Bonjour à tous,
Je prends donc quelques minutes pour partager avec vous mes impressions sur le salon de Seclin.
J'y suis allé le vendredi en sortant du travail, il y avait déjà, je trouve, du monde (pas tant aux stands, mais pas évident de circuler dans les allées).
Je n'avais pas réellement fait de sélections sur les domaines à visiter, mais je cherchais un vin pour accompagner un rôti de veau basse temperature et du vin de barbecue pour cet été avec les copains
Globalement, les différents domaine Rhodaniens, ne m'ont pas convaincu du tout ! Un gout sucraillon/ caramel cuit dans les vins de plusieurs domaines (je ne sais plus lesquels exactement) m'ont fortement déplu.
Je change donc de région, et je m'arrête en Loire, au
Domaine des Pierres Écrites.
Je commence par les bulles en blanc, et j'aime beaucoup. Énormément de fraîcheur et une belle acidité qui fait durer le vin (un peu). C'est parfait il me semble pour un apéro qui risque de s'éterniser ^^
Le blanc intitulé "Chenin" en sec et tranquille et très bon aussi. Minéral, tendu et vif comme j'apprécie les vins blancs.
Empreintes, la cuvée suivantes et plus ronde, plus ample. On sent l'accord avec la volaille plutôt que les huîtres.
Je goute les rouge, notamment un assemblage de leur cabernet franc et de Syrah du Rhône. C'est bon, mais je n'achète pas, il me manque un petit quelque chose...
Je poursuis en déambulant et je m'arrête en Beaujolais au
Domaine du Pressoir Fleuri. Les vins proposés sont honnêtes, belle maturité des raisins, et leur cuvée de Morgon "haut de gamme" est superbe ! J'adore, c'est fruité (noyau, cerise) frais et les tannins sont souples mais présents, ils accompagneront bien le vin sur la durée.
Je continue et un petit Monsieur seul sur son stand de Bourgueil m'intrigue. Il s'agit du vigneron du
Bois-Mayaud qui propose des vins classiques de Cabernet Franc, pas de gros poivrons, des maturités respectés... Pas mal. On discute un peu et une tiers se joint, on partage donc tous les trois un bon moment entre anecdotes, humour et verre de vin plutôt agréable. Jusqu'à la cuvée Matière boisée 2014 (qui ne porte pas encore ce nom, je crois). Grosse extraction, gros élevage. C'est du lourd mais c'est déjà bon pour ceux qui aime ce style, et ça ne pourra que s'améliorer puisque la matière est bien présente.
Je m'arrête aussi chez
Bodineau. Il y a du monde, et c'est souvent bon signe. Des vins d'Anjou agréable, vinifié en sec sur l'acidité et une belle aromatique. La cuvée Héritage me plait un peu mieux, c'est élevé en fut, léger mais avec un coté fruit sec que j'aime bien.
Je goute aussi le Layon Pépite (je ne fais pas toute la gamme, ce n'est pas forcément ce que j'aime les moelleux) mais celui-ci pour le prix (10,90€) est bien réussi. Bel équilibre qui le rend léger, arômes de pomme verte, ananas. Pour l'apéro ou fromage persillé.
Puis, je voulais y aller, et bien je n'ai pas été déçu :
Domaine Patrick Collin ! Coteaux du Vendomois.
Les blancs dont silex très très bien ! RQP extras, c'est fin, sec, tendu/net, limite tranchant ! Un régal vraiment.
Pentes des coulis accompagnera le veau sur les conseils du vendeur. Une cuvée avec plus d'aromatique, toujours très sec. J'aime beaucoup, la longueur ne fait pas défaut. A table le vin se réchauffe en fin de repas et s'exprime sur l'exotisme, note de curry et de miel.
Les rouges du domaine ne sont pas en reste ! Pineau d'Aunis en veux-tu, en voilà !
Première fois avec ce cépage très épicé (pour le situer je dirai entre Cabernet Franc et Syrah). Les vins sont légers, à boire l'été pour les entrées de gamme.
Puis plus ambitieux et à marier sur des viandes rôties, voir du gibier, c'est cohérent et vraiment sympathique.
Je n'ai pris aucune note lors des dégustations.... Mais j'ai fait de jolies découvertes sur ce salon.
Tip Top
!