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Château Revelette, Coteaux d'Aix en Provence

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tiré de cette petite escapade

Je débute l'apéritif avec un verre de blanc, ouvert minute
CR: Château Revelette, Vin de France, Pur Blanc 2018

Robe légèrement dorée au léger dépôt perceptible 
Le nez est assez gourmand, de fruits jaunes murs et de notes céréalières un peu torréfiées.
Bouche à l'attaque nette, le volume apparaît léger, le socle de ce vin semble bâti sur l'amertume, on se dit qu'elle va exploser mais pourtant non elle reste en soutien, la finale est surprenante par son caractère astringent et donnant la sensation que le vin est tannique et goûte bien sec.. Belle persistance sur le fruité/céréalier. Une intéressante découverte.

Sébastien
16 Oct 2019 12:06 #121

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CR: Château Revelette - IGP Méditerranée “le grand blanc” 2017

Bouteille ouverte, par curiosité et pour accompagner quelques fromages.

La robe est jaune paille.

Le nez, assez mûr, sur les fruits blancs, des notes épicées.

La bouche est un modèle d'équilibre entre une attaque ronde, volumineuse, grasse, ample, puissante et une fin de bouche marquée par une jolie fraîcheur portée sur l'amertume. Le tout est assez long. L’aromatique est principalement sur les fruits blancs, mais le vin est encore très jeune.
Bon, maintenant que je connais le vin, je sais que je peux en encaver et les oublier quelques temps. Tout y est pour être un très beau vin dans quelques années lorsque l'aromatique se complexifiera. A noter qu'à ce stade, le vin s'est très bien comporté sur un appenzeller suisse et une tome aux fleurs bien belge de la fromagerie du Samson.

Laurent
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06 Jan 2020 20:00 #122

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Château Revelette - IGP Méditerranée “le grand blanc” 2017

Je suis surpris, Laurent, que tu ne cites pas de boisé important.
C'était en tout cas mon expérience sur des millésimes plus vieux (pourtant pas pluvieux ;)) et il a fallu plutôt 5 à 6 ans pour que cela s'intègre.
Mais peut-être que le château a fait évoluer son mode d'élaboration de cette cuvée.

Jean-Loup
07 Jan 2020 08:22 #123

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Bonjour Jean-Loup,

comme indiqué, je n'ai pas de recul sur cette cuvée. Nous étions 3 pour goûter ce vin et en l'état, le boisé ne nous a pas marqué. Je l'ai plus senti dans la structure du vin que dans son aromatique. A noter, qu'il s'agissait du dernier vin dégusté d'une session lors de laquelle nous avons goûtés 14 vins différents. Ceci peut avoir influencer mon ressenti ;)

Laurent
07 Jan 2020 22:56 #124

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CR: Château Revelette, VDP des Bouches du Rhône, Le Grand Blanc, 2010

Trois ans plus tard, j'ai ouverte la même bouteille que Florian. J'avais lu sur ce fil qu'il fallait un paquet d'années avant que ces bouteilles ne s'ouvrent. j'ai donc patiemment attendu. De fait, à l'ouverture, le nez me parait intéressant mais faiblard, idem en bouche. Il est rond tout en ayant une fin assez minérale. On rigole avec un ami sur le quincy que l'on vient de boire, puis partons sur l'ugni, la grenache blance. Que nenni, ce millésime n'est composé que de chardonnay (90% visiblement) et de sauvignon blanc (l'ami en question n'avait pas si tort).

Bref, trois heures plus tard, c'est une toute autre histoire. Le nez s'est totalement ouvert, sur la fleur blanche, le coing. En bouche, c'est devenu beaucoup expressif. Le miel, la réglisse, une très belle longueur en bouche. Surtout, pour moi, le tout n'est pas entêtant, juste ce qu'il faut, pas trop expressif, sans sensation d'alcool ou de fruits confits (ce que je n'apprécie guère). Et d'agréables et fins amers relèvent le tout. J'aime vraiment beaucoup.

Nous avons mangé ça sur un curry à base de lait de coco (accompagné de gambas). L'alliance fonctionnait très bien.

Tristan
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18 Jan 2020 00:12 #125

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CR: Vin de Pays des Bouches du Rhône, le Grand Rouge 2014, Domaine Revelette


Sur des andouillettes de Troyes et aubergines grillées au four le Grand Rouge 2014.
Un nez très fin, floral, fruits rouges, poivre, la syrah ressort bien.
En bouche c'est soyeux, aucune sécheresse un vin qui parait très peu extrait. Malgré un tout petit côté sauvage ça reste très civilisé, beaucoup de fruits, du sous bois, sève, pot pourri, épices manque d'un poil de longueur pour être vraiment "Grand" mais pour le défendre ouvert un peu jeune. J'en ai une autre elle attendra au minimum 5 ans voir comment ça vieillit et voir si ça peut challenger Trévallon.

