Nous avons 2460 invités et 47 inscrits en ligne

Domaine Gallety, Coteaux du Vivarais

  • Messages : 1986
  • Remerciements reçus 71
CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – Cuvée spéciale Blanc 2017
Toute première fois, toutoute première fois pour moi en blanc chez Gallety (j’aime beaucoup ses rouges).
Et je me retrouve tout à fait dans les commentaires de Sylvain !
J’ai cru aussi qu’il y avait du viognier alors qu’il s’agit d’un trio grenache blanc - marsanne - roussanne.
C’est floral, porté par une bonne acidité.

Plutôt bien fait mais il manque un petit supplément d’âme pour vibrer.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Gerard58
02 Juil 2020 16:49 #451

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3401
  • Remerciements reçus 6787
Bonjour à tous,

Je sers mon vin, et Mat identifie vite la jeunesse, et Benoit la Syrah. Par contre, Benoit ne sait pas ou le situer, et se demande s'il est français, Mat le positionne en Cote Rotie. Pas mal les gars, car pas facile de trouver, une fois le Rhone Sud annoncé, Benoit a compris qu'il s'agit d'un CR: Coteaux du Vivarais, Gallety La Syrare 2017. Voici mon CR réalisé avant le diner : Après 24H d'aération pour chasser les notes animal, œuf et banane qui masquait ce très joli nez de coulis de fruit plutôt noir, de cassis, de myrtille, apparait enfin la complexité avec des notes d'épice, poivre, puis une pointe patchouli fraiche, sur un fond fumé, lardé. La bouche est charpentée voir robuste, à la belle structure marquée, mais avec des tanins denses, fins, précis, et terriblement caressant, quasi velouté, c'est friand, voir gourmand, tenu par une joli fraicheur acidulée, sur le cassis, la myrtille, note épice poivre, pointe patchouli, violette, fond plus cacao, moka que fumé/lardé. La finale est fraiche, puissante à la belle empreinte tanique soyeuse, et belle persistance acidulé de cassis, myrtille, note poivre, patchouli, fond cacao, avec un arrière plan fumé, lardé. Jeune mais beau potentiel de complexité pour ce joli vin à la texture et structure de haut niveau. Réputation non usurpée à 24H d'aération (par contre à l'ouverture écrasé par une réduction peu gracieuse) Excellent 92-94. Ce jour 93 (17).

www.lapassionduvin.c... ici

Amicalement Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, supervedro, Gerard58, Fredimen
12 Juil 2020 18:06 #452

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94455
  • Remerciements reçus 23977

Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Gallety, Côtes du Vivarais, 2007

oliv écrit: CR: Domaine Gallety, Côtes du Vivarais, 2007



Bouchon comme neuf, au disque juste taché.
Beau nez plein et causant, sur l'olive noir, le laurier, de belles senteurs de coulis de fruits noirs.
Bouche pleine et séveuse, sur un beau jus réglissé à la richesse agréable car bien équilibrée par un ensemble acidité tanins salivant et qui évite tout effet de lourdeur.
Le déroulé aromatique d'une totale franchise et lisibilité participe au plaisir.
Finale charmeuse, à la fois riche et pleine de buvabilité.
Top !

Superbe rapport Q/P : 13.5€ à l'époque !


Rien à ajouter, c'est vraiment un très beau vin, juteux et charnu, sur une belle aromatique généreuse et une qualité de texture très agréable au point d'évolution parfait.
Bravo au domaine !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, bibi64, DUROCHER, leteckel, Gerard58, Fredimen
14 Aoû 2020 21:32 #453

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2014

CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2014



Bue sitôt ouverte.

La robe est bien sombre et montre encore des signes de jeunesse.
Le nez est rapidement ouvert et développe une aromatique de fruits mûrs, avec certes de la richesse qui s’exprime sur le pruneau et la réglisse, mais aussi des arômes d’épices et de garrigue qui apportent un côté sauvage bien complémentaire.
La bouche affiche une belle dimension, bâtie sur une chair généreuse et d’une sapidité très parfumée. Vivifiée par une chouette acidité, elle s’appuie également sur des tanins doux et un grain fin. La finale délicieuse et fraîche se montre au niveau de cet ensemble ravissant.
Très Bien +

Pourtant la 3ème bouteille de la soirée bue à quatre, elle n’a pas fait un pli !

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, DUROCHER, supervedro, leteckel, AgrippA, Gilles, Fredimen, Kiravi
15 Aoû 2020 10:19 #454
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Côtes du Vivarais – Domaine Gallety – 2011

CR: Côtes du Vivarais – Domaine Gallety – 2011



Incroyable : la robe est quasiment noire et les reflets que l'on peut apercevoir tirent plutôt sur le violet !
Le nez est d'abord peu causant puis il s'exprime sans être volubile sur des fruits très noirs, de la violette, des épices et du poivre. Les 50 % de syrah ont donc pris le pas sur les 50 % de grenache.
A la fois charnue, pleine et légèrement capiteuse, mais aussi tendue et fraîche, la bouche fait étalage de tous ses charmes, y rajoutant une finale effilée, profonde et aux saveurs fruitées.
Très Bien
J'avais apprécié ce vin dans sa relative jeunesse puis moins depuis quelques années ; cette bouteille est la meilleure !

Le mariage est bien réussi (3,5 + / 5) avec des courgettes farcies à l'orientale qui exacerbent les épices du vin. Cela ne gâte rien et renforce mon enthousiasme !

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, matlebat, DUROCHER, supervedro, leteckel, AgrippA, Gerard58, Fredimen
30 Aoû 2020 19:25 #455
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3401
  • Remerciements reçus 6787

Réponse de matlebat sur le sujet Domaine Gallety, Coteaux du Vivarais

Salut Jean Loup,
J'ai aussi bu Gallety en blanc et rouge cet été, et je trouve que c'est d'une grande qualité (je connaissais mal). Par rapport à d'autres vignerons star du sud, il y a ici, sur ce que j'ai bu, une constance dans l'excellence, sans aucun travers assez grossier que l'on rencontre ailleurs.
Amicalement, Matthieu
30 Aoû 2020 19:30 #456

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6398
  • Remerciements reçus 6307

Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Gallety La Remise Vallée du Rhône 2016

CR: Domaine Gallety La Remise Vallée du Rhône 2016

www.lapassionduvin.c...

Robe très sombre, nez de fruits noirs, chocolatée, dense mais fraîche, la finale se délitant montre un manque de fond pour moi.

Stéphane
14 Oct 2020 18:15 #457

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Gallety La Remise Vallée du Rhône 2016

Je ne connais pas cette cuvée. Quelle est l'appellation sur la contre-étiquette ?
Pour la cuvée domaine, c'est aussi "Vallée du Rhône" qui est mis en avant sur l'étiquette et l'appellation "Côtes du Vivarais" figure sur la contre-étiquette.

Jean-Loup
14 Oct 2020 19:14 #458

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6398
  • Remerciements reçus 6307

Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine Gallety La Remise Vallée du Rhône 2016

C'est peut-être une cuvée spéciale que F2 nous a rapporté, je me renseigne car pas vu sur leur site.

Stéphane
14 Oct 2020 20:18 #459

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6398
  • Remerciements reçus 6307

Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine Gallety La Remise Vallée du Rhône 2016

Jean-Loup Guerrin écrit: Je ne connais pas cette cuvée. Jean-Loup


Il m'a dit un parcellaire !
14 Oct 2020 21:52 #460

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2943
  • Remerciements reçus 8410

Réponse de Blog sur le sujet Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2014

Blog écrit: CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2014

Robe sombre, sans trop de trace d'évolution.
Nez sur la cerise noire, intense, presque massif.
La bouche est tendue par une belle acidité, mais quand même un peu massive à mon goût. On sent une peu trop l'alcool qui chauffe et une amertume en finale. La bouteille est carafée et rafraîchie, c'est ensuite mieux, on sent plus le fruit. Un vin un poil trop sur la puissance pour moi, à attendre, mais sans certitude.

Bien


Deuxième bouteille ouverte ce soir et je ne pense pas remettre une pièce.
J’ai trouvé celle ci plus civilisée, peut être grâce à une température de service plus basse, pour autant elle ne m’a pas procurée d’émotion. C’est bien fait comme vin, mais trop convenu et sudiste à mon goût.

Laurent
14 Oct 2020 23:22 #461

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6398
  • Remerciements reçus 6307

Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine Gallety La Remise Vallée du Rhône 2016

Jean-Loup Guerrin écrit: Je ne connais pas cette cuvée. Quelle est l'appellation sur la contre-étiquette ?
Pour la cuvée domaine, c'est aussi "Vallée du Rhône" qui est mis en avant sur l'étiquette et l'appellation "Côtes du Vivarais" figure sur la contre-étiquette.

