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Château de Pibarnon, Bandol

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Château de Pibarnon, Bandol, 2001

CR: Château de Pibarnon, Bandol, 2001



Bouchon d'une absolue perfection !
Robe avec une petite évolution qui teinte un bordeaux léger de quelques notes roussies.
Joli nez franc et épicé, sur la figue, le pruneau léger, le chocolat, la résine.
L'attaque le premier jour est souple, un peu lente, sur une perception de douceur pas vraiment sucrée mais d'une matière un peu molle avec une sensation de manque de punch et d'impact.
Le lendemain, le vin est comme retendu, avec l'apparition d'une belle acidité et surtout de tanins que je n'avais pas perçus la veille.
L'ensemble est agréable, notamment par son aromatique complexe qui tire sur le Porto mais peut-être un peu brouillon.
Finale un peu fuyante et que je lis comme entre deux âges.

Un vin que le domaine m'avait conseillé d'ouvrir.
Et je suis bien en peine de dire si j'ai bien fait de les suivre... ::oups::
08 Jan 2018 20:01 #451
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château de Pibarnon – Bandol – 2004

CR: Château de Pibarnon – Bandol – 2004



Bouteille bue lors d'une belle dégustation de vins de monocépage, ou presque, relatée ICI

Bouteille ouverte et épaulée pendant trois heures puis passée en carafe une demi-heure.
C’est la première (petite) entorse au thème de la dégustation : en effet 10 % de grenache viennent s’assembler au mourvèdre.

La robe très sombre se teinte de quelques reflets tuilés annonçant un début d’évolution.
Intense, épanoui et complexe, le nez évoque une compote de fruits d’automne et du cuir, avec une émergence de précieuses notes florales.
La bouche donne une sensation de grand épanouissement, sur une matière fondue au très beau fruité secondaire, avec des nuances de sous-bois. La trame longiligne, sans manquer de densité, et le toucher très fin parachèvent ce beau travail.
Un excellent Bandol au sommet de son apogée : Très Bien ++

C’est avec la finesse du fromage de brebis que le vin se marie le mieux (3,5 / 5), plutôt qu’avec la puissance du comté (3 / 5).

Jean-Loup
01 Mai 2018 12:13 #452
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Réponse de rkrk sur le sujet Château de Pibarnon – Bandol – 2004

Mais pourquoi mettre des fromages à vin blanc ???

Je suis sûr que l'accord aurait été excellent avec un Morbier ou un Saint-Nectaire.

En tout cas, tu as bien fait de l'aérer sérieusement car j'ai noté quelques notes animales quand je l'ai bu il y a un an

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
01 Mai 2018 21:46 #453

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Château de Pibarnon – Bandol – 2004

Morbier peut-être.
Avec un Saint-Nectaire je n'ai jamais apprécié les vins rouges, même pas les Bordeaux, souvent conseillés.
Pour moi le comté passe avec tout même si c'est nettement au-dessus avec un vin jaune.
En fait j'ai joué la carte de la facilité : ayant un quatrième rouge à servir je n'ai pas demandé un plat supplémentaire à la chef et ai servi des fromages...:roll:

Jean-Loup
01 Mai 2018 22:22 #454

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Réponse de didierv sur le sujet Château de Pibarnon – Bandol – 2004

Un des rares frometons qui fonctionnent bien avec le vin rouge c'est la mimolette 1/2 vieille ou vieille

Didier
01 Mai 2018 22:41 #455

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Château de Pibarnon – Bandol – 2004

Effectivement Didier.
Je l'ai testé plusieurs fois avec réussite mais je l'ai oublié cette fois-ci.
Jean-Loup
02 Mai 2018 19:08 #456

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Réponse de rkrk sur le sujet Château de Pibarnon – Bandol – 2001

Je suis d'accord avec Oliv que Pibarnon 2001, bu hier, est dans un stade un peu ingrat : avec l'aromatique sur les fruits très mûrs (prune, pruneau) on s'attend à un vin un peu lourd mais l'impression en bouche est celle d'un vin plutôt sec et ferme. Après aération (3h de carafe) et rafraîchissement (fruité plus pur) cela se passe mieux mais je conseillerais plutôt d'attendre ce vin encore quelques années.

