c'était avant le confinement, on étaient jeunes et beaux (enfin pas tous) , on pouvait s'entasser à 8 dans la petite salle à l'étage du Barto, on pouvait se postillonner dessus, Ah oui c'était le bon temps !

Pour le thème, on avait dit Provence / Corse mais les propositions ont conduit Régis à nous faire une 100% Provence

Pour la mise en bouche un petit rosé quand même,

Côtes de Provence rosé cuvée Clarendon 2018 dom. Gavoty
Nez un peu sur le bonbon, bouche assez vineuse avec du gras, réglissé et un peu chaleureux en finale

Sur une Brochette de gambas marinées, risotto au safran

Côtes de Provence Milia 2018 Clos de l’Ours rolle clairette ugni blanc
Le genre de vin à ne pas ouvrir à l’improviste, le premier nez est terrible, renard, caca de chat, beurk... quelques minutes plus tard, il arbore un joli fruité floral.... bouche moins puissante que le suivant (vu le nez, on l’a mis de côté un moment) mais plus souple, l'aromatique et la complexité sont inférieures; finale sur le fruit et quelques notes d’élevage; ne s’est pas arrangé au moment du fromage
M

Côtes de Provence blanc cuvée Clarendon 2016 dom. Gavoty 100% rolle
Nez plutôt mutique (il faut se remettre de ses émotions) , un peu floral quand même. La bouche est sympa au premier abord, rappelle un peu le rosé goûté juste avant, vineux, anisé , chaleureux , pas très tendu mais belle salivance, assez long
B+ passe très bien à table (B++) et encore plus sur le fromage
(le lecteur attentif se souviendra que j'ai récemment dégoisé sur les 100% vermentino.... en plus d'avoir mauvais goût, j'ai une mémoire de poisson rouge )

Palette blanc 2007 ch. Simone
Robe jaune d’or, nez beurré, petit caramel, anis étoilé, s’ouvre un peu sur les fruits
Bouche riche et grasse, le beurre se fait plus léger, notes fugaces d’oxydation, pas très tendu mais pas plat non plus, bonne longueur aromatique, petite note de vernis; impeccable sur le plat
B++/TB


sur une Salade lyonnaise

On écarte malheureusement une Cornaline 2012 qui a un petit pêt au casque, elle paraît un soupçon bouchonnée, qui passe presque inaperçu sur le plat mais refait surface un peu plus tard, plutôt bret que tca?

Les Baux de Provence 2004 dom. Hauvette
Superbe nez sur un fruit complexe. Bouche fraîche, fluide, assez tannique sur une fraicheur mentholée; fruit rouge et fluidité, à l’aveugle complet, j’aurais tenté clos rougeard
TB

Vin de Pays des Bouches du Rhône 2006 dom. Trevallon
Nez fruité, olive verte, fraise. En bouche, texture souple et fluide, acidité enrobée dans une gangue tannique, petite évolution qui évoquerait un vin de 10-12 ans , finale marquée par l’astringence, encore un peu jeune probablement
B++

Vin de Pays des Bouches du Rhône 2001 dom. Trevallon
Nez fruité, plus riche et soyeux que le précédent, notes d’épices douces. La bouche est plus compacte et tannique, de l’astringence, paraît plus jeune, fruit charnu très sympa malgré une fraicheur austère cabernisante; s’arrondit dans le verre avec l’aération, micro TCA à la fin, mieux valait la boire
TB/B++

Gigot de 7 heures, mogettes vendéennes

Bandol 2004 ch. Pibarnon
Joli nez malgré très légère volatile; bouche très fraîche, servi un peu top froid, fluide et puissant, acide, un peu d’alcool perceptible; jeune ? Oui un peu...arf... s’arrondit sur le plat
TB

Bandol 2006 dom. De Terrebrune (pas à l'aveugle)
Fluide aussi mais plus riche, plus puissant, réglisse, tannins marqués; très “mourvèdre”, je l’avais gouté plus rond et léger; notes d’olive et de tapenade quand on y revient plus tard
TB

Bandol 1995 ch. Pradeaux
C'est un mix des 2 précédents, quelques épices au nez, de la fraîcheur, trame à la fois longue et large, fruitée, un petit menthol façon cabernet, notes de vieux bois; on attend un truc grandiose mais le frein à main reste serré
B++

Plus de notes, on a du finir les blancs sur le fromage et sur le dessert, L'Enfant un rosé de vendanges tardives sans IGP , produit au chateau Cancerilles à Signes (Var); rappellerait un cabernet d'Anjou, un cadeau de ma cousine qui ne passera pas à la postérité (le vin, je précise)

Voilà... on attend la prochaine, on ne sait pas quand ni comment... toutes nos pensées aux propriétaires du Barto à Annemasse

Hello Chris (euh Président...pardon ).

Je suis presque un peu déçu de lire ton ressenti sur Trévallon 2001 que j'ai déjà bu admirablement (hein Oliv' !), et aussi souvent lu que le vin était grand.
Penses tu que ça puisse être la pointe de TCA détectée qui modère ton enthousiasme ?

Merci.

Penses tu que ça puisse être la pointe de TCA détectée qui modère ton enthousiasme ?

Peut-être plutôt la touche cabernisante ? Et pourtant j'adore les bordeaux mais vieux et quand ils ont encore du fruit; mais l'aspect "froid" du cabernet quand il est sensible ne me passionne pas.