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, désormais Toulonnais
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31 Aoû 2020 17:14 #126

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Château Revelette Le Grand Rouge 2014

CR: Château Revelette Le Grand Rouge 2014

Un rouge typé cabernet, en 1/2 corps, un peu strict en l'état.

Se boit comme un bon médoc je dirais

A attendre

Assez bien

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
28 Oct 2020 15:07 #127

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Réponse de bdc sur le sujet CR: Château Revelette - Le Grand Rouge - 2017

CR: Château Revelette - Le Grand Rouge - 2017


Acheté 24€. Dégusté sur une belle entrecôte poêlée bien persillée.

Le nez est vraiment discret malgré les 5 heures d'aération. Quelques notes épicées tout de même, ainsi que de jolis fruits noirs révélés, j'imagine, par les 40% de Syrah.

Belle tension en bouche, les tanins sont encore fort présents et l'acidité un peu fougueuse; c'est très probablement un infanticide que de boire ça si jeune. Je le trouve très ferme (voire austère) aujourd'hui, mais je ne serais pas surpris qu'il révèle un grand vin d'ici 5 bonnes années.

84/100
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27 Déc 2020 15:52 #128
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CR: Château Revelette, Vin de France, Pur Carignan, 2019



Bouchon sans défauts.
Robe violacée toute jeune.
Nez un peu charcutier, pas très engageant car éteint derrière cette pointe réduite.
Bouche glissante, sur une texture souple et soyeuse agréable mais qui a trop peu de choses à raconter d’autres pour déclencher un véritable intérêt.
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09 Jan 2021 08:42 #129
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CR: Château Revelette - Vin de Pays des Bouches-du-Rhône 2014 «Le Grand Rouge» :

Robe jeune, assez profonde, couleur sang.
Nez ouvert sur les fruits noirs (cerise noire principalement), un peu de réglisse.
La bouche est déjà prête je trouve, on a un vin assez léger, soyeux, glissant. Au niveau aromatique on est plus sur un aspect végétal, ce qui laisse imaginer que la matière n’est pas phénoménale, sans toutefois qu’on ne ressente de défaut de maturité ou de creux.
Longueur correcte.
Là où je serais un peu plus sévère, c’est sur le manque d’identité du vin. Moi qui aime l’association du cabernet sauvignon et de la syrah, je ne trouve pas que ce soit une réussite ici, contrairement aux domaines du Deffends ou de Trévallon.

Frèdè
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24 Jan 2021 14:07 #130

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CR: Château Revelette - Vin de Pays des Bouches-du-Rhône 2012 «Le Grand Rouge»

Un vin très marqué par le Cabernet-Sauvignon qui a besoin d'air pour s'assouplir. On y trouve des notes de fruits noirs et d'épices qui font plus penser à un Médoc qu'à une Syrah du Rhône. Bon volume, belle tension, tannins fins mais encore assez fermes (digne d'une côte de boeuf). B/TB

En somme, plus de fond que de charme - et sans doute le potentiel de s'améliorer encore.

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
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01 Fév 2021 20:59 #131

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Château Revelette Le Grand Rouge 2018, IGP Mediterrannée

CR: Château Revelette Le Grand Rouge 2018, IGP Mediterrannée

Je n'ai pas pu résister à l'envie de goûter immédiatement une des 3 bouteilles achetées récemment.  Bien m'en a pris!  J'ai trouvé ce vin superbe, certes très jeune, mais néanmoins accessible et délicieux.  Un nez hyper expressif sur les fruits noirs, des notes balsamiques, un élevage discret, une bouche très tendue, longue et soutenu par des tanins poudreux de toute beauté.  Je me réjouis de voir ce que ça va donner au vieillissement!

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
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04 Oct 2021 15:19 #132

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Réponse de JulienG. sur le sujet CR: Château Revelette Blanc 2020

CR: Château Revelette Blanc 2020

Joli coup de coeur sur cette bouteille, qui est un assemblage d'Ugni blanc, de Vermentino et de Sauvignon, et le moins que l'on puisse dire, c'est que cet assemblage très intelligent donne un vin très frais et cohérent, en évitant les écueils parfois visible dans la région, avec des vins trop lourds et trop portés sur l'amertume.