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
06 Mai 2018 15:05 #457

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Réponse de benjy sur le sujet Château de Pibarnon, Bandol blanc, 2016

CR: Château de Pibarnon blanc 2016

Beau nez à l'ouverture de la bouteille sur le végétal / floral, mais le nez ne se développe pas ensuite avec le temps et le réchauffement du verre.
En bouche c'est agréable, très équilibré (entre le fruit et le végétal). C'est assez long en bouche mais assez discret finalement. Peu d'acidité. Peut être trop maitrisé...
A la fin probablement toujours un des meilleurs Bandol blancs (c'est très bien vinifié) mais je reste circonspect sur les blancs de Provence (finalement la Clairette donne des vins peu sophistiqués).

Bien

Benjy
23 Nov 2018 18:51 #458

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Château de Pibarnon, Bandol, 2001

CR: Château de Pibarnon, Bandol, 2001

syndrome possible de ce millésime 2001 à Bandol, le côté un peu cuit des vins sur un registre pruneau, Porto.
Comme je l'ai lu plus haut, ce vin laisse une impression mitigée : un vin qui en a sous la pédale mais qui a aussi ces accents évolués de l'aromatique et des saveurs.
Du coup, sur ce vin en tout cas, le côté Bordelais des Bandol un peu âgé, n'est pas au rendez-vous et on est clairement sur des notes sudistes, pour un vin puissant, solaire.
Bref, un poil de déception car je le pensais plus aristocratique.


Jérôme Pérez
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29 Déc 2018 22:30 #459
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Réponse de DaGau sur le sujet Château de Pibarnon, Bandol

J'ai la chance de disposer pour Pibarnon de deux bouteilles 2006 et une 2007. Des conseils de consommation, accords culinaires (détaillés), attente (ou pas) pour le plateau de maturité théorique? J'ai goûté Tempier 2007 au printemps dernier que j'ai beaucoup aimé, avec la sensation que les tanins pouvaient se parfaire mais aussi que le fruit pouvait s'effacer inéluctablement...
29 Déc 2018 22:37 #460

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Château de Pibarnon, Bandol, 2003

CR: Château de Pibarnon, Bandol



Robe sur un pourpre qui commence à évoluer vers l’orangé avec la présence d’un léger dépôt.
Nez très agréable et qui ne cessera de gagner en ampleur et en prévision, sur des notes de fraises, de cacao, avec beaucoup de gourmandise.
Bouche très bien construite, sur un jus doux et à la fois très frais, sans une once d’alcool, d’une grande complexité de bouquet.
Finale gourmande et suave, sur des tanins parfaitement intégrés.
Très bon !
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31 Déc 2018 14:48 #461
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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Château de Pibarnon, Bandol, 2003

Oliv, tu penses que c'est à boire ou que cela ne risque rien d’attendre quelques années (genre 2 ou 3).

jlj
31 Déc 2018 15:09 #462

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Réponse de oliv sur le sujet Château de Pibarnon, Bandol, 2003

A boire je pense mais pas de danger d’effondrement pour autant.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jean-luc javaux
31 Déc 2018 15:57 #463

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Réponse de DaGau sur le sujet CR: Château de Pibarnon, Bandol 2007

CR: Château de Pibarnon, Bandol 2007.

Bouchon liège tous marquages, impeccable. Robe grenat, couleur rouge à reflets jaunes. Aéré six heures, bu très légèrement rafraîchi (16-18°). Nez fruité et corpulent, boisé fondu et épicé légers. La bouche en adéquation, assez sage, fruits noirs, mûre, en densité, souple et long, finale plus tendue. Très apprécié, le vin exprime à un deuxième repas un peu plus d'épices et un fruit encore plus souple et compoté.
Je m'attendais à un vin plus massif, l'idée que je m'en faisais, les commentaires lus. Sans être d'une complexité folle j'ai apprécié une certaine finesse et un très bel équilibre sans tertiaire marqué, pour cette bouteille de Pibarnon rouge, Bandol. Comme quoi, d'expérience, les cabernets peuvent être aussi baroques que ces mourvèdres provençaux.
Feuilleté oignons tomate, cerf d'élevage néozélandais, sauce au vin (manquait de poivre vert, genièvre à écraser), pommes de terre, purée de céleri rave, salade verte, salades d'oranges et mandarines, chocolat.
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24 Fév 2019 20:02 #464

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Réponse de mgtusi sur le sujet Château de Pibarnon, Bandol 2004

CR: Château de Pibarnon, Bandol 2004 bu en mathusalem

L'anniversaire d'un membre de ma famille fût l'occasion d'ouvrir ce contenant acheté il y a longtemps sur un coup de coeur un peu irraisonné.

