* Facebook Domaine de la Tour du Bon

Horaires d'ouverture :
Sur rendez-vous,
Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Les samedis et dimanches sur rendez-vous uniquement.

Le domaine produit les vins suivants :

- Bandol blanc
- Bandol rosé
- Bandol rouge
- Bandol rouge cuvée Saint Ferréol
- Bandol rouge cuvée Révolution

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J'ai eu la chance de déguster 2 exemplaires de ce qu'a pu vinifier ce domaine en 1990

* Domaine La Tour du Bon - Bandol 1990

J'ai bien aimé ce millésime 1990 de la cuvée normale, bue jeune.
Un Bandol plutôt moderne, élégant, concentré et fruité.

* La Tour du Bon - Bandol Saint-Ferréol 1990

Ce vin est (était ?), fabuleux.
Elle m'avait impressionné il y a quelques années. Il ne m'en reste qu'une bouteille et je ne sais pas si je dois l'ouvrir.

Quelqu'un connaît-il ce très beau Bandol, surtout dans la cuvée Saint-Ferréol ?

Cordialement,
Yves Zermatten

Je possède la cuvée Saint-Ferréol dans les millésimes 1995, 1997, 1998 et 1999. Elle n'est plus produite depuis le millésime 2000 ou le vin est incorporé à  la cuvée de base. C'est un vin qui doit être attendu au moins cinq ans et qui évolue superbement. Le 1995, dans sa jeunesse avait choqué mes convives par son nez animal très prononcé, alors que la bouche avait été unanimement appréciée pour son équilibre. Dégusté à  2 reprises en 2002, le vin s'est nettement amélioré, a perdu son côté trop sauvage, et prend certainement place parmi mes 10 bouteilles préférées de l'année. Un vin qui représente ce que le mourvèdre peut donner de plus accompli. J'attends les 1998 avec impatience, ce vin étant de l'avis même des propriétaires, le meilleur vin jamais produit au domaine, d'ailleurs tellement sûrs qu'ils ne pourraient jamais faire mieux qu'ils ont décidé de ne plus produire cette cuvée qui faisait de l'ombre à  la cuvée classique.
Yves, je n'ai jamais dégusté le 1990, mais il m'étonnerait qu'il ne soit pas en pleine forme.

Luc

Luc,

merci pour les infos.

dommage que la Ferréol ne soit plus produite. Cette cuvée était nettement supérieure à  la normale, destinée à  une concommation plus immédiate.

Je crois que la Ferréol 90 ne va pas voir l'an 2003 !

amicalement

Yves

Domaine de la Tour de Bon - Cuvée Saint-Ferréol 1998

Encore une bouteille que je n'aurais jamais ouverte si jeune s'il n'y avait eu la thématique provençale...
La robe est profonde, presque noire, avec des reflets violets. Le nez reste très discret malgré quelques heures de carafage. Cuir, fruits noirs très mûrs, minéralité, légère touche empyreumatique. En bouche, belle attaque sur la fraîcheur, vin soyeux avec un toucher magnifique, tannins très présents mais avec un grain splendide. Belle longueur. Une bouteille à  ne pas ouvrir avant 2008, mais avec un très grand potentiel.

Luc

Tour du Bon Saint Ferréol 1992

Après une impression mitigée de Simone 89, la déception de Pibarnon 93, je me suis dit que La Tour de Bon Saint-Ferréol 92 me réconcilierait avec la région.

Et bien, le Saint-Ferréol 92 ne m'a pas convaincu non plus. Nez sur les mûres, c'est plus dense, plus charnu et savoureux que Pibarnon, avec de la concentration et de beaux tannins mais c'est trop austère et sec.

Les charmes de la jeunesse (belle matière compacte, beau fruité, bel élevage) ont fait place à  un vin plutôt terne que les années n'ont pas vraiment réussi à  magnifier.

Pas mal quand même, probablement une réussite dans le millésime

Cordialement

Yves Z

J'ai ouvert récemment deux millésimes (cuvée normale) de ce domaine que j'apprécie beaucoup : un 97 et un 96. Il s'agit globalement de deux années "moyennes" à  Bandol avec des pluies au moment des vendanges et de deux millésimes que la majorité des dégustateurs conseille de boire relativement jeunes (pour des Bandol), c'est à  dire entre 4 et 8 ans.
Le 97 est effectivement à  boire (sans urgence mais ce n'est pas la peine d'attendre encore quatre ou cinq ans). Comme tous les 97 de France il est assez fondu, peu acide, avec une matière pas très spectaculaire mais plaisante. C'est agréable à  boire mais pas renversant. En fait c'est tout à  fait conforme à  ce qu'on peut attendre du millésime.
Le 96 m'a surpris. Il était encore terriblement fermé, très tannique, avec une matière imposante. Le tout laisse penser qu'il ne faut pas y retoucher avant 2005 ou 2006 (ou alors c'est un défaut d'étiquette et il s'agit de la cuvée St Ferréol... ;o))
Avez-vous des expériences similaires sur ces deux millésimes (même domaine ou autres propriétaires) ?
Merci d'avance.

