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Domaine du Gros' Noré, Bandol

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Réponse de Galinsky sur le sujet Domaine du Gros’ Noré Bandol 2016

La caisse de 6 bouteilles ramenée de notre assez récente escapade dans le Sud me faisait signe du coin de l'œil depuis quelques temps, il me fallait juste une excuse pour piocher dedans et voir un peu de quoi il en retournait, chose faite hier soir avec la venue d'un couple d'amis pour le dîner, la bouteille choisie fut CR:Domaine du Gros' Noré, Bandol 2016 (rouge
 
Passage en carafe en milieu d'après midi, ce qui au moment du service lui fera environ 5 heures de carafage

La robe est sombre, dense, opaque et brillante - Le nez avec encore un peu de réduction, va s'épurer au fur et à mesure que la carafe se videra, vient aussi de petits fruits noirs, un peu d'épices, et un fond chocolaté - La bouche est puissante, mais nullement austère, riche et bien équilibré, les tanins sont présents mais pas saillants - Il en ressort une bouteille bien sûr encore (trop) jeune mais qui a rempli parfaitement son office, à savoir faire plaisir à l'ensemble des personnes réunis autour de la table - Maintenant, les autres bouteilles vont tranquillement et surement attendre quelques années supplémentaires pour rejoindre un autre moment de plaisir - BIEN+

Eric 
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25 Juil 2021 17:17 #241
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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine du Gros' Noré - Bandol - 2007

CR: Domaine du Gros' Noré - Bandol - 2007

Bouteille ouverte 3 heures à l'épaule avant d'accompagner un boeuf bourguignon.

La robe est d'un beau rouge grenat sombre, sans trace notable d'évolution.

Le nez est sur la retenue au départ car le vin est trop frais. Après réchauffement dans le verre apparaissent les fruits noirs, le cacao, le marc de café, le tabac et de légères effluves de champignons. Nez sudiste et chaleureux, sans excès.

En bouche le vin présente une matière dense, généreuse, sur les fruits noirs et le pruneau, les herbes de Provence, les épices et en fin de bouche l'amertume du cacao avec un côté terreux. Sans être trop agressifs les tanins sont bien présents. Une acidité bienvenue évite sans doute trop de lourdeur mais pas une finale quelque peu abrupte.

Bon vin sur ce type de plat, a aérer longtemps si possible. De mon point de vue il n'a pas encore atteint sont plateau de maturité. Quelques années encore arrondiront les angles et le rendront plus harmonieux.

Gérard

 
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26 Déc 2021 13:01 #242

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Domaine du Gros 'Noré Bandol 2010

CR: Domaine du Gros 'Noré Bandol 2010

Après une aération de 2h bienvenue, ce Bandol nous offre un bien beau nez, de tabac froid, graphite, garrigue.
La matière est puissante et pas encore en place, trop fougueuse et puissante.
Bien en l'état, potentiel Très bien
A attendre 10 ans avec confiance

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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31 Jan 2022 14:10 #243

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine du Gros' Noré - Bandol - 2004

CR: Domaine du Gros' Noré - Bandol - 2004

Ce vin qui provient d'un domaine que j'affectionne particulièrement est destiné à s'imposer après un Grand Cru Les Clos de Vincent Dauvissat, sur un plateau de fromages adaptés. Il fit le boulot sans problème, et sans débordement alcooleux.

La bouteille est ouverte à l'épaule pendant quatre heures. Très bon bouchon seulement imbibé sur le disque.

La robe rouge sombre dénote quelques légers signes d'évolution.

Le nez est particulièrement engageant et raffiné. Les fruits mûrs sans excès, non compotés, le pruneau, portés par une note végétale provençale rafraichissante, laissent place à quelques effluves de tabac anglais, de cuir et de sous bois. Tout est en place, sans excès.

La bouche à l'attaque franche et nette, dénuée d'agressivité, est généreuse, ample et souple, grâce à des tanins poudrés fort civilisés.
Les fruits sont présents et gourmands, dans un équilibre presque parfait avec acidité et un trait végétal qui apportent une fraicheur permanente. Belle longueur vers une finale terreuse ou le café et le cacao se disputent une rétro légèrement réglissée.
Un très bon vin au caractère sudiste affirmé, dans un registre très accessible et d'une étonnante buvabilité et qui en a encore sous la pédale, sans qu'il soit obligé de l'attendre.