Le bouchon s'est brisé, il n'y a pas eu d'autre choix que de carafer le vin ce qui de toute façon s'est avéré bénéfique.

Avant que la foule ne se lance à l'assaut des six litres, j'ai goûté le vin tranquillement.
La robe est profonde, grenat foncée. Magnifique nez bien ouvert sur des petits fruits rouges, groseilles, myrtilles.
La bouche est puissante, dominée par un fruit éclatant. Vin tout au début de son plateau de maturité mais absolument envoûtant aujourd'hui.

Les convives ont adoré ce vin, la plupart ignorait que cette appellation sudiste puisse produire des rouges de ce calibre.
Le bémol a été la verrerie (vulgaris verre à pied), Matthieu se serait évanoui.

Le vin eût été meilleur sans aucun doute mais nous étions en mode pur hédonisme et ce Pibarnon était vraiment excellent.
Finalement, je n'ai pas regretté mon achat car la convivialité, le partage et le plaisir furent au rendez-vous.
Et j'ai oeuvré pour les vins de Bandol !

Michel
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26 Mai 2019 19:34 #465

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Réponse de GILT sur le sujet Château de Pibarnon, Bandol 2004

Une belle année en plus!

Gilles
26 Mai 2019 19:53 #466

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Réponse de mgtusi sur le sujet Château de Pibarnon, Bandol 2004

Je crois qu'effectivement 2004 est un beau millésime provençal, bien meilleur que 2005.

Michel
26 Mai 2019 20:33 #467

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Réponse de GILT sur le sujet Château de Pibarnon, Bandol 2004

Effectivement 2004 est un grand millésime à Bandol.

Gilles
26 Mai 2019 20:37 #468

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Château de Pibarnon, Bandol 2004

Et la Provence est peut-être la seule région française où 2004 surpasse 2005.

Jean-Loup
26 Mai 2019 22:23 #469

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Réponse de icna sur le sujet CR: Château de Pibarnon – Bandol – 2005

CR: Château de Pibarnon – Bandol – 2005

La robe commence à tuiler.
Le vin est assez sage, on a de la fraise, du cacao, un peu de sous bois et un côté floral mais ça reste assez contenu. Il y a quand même de la matière mais les tanins sont fondus, polissé. C'est agréable à boire avec un bon équilibre et une longueur moyenne.

Quentin
07 Jui 2019 23:48 #470

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Château de Pibarnon - Bandol rouge 2007

CR: Château de Pibarnon - Bandol rouge 2007

Robe impénétrable sans trace apparente d'évolution.

Le nez n'est pas très causant, fruits noirs, épices, olive noire à l'agitation arrivent tant bien que mal à s'exprimer.

La bouche mérite de s'y attarder plus longuement. En attaque on décèle très vite la patte d'un très beau vin, beaucoup de volume, des tanins pas tout à fait fondus mais pourtant aimables. Sans aller jusqu'à parler de fraicheur, l'équilibre est très réussi sur ce millésime qui je crois est caniculaire à Bandol. L'aromatique s'élève sagement, fruits, noirs, olive noire, épices, quelques notes fraiches entre menthol et eucalyptus.
Mais là, à ce moment où l'on aimerait que les aromes persévèrent dans une finale bandolesque, ça fait pshitt. Allez, j'exagère, juste les arômes s'éteignent assez vite et la finale assez courte, seul le palais, de par ces tanins pas tout à fait fondus, a le privilège de la finale.
Ouvert à la fois trop tôt, dans sa vie et trop tard, avant sa consommation, il a surement encore beaucoup à montrer.

Très bien-

Yann
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17 Jui 2019 12:29 #471

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Château de Pibarnon - Bandol rouge 2007

Ouvert à la fois trop tôt, dans sa vie et trop tard, avant sa consommation

Bravo Yann, il fallait la trouver, celle-là ! Bien vu ...

