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Domaine de l'Anglore

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Réponse de gibier sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

C'est malin, maintenant je vais devoir ouvrir une Traverses ET une Véjade! :)o

Merci du retour.

jb
13 Fév 2014 13:39 #151

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Réponse de svin sur le sujet CR: Domaine de l'Anglore - Traverses 2012

CR: Domaine de l'Anglore - Traverses 2012

C'est vrai que le terme "gouleyant" va plutôt bien à cette cuvée, ainsi qu'aux autres du domaine.
Très fruité (je sens la cerise qui domine), 0 astringence, petite note poivrée.
Quand je déguste l'Anglore, j'ai l'impression en quelque sorte que le Gard et le Beaujolais ont signé un pacte de jumelage. J'ai la sensation de boire un Gamay plus sudiste.
15 Fév 2014 13:52 #152

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Réponse de gibier sur le sujet CR: Domaine de l'Anglore - Véjade 2012

CR: Domaine de l'Anglore - Véjade 2012

Merci Nicolas, j'ai très bien fait de suivre ton conseil et d'ouvrir (déjà) une bouteille de ce vin.
On retrouve au nez la patte inimitable d'Eric Pfifferling avec ces notes de fruits rouges, d'épices, de "garrigue".
On retrouve ensuite tout ça en bouche, accompagné d'une stupéfiante fraîcheur. Ca ne devrait exister qu'en magnum tellement c'est bon.
Les vins de ce domaine sont définitivement à part.
16 Fév 2014 14:21 #153

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Réponse de svin sur le sujet Domaine de l'Anglore

Bonjour,
J'allais ouvrir une "véjade 2012" et j'ai remarqué beaucoup de dépôt, même chose pour ma bouteille de "pierres chaudes 2012".
Par contre rien sur "traverses" que j'ai déjà bien dégusté.
Pensez vous que c'est un défaut ? je pense appeler le caviste (ou le domaine) dans la semaine avant d'ouvrir le flacon.
Merci !
18 Fév 2014 19:54 #154

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

non pas un défaut dans l'immédiat, juste un vin non filtré.
19 Fév 2014 08:21 #155

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Réponse de gibier sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

Comme l'a écrit Laurent, le vin n'a simplement pas été filtré. Si ça te gène je te conseille de laisser la bouteille debout un jour ou deux avant l'ouverture, histoire d'être certain que le dépôt soit au fond de la bouteille lors de la dégustation.
Bonne dégust'!

jb
19 Fév 2014 12:54 #156

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Réponse de svin sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

J'étais juste étonné de la surface des particules, quasimment des petites plaques.
Merci pour les infos.
19 Fév 2014 13:27 #157

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

ce sont les tannins grossiers qui se sont aglomérés pendant que la bouteille était au repos, rien de grave.
19 Fév 2014 13:59 #158

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet CR: Domaine de l'Anglore - Chemin de la Brune 2009

Extrait d'un magnifique we prolongé ( ici )

CR: Chemin de la Brune 2009 du domaine de l'Anglore (E. Pfifferling):
Assemblage Grenache, Cinsault et Aramon, pétillant naturel... ou pas. (Là il était tranquille).
Robe clairet au disque orangé, un peu trouble.
Nez magnifique sur les fruits frais, c'est très complexe, ça cause autant de grenadine que de poire et de framboise, je n'arrive pas à tout détailler, il y a également un maximum d'épices douces, des fleurs, j'aime beaucoup.
La bouche est équilibré, il y a peu de matière mais c'est très sapide, gouteux. La rétro est un cocktail, il y a du miel, les vins remémore toujours l'ancien métier d'apiculteur de Pfifferling lorsqu'on les boit.
Je trouve ça assez long.
Dans la série de la buvabilité de compet... ça se pose là.




Julien
05 Mai 2014 16:17 #159

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet CR: Domaine de l'Anglore - Nulle Part Ailleurs 2012

Extrait d'un magnifique we prolongé ( ici )

CR: Nulle Part Ailleurs 2012 du domaine de l'Anglore (E. Pfifferling):
C'est une nouvelle cuvée 100% bourboulenc que voilà.
Robe jaune paille, assez pale, reflets vert.
Le nez, entre fleur et végétaux doux du type verveine, on a également des notes mentholée et anisée.
La bouche est bien, très digeste.
Chouette cuvée à découvrir, toujours aussi unique en dégustation, peut être un peu moins fan que le reste, de par mes goûts personnels.




Julien
05 Mai 2014 16:19 #160

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet CR: Domaine de l'Anglore - Les Traverses 2012

Bu vendredi dernier cette bouteille de CR: "Les Traverses" 2012 du domaine de l'Anglore (au Coinstot Vino conseillé dernièrement par certains ici).

La robe est framboise, clairet foncé.

Le nez est sur les fleurs, les épices douces, la grenadine.