Gérard


 
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07 Fév 2022 19:58 #244

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine du Gros’Noré – Bandol – 2016

CR: Domaine du Gros’Noré – Bandol – 2016
 
Fichier attaché :


Bue lors d'une dégustation de vins de  Provence

Assemblage de 80 % de mourvèdre, 15 % de grenache, 5 % de cinsault et soupçon de carignan.
Vignes de 40 à 60 ans.
Elevage en foudres pendant 18 mois.

La robe est sombre et jeune.
Le nez est assez intense mais paraît pouvoir mieux s’exprimer, comme s’il était dans une période de semi-fermeture. Du cassis, de la mûre, de la cerise noire et quelques accents fumés : c’est plutôt engageant !
La bouche est concentrée, séveuse et racée, mais là encore on souhaiterait qu’elle se détende un peu pour s’élargir. Une bonne acidité et des tanins poudreux la structurent et c’est dans la finale plus pointue que le potentiel se confirme.
Très Bien + dès à présent car sa noblesse est indéniable.

Jean-Loup
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01 Avr 2022 22:06 #245

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine du Gros’Noré – Bandol 2001

CR: Domaine du Gros’Noré – Bandol  2001

Carafé quatre heures.
Comme on s'y attend le nez est riche, profond, il exprime le cassis, , le chocolat, le sous bois; les épices, le menthol (l'eucalyptus?).
Une pointe de pruneau ajoute à la complexité mais peut-être est-ce le signe qu'il ne faudra désormais plus trop tarder?
Attaque  puissante, charpentée mais assez soyeuse; une belle fraicheur s'exprime sur une dynamique un poil nerveuse.
La finale ne parait pas totalement fondue (ça resserre les muqueuses, il faut manger avec!) mais c'est plein de caractère, tout en fraîcheur, très très long!.

Très très bien sur une ventrêche de thon grillée, barigoule d'artichauts (au ras el nout) et semoule citron/fleur d'oranger:
L'acidité du vin tranche superbement le gras du poisson, les arômes se combinent bien et aucune sensation amère ou métallique n'est produite par ce mariage heureux!


 

JB
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12 Jui 2022 18:54 #246
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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine du Gros' Noré, Bandol rouge 2010

CR: Domaine du Gros'Noré,Bandol rouge 2010
Un vin automnal,même plutôt hivernal pour ce retour de vacances un peu frais.Plusieurs 2010 alors on goûte pour voir, pensant que c'est trop jeune et ça l'est!
La robe est presque noire sans signe flagrant d'évolution.

Le nez est très beau,puissant,sudiste avec fruits noirs,cuir,tabac,épices,fleurs du coin,garrigue..très agréable.

La bouche est type gros volume,bien ronde dotée de beaux fruits comme au nez mais l'ensemble est encore serré,un peu sévère,austère avec des tanins présents mais le vin ne manque pas de qualités ,l'avenir est prometteur et le plaisir sera au rendez-vous dans 8-10 ans.Alors attendons..
Cordialement
Bernard
 
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27 Sep 2022 12:01 #247

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine du Gros' Noré - Bandol rouge 2006

CR: Domaine du Gros' Noré - Bandol rouge 2006

La baisse des températures provoque l'envie d'un vin chaleureux. Un Gros'Noré 2006 me parait assez indiqué pour s'allier à un pavé de rumsteak à la crème et au poivre.

La bouteille est ouverte à l'épaule trois heures avant le repas. Déjà, sur la part prélevée, des signaux engageants sont envoyés par le vin.

La robe est profonde, dense, rouge foncé aux nuances grenat. A noter quelques reflets promesse d'un début d'évolution.

Le nez est intense et subtil à la fois. On passe des fruits noirs compotés, surtout mûre et cassis, à la confiture de fraises, à la cerise kirschée, aux pruneaux puis à des notes plus tertiaires de cuir, de tabac, de champignons, le tout saupoudré d'épices et d'herbes de Provence. Superbe !

En bouche le vin se révèle puissant, ample, large et long, au fruité savoureux, chaleureux, sans dérive sur l'alcool, soutenu par une acidité et une structure tannique élégantes.

Ce millésime me semble arriver à son apogée, comme une force tranquille, sans qu'il soit urgent de le convoquer.
Il a parfaitement joué son rôle auprès du plat, pour un harmonieux mariage.
Très belle bouteille, un des meilleurs Gros'Noré depuis longtemps.

Gérard
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27 Sep 2022 17:43 #248

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine du Gros' Noré - Bandol rouge 2005

CR: Domaine du Gros' Noré - Bandol rouge 2005

Sept mois se sont écoulés depuis le dernier CR sur un vin de ce domaine. Même auteur , même plat complice, même préparation mais millésime d'un an plus vieux.
Le lecteur de ce fil peut reprendre le commentaire de cette rubrique juste au dessus. Ainsi je ferai court pour préciset que ce 2005 est en tout point remarquable de tenue, de gourmandise et de puissance parfaitement maitrisée, comme un vin arrivé à maturité à qui il reste un avenir radieux pour pas mal de temps.
L'acidité est sans doute plus soutenue que sur le 2006, les tannins encore plus aimables, les arômes et saveurs tertiaires moins marqués et les fruits encore très présents, au nez comme en bouche, avec la cerise kirchée et le pruneau en "guest stars".
Grand vin à la buvabilité exceptionnelle pour cette appellation, à boire maintenant ou demain, dans un an ou dans dix, certainement.

Gérard

 
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01 Mai 2023 18:40 #249

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Bandol, Domaine du Gros Noré 2012

CR: Bandol, Domaine du Gros Noré 2012
Robe pourpre, intense.
Nez assez ouvert, sur la ronde, la garrigue et les fruits rouges.
Attaque ample et fraiche. Bouche fraiche et tannique. Retro sur les agrumes, les fruits rouges et la garrigue. Finale asséchante associée à une belle longueur.
Bilan : c’est bon, mais dur en dégustation pure. 3/5.

Bibi

Contexte.
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29 Oct 2023 19:23 #250

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine du Gros' Noré - Bandol - 2007

CR: Domaine du Gros' Noré - Bandol - 2007

Deux ans que je n'avais pas goûté ce millésime ( CR plus haut ) qui m'avait paru un peu "dur" à l'époque. Deux ans qui lui auront fait beaucoup de bien !

Après ouverture à l'épaule pendant trois bonnes heures, le vin sera servi sur des fromages compatibles.

La robe est d'un rouge foncé assez dense avec de légères notes brunissantes.

Le nez est d'emblée séduisant, avec des fruits rouges et noirs et du pruneau très mûrs. Notes végétales d'herbes provençales séchées et de tabac. Notes terreuses, voire de sous bois et de champignons. Aucune perception marquée d'alcool.

La bouche est pleine, généreuse, large, avec beaucoup de fruits épicés et des notes de torréfaction. Les tanins sont assagis depuis la précédente bouteille. La texture est soyeuse.
Une acidité bien présente allonge le vin, d'une belle longueur sur une finale épicée et typique d'un vin méridional à la fougue maitrisée.

Ce vin semble arriver à maturité et peut donc être apprécié maintenant, sans urgence aucune pour ceux qui ont la chance de pouvoir en garder.

Gérard
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08 Déc 2023 18:08 #251

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Réponse de leteckel sur le sujet Domaine du Gros' Noré - Bandol - 2007

Content de lire que ca semble se civiliser un peu car j'en étais resté à la dégustation des PACA (des palais pourtant sudistes) qui l'avaient visiblement très mal gouté...
Quand PACA s’énerve chez Phil, juin 2019 - La Passion du Vin

ArnoulD avec un D comme Dusse
09 Déc 2023 22:28 #252

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Domaine du Gros Noré - Bandol rouge 2013

CR: Domaine du Gros Noré - Bandol rouge 2013

Le vin est dégusté 2 heures avec ouverture et juste épaulé.
La robe est dense et  rouge sombre sans trace d'évolution.
Le nez était puissant et dissocié à l'ouverture; il s'est posé et calmé avec l'aération .
Il est riche et complexe avec des fruits noirs , du pruneau, de la réglisse et une note végétale verte qui s'est particulièrement estompée avec le temps.
La bouche s'est également affinée ; c'est évidemment riche mais c'est fondu avec une certaine fraicheur et une belle longueur.
C'était un peu violent à l'ouverture mais le rugbyman s'est mis à la danse classique....
Très beau vin que l'on peut encore attendre un peu.

Gilles
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09 Avr 2024 19:20 #253

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck