020 et le 2017 issus de magnums lors d'une dégustation organisée à Paris par un caviste médiatique au mois de mai et en présence de M.Ravier.

Pas de bol, il faut croire que je ne suis pas très réceptif aux rosés mais je n'ai pas été subjugué par les vins dont l'acidité me paraissait très élevée. Le 2017 goûtait mieux que le 2020 et j'ai été un peu gêné par un arôme de tomate séchée dans le 2020. Finalement, je pense que les rosés de Provence ne sont peut-être pas mon style de vin.

Domaine Tempier - Bandol Rosé 2019

Une première pour moi. Envie de changer un peu de la routine et quoi de mieux par 2 degrés à l'extérieur devant un feu de cheminée et une pizza maison qu'un rosé ? Bras à La'Y'ole et un Montrachet me direz-vous ? Wé, bon, c'est pas faux.

J'en étais où moi ? Ah oui, mon premier rosé du domaine des Tempier. Donc, bouteille ouverte au débotté sortie de cave à 15 degrés et des bananes faute de brouettes, je sers un premier verre en Zalto Bourgogneandol et diligente la bouteille vers le frigo.

La robe est magnifique, rose orangée, cuivrée (emprunt @Oliv), éclatante de brillance.

Le nez est immédiatement ouvert, sur de beaux arômes de pamplemousse, de pêche (quasi viognier), un léger côté beurré, la vanille en fond de verre, un petit côté herbe, une pointe de pomme et fleurs blanches type chèvrefeuille ou sureau je sais pas trop MAIS, à retenir : c'est frais, c'est complexe, c'est engageant et à l'aveugle, j'aurais parié en 1 sur un Viognier, en 2 sur un vin du Maconnais.

En bouche bim, la claque. L'attaque est vivifiante, elle mène vers une superbe matière huilée de ce qu'il faut (j'ai horreur quand c'est "trop" là l'équilibre est parfait), légèrement grasse, tapissante mais tout en restant fine et précise, et hop, on tend les arcs et on lâche les flèches vers une finale traçante sur de superbes amers fond pamplemousse qui amènent ET de la fraîcheur et une persistance aromatique démoniaque.

En résumé ça goute comme un blanc, sec, même mieux, sans ces amers sur fond de pamplemousse en finale, rien ne trahit le rosé.

Note à moi-même ; c'est bien la première fois que tu gouttes un rosé meilleur chaud que frais. Plus le verre se réchauffe, moins le vin perd de son équilibre, c'est impressionnant. Reviens-en au compte rendu des gens te lisent ! Ah oui, pardon :/

J'avais prévu un 17/20, mais mes charentaises me soufflent à la lecture de ce compte rendu dithyrambique qu'un 17,5/20 eut été de bon aloi.

Au diable l'avarice donc ; 17,5/20.

Note² : Aucun rosé piscine ne fût maltraité durant ce compte rendu.
Note³ : Si vous savez pas quoi m'offrir pour mon annif, une caisse de 6 m'ira très bien.

C'est effectivement excellent; le 2020 est à mon avis encore au dessus mais il est difficile d'en offrir une caisse de 6 car il était en rupture au domaine en Juillet de cette année !

Gilles

Pas envie de vieillir plus mais vivement que l'on goûte!!

 Tempier bandol cabassaou 2006

Le nez est plus fermé mais élégant, sur les fruits rouges, le réglisse.
La bouche est soyeuse et étonnamment civilisée, c'est super buvable avec les tanins fondus sans être trop évolué. Ca tient super bien la route après le Jamet. Belle longueur.

Domaine Tempier, bandol 2014
Mourvèdre (~75%), Grenache et Cinsault, Carignan et Syrah.
Nez sur le cacao Van Houten, la forêt noire (cerise, chocolat, crème), ronce, humus.
La bouche est équilibrée avec des tanins un peu rustiques, denses, on retrouve du poivre et du poivre de sichuan.
Jolie finale.
Très bon, bien placé, un peu entre deux âges, ça lui sied. 

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