La bouche goûte assez vin nature en attaque, la structure est belle, pas de matière comme classiquement avec l'Anglore mais un bel équilibre et une jolie longueur. La rétro est sur les fleurs, les épices type cannelle, encens. Il y a aussi un trait de poivre noir, la finale est un peu sucrayeuse / vanillée et je n'apprécie pas trop ça.

Trente minutes après cette sensation // ressentie s'estompe pour libérer la note de poivre, le vin est nettement plus à mon gout dans cette configuration.

Une bouteille sympa que j'ai peut être moins aimée que les autres cuvées dégustées.


Julien
19 Mai 2014 11:30 #161

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Réponse de gibier sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

Salut,

merci pour tes impressions sur cette bouteille.
Pour avoir désormais goûté aux trois cuvées de rouge du domaine disponible sur le millésime en question (2012, donc),
je trouve que la seule qui donne (ou plutôt qui donnait en ce qui me concerne puisque j'ai bu tout ce que j'avais...) tout ce qu'elle a à donner, c'est Véjade.
Je trouve Traverses déjà agréable, mais encore un peu en retrait, pas tout à fait en place.
C'est encore pire pour Pierre Chaude qu'il faut à mon avis attendre 6 mois voire un an.

Est -ce que tu saurais me dire si les autres cuvées sont dispo au Coinstot vino?
Je suis curieux, combien facturent-ils ça?

Merci!

jb
19 Mai 2014 22:11 #162

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

Ils me proposaient Les Traverses et Vejade. Je n'ai pas demandé s'ils avaient des blancs.
En revanche plus de Chemin de la Brune ou autre Tavel.

Concernant les prix il m'a semblé voir quelque part qu'ils pratiquaient le prix cave plus 10€ de droit de bouchon.
Là on était a 45€ sur table, pas déconnant pour une marge resto en revanche 35€ prix caviste est énorme.

Julien
19 Mai 2014 22:15 #163

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Réponse de gibier sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

C'est une bouteille qui coûte 19 euros prix caviste (parisien), donc à peu près moitié moins pour un pro.
C'est donc un coefficient multiplicateur de 5!
Il s'emmerdent pas dis moi.

Merci pour l'info.

jb
19 Mai 2014 22:38 #164

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

Sûrement lié à la demande de ce microcosme parisien des vins natures...

Julien
19 Mai 2014 22:41 #165

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Réponse de Renzo sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

45 euros est excessif. Heureusement au coinstot ils ne semblent pas appliquer la même marge sur toutes les cuvées. En même temps, Pfiferling est tellement demandé, à l'instar de Ganevat, que les prix sont un peu gonflés…
Perso, chez lui, j'ai un gros faible pour le tavel…d'ailleurs, je crois savoir qu'un certain R. devait boire un vintage pas plus tard que ce soir...qu'en est-il ?? ;)

Rémi
20 Mai 2014 00:00 #166

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet CR: Domaine de l'Anglore Tavel Vintage 11

Bonjour

CR: Domaine de l'Anglore Tavel Vintage 11

hier soir après un Sommerberg E 2007 de Boxler ce Tavel Vintage 2011 est présenté sur un couscous.
Ce vin est proposé comme un rosé et il arbore la robe d'un rouge léger. Le nez après aération est envoutant et pourtant le vin est encore bien jeune. On y retrouve l'oranger sanguine et les épices. La bouche est savoureuse et très fraiche portée par une acidité parfaitement intégrée à une matière très douce. La bouteille est trop petite!!! Il me reste des magnums que je vais garder quelques années. Les vins de ce domaine me semblent évoluer sur un style incroyable fait de sapidité et de fraicheur sans renier leur origine sudiste et sont dans une dimension à part il me semble.

R
20 Mai 2014 08:54 #167

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Réponse de gibier sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

Bon, moi je n'en ai qu'une bouteille, donc je vais la laisser à la cave autant que possible.
Et donc finalement, tu l'avais ouverte combien de temps à l'avance?

jb
20 Mai 2014 20:42 #168

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

J'ai quelques bouteilles et magnums de ce Tavel vintage en cave, je vais garder les mags sur la durée et passer mes nerfs sur les bouteilles !

Julien
20 Mai 2014 21:00 #169

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

Hello Jb
ouverture un peu trop à l'arrache et on a pris le temps de le boire, on avait le Boxler avant ce qui a permis au Tavel de prendre un bon bol d'air. Ces vins ne craignent pas d'être exposé à l'air et on les croit souvent bien plus fragiles qu’il ne le sont en fait. Je pense récupérer des bouteilles et je vais faire comme Julien, déboucher des bouteilles et oublier mes magnums encore.

A bientôt

R
20 Mai 2014 21:11 #170

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Réponse de stein sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

Bonjour Rachid,
Quelle est la différence avec le tavel " normal "???

Amicalement,
Steeve
24 Mai 2014 08:01 #171

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

Sauf erreur il a bénéficié d' un élevage plus long dans des fûts fournis je crois par Fred Cossard, vigneron à Saint Romain en côte de Beaune.

Peut-être que des amateurs beaucoup plus pointus que moi corrigeront!!

Bonne journée
R
24 Mai 2014 08:09 #172

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Réponse de gibier sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

Depuis 2009, Eric Pfifferling garde une partie de son Tavel pour l'élever dans des pièces à part (en 2009 il s'agissait d'un demi-muid acheté à Frédéric Cossart effectivement, depuis ils ont en acquis d'autres mais je ne sais pas si ce sont les mêmes).
L'élevage est de l'ordre de 15 mois.
Un petit complément à la réponse de Rachid qui avait tout bon.

jb
25 Mai 2014 18:43 #173

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CR: Traverses et Pierre Chaude 2012

Décidément sur ce millésime ces deux cuvées ne sont pas encore à la hauteur de la Véjade dont j'ai pu me régaler à plusieurs reprises.
Au départ, Traverses montrait une finale très amère et sur l'alcool. Ca s'est arrangé après un coup de carafe mais le vin se présentait ensuite assez fluet comme dilué.
Pas de déviance mais une mauvaise phase à mon avis.
Quant à Pierre Chaude, il était lui plus "angloresque", l'aromatique si charmeuse de ces vins était plus présente mais l'ensemble restait tout de même en retrait.
Il m'en reste une de chaque, je vais les garder pour les ouvrir l'année prochaine. Les 2013 arrivent, il va falloir goûter!

jb

EDIT: on me souffle dans l'oreillette qu'il aurait mieux valu ouvrir la Pierre Chaude le matin pour le soir, ce que je n'ai pas fait.
02 Aoû 2014 13:09 #174

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Réponse de gibier sur le sujet CR: Tavel "vintage" 2011 - Domaine de l'Anglore

CR: Tavel "vintage" 2011

J'ouvre toujours mes Anglore trop vite, mais d'habitude je m'y retrouve un peu plus question plaisir.
Hier, j'ai eu la mauvaise idée d'ouvrir mon unique exemplaire de la mouture "vintage" du tavel 2011 du domaine.
La robe est d'un rouge très clair. Le nez est très agréable et flatteur, sur des notes de fraise. Ca s'annonce très bien.
La bouche est d'abord du même acabit, sur des notes claires de fraise acidulée, c'est très peu extrait, élégant et la fraîcheur est comme à l'accoutumée bien présente.
Malheureusement l'élevage se fait rapidement bien trop sentir à mon goût, et une note de vanille pour le coup bien moins élégante vient envahir la bouche et déséquilibrer un vin qui s'annonçait très beau.
Si l'élevage s'intègre ce vin deviendra à mon avis superbe, mais en l'état ça ne me plaît pas.

jb
10 Aoû 2014 13:50 #175

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

Hello JB
il me reste des bouteilles et des magnums, pas pressé de jouer du tire bouchon, on en pétera une ensemble quand il sera temps
A bientôt
R
11 Aoû 2014 01:39 #176

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Réponse de svin sur le sujet Domaine de l'Anglore Tavel 2013

Bonjour,
Je viens d'acquérir un Tavel 2013, pensez vous qu'il est préférable d'attendre ou pas ?
Merci !
11 Aoû 2014 09:02 #177

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Réponse de gibier sur le sujet Re: Domaine de l'Anglore

Bonjour,

j'attendrais un peu que ça se mette en place.
J'ai pu en boire deux et ça chauffe un peu en finale.
C'est bon, hein, même si le millésime fut extrêmement compliqué et que ce ne sera pas son meilleur Tavel, c'est certain.
Et si tu craques, sers bien frais.

jb
12 Aoû 2014 21:21 #178

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Réponse de TIMO sur le sujet CR: Domaine de l'Anglore - Tavel 2013

CR: Domaine de l'Anglore - Tavel 2013

A l'aveugle, la robe fait penser au Parisy du Château des Tours, à la limite du "faux rosé".

A nez, c'est très fraise. Et même très très fraise... Pas très vif.
En bouche ça confère presque au sirop avec le fruit et l'alcool qui ne sont pas soutenus par l'acidité.

A voir ce que cela donnera avec du vieillissement mais en l'état c'est moyen.

Timo

TIMO
10 Sep 2014 14:07 #179

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Réponse de gibier sur le sujet CR: Comeyre 2011 - Domaine de l'Anglore

CR: Comeyre 2011

Cette cuvée est celle qui depuis que je déguste les vins du domaine (depuis le millésime 2008) me plaît le moins.
Je l'ai toujours trouvée plus chaude et moins élégante que les autres. Pour info, elle contient en majorité du carignan.
Et bien cette bouteille qui s'avère être la dernière de la cave m'a fait changer d'avis.
Des fruits noirs (mûre prononcée, cassis, sureau), des agrumes (orange sanguine) qui apportent l'acicité et des épices (ça m'évoque un vin chaud, mais sans cannelle (je HAIS la cannelle) ).
Ajoutez à tout ça une fraîcheur comme souvent diabolique et le tour est joué, c'est génial.
J'adore.

jb
28 Sep 2014 22:35 #180

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