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Domaine de l'Anglore

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Domaine de l'Anglore a été créé par Jérôme Pérez

DOMAINE DE L'ANGLORE




Domaine de l'Anglore
Eric Pfifferling
81 Route des Vignobles
30126 Tavel
Tél. : +33 (0)4 66 33 08 46





CR: Domaine de l'Anglore - Tavel 2005

Un vin plutôt rosé foncé.
Il faut attendre que le gaz s'en aille pour apprécier totalement ce rosé puissant.
Une robe rose/violine.
Un nez très curieux d'amande amère, de sirop d'orgeat. J'aime beaucoup.
Bouche pleine de sève et bel équilibre pour ce rosé que j'aurais sans doute pris pour un blanc sudiste à l'aveugle. Puissant mais non dénué de fraîcheur, long.
Bien.

Une remarque néanmoins:

Il ne faut pas s'affoler à l'ouverture par cette robe trouble et ce nez curieux, ça s'arrange par la suite, mais je me dis quand même que ce type de vin bio sans soufre devrait avoir une contre étiquette mode d'emploi, parce qe le consommateur lambda aurait tôt fait de jeter à l'évier encore armé de son tire bouchon, ce vin qui n'est quand même pas donné.

Jérôme Pérez
01 Juil 2006 19:32 #1
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Réponse de docadn sur le sujet Re: Tavel, L'Anglore

C'est peut être ce qui m'est arrivé avec un rosé bio
(dom.clairac-cuvée hermaphrodite),
dont la 1ere dégustation se fit dans les bonnes conditions
(dégazage et attente) au restaurant et que je ne fis
pas lorsque je l"ouvris moi même...
J'en ai encore 2 pour me rattraper.
01 Juil 2006 22:27 #2

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Tavel, L'Anglore

Il faut attendre que le gaz s'en aille pour apprécier totalement ce rosé puissant.

Moi, je n'ai pas du tout apprécié ce vin, le pire d'une série de rosés fort médiocres --mais on s'en doutait--, tous plus lourds les uns que les autres!

blg
02 Juil 2006 06:29 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Tavel, L'Anglore

L'approche sans soufre augmente le symptôme, Bertrand ?
03 Juil 2006 11:47 #4

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Tavel, L'Anglore

L'approche sans soufre augmente le symptôme, Bertrand ?

Pas d'idée ... je m'étais fait une opinion avant de dévoiler les bouteilles.

Bon, je ne suis pas non plus un grand amateur de rosé!

blg
03 Juil 2006 13:43 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Tavel, L'Anglore

Essaie un simoné rosé de 10 ans d'âge ...

Ou les Mas Jullien rosé ou le Chante-Coucou clairet ou le Sancerre rosé de Pascal Cotat ...

Sans oublier les grandes cuvées de champagne rosé !
03 Juil 2006 14:05 #6

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Tavel, L'Anglore

pour information, mon CR ne correspond pas à la dégustation comparative de rosés que nous avons efectuée, mais à une autre bouteille bue le lendemain. Je n'ai pas été du tout atentif à ce que je buvais le soir de la dégustation : je regoûte ces vins un par un : ce soir, c'est Leccia, donc rendez-vous dans la rubrique Provence Corse.

Jérôme Pérez
05 Juil 2006 20:14 #7

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Réponse de Renzo sur le sujet CR: Domaine de l'Anglore, Tavel, 2008

Bu ce soir un CR: Tavel 2008 de l'Anglore.

Je recherchais le Tavel de la Mordorée que l'on m'avait conseillé. A défaut, le caviste m'a proposé cette bouteille. Je n'ai pas été déçu.
La robe est assez surprenante.Trouble, framboise claire, on a l'impression de voir un pinot trop dilué.
Le nez est agréable sur les bonbons à la fraise de mon enfance.
Il n'y a pas véritablement d'explosion de fruits, au nez comme en bouche, c'est simplement une très bonne friandise que je recommande à tout amateur de rosés...
Rémi
21 Jui 2009 02:56 #8

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Réponse de christian11 sur le sujet CR: Domaine de l'Anglore, La Pierre Chaude

J'ai goutté pour la première fois hier le Domaine l’Anglore d'Eric Pfifferling.
c'est un domaine en bio qui se trouve sur TAVEL et j'avoue que je suis pas prêt d'oublier cette rencontre.

CR: "la Pierre Chaude" est un 100% grenache (sur lauze je crois) en vin de table.

la finesse , au nez ou en bouche , vient mettre son grain de sel a un ensemble "ensoleillé"et frais voila une phrase qui pourrait résumer cette cuvée avec

un nez sur des fleurs envoûtantes au départ ,une superbe rose fraîchement ouverte , un coté réglisse et beaucoup de fraîcheur sur des fruits comme le pruneau ou la fraise.
le sucre de canne aussi je pense.
c'est complexe et vivant
en bouche le vin est presque minéral tant la fraîcheur est isolante , l'attaque est droite , avec un équilibre parfait.
les épices arrivent a partir du second verre.

quel beau vin !!!

la finesse et la pureté de ce vin très typé me feras obligatoirement revenir vers ce vigneron.
à découvrir de toute urgence !!!
ps:le rosé est apparemment de haute volée mais je n'est pas encore réussit a en trouver.

je n'avais jamais bu de vin du Gard de ce niveau ...
28 Déc 2009 10:05 #9

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Réponse de pierre-alain benoit sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

Bonjour,
Pourrais-tu indiquer le millésime ?
Merci
28 Déc 2009 10:14 #10

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Réponse de christian11 sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

j'étais pas chez moi donc je n'ai pas la bouteille , ni le bouchon mais comme je l'ai indiqué plus haut
c'est un vin de table donc pas de millésime directement inscrit sur la bouteille.
c'était peut être 2007 !!!
;)
28 Déc 2009 10:48 #11

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Réponse de pierre-alain benoit sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

Bonjour,
Tu as sur la bouteille un numéro de lot qui indique le millésime (en petit).
a+
pierre-alain
28 Déc 2009 11:15 #12

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Réponse de christian11 sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

j'y ferais attention la prochaine fois car j'en ai une dans ma cave.
tu en as déjà bu donc ?
c'était comment ?
28 Déc 2009 11:47 #13

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Réponse de daniel popp sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

Pour en savoir plus sur ce vigneron aussi doué qu' attachant : ici
ou , merci au blog VDMA pour les info ( je cite mes sources :) )

En ce qui me concerne, j' ai un faible pour ses " Traverses " ainsi que pour son Tavel que je trouve étonnant aprés un carafage énergique pour éliminer le gaz et un nez parfois un peu...fermentaire, ansi que pour sa cuvée de carignan " Comeyres " que l' on trouve chez Augé à Paris en magnum.

Daniel
29 Déc 2009 23:11 #14

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

Chez 2 cavistes "aux goûts sûrs" près de Montpellier j'ai vu ce domaine.

Et il m'a été recommandé vivement et il faudra vraiment que je goûte à l'occasion.

D'autres expérience avec l'Anglore ?

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
04 Jan 2010 11:48 #15

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

J'ai bu le 2008 sur plusieurs jours et je pense que j'aurais dû le décanter car les premiers verres n'étaient pas vraiment agréables avec une sensation de gaz sur la langue.

Je lui ai ensuite trouvé une belle longeur et un beau caractère. Un excellent "vin de table".

L'assemblage est majoritairement grenache noir mais pas que.

Vous trouverez quelques informations en pages 70 du document
www.champagne-connex...

Stéphane
05 Jan 2010 11:27 #16

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Réponse de denaire sur le sujet CR: Domaine de l'Anglore, La Pierre Chaude

Bu les CR: Pierre Chaude (pas souvenir du millésime - il avait cependant l'air très jeune) récemment au restaurant la Gazzetta à Paris (que je recommande chaudement, par ailleurs!), avec plus ou moins de bonheur. Un vin séduisant au premier abord, friand, beaucoup de fraîcheur, mais assez court, avec un certain manque de fond, dans mes vagues souvenirs. Atypique, plutôt agréable, mais sans grande excitation.

A noter, beaucoup de gaz à l'ouverture, il a fallu secouer la carafe assez vigoureusement pour en faire disparaître la majeure partie (pas grave, mais toujours un peu gênant restaurant...). Il avait également pas mal bénéficié de l'aération, il me semble qu'il ne faut pas hésiter à carafer une petite heure, ou plus.

Mathieu
05 Jan 2010 12:05 #17

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Réponse de christian11 sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

ce vigneron travaille sans soufre ou presque
pour moi c'est ouverture 12 heures avant minimum ou gros carafage
Mathieu , tu me surprends pour le manque de fond !
c'était quelle millesime ta cuvée "la Pierre Chaude" ?
06 Jan 2010 14:10 #18

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Réponse de christian11 sur le sujet CR: Domaine de l' Anglore Cuvée des traverses 2008

bu la CR: Domaine de l' Anglore CUVÉE DES TRAVERSES 2008

le vin d'un rouge modéré , légèrement trouble.

nez au départ avec une légère réduction qui s'efface très vite pour laisser place au cassis , à une belle minéralité sur la pierre à fusil et à des épices très fines
C'est splendide !!!

en bouche , la fluidité est très impressionnante , avec une minéralité que je n'avais jamais eut aussi importante sur un rouge.
la finesse complète le tout pour une impression de légèreté , tout en grâce.
un léger coté salin sur le final.
un vin ou l'équilibre ne ce discute même pas et qui parait incroyable quand on pense qu'il vient du Gard.

après 2 heures d'ouverture (sur un boudin blanc aux cèpes : très belle accord)

le nez est très floral , avec le jus de prune et un coté crémeux.
c'est vivant et le bonbon kréma à la cerise s'invite maintenant dans mon verre avec le thym tout en touché.

en bouche , le coté VIN a repris le dessus pour laisser la minéralité au second plan
c'est persistant et les épices (toujours aussi fines ) tapisse toute la bouche , sur la longueur.
c'est fin et d'une grande gourmandise.

un vrai grand bonheur que ce vin !!!

merci à Mr Pfifferling.

;)
10 Jan 2010 15:56 #19

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Réponse de rugby sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

moi je dis l'anglore j'en veux encore!que du bonheur!Et la "marginalité" d'eric pfifferling devrait servir d'exemple à beaucoup car ce vigneron intelligent n'est pas un allatoyah du bio.Et puis il faut rencontrer cet honnete homme!
21 Jan 2010 12:45 #20

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

ce vigneron travaille sans soufre ou presque
pour moi c'est ouverture 12 heures avant minimum ou gros carafage
Mathieu , tu me surprends pour le manque de fond !
c'était quelle millesime ta cuvée "la Pierre Chaude" ?


Christian,

J'avoue ne pas connaître le millésime, car il était en vin de table et il ne me semble pas avoir aperçu (tout cela est de mémoire...) d'indication quelconque (chiffre romain, numéro de lot ou un quelconque artifice habituel sur les VDT) quant au millésime. Il semblait cela dit assez jeune, peut-être 2007? (est-ce possible? cette cuvée est-elle toujours en vin de table?)

Par ailleurs le vin avait été carafé, mais il est passé par beaucoup de phases différentes, sans toutefois que nous ayons pu l'apprécier sur plus d'une heure (il est arrivé sur la deuxième viande...). Il ne m'avait pas bouleversé (ni déplu, loin de là, cela dit!), mais cet avis est donc appuyé sur des bases un peu mouvantes:). J'espère avoir l'occasion de le regoûter prochainement, si c'est le cas je ferai part de mes impressions.

Mathieu
21 Jan 2010 14:43 #21

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Réponse de christian11 sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

Mathieu
il y a bien un numéro de lot écrit en petit sur les bouteilles qui indique donc le millésime
"la Pierre Chaude"que j'ai bu était d'ailleurs était un 2008 et non un 2007 comme je le croyais.
apres si la cuvée est en vin de table tous les ans et d'autres précisions de ce type : je ne peux pas répondre car je ne connais pas le domaine ,
mais il est fort possible que j'y passe pendant les vacances de pâques car il est sur ma route.

la CUVÉE DES TRAVERSES avait moins de "vin" que la pierre chaude mais j'ai beaucoup aimé les 2

aussitôt que je repasse chez mon caviste de Narbonne (le comptoir de Célestin , une très bonne adresse d'ailleurs) ,
je rachèterai quelques bouteilles de" la pierre chaude" , c'est sur et j'en reparlerai .

cordialement
;)
21 Jan 2010 16:43 #22

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  • pierre-alain benoit
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Réponse de pierre-alain benoit sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

Bonsoir,
Les époux Pfifferling présentaient leurs 2009 dimanche au 104.
Le couple est toujours aussi sympathique et clair dans ces explications. Le domaine de l'Anglore pratique une viticulture très respectueuse de la nature et une vinification sur le fil sans aucun intrant.
J'ai plus particulièrement apprécié les deux rouges de Tavel - Pierre Chaude (100% grenache) et Traverses (grenache-syrah) à des prix cavistes autour de 15 euros. Les robes sont peu colorées. La matière est pure, naturelle, fraiche et très tendue. C'est absolument remarquable et stylistiquement assez rare en Vallée du Rhône.
a+
pierre-alain benoit
30 Mar 2010 19:13 #23

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

Quand on goûte les Tavel de Pfifferling à l'aveugle au milieu des autres vins de l'appellation, j'aime autant vous dire qu'il n'y a pas photo !
Un délice de vin (en rouge comme en rosé) dans un quasi désert...
Et le style de Pfifferling est effectivement assez rare en vallée du Rhône et c'est bien dommage.
Avant d'envoyer des missiles à PAB, goûtez et vous verrez bien !

Philippe

Philippe
30 Mar 2010 22:46 #24

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Réponse de christian11 sur le sujet CR: Domaine de l'Anglore, La Pierre Chaude 2008

CR: Domaine de l'Anglore, La Pierre Chaude 2008
dégusté dans un bar a vin , il y a quelques jours

le vin sort de la cave , fraiche (il ce goutera mieux lorsque la température montera)

c'est toujours aussi bon , avec une belle fraicheur et une grande buvabilité , un coté salin et la fraise qui domine
c'est vivant quand le vin s'ouvre , sur la fin de la bouteille qui a déjà un niveau très bas.

qu'es ce que c'est bon !!!
a boire vers 17°c

;)
22 Avr 2010 19:19 #25

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

Je confirme l'excellente qualité de ce domaine et la grande originalité des vins, non souffrés à la vendange. En aveugle, on s'amuse beaucoup.

A découvrir d'urgence, mais sûre que la bouteille est trop petite :D
26 Avr 2010 13:12 #26

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

"non souffrés à la vendange"

J'imagine que tu veux dire non soufré pendant la vinification (fermentation)?
26 Avr 2010 14:23 #27

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

Non, Enzo, le soufre commence souvent sur les raisins à peine vendangés pour éviter qu'ils s'oxydent... Ceux qui commencent là sont généralement assez généreux par la suite... Le soufre est souvent un palliatif à une mauvaise gestion en amont des raisins. Quand on travaille bien ses vignes et qu'on récolte des raisins sains, il n'y a généralement presque pas besoin de soufrer, en particulier à la vendange...

Philippe

Philippe
26 Avr 2010 14:32 #28

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine L'ANGLORE

Merci Philippe, je n'ai jamais vu cela chez les vignerons chez qui je vais qui effectivement prennent suffisamment soin de des raisins qu'ils rentrent pour leur éviter une oxydation prématurée.
26 Avr 2010 14:36 #29

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CR:
Vin de Pays de la Vaunage «Domaine L’anglore « Véjade » 2007
[size=x-small]Mourvèdre 100%.[/size]
Des notes de prune, de fraise très mûre, d’épices, de réglisse se présentent au nez. C’est chaleureux mais agréable. L’aération proposera des notes de fruits cuits.
La bouche est ronde, les tannins soyeux sur une matière pas énorme mais dans un bon volume toutefois. Au réchauffement, une note de prune à l’eau de vie et d’oxydation (noix) feront leur apparition. Belle longueur finale très glycérinée sur des notes de fruits surmuris. Un vin qui fait plus évolué que son âge et surtout à boire assez frais (14 degrés) pour que l’alcool ne soit pas prégnant. Bien (+).

La vaunage est dans le Gard à l'ouest de Nîmes (en face de Langlade). Ce vin vient d'une parcelle appartenant au père d'Eric Pfifferling située à Saint-Côme.
02 Mai 2010 22:58 #30

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