Philippe Barret

J'ai quelques bouteilles de la cuvée de base en 98 et 97, ce dernier est un rien rustique, très corsé et très tannique...je lui promet un bel avanir, mais il ne sera jamais excellent...contrairement au 98, qui lui est plus fin et d'une plus belle matière...celui-là  dans 10 ans!

Cordialement

Bonjour,

Contrairement à  ce qu'affirment les bruits qui courent, la cuvée St Ferréol est toujours produite. Je suis passé au domaine cette semaine et la St Ferréol est à  la vente en 98,99 et 2000. La 2001 n'est pas encore en bouteille, Agnès Henry estime qu'elle n'est pas encore prète. En Tour du Bon "de base" les 2000 et 2001 sont en vente.
Je ne vous ferais pas de compte rendu détaillé de cette visite car j'ai profité de l'instant présent, sans prendre de notes. En tout cas; très bon accueil et j'aime beaucoup leur cuvée de base en 2000, épices, poivre, très fruit, confituré, sur la confiture de fraise... c'est bon, avec un potentiel de garde, et excellent rapport qualité-prix à  12 euros 50 départ cave.... Bon rosé mais pas donné, j'en connais des moitié moins cher et tout aussi bons, le blanc est rond avec peu d'acidité.
Concernant la St Ferréol, je ne l'ai pas goûtée, et les quelques magnums ramenés attendront une dizaine d'années.
Le VDN "d'où" est très fruité, muté au marc de provence, on sent aussi le marc, ça me fait penser au macvin rouge du château d'Arlay dans le Jura.
Enfin, j'ai pu goûter une vendange tardive de grenache, non encore commercialisée, très très bon.
Pour finir, je dirais que je m'attendais à  tomber en plein branle-bas de combat des vendanges, eh bien pas du tout, pas d'affolement: le mourvèdre est un cépage tardif et n'est pas encore mûr. En revanche, les effets de la sécheresse se font sentir sur les grenaches dont certains perdent leurs feuilles.

Salutations

Tophe

Quoi ??? On m'aurait donc menti !? Il va m'entendre ce négociant ! (ddd)
Bon, c'est pas tout çà , mais il va falloir que je me mette à  la recherche de la cuvée St Ferréol 2000 et 2001 à  présent... C'est dur la vie d'amateur de mourvèdre...(jjj)

Luc

Bonjour,

Concernant la cuvée St férréol.
C'est pas réellement des bruits puisque c'est Agnés Henry elle même qui a déclaré (IVV) qu'elle ne ferrait plus de St Férreol préférant travailler l'expression de son terroir sur une seule cuvée.
Par contre le caviste du domaine m'a dit qu'il continuait à  isoler la parcelle en vinification et qu'au vu de l'extrême qualité du millésimme 2001 ils allaient peut être refaire une cuvée St férréol.

Tophe tu es passé quand au domaine ? parce que moi en avril 2003 il n'était pas prévu de St Férréol en 2000 ?

A+
Frank

Bonjour Frank et bonjour à  tous...

Je suis passé au domaine le 18 aout dernier, et je confirme: il y a bien une cuvée St Ferréol 2000 (j'en ai en cave)... J'avais effectivement lu l'article d'IVV et il semble donc qu'Agnès Henry ait changé d'avis... Concernant en revanche la St Ferréol 2001, il n'est pas sûr que cette cuvée voit le jour... D'après ce que j'ai compris, Agnès Henry n'est pas satisfaite pour l'instant du résultat, le vin conserve un tout petit peu de sucre résiduel dont, dit la vigneronne, elle n'arrive pas à  se débarrasser... Il est vrai que le millésime a été très riche, la cuvée de base en 2001 titre 15°4 si ma mémoire est bonne (contre 14°8 pour la 2000)...

Salutations

Tophe

la cuvée Saint Ferréol 2001 a finalement vu le jour ! Je viens d'en recevoir six bouteilles aujourd'hui (hhh)(bbb)

Yves, si tu manques de porto, n'hésite pas, ouvre une bouteille du St Ferréol 2001 (après les 3 semaines de repos après transport), tu verras, c'est un bon substitut !
Blague à  part j'en ai également 6 et j'ai goûté avant d'acheter : c'est un des Bandol les plus richement dotés que j'ai jamais goûtés... !