Robe jaune assez claire, le nez est très expressif sur les herbes sèches, le gravier humide puis les fruits exotiques (litchi, ananas), qui progressivement prendra le dessus à l'aération.
Belle attaque vive, équilibre subtile entre l'acidité, l'amertume et le fruité. Avec l'aération, le fruité devient prédominant, contrebalancé par une acidité/amertume toute maitrisée.
Un régal à un prix encours raisonnable.

Julien
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11 Oct 2021 14:40 #133

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CR: Château Révelette – VDP des Bouches du Rhône – Le Grand Blanc – 2008

 

La robe vieil or tire sur l'ambré et inquiète un peu...
Le nez confirme avec intensité l'âge du vin, pas seulement sur sa carte d'identité, mais également dans son vieillissement réel. Et pourtant j'adore ce caractère finement oxydatif qui offre des arômes de whisky très nets, teintés de pomme mais pas blette et de noisette.
La bouche est également très aromatique, puissante, sans boisé sensible comme je l'avais noté dans mes précédentes expériences. La grande fraicheur provenant du millésime contrebalance cette opulence. La finale se montre persistante et gourmande, à la fois sur un fruité plus frais et doux.
Très Bien + mais certainement pas pour tous les palais.

Le vin s'accorde superbement (4 / 5), tant avec un gratin de cabillaud aux poireaux et au curry, qu'avec un vieux comté.

Jean-Loup
 
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12 Nov 2022 23:25 #134
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CR: Château Revelette, IGP Méditerranée, Le Grand Blanc 2020

75 % chardonnay, 12 % ugni blanc, 11 % sauvignon blanc, 2% rolle (infos tirées du site)

Longtemps que je n'avais trempé mes lèvres dans un vin de Peter Fisher et je me pose la question. Mais pourquoi tant de négligence?

Le nez est parfumé sur le tilleul mais surtout le litchi avec des notes d'orangette et d'amande qui complexifient l'ensemble. Délicatesse et personnalité. Très beau.

La bouche est ronde, gourmande, sur une fine amertume et une acidité mûre, pour un vin profond et délicieux, harmonieux, avec beaucoup d'allonge.

Excellent

Jean
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30 Nov 2022 21:06 #135

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J’en ai bu une récemment même millésime . Je l’ai trouvé bien mais une longueur courte voir même trop courte. La finale tombe un peu.
par ailleurs je n’ai pas ressenti le litchi.

bien cordialement 

Sylvain 
01 Déc 2022 00:28 #136

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C'est toute la complexité du mystère des ressentis et des mots qu'on met dessus. Le litchi était une évidence, pas pour toi. C'est ainsi. Et sur ma bouteille, la longueur était bien là grâce à la qualité et la persistance des arômes qui participaient à la belle densité du vin le prolongeant plus que bien. Mais là encore la perception de la longueur en bouche varie d'une personne à l'autre. Toutes ces différences de ressentis sont souvent intéressantes et permettent d'enrichir sa propre approche du vin.

Jean
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01 Déc 2022 02:49 #137

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J’en ai bu une récemment même millésime . Je l’ai trouvé bien mais une longueur courte voir même trop courte. La finale tombe un peu.
par ailleurs je n’ai pas ressenti le litchi.

bien cordialement 

Sylvain 

Une explication simple serait que ta bouteille était plus oxydée, ça impacterait ces deux items.

Pour la perception de la longueur, il y a sans doute affaire de référentiel, mais "objectivement" parlant, je n'ai jamais noté sur ce point des gens qui auraient une perception radicalement différente dans des condition de dégustation identique. Surtout que pour le coup, ça n'est pas un élément sujet à interpretation autant que les palettes aromatiques.

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
01 Déc 2022 08:18 #138

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Pour la perception de la longueur, il y a sans doute affaire de référentiel, mais "objectivement" parlant, je n'ai jamais noté sur ce point des gens qui auraient une perception radicalement différente dans des condition de dégustation identique. Surtout que pour le coup, ça n'est pas un élément sujet à interpretation autant que les palettes aromatiques.


Certes et c'est pourquoi j'ai précisé "sur ma bouteille".
01 Déc 2022 09:58 #139

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Potentiellement,! je ne l’ai pas trouvé marqué par la jeunesse. Donc peut être c’est cela qui a induit une longueur courte malgré une belle attaque.
mais aromatiquement et au niveau équilibre c’est bien fait. Seule la longueur m’a étonné au vu de l’attaque et du milieu de bouche.

cordialement

sylvain

 

J’en ai bu une récemment même millésime . Je l’ai trouvé bien mais une longueur courte voir même trop courte. La finale tombe un peu.
par ailleurs je n’ai pas ressenti le litchi.

bien cordialement 

Sylvain 

Une explication simple serait que ta bouteille était plus oxydée, ça impacterait ces deux items.


Pour la perception de la longueur, il y a sans doute affaire de référentiel, mais "objectivement" parlant, je n'ai jamais noté sur ce point des gens qui auraient une perception radicalement différente dans des condition de dégustation identique. Surtout que pour le coup, ça n'est pas un élément sujet à interpretation autant que les palettes aromatiques.
01 Déc 2022 12:42 #140

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Pour la perception de la longueur, il y a sans doute affaire de référentiel, mais "objectivement" parlant, je n'ai jamais noté sur ce point des gens qui auraient une perception radicalement différente dans des condition de dégustation identique. Surtout que pour le coup, ça n'est pas un élément sujet à interpretation autant que les palettes aromatiques.


Certes et c'est pourquoi j'ai précisé "sur ma bouteille".

Pas de souci. 

Je crois par ailleurs me souvenir que le Grand Blanc n'est pas un vin ultra régulier de bouteille à bouteille. 

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
01 Déc 2022 13:04 #141

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CR: Château Revelette - IGP Méditerranée “le Grand Blanc” 2016

Assemblage Chardonnay (58%), roussanne (27%), ugni blanc (10%), sauvignon (5%)

Achetée par curiosité il y a quelques années (5 en  fait...), et ouverte pour une mini dégustation de vins du Sud. 

Robe très dorée, nez sur la pomme granny, les épices, miel, caramel, certains pensent à du viognier même, initialement un joli grillé qui disparait à l'aération, du coup ça alourdit l'ensemble au nez. En bouche c'est plutot bien fait quoi que cette aromatique baroque ne soit pas ma tasse de thé, ça reste assez pesant quand même avec un poil de salinité/ tension en finale. Accord étonnament intéressant avec un Epoisses bien coulant. 

Bien - / Bien

Charles
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21 Oct 2023 11:41 #142

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CR:

LPV GRENOBLE

Sur le premier la robe est claire, limpide, le nez est très pur encore sur le fruit, légèrement pâtissier ça me semble être un vin en phase d’ouverture sur un profil jeune.
La bouche est très agréable, bel équilibre, tendue, longueur moyenne.
Pas encore de grande complexité sur ce vin qui donne déjà du plaisir mais qui se bonifiera sans doute avec de l’âge.
A l’aveugle on a tout proposé (maccabeu, bourboulenc, carignan…) sans jamais trouver la dominante de chardonnay (65%)
Très bien pour ce vin au profil pas très sudiste.Domaine de Revelette, Le Grand Blanc, 2017

Marc
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12 Nov 2023 21:47 #143

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CR: Château Revelette Le Grand Rouge 2018, IGP Mediterrannée

Je n'ai pas pu résister à l'envie de goûter immédiatement une des 3 bouteilles achetées récemment.  Bien m'en a pris!  J'ai trouvé ce vin superbe, certes très jeune, mais néanmoins accessible et délicieux.  Un nez hyper expressif sur les fruits noirs, des notes balsamiques, un élevage discret, une bouche très tendue, longue et soutenu par des tanins poudreux de toute beauté.  Je me réjouis de voir ce que ça va donner au vieillissement!

JC


 

CR: Château Revelette Le Grand Rouge 1998, IGP Mediterrannée

Jean Christophe,
Je me suis sacrifiée pour toi !
Ouverte à l'arrache sur un coin de table, je voulais voir si valait le coup de l'attendre 25 ans. Ben oui, ça valait le coup !
La robe est sombre, légèrement tuilée mais elle reste dense. Le nez est immédiatement expressif et jaillit du verre, superbe, un Bordeaux assurément. Ben non, pas vraiment, mais une arômatique très proche, cèdre, cigare, encore du fruit (noir) et truffe ! La bouche n'est pas en reste, élégante avec du fond, belle présence, les tanins mûrs sont résolu mais la structure est là. Bel équilbre et belle présence. Beau vin à maturité mais qui restera longtemps sur ce plateau

Thien
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14 Nov 2023 11:50 #144

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Réponse de JulienG. sur le sujet CR: Château Revelette, Or Série 2018



CR: Château Revelette, Or Série 2018

Superbe robe d’un or rose prononcé laissant paraitre de fines bulles.

On retrouve en bouche ce perlant qui donne une sacrée fraîcheur à cet ensemble de mout fermenté,  et confère une  impression de cidre légèrement oxydatif associé à une belle acidité.

Voila un nouveau liquoreux que je vais rentrer dans la gamme sur un super rapport qualité prix et que je vois très bien accompagner les frangipanes à venir !

Julien
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01 Jan 2024 01:07 #145
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck