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vinobby master, dernière manche championnat de Belgique de dégustation

  • ysildur
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Pour la dernière manche du championnat de Belgique de dégustation à l'aveugle, nous nous retrouvons à Aische-en-Refail.

10 vins à déguster, 5 blancs et 5 rouges.

Les concurrents sont par équipe de 2, 3 ou 4 . Nous sommes 2. Entre frangins.

1) Le premier vin servi est sur le jaune pâle, j'y vois quelques reflets verts.

En bouche, c'est frais, citronné, d'une belle rondeur avec une légère amertume et une finale saline. C'est simple mais d'un bel équilibre général. Mon coéquipier est perplexe, moi moins. Clairement, nous sommes sur un vin du "nord". J'exclue d'office l’Alsace, je pense à la Bourgogne pour l'aligoté, mais la rondeur et la présence d'une acidité non marquée m'en éloigne. Je pars sur un Melon de Bourgogne, en Muscadet. Nous en discutons avec mon coéquipier et devant mon air affirmé, il me fait confiance et nous partons sur un muscadet.

Nous avons eu la main heureuse, il s'agissait d'un muscadet sèvre et maine de chez Luneau-Papin, cuvée les Pierres Blanches (melon de Bourgogne). millésime non noté...


2) Le second vin servi est d'une robe plus soutenue, mais restant assez claire. Au nez, les notes grillées dominent largement. A l'aération, j'y sens du coing, de la mirabelle, mais le boisé reste dominant. Je pars rapidement sur une cuvée assez jeune. En bouche, c'est ample, rond, boisé et on retrouve le coing et la mirabelle. C'est jeune, mais déjà très bon.
Mon équipier part sur un chardonnay, mais en expliquant mon ressenti, il remet en perspective son jugement. Nous hésitons beaucoup. Est-ce un Rhône Nord, ou un Savoie? sa couleur nous perturbe beaucoup. Devant l'acidité moyenne du vin, nous finissons par parier sur une marsanne en Saint Joseph.

Il s'agissait d'un Saint-Péray, 2016 produit par "Les vins de Vienne" en 100% Marsanne. Bref, on est pas mal!

3) Celui-ci nous parle dés le nez. On est sur le pétrole, l'abricot. En bouche, Il y a un SR présent, mais non dérangeant. L'équilibre du vin est beau. L'acidité tout en dentelle donne une très belle longueur au vin. C'est bon, c'est long et le fruit ampli le palais. Bref, nous tapons sur un riesling en Alsace grand cru, assez jeune, du fait de son acidité encore bien présente.

Il s'agissait d'un Alsace en lieu dit Schieferberf, 2013 de chez J.L. Schwartz (riesling). Une bien belle bouteille!

4) Le vin suivant nous transporte directement à la ferme. Son nez n'apporte rien. A l'aération et puis en bouche, nous sommes sur le buis, une explosion de fruits exotiques et une belle acidité. En dehors du nez, c'est bien foutu. Nous hésitons beaucoup. Nous partons d'abord sur un Sauvignon. Pas de Loire, mais soit de Bordeaux, soit en Sud ouest. On indique côte de Duras, sans certitude... A l'aération, le doute s'installe et nous changeons d'avis...On indique Gros et petit manseng en Jurançon, sud ouest...

Il s'agissait d'un Château Lamothe Vincent, en Bordeaux, 2015....Sur ce coup-là...on est pas sorti grandi!

5) Le dernier blanc: robe or, sur les fruits sec, le raisin. En bouche, je ressens les fruits secs, de la noix, une trame acide bien marquée et une finale plus en rondeur. Avec mon équipier, nous partons rapidement sur le Jura. Nous hésitons sur le cépage. Nous finissons par indiquer le Savagnin en côté de Jura.

Il s'agissait en fait d'un Languedoc-Rousillon, Limoux en 100 % chardonnay en 2014 de chez Calmel & Joseph...Bref tout faux sur cette cuvée..

Après une petite pause, nous attaquons les rouges:

6) Le premier rouge est d'une robe rubis, assez claire. Le nez est sur le petit panier de fruits rouges (groseilles et fraises), une légère senteur vanillée indique que le liquide a connu le fût. En bouche, c'est une petite bombe de fruits rouges! De la groseille, de la fraise, du bonbon à la cerise, tout y est. Je regarde mon équipier, il me regarde...Nous nous mettons d'accord rapidement sur le gamay en Beaujolais (Bourgogne pour les concours). On élimine les beaujolais "basique", et on tente un morgon bien né.

Il s'agissant en fait d'un Domaine du Barvy, Brouilly (gamay), 2015. Une bien belle quille qui nous rapporte pas mal de points.

7) La robe est aussi un peu sur le ruby, mais plus concentrée, foncée. Le nez reste mutique pour moi. Je n'arrive pas à comprendre ce vin. J'y ressens de l'amertume, des tanins encore très verts, assèchants. Le fruit est peu présent (fruits noirs). Je n'ai rien à dire sur ce vin. Mon équipier propose un Bordeaux, pas bien né en cabernet Sauvignon. N'arrivant à rien avec ce vin, je le suis totalement.

Il s'agissait d'un Bandol (mourvèdre), Moulin de le Roque, 2011 Tarente Réseve. Pas compris ce vin.

8) Robe foncée avec des reflets violets. Le nez me cause bien plus! Il poivronne, il y a du fruit (fruits noirs comme la mûre, le cassis). En bouche, il y a une belle trame acide, le vin est encore jeune. On retrouve les fruits noirs et le poivron. Nous n'hésitons pas longtemps: Cabernet franc de Loire. Encore jeune, mais avec du potentiel. Nous tentons un chinon en 2015.

Il s'agissait en fait d'un Saumur puy-Notre-Dame, 2015 du domaine de l'Enchantoir (cabernet franc).

9) La robe est foncée avec quelques reflets violets. Le nez sur l'écurie. A l'aération, il y aura pas mal d'épices et de poivre. La bouche montre un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. La finale est encore un peu dure, nous pensons à un vin assez jeune. La bouche est onctueuse, avec des fruits noirs, des épices et du poivre. Nous pensons à un assemblage Syrah (dominante)/grenache/mourvèdre. Nous partons sur un faugère assez jeune.

Il s'agissait en fait d'un Domaine de Fondrèche, cuvée Persia, à 90 % de Syrah en 2016. Bien foutu et qui fera merveille avec 2 à 3 ans de cave à mon sens.

10) Robe très foncée, nez à l'avenant sur le panier de fruit. On sent qu'il s'agit d'un vin sucré. En bouche, c'est rond, gourmand, un beau panier de fruits noirs, tout en étant bien équilibré entre alcool et fraîcheur. Redoutable de plaisir pour terminer la dégustation! Nous le plaçons en Languedoc-Roussillon, Grenache, et sur l'excellente insistance de mon équipier, on tape sur l’appellation Maury.

Il s'agissait d'un VDN, cuvée Eclat de Tautavel Vigneron Vingrau, Maury, 2014.

Sur l'ensemble, nous pensons être pas mal. A la vue du classement final, nous finissons 3ème avec 112 points. Pour notre 4ème participation à un tel exercice, nous sommes heureux :) . Les premiers terminent avec 120 points.

Un beau concours et pas mal de beaux flacons!

Laurent

Laurent
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11 Mar 2018 16:18 #1

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Bravo les frères ! Vous êtes de vrais passionnés.

On se voit dimanche prochain pour la finale.
winetastingleague.be...

Hugues
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19 Mar 2018 01:31 #2

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ces commentaires de concours ont toujours quelque chose de captivant. Merci.
donner la description avant le nom permet d'entretenir la réflexion : dans le cas présent, d'ailleurs, les déductions sont toujours très cohérentes.

Jérôme Pérez
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19 Mar 2018 06:51 #3

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Comme l'an dernier, le Vinobby master est la dernière manche qualificative pour la finale du championnat de Belgique de dégustation.

Pour l'occasion, ce sont pas moins de 31 équipes qui sont présentes en ce dimanche de giboulées de mars! Certains y verront une analogie avec les concours, lors desquels, il n'est pas rare de passer par toutes les émotions^^.

Bref, pour rappel, les points sont ventilés comme suit: 10 points pour le cépage (mono ou le majoritaire), 6 points pour la grande région, 3 points pour l’appellation et 1 point pour le millésime.

Vin n°1:

La robe est paille avec des reflets verts.

Le nez m'apparaît comme très crayeux, sur les fruits blancs, un peu de fruits secs. Je penche de suite pour un chenin

La bouche est ample, un poil grasse en attaque. La suite se montre très droit sur une acidité ciselée. Le crayeux est toujours bien présent, avec du citron, des fruits exotiques, du champignon, et en fin de bouche, quelques notes de caramel.
La bouche me conforte dans cette hypothèse. Mon équipier est sur la même idée que moi. Par acquis de conscience, nous évoquons la Savoie (très à la mode pour le moment dans les concours), avant de confirmer notre première impression. Pour le placer, je le trouve assez frais, et plus proche de la structure d'un Vouvray/Montlouis que d'un vin d'Anjou. Mon équipier pense de même. Nous le plaçons en Vouvray 2016.

Il s'agissait d'un Savennières 2013, Château de Varennes, chenin Loire. .

Bon le millésime nous aura pris en défaut sur ce vin concernant l'appellation. Dommage, mais cela nous fait 16 points.

Vin n°2:

Le second vin propose une robe or, limite un peu "fluo".

Le nez est très floral (aubépines, tilleul), sur l'abricot, la pêche. C'est assez exubérant. Au nez, je songe de suite au Viognier, sans écarter un rolle.

La bouche est ronde, ample, un peu lactée avec ce qu'il faut de fraîcheur (via l'amertume) pour que le vin ne soit pas trop lourd. On reste sur les mêmes arômes qu'au nez. C'est plutôt bon, et il me semble reconnaître le vin.

Nous discutons avec mon équipier. Le viognier lui semble aussi une évidence et il me demande où le placer. Je lui explique que je crois reconnaître un vin que j'ai en cave, et lui propose de le mettre en appellation Grignan les adhémar 2017.

Il s'agissait d'un Viognier en Rhône, Grignan-les-Adhemar 2017, du Domaine de Montine. .

J'avais vu juste, on fait 20 points, une première pour nous!

Vin n°3:

La couleur est Or. Décidément, les blancs ne manquent pas de couleur cette année!

Le nez est assez fin, sur les fleurs blanches, les fruits exotiques (la mangue), un "zeste" d'agrumes, un côté minéral que je ne sais définir. Une légère sensation de sr.

L'attaque est ronde, mais la suite est assez fraîche. On est sur de la pêche, de l'abricot, de la mangue. Il y a une légère amertume de fin de bouche.

Ma première impression est un pari risqué: une roussanne en chignin Bergeron. Mon équipier apprécie l'idée, mais on cogite. On évoque l'Alsace. Je reste sur la Savoie, mais pour des question de stratégie, mon équipier me convainc de partir sur l'Alsace. L'idée en soit est assez bonne et le raisonnement est cohérent. Pour le placer, on évoque le pinot blanc ou le gewurztraminer. Mon équipier ayant un côté litchi, on indique gewurztraminer en Alsace 2017.

Il s'agissait d'une Roussanne de Savoie en Chignin-Bergeron 2017, du Domaine Jean Perrier & Fils

Je râle encore en écrivant ces lignes de n'avoir pas eu le courage de risquer plus et de suivre ma première idée...1 point...

Vin n°4:

Le dernier blanc arrive. De nouveau, la robe est paille, limite or.

Le nez est, comment dire, alimentaire, fermentaire...et boisé. On a du caramel, de la vanille, un côté serpillière, et puis un véritable nez de cidre. A l'aération, le côté pomme envahira littéralement le verre. Première idée, un mauzac...

La bouche est tendue, citrique avec quand même une belle corpulence sur la pomme. Comme au nez, la pomme prendre toute la place en bouche.

La bouche m'éloignera rapidement du mauzac. Je réfléchis à certains gros manseng, voir à un chardonnay. Mon équipier part directement sur un chardonnay du Jura. Il est convainquant, l'idée me séduit, je le suis. On indique donc: Chardonnay du Jura, en côte du Jura 2016.

Il s'agissait d'un Chardonnay du Jura en Arbois, Cuvée « Jurassique » 2016 du Domaine de la Renardière . Belle perf, et 17 points de plus.

Vin n°5:

Pour conclure la première série de 5 vins, on nous présente donc un rouge.

La robe, sombre, présente des reflets violacés.

Le nez est sur le cassis, un côté végétal (que je prends pour du poivron), la mure, des petits fruits rouges.

En bouche, ça ne manque pas de fraîcheur et des tanins encore bien costaud structurent le vin. On reste sur les mêmes arômes qu'au nez, avec un côté épicé/cerise en plus.

Je pense au cabernet franc ou au gamay. Mon équipier n'écarte pas une mondeuse. Bon en discutant, comme j'évoque des notes végétales que je prends pour du poivron et que mon équipier penchait aussi vers le cabernet franc, nous l'indiquons en Bourgueil, 2017.

Il s'agissait d'un Gamay 80 % et Cot 20 %, Loire, Touraine, Cuvée « Les Folles Bruyères » 2017, du Domaine de Montoray. .

Pas évident, mais le bougre nous apporte 7 points. c'est toujours cela.

Si pour la première série, nous nous en sortons bien, la suite sera moins réjouissante:

Vin n°6:

Le vin qui nous aura le plus dérouté. Sans l'ombre d'un doute...

La robe est grenat/pourpre. On voit très facilement à travers.

Le nez est sur les fruits rouges, un peu de fraise confiturée, de fruits noirs (mûre), des notes d'épices (élevage). Le nez m'évoque un gamays, voir une grenache ou un carignan. A l'aération un côté plus cerise va apparaître et m'évoquera un pinot noir.

En bouche, la matière est un peu légère, sur une petite rondeur. C'est assez végétal, terreux, sur la ronce, l'humus. On retrouve les mêmes arômes qu'au nez...

En plus de mes premières hypothèses, je songe à un Trousseau. Mon équipier est aussi perdu que moi et nous restons sur une flopée d'hypothèse. A l'aération, on notera une touche mentholée et un peu de cerise. De fait, nous partons sur un pinot noir. Pas de Bourgogne. Nous hésitons entre Jura et Loire. Nous le plaçons finalement en Sancerre 2016. Sans conviction.

Il s'agissait d'un Tannat 70 % et Cabernet Franc 30 %, en Sud – Ouest, Irouléguy, Cuvée « Kattalingorri » 2015, de la Cave d’Irouléguy

Bref, complètement passé à travers...Comme toutes les équipes ou presque me semble-t-il...En discutant, d'autres sont partis sur un pinot noir, mais la majorité aura indiqué Bordeaux (merlot). Une belle bulle!

Vin n°7:

La robe est rouge pâle, on voit très bien à travers.

le nez est sur les fruits à l'alcool, quelques notes d'épices. Il "pinote" un peu.

En bouche, c'est très rond, riche, assez alcooleux, toujours sur les fruits à l'alcool, mais une petite amertume amène suffisamment de fraîcheur que pour en faire un vin plaisant.

Bon, mon équipier et moi penchons assez vite pour un assemblage avec la grenache en majoritaire. On hésite pour la région, mais sa finale assez fraîche nous porte plus sur le Languedoc-Roussillon. On prend un risque et nous le mettons en terrasses du Larzac 2016.

