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Domaine Henri Milan

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

Pruneau (souvent marqueur de l'oxydation) + volatile et bouche courte.

A priori, un vin qui est parti en vrille.

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
20 Déc 2011 21:36 #361

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

hyllos écrivait:
> Pruneau (souvent marqueur de l'oxydation) +
> volatile et bouche courte.
>
> A priori, un vin qui est parti en vrille.

Quel millésime ?
20 Déc 2011 21:39 #362

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

Philippe, Mathieu répond au message plus haut (de mathieu.gp) donc 2005.

Arnaud
20 Déc 2011 22:14 #363

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Réponse de mathieu.gp sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

hyllos écrivait:
> Pruneau (souvent marqueur de l'oxydation) +
> volatile et bouche courte.
>
> A priori, un vin qui est parti en vrille.

N'importe quoi............... et je m'y connais en vin qui partent en vrille.

Non ici c'est soit un vin faible ( mais comme je l'ai deja goute super bon, c'est bizarre) soit un vin qui vieilli mal... pourqoui pas.... soit un probleme de bouchon, ou autre.. une mise differente.. etc

Mais jamais c'est un vin oxyde ou qui part sur des notes anormales de brett ou autre aceitique..

C'etait juste super faible pour un clos et surtout en rapport de ce que j'ai deja goute..

Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
20 Déc 2011 23:23 #364

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Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence) Domaine Milan rouge 2005

Bu au restaurant.
Nez sur la cerise avec un peu de volatile et pointe d'acétate.
En bouche c'est plutôt orienté framboise/cassis mais la finale est sur des notes grillées, de cacahuettes et c'est plutôt fatiguant.
Ca me fait penser à un élevage appuyé mais je ne sais même pas si ce vin voit le bois.

Manu

Manu LPV PACA
30 Jan 2012 13:59 #365

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Réponse de Nonolapero sur le sujet CR: Domaine Henri Milan Le vallon 2007

CR: Domaine Henri Milan Le vallon, vin de table, 2007

Le vin n'est pas très coloré avec quelques signes d'évolution.

À l'ouverture, un pointe de vernis à ongle mais des choses plus agréables semblent poindre par ailleurs. Attendons, aérons.

45 min plus tard, ça ne s'annonce pas terrible. Quelques notes de café sont apparues mais rien qui soit de bonne augure.

Le lendemain, c'est mieux on retrouve en partie ce qui peut faire les qualités de cette cuvée avec une bonne souplesse des tanins et des notes de fraises mais on est loin du compte.
30 Jan 2012 21:00 #366

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

que de bonnes experiences ces derniers temps ! :D

Manu LPV PACA
30 Jan 2012 23:27 #367

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Dommage, comment a fini la bouteille ?
Mon expérience sur le Vallon est jusqu'alors toujours positive: le vin se révèle très sous-bois, le fruit en équilibre, je dirais à son apogée, le tout très soyeux et fin.
Le lendemain, (s'il en reste) l'attaque du vin devient trop lourde sur la venaison, preuve je pense que ce vin ne doit pas attendre trop longtemps pour être bu. Les 6 bouteilles ramenées cet été de St Rémy ont toute été goulument bues, sans jamais avoir besoin d'être carafées, ce qui me change un peu de la plupart des vins que je consomme.
En conclusion, je dirais que c'est un vin parfait à boire TOUT DE SUITE, sans remords, à un foutu bon rapport Q/P (on le trouve à 15euros chez certains bons cavistes de Belgique)

Paul
31 Jan 2012 15:22 #368

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Réponse de Nonolapero sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence) Le vallon 2007

Je viens de mettre à jour mon CR mais je suis un peu déçu parce que mes autres bouteilles s'étaient mieux présentées.
31 Jan 2012 19:31 #369

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CR:Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence) Grand Blanc 2002

Il y a des hauts et des bas avec ce domaine.
Ce vin blanc est original et m'a bien plu.

Le nez est sur la pomme cuite avec des reflets de verdure, c'est florale, assez original, complexe, évolué et intriguant.
En bouche il y a une belle ampleur, c'est assez gras, on est sur la pomme tatin, on a du caramel. Il y a aussi un petit coté végétal, de l'anis, qui amène de la complexité et une certaine forme de fraicheur.
En milieu de bouche il y a un petit creux qui donne l'impression que le vin est un petit peu aqueux.
Il y a une belle finale et une rétro-olfaction sur le caramel.
La grande prouesse de ce vin, pour moi, est de passé après un Ganevat 2007 magnifique et de ne pas avoir à rougir du tout.

Quentin
02 Fév 2012 23:06 #370

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Regouté deux jours après, le vin n'a pas beaucoup bougé, j'ai noté un aspect beurré en plus, j'aime toujours.

Quentin
04 Fév 2012 14:50 #371

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Réponse de xanax sur le sujet Re: Domaine Henri Milan clos Milan 2007

A chaque fois que je descends dans ma cave et mes yeux tombent sur les clos Milan 2005 (dont j'en ai en quantité assez elevée tant en bouteille qu'en magnum) j'ai un drôle de sentiment qui me tombe dessus... C'est le meme sentiment que j'ai ressenti il y a quelques jours qu' en maneuvrant dans mon garage quand j'ai fait une griffe dans ma voiture. A chaque fois je me dis de ne plus y penser que ca ne change rien, mais en meme temps je suis faché sur moi-meme pour ce gaspillage d'argent causé pa ma propre faute.
En me demandant ce que je devais faire de ces bouteilles (est-ce qu'ils vont s'ameliorer avec te temps?) j'ai décidé d'ouvrir un clos 2007.
Nez complexe avec une touche de vanille.
En bouche assez tannique mais bien structuré, croquant, bref un vin tres aggreable.
Je suis assez confiant sur ce millesime, bien que pour le 2005 je l'étais aussi lors de mon achat au domaine en 2009 pendant nos vacance en France.
Y a-t-il quelq'un qui sait ce qu'en dit Henri Milan sur l'avenir du 2005?
Philip
09 Fév 2012 16:52 #372

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Bouteille non carafée, dégustée de suite; robe plutôt claire, peu concentrée, évoluée léger tuilé. Premier nez marqué par l'alcool. Après agitation du fruit, bien mur mais aussi quelques arômes pas très nets . Bouche marquée par de l'acidité et des tanins assez présents. Un très léger perlant.C'est maigre et peu complexe, assez désiquilibré. Ma seule bouteille et c'est tant mieux. J'ai encore du 2003/2004/2005 on verra...
05 Mar 2012 20:50 #373

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

Nic, je crains que ce fut une bouteille endommagée. Mes deux 2001 dégustés ces dernières années étaient vraiment beaux et complexes.
J'espère que tu auras plus de chance avec les autres millésimes.

Cordialement,
Phil
05 Mar 2012 21:14 #374

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Réponse de Nic sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

Wait and see Phil... pour info ma cave est climatisée et en ordre mais cela ne garantit pas zéro défaut...
05 Mar 2012 21:18 #375

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Nic
Pour avoir eu de cuisantes expériences sur le Clos, je suis solidaire.
Tant de variabilité dans les bouteilles, à ce prix là, ça fait mal quand même !

OIiv
05 Mar 2012 21:22 #376

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

Je n'ai mis que 2001 en cave. Pour le reste, je n'ai pas osé jouer avec le feu...
C'est comme avec Barral par exemple, je n'encave plus que Jadis sur les meilleurs millésimes (2001, 2005, 2007) et en ayant goûté au préalable.
Mais on n'est pas à l'abri d'une bonne surprise.

Phil
05 Mar 2012 21:26 #377

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Réponse de Nic sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

J'aime assez bien "on n'est pas à l'abri d'une bonne surprise".... je continue les dégustations et les CR mais c'est vrai qu'à ce prix là Oliv on attends un peu plus... de netteté surtout...
05 Mar 2012 21:33 #378

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Toutes ces déceptions sur les bouteilles du domaine me remémore le souvenir d'une impression de manque de maîtrise de la part du vigneron lors de ma visite au domaine.
05 Mar 2012 22:01 #379

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

Tu peux nous en dire plus Nono ? [size=small](et met ton gilet pare-balle ;) )[/size]

Sinon c'est effectivement pénible cette variabilité des bouteilles....et c'est encore plus ralant car car c'est bon c'est très très bon !!!

Amicalement.
Nico
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Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
06 Mar 2012 09:02 #380

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Réponse de mathieu.gp sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

Ouais vas y Nono.... J'attend avec impatience tes commentaires.

Je fais parti des chanceux avec tres peu de bouteilles deviante et j'ai vraiment apprecie enormement plusieurs bouteilles.. par contre vu le nombre de commentaire negatif je me pose aussi des questions sur certaines pratiques mais de la a dire que le vigneron ne sait pas ce qu'il fait ?

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06 Mar 2012 10:09 #381

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Réponse de Nonolapero sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

Ben la visite s'est déroulée il y a deux ans un truc du genre après une visite chez Ganevat, sachant que c'est lui qui nous l'avait préconisé. Nous avons été très bien reçu, pu goûter de nombreuses choses en bouteille et sur fût. Je me rappelle d'un fût de roussane qui même si la fermentation n'était pas tout à fait terminée se présentait très bien et de son rosé qui changeait beaucoup des rosés fruités que j'avais pu boire jusque là. Mon impression de manque de maîtrise se situe plus au niveau du discours tenu par Henri Milan. Il racontait ses déboires, ses essais pour améliorer le tout et la façon de le dire laissait à penser que le paramètre chance n'était pas négligeable.
Pour le côté positif, on peut voir que la plupart des CR sur les vins du domaine portent sur des cuvées qui ont quelques années et donc que depuis il est possible que les choses se soient améliorées.
06 Mar 2012 12:38 #382

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Réponse de mathieu.gp sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

Je confirme avoir eu les memes discussions avec les gens du domaine. Mais je ne vois pas en quoi l'honnetete de reconnaitre ses erreurs passees ou d'avouer que parfois on a de la chancee est un manque de maitrise. C'est avant tout du raisin qui est recolte... les parametres sont mutliples et le vigneron ne controle pas tout (heureusement).

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06 Mar 2012 12:45 #383

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Réponse de Nonolapero sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

Le problème n'est pas d'avoir de la chance mais de savoir qu'elle est sa part dans la qualité du produit final. Chez Milan, on peut penser qu'on se trouve dans le cas b) plutôt que dans le cas a) si on dit que le centre correspond aux bouteilles qui font l'honneur de la rubrique.
06 Mar 2012 13:50 #384

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Réponse de mathieu.gp sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

Je sais pas... Franchement j'ai peut-etre eu beaucoup de chance avec leurs vins mais j'ai plus que tres souvent eu des bouteilles tres bonnes chez eux. Qu'il y ait apparemement des problemes de qualite est un fait. Mais j'ai du mal a penser que l'on puisse faire autant de bons vins avec de la chance uniquement (ou alors le terroir est vraiment grand). D'ailleurs pour illustrer j'ai eu plusieur deconvenue avec des bouteilles de chez Ganevat (reduction voir bretts, oxydation, etc...) ca fait pas de Ganevat un vigenron chanceux de faire de bons vins. Pour reprendre le fil d'ine discussion sur les vins intouchables, il me semble qu'il est de bon ton de tirer sur certain mais d'epargner d'autres. Sans nier les problemes potentiels faudrait pas non plus aller trop loin.

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06 Mar 2012 14:56 #385

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

Je dirais qu'à contrario, il est difficile de faire autant de bouteilles abîmée qu'avec de la malchance...perso j'ai fait du 2 abimées / 5 goutées. Les 2 fois on était proche de la piqure acétique !! Le plus terrible c'est que sur les 5 j'ai bu une fois un Clos 2001 vraiment magnifique et une autre fois, le même à l'évier, idem avec 2003, 1 fois super, 1 fois bon pour la vinaigrette

Ce qui est pénible en fait, personnellement c'est l'incertitude...par exemple j'hésite aujourd'hui à amener un Clos Milan à une dégustation par peur d'avoir une désillusion, l'impression de jouer un peu à la loterie.

Comme je le disais plus haut c'est vraiment râlant car quand c'est bon, c'est vraiment très très bon.

Maintenant je ne sais pas si sur les millésimes plus récents çà s'est arrangé.

Amicalement.
Nico
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06 Mar 2012 15:20 #386

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Réponse de bobfutur sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

Pour ma part, je n'ai jamais eu de problème: 12 Vallon 2007, 12 Grand Blanc (2007 et 2009) achetés l'été dernier et consommés depuis (oui, tous...)

Paul
06 Mar 2012 16:12 #387

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

C'est sans doute la bonne méthode pour diminuer les risques au maximum, goûter, acheter, et boire dans l'année.

Luc
06 Mar 2012 16:23 #388

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Réponse de icna sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

J'ai eu aussi des expériences contrastées avec ce domaine.
Je dirai quand même plus de positives que de négatives, des magnifiques 95 et 01 (ça vaut le coup de les garder!), des beaux grands blancs (05 et 07) ainsi que vallon 07 mais des ratés comme 06 ou une bouteille de grand blanc 02.
Je n'encave plus trop ce domaine, de peur de tomber sur des mauvaises bouteilles et je me rends compte que c'est, principalement, a cause de ce que j'ai lu sur ce forum.
Il faut dire aussi que j'en ai marre des domaines qui jouent avec la stabilité des vins.

Quentin
06 Mar 2012 16:33 #389

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

Pour ce qui est des millésimes récents, les trois dernières bouteilles goûtées (Sans soufre ajouté rouge et blanc 2010 et Vallon 2009) avaient toutes un problème, les deux premières citées étant passées du côté obscur de la force, façon cidre bouché raté. C'est assez triste, à vrai dire.

Mathieu
06 Mar 2012 17:50 #390

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