PhB

Bonjour,

Egalement goûté (et acheté) récemment les 2 cuvées de La tour du bon en 2001, trés belles bouteilles effectivement que j'ai trouvé relativement équilibrées pour l'année ;-) et j'ai un souvenir de la cuvée normale de Lafran-Veyrolles qui dans le genre porto se défendait pas mal non plus ;-))

A+
Frank

...à  vous lire, je crains de ne pouvoir attendre trois semaines !je suis si curieux de découvrir ce vin que j'ai déjà  dû me faire violence pour ne pas en ouvrir une ce soir déjà  (bbb). et la soirée ne fait que commencer ! (aaa)...

amicalement

Yves

et bien, voilà , c'est fait, j'ai ouvert ce Saint-Ferréol 2001 et je l'ai bu sur deux jours.

Je le dis d'emblée, jamais je n'avais bu un Bandol comme ça !

Le nez, encore jeune, évoque un Porto vintage tout aussi jeune. On perçoit le potentiel mais ça reste encore simple : fruit, minéralité et épices. A l'attaque, le toucher de bouche évoque encore un Porto vintage, avec un fruité explosif, mûr, assorti d'un caractère velouté, presque épais le tout provoquant une sensation de douceur sur un fond minéral et tonique. Ensuite, le vin prend une deuxième dimension : on perçoit la richesse (qui me paraît énorme) en extrait sec et la puissance des tannins, très fermes et serrés, encore un peu amers. L'élevage se perçoit à  peine. Finale très longue, sur la liqueur de fruit, des amers fougeux et des notes de réglisse. En sirotant ce vin, on prend peu à  peu conscience que cette masse fruitée et tannique est une véritable bombe !

Grand vin, atypique de tout ce que j'ai pu boire en Bandol jusqu'à  présent, avec un caractère flatteur - enfin, pour un Bandol -, exubérant, mûr et extroverti qui étonne.

Goûtez maintenant une bouteille - l'expérience vaut le coup ! - et attendez les autres quelques bonnes années.

cordialement

Yves Zermatten

Merci Yves pour ce CR qui donne envie.
Mes bouteilles (ainsi que celles de quelques Belges) ne devraient plus tarder à  arriver.
Je suis impatient également de goûter la cuvée issue de raisins de grenache surmûris baptisée "d'ici" qui doit arriver en même temps.
Il faut en profiter, car selon le domaine, il n'y aura pas de St Ferréol en 2002 et en 2003. Il faudra donc attendre 2004, du moins si la climatologie le permet.
En ce qui concerne la petite confusion qui a régné au sujet de l'existence ou non de cette cuvée en 2000 et 2001, elle est due au fait que le domaine a décidé de ne pas la diffuser en primeur dans ces deux millésimes, à  l'inverse de ce qu'elle faisait habituellement. Le négociant qui me les proposait chaque année en a donc conclu un peu hâtivement que la cuvée n'était plus produite. Le 2000 n'est disponible qu'en magnum, format dans lequel on peut d'ailleurs encore se procurer les 4 derniers millésimes de St Ferréol (le 1998 est sublime).

Amitiés,

Luc

Luc,

Ce 2001 n'est pas encore abouti, et reste encore fermé sur le plan aromatique, mais quelle qualité de matière ! Ce vin n'a rien à  voir avec les 90 et 92, qui sont les deux seuls Saint-Ferréol que j'aie goûtés jusqu'à  maintenant. Je me demande si tous les Bandol du millésime 2001 ont ces caractéristiques hors-normes.

amitiés

Yves

Yves,

Je n'en sais rien, mais un exemple: je n'ai jamais aimé Vannières et, après avoir goûté, surpris, le 2001, j'ai acheté.

Amitiés,
Thierry

Je suis passé lundi à  La Tour du Bon sans prévenir. Agnès Henry (la proprio) n'était pas là , Antoine Pouponeau (le régisseur) était en train de greffer des vignes et par bonheur j'ai rencontré sur la route Sylvie Ogereau, une journaliste très liée avec le domaine qui a pu satisfaire mes désirs (pas de mauvaise interprétation svp... !) et j'ai pu acheter 12 bouteilles de 2001 cuvée normale (j'ai déjà  des St Ferréol 2001...). En cadeau j'ai eu une bouteille de la cuvée normale 1998 que j'ai ouverte ce soir (j'en ai 3 magnums chez moi). Et bien à  ma surprise (pour un millésime réputé trèsv riche et très puissant) c'était déjà  un vin très ouvert, aux tannins totalement fondus, pas hyper puissant mais très fruité, très sapide, bref un vrai délice, surtout à  table. Un vin à  maturité qui tiendra bien quelques années mais déjà  très très agréable à  boire. Je pense que je vais avancer la date que je m'étais programmée pour l'ouverture de mes magnums...

PhB

Confirmation hier soir : le 1996 "normal" du domaine est un vin assez dur, pas vraiment séduisant, doté d'une belle matière, certes, mais qui reste un peu muette. Un vin un peu "cistercien" comme dirait Jean-Michel Deiss ! Il m'en reste trois bouteilles. Dans ces cas là  le mieux est d'attendre encore quelques années; je les programme pour 2007 et on verra bien ce qui arrivera... (pour compenser je "remonte" dans ma programmation quelques bouteilles du 98 qui est bien plus aimable).

PhB

Yves,

J'ai suivi ton conseil et ouvert ma première bouteille de cuvée Saint-Ferréol 2001 ce midi. Je n'ai pas un mot à  ajouter à  ton commentaire qui me semble parfait. Ce vin doit maintenant impérativement être attendu pour profiter au mieux de sa complexité. Si j'ai le courage d'attendre jusque là , je pense qu'une dizaine d'années seront nécessaires afin de transformer ce vin encore un peu "brut de décoffrage" en véritable joyau qu'il deviendra, à  n'en pas douter.
Un petit mot à  ajouter tout de même (en souvenir de mon service militaire dans la belle ville de Liège) : oufti, quel vin ! (bbb)

Amitiés,

Luc

Luc

Une fois de plus, nous sommes sur la même longueur d'onde ! (aaa) (hhh)
Ta as raison de relever l'importance de garder encore un peu ce vin (je ne l'avais pas assez soulignée dans mon enthousiasme (et vacciné que je suis aux vins jeunes(jjj)).

Je viens de recevoir mes Tour du bon 2001 cuvée normale (trois bouteilles, pour voir et pour attendre mes Saint Ferréol) avec une petite série de Tempier du même millésime. L'un d'elles ne saurait faire long feu !

On sent quand même quelque chose d'exceptionnel dans ce Saint Ferréol 2001. Cette année-là , il s'est passé quelque chose à  Bandol ! (hhh)

amitiés

Yves

On a déjà  beaucoup parlé de la grande qualité des Bandol produits par ce domaine, en particulier de la cuvée Saint-Ferréol. On y produit également un blanc et un rosé que je n'ai pas encore eu l'occasion de goûter, et deux cuvées plus particulières baptisées d'où et d'ici. La première est, si j'en crois la contre-étiquette, un vin produit à  base de raisins et de vieux Marc de Provence (je ne peux préciser s'il s'agit d'un VDN ou d'une Mistelle, ce n'est pas précisé sur l'étiquette, où aucune appellation n'apparaît). La seconde est un grenache passerillé, vin naturellement doux donc non muté, vendu comme Vin de Table.

Domaine de la Tour du Bon - d'où 1999

La robe est de belle profondeur et possède des reflets rubis. Le nez évoque un peu celui d'un VDN du Roussillon, en moins chocolaté, avec un fruit noir très mûr, de l'alcool et une belle minéralité. La bouche est légèrement dominée par l'alcool, ce qui oblige à  servir ce vin assez frais, entre 12 et 14°, température où l'équilibre me semble tout à  fait correct. Belle longueur.

Domaine de la Tour du Bon - d'ici

Il s'agit d'un Vin de Table, donc non millésimé, mais sur le bouchon est indiqué 2001. La robe est profonde aux reflets violets. Le nez est très étonnant, sur la cerise à  l'alcool et surtout un arôme très net de coeur d'artichaut, à  la limite du dérangeant, ainsi qu'une touche de chocolat. En bouche, l'attaque est fraîche, mais est rapidement débordée par la chaleur apportée par l'alcool. Les tannins sont très mûrs, la finale est d'une belle longueur, sans être exceptionnelle. Une petite déception, mais il m'en reste trois pour confirmer ou infirmer cette première impression mitigée.

Luc

Message edité (01-08-2004 21:54)

Au cours de mes récentes vacances dans le Sud Est, j'en ai profité pour découvrir ce domaine et ses vins très bien appréciés ici.

Le soleil tape et le temps est au beau fixe en ce mois d'aout ou les seules perturbations sont quelques périodes de mistral (2/3 jours max).

Très bon accueil de la maitresse des lieux avec qui nous avons passé 2 heures très instructives. A cette occasion, nous avons pu déguster la cuvée de base en 2000, 2001 et 2002, ainsi que le rosé 2003. Le St Ferréol 2001 est épuisé en bouteille (il reste quelques magnums).

Je n'ai pas grand chose à  ajouter à  ce qui a déjà  été dit ici sur les 2000 et 2001, je les trouve finalement assez proches en terme de constitution, avec un coté plus classique pour le 2000, mais le 2001 reste mon préféré.

Le 2002, ce n'est pas une surprise est 1 cran en dessous des deux autres, souple et une finale assez courte, mais l'année semble avoir été difficille partout dans le sud...

Le rosé 2003 est une petite merveille, équilibré et tres long en bouche, il devrait tenir n'importe quel repas d'été.

Les rouges en 2003 ne devraient pas être au niveau de 2000/2001 car les maturités des raisins ont été problématiques, mais l'élevage se poursuit , alors on ne peut encore rien dire.

Enfin 2004 semble bien se présenter avec un été ensoleillé ponctué par quelques petites pluies fort utiles, on sent de la retenue et de la prudence dans les discours, mais cela n'a rien à  voir avec l'inquiétude affichée dans d'autres régions plus à  l'ouest...

Merci donc aux contributeurs de cette rubrique qui m'ont permis de découvrir ce beau domaine.(hhh)

Après une visite amicale au domaine, j'ai ouvert avant-hier "pour voir" une cuvée normale du millésime 2001. Carafage de 6 heures. Une expérience qui montre une fois de plus que les bons vins sont bons tout le temps. Ce millésime pourra pourtant tenir au moins dix ans et sera sans doute sublime sur ses arômes tertiaires. Mais là  ce vin pré-pubère est un véritable délice. Certes le terroir ne ressort pas encore beaucoup mais après ce long carafage, un superbe fruit se dégage d'une matière imposante aux tannins élégants mais encore sensibles. Un petit côté "vintage" mais sans excès, qui a parfaitement accompagné un très bons roastbeef tout simple. A mon avis ce genre de vin jeune ne peut se boire que sur une belle viande rouge rôtie sinon les tannins sont trop présents.
2001 un très grand millésime à  Bandol et un très grand vin à  La Tour du Bon, je vous le garantis !

Bon Noà«l à  tous.

Philippe Barret

Philippe, tu vois, la cuvée Saint Féréol c'est pareil en plus grand. D'accord pour le côté Vintage encore plus marqué sur la grande soeur. Par contre pour l'accord avec un plat, avec Yves, on l'a sifflée sur du Cabillaud!! (J'ai très honte, mais qu'est-ce que c'est bon d'avoir honte comme ça!) Le sommelier de chez Bérard s'est bien poilé, mais il a compris qu'il n'y avait rien à  faire pour nous refiler du blanc!

Tant mieux, j'ai aussi du St Ferréol 2001 ! Mais je ne suis pas sûr d'ouvrir ma première sur du cabillaud ! (aaa)

PhB

cuvée normale 2001 vendredi soir au restaurant " l'Essentiel" à  Chambéry ...je trouve le vin de ce domaine à  la carte et je n'hésite pas une seconde même si ce vin ne doit pas faire un accord parfait avec le pigeon en médaillon,croustillant de foie gras et jus aux abatis ....c'est mieux que le cabillaud !
Ce vin n'a pas été carafé ...c'est une erreur !
On perçoit le potentiel de cette belle bouteille même si ci ce vin reste encore simple mais de beaux tannins bien présents . Après une bonne heure d'ouverture on note une belle minéralité et les épices ...j'ai envie de connaitre la cuvée St Ferréol 2001 ..je vais donc rentrer ce vin en cave pour compléter mes achats sur Bandol car ce millésime 2001 est de très haut niveau dans la région . Après Pibarnon 2001 Lafran- Veyrolles 2001 :une future belle dégustation en perspective ......si ces vins se retrouvent au niveau d'un certain Pibarnon 90 ...!

j

Salut J,

je suis fan de Bandol et de la Tour du Bon en particulier (bbb)
Comme j'ai vu que tu étais dans le secteur 74, il y a une petite dégust qui est prévue à  Saint Pierre de Chartreuse mercredi prochain avec un magnum de Pibarnon 95 au programme (et tout plein d'autres choses dont un auslese 1989 d'Egon M.....)
Si tu veux te joindre à  nous tu peux me passer un coup de bigo
+33 685 365 463

GitanJPH
de passage dans le coin du génie des alpages mercredi soir (aaa)