Jean-Loup
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17 Jui 2019 13:39 #472

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Réponse de Blog sur le sujet Château de Pibarnon - Bandol rouge 2007

CR: Château de Pibarnon - Bandol rouge 2007

Robe foncée sans trace d'évolution.
Le vin a été ouvert deux heures à l'avance et carafé une heure.
Nez classique sur les fruits noir, le cuir, la garrigue, ça commence bien.
La bouche est pleine, volumineuse sans être vulgaire. Les tanins sont fondus, même si il se font un peu sentir en finale. Le vin dégage une énergie assez impressionnante. Très bel accord avec une lotte à la provençale.
Un vin avec encore de belles années devant lui mais que j'aime beaucoup comme ça.
Un Trevallon 2013 bu ensuite a souffert de la comparaison.

Excellent

Laurent
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14 Juil 2019 15:16 #473

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Réponse de Krabb sur le sujet Château de Pibarnon, Bandol - Nuances Rosé 2016

Pibarnon - Nuances rosé 2016

Mon premier CR: sur plus de 1000 pour un rosé...
J'avais bien aimé ce rosé au Domaine l'année dernière.
Un vin qui a passé du temps en amphore et le résultat est agréable.
L'aromatique et la bouche sont très proches d'un blanc.
Les tanins sont marqués en bouche, ce qui m'a surpris, mais le vin est facile à boire.
Un bon vin, atypique, et intéressant.

Simon.
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30 Juil 2019 20:05 #474

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Château de Pibarnon, Bandol - Nuances Rosé 2016

J'avais bien aimé CR rosé 

J'avais bien aimé Ce Rouge - rosé ?
::out::

Jean-Loup
30 Juil 2019 20:21 #475

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Réponse de Krabb sur le sujet Château de Pibarnon, Bandol - Nuances Rosé 2016

À vouloir être trop parfait avec les CR et les emoticônes on en arrive à se faire chambrer :)... Je corrige!!!

Simon.
30 Juil 2019 20:48 #476

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Château de Pibarnon, Bandol - Nuances Rosé 2016

Un chambrage gentillet ...
J'ai voulu m'amuser. ;)

Mais CR intéressant pour un non amateur de rosé.

Jean-Loup
30 Juil 2019 21:14 #477

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Château de Pibarnon Bandol Rosé Nuances 2016

CR: Château de Pibarnon Bandol Rosé Nuances 2016

MOURVEDRE BLEND (MOURVEDRE), élevé en amphore
Le souvenir d'un vin très réussit dépassant les codes classique du rosé
Arômes marquant de raisins frais assez géniaux
Bouche au touché très agréable, vineuse et grasse
Un vin de gastronomie, surement le meilleur rosé bu à ce jour. oo, Merci Mr KRABB
RQP : 25€ / Satisfaisant. 25€ pour un rosé, c'est élevé, mais c'est à goûter une fois, dans un verre opaque par exemple
Note : 17 sur 20 / 93 pts
Niveau 7 : Excellent vin : du caractère, de la complexité, de l'équilibre, avec du
volume en plus.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
21 Aoû 2019 11:07 #478

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Château de Pibarnon, Bandol Rouge 2011

CR: Château de Pibarnon, Bandol Rouge 2011

Première bouteille de ce millésime et aucun regret d'avoir joué du tire-bouchon tant le vin était au top.
Même si c'est très bon aujourd'hui, il va de soi que l'avenir est aussi garanti.
Aromatique sur le cuir, la garrigue, les herbes de Provence et les fruits noirs.
La bouche est superbe d'équilibre; la matière est bien compacte, les tanins sont denses, serrés mais ronds et souples.
Vraiment rien ne dépasse dans ce magnifique vin à grosse majorité de mourvèdre, qui se boit donc déjà très bien.

jlj
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31 Aoû 2019 10:00 #479

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château de Pibarnon – Bandol – 2005

CR: Château de Pibarnon – Bandol – 2005



Bue lors d'une dégustation mémorable relatée ICI

Jean-Loup
La robe sombre montre des reflets tuilés sur la frange.
Intense sans plus, le nez déploie avec finesse une aromatique hésitant entre le tertiaire (cuir noble), le primaire (cassis) et le bordelais (balsamique ).
La bouche élégante a elle choisi les arômes tertiaires, avec un cuir dominant mais de belle facture et tout en finesse. Les tanins apaisés ne font aucun obstacle à une trame rectiligne et longue, avec une matière tout de même bien charnue.
Un vin d’une austérité cistercienne mais assez classieuse.
Très Bien +(+)

Julien
Pibarnon 2005 est un peu trop puissant pour moi malgré la fraicheur en finale.

Jean-Loup
19 Nov 2019 13:31 #480
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck