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Anthony écrit: Pibarnon 97 (rouge)
Sorti de cave 2 heures avant le repas, strip-tease version averroes (aaa), verres Riedel Chianti Classico.
La robe est belle, foncée, sudiste mais trahit un léger début d'évolution vers les tons orangés.
Le nez est décevant. En dessous des senteurs de selle de cheval (ça m'a rappelé Chapelle Lenclos 89 pendant un bout de temps) qui se sont apaisées au fil de la soirée sans jamais s'estomper, on n'a rien ! Plus de fruit, pas d'olive noire, pas d'arômes tertiaires probants.
La bouche est déséquilibrée. Côté foxé mais sur une charpente qui me paraît peu mûre et sans grande matière.
Il m'en reste une demi-bouteille alors attendons aujourd'hui pour en tirer des conclusions. Ceci dit, je suis déçu (jjj). Certes le millésime n'est pas des meilleurs, mais à sa sortie ce vin avait été annoncé comme une des bonnes surprises du millésime en Bandol.
Je crois que j'aurais su ouvrir un Porto 2000 (bbb) car - comme Luc - ma femme en a bu un verre et m'a dit qu'elle n'aimait pas ce jus de graisse d'animal (aaa) ...
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