Il s'agissait d'un assemblage de Grenache noir 70 %, Syrah 20 % et Mourvèdre 10 %, en Rhône, Rasteau Cuvée « Les Touillères » 2015, du Domaine La Collière .

Dommage de se tromper de région, il ne nous rapporte que 10 points...

Vin n°8:

L'avant dernier rouge présente une robe violacée avec des larmes colorées. On voit correctement à travers.

Le nez est sur les fruits noirs, quelques notes empyreumatiques. (je commençais un peu à fatiguer, mais notes sont plus ténues^^).

La bouche est ronde, ample, une sensation de chaud/froid sur les fruits noirs, un côté vanillé (boisé bien présent), des tanins encore asséchant. C'est assez juteux, sur des notes animales, un peu de végétal (menthol pour mon équipier) et un peu de pruneaux.

La sensation chaud/froid nous amène rapidement vers le sud ouest. On évoquera Bordeaux, mais comme lors de la délibération, nous penchions sur le vin suivant en Bordeaux, nous sommes restés en Sud-ouest. De fait, on le place dans l'appellation qui ressemble à Bordeaux: Malbec, cahors, 2016.

Il s'agissait d'un Merlot, Bordeaux, Côtes de Bourg 2016 du Château Mérigot. Bref, une bulle...Décidément, en dégustation à l'aveugle, nous avons toujours autant de mal à trouver les Bordeaux...

Vin n°9:

Le dernier rouge présent des reflets violacés, avec un fond assez sombre.

Le nez est sur des notes épicées d'élevages. C'est assez dominant.

En bouche, le vin est rond, ample, animal, sur les fruits noirs, le tout porté par une belle fraîcheur et des tanins encore bien présent.

En me relisant, je ne comprends pas trop ce qui nous est passé par la tête. Nous étions tellement focalisé à vouloir placer un Bordeaux, que nous avons oubliés l'espace des 2 derniers rouges, nos fondamentaux...Nous le plaçons en Merlot, Canon Fronsac, 2015.

Il s'agissait d'un assemblage de Syrah 70 % et Mourvèdre 30 %, en Languedoc, La Clape, Cuvée « La Clape » 2015, Domaine Delafont . Je ne m'explique pas,comment nous n'avons pas pensé à la Syrah, surtout vu nos ressentis...Bref, une grosse faute... 1 point pour le millésime.

Vin n°10:

Comme attendu, le dernier vin est un moelleux.

La robe est or, presque fluo.

Le nez est sur les fruits de la passion, les fruits exotiques (la mangue).

La bouche propose un bel équilibre entre rondeur/gras et acidité. C'est digeste et se boit bien. Je ressens les mêmes arômes qu'au nez, avec en plus de l'abricot et un peu de pêche.

Pour ses fruits exotiques et sa fraîcheur, nous ne tergiversons peu (les sucrés étant pas notre point fort, on tente de rester sur les fondamentaux), nous le plaçons en sud-ouest, petit manseng, Jurançon 2016.

Il s'agissait d'un assemblage de Petit Manseg 70 % et Gros Manseng 30 % en Sud – Ouest, Pacherenc-du-Vic-Bihl, Cuvée « Lutz » 2015, Vignoble Marie Maria . Pour une fois le sucre nous porte chance et nous empochons 16 points.


In fine, nous nous en sortons avec 89 points et la 7ème place. Un sentiment un peu mitigé, au vu de nos erreurs. Les premiers finissent avec 107 points. Ce sont nos amis les sangliers avec le célèbre duo Jacky Camus et Eric Baijot, accompagné pour l'occasion de Philippe Possemiers. Félicitations les gars^^.

Maintenant en route pour la grande finale du championnat organisée le 31 mars prochain au domaine des Agaisses par Philippe de Cantenac et son équipe.

Laurent
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17 Mar 2019 23:51 #4

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120jean-luc javauxVougeotstarbuck