Jean-Loup


Réponse du domaine:

Merci pour votre message et de l'intérêt que vous portez à notre domaine.
La cuvée "La Remise" 2016 a été faite en quantité limitée pour Monsieur Vidal Pascal (Les Caves de l'Abbaye) à Saint Maur des Fossés (01 41 81 60 21).

Stéphane

Aussi Vallée du Rhône , Côtes du Vivarais
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
15 Oct 2020 08:17 #462

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1928
  • Remerciements reçus 1282

Réponse de rkrk sur le sujet Domaine Gallety La Remise Vallée du Rhône 2016

Un vrai collector alors !

Au moins la bouteille :evil: moins le vin si je crois ton compte-rendu.

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
15 Oct 2020 10:41 #463

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6398
  • Remerciements reçus 6307

Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine Gallety La Remise Vallée du Rhône 2016

rkrk écrit: Un vrai collector alors !

Au moins la bouteille :evil: moins le vin si je crois ton compte-rendu.

Ralf


C'est sur un caviste qui demande une cuvée spéciale pour lui c'est rare.
Je redemanderai à F2 si les 2017 sont aussi dans ce cas :cheer:
15 Oct 2020 13:17 #464

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Gallety - Côtes du Vivarais - 2012

CR: Domaine Gallety - Côtes du Vivarais - 2012



Bue sitôt ouverte.
Il faut un peu de temps pour que le nez développe de façon plus intense les beaux arômes de fruits noirs (cerise et pruneaux) teintés de notes d'épices, de cuir et de cacao.
La bouche charpentée à la chair bien dense dotée d'un fruité précis est équilibrée par une bonne vivacité qui lui donne de l'allant. Les tanins sont complètement assagis, l'alcool bien perceptible '14,5 ° !) mais acceptable et la finale gourmande montre une belle allonge.
Très Bien avec un ressenti très proche de celui de la bouteille bue il y a un an, et meilleur que les précédentes : le vin est donc sur son plateau d'apogée.


Rôti de porc aux figues et aux pommes, galettes de polenta

Les deux réussissent un bel accord (3,5 + / 5), le vin apparaissant complétement épanoui.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dfried, Sylv1, vivienladuche, AgrippA, Fredimen
07 Nov 2020 19:16 #465
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582
CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – Cuvée Spéciale – 2015



Première moitié de bouteille bue sans préparation.

La robe très sombre paraît encore assez jeune.
Bien ouvert, flatteur mais sans artifices, le nez développe un éventail de fruits rouges et de fruits noirs, juste parsemés de touches de tapenade, réglisse et cacao.
La bouche est à l'avenant, construite sur une matière au fruité mûr et à la belle concentration, d'un bon volume et d'une vivacité intéressante. Alors que le vin n'a pas été aéré, les tanins sont déjà bien apaisés, contrairement à il y a deux ans ; la longueur est appréciable, sur un goût de "revenez-y".
Il lui manque encore un peu de personnalité pour être noté plus haut comme je l'envisageais lors de mes précédentes expériences, mais c'est encore bien jeune.
Très Bien

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Olivier_26, Jean-Bernard, bibi64, vivienladuche, supervedro, Papé, GAET, leteckel, LLDA, AgrippA, Gerard58, Fredimen
08 Déc 2020 19:22 #466
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2014

CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2014



J'avais prévu un 2010 pour faire découvrir ce beau domaine à des jeunes qui s'intéressent au vin. Mais un vilain bouchon en a décidé autrement...:X
Pas grave, ce 2014 est en pleine forme ! :jump:

La bouteille a été épaulée pendant deux heures puis carafée pendant une heure.

La robe très sombre ne s'est toujours pas dépouillée de ses atours de jeunesse, montrant encore des reflets violacés, même s'ils ne sont plus très marqués.
Intense et profond, le nez embaume les fruits noirs, avec notamment de la mûre et un peu de pruneau. L'aromatique évolue vers la réglisse et des notes typiques de la syrah comme les épices et la violette. C'est généreux et flatteur, sans être too much.
La bouche frappe par son envergure et sa trame charnelle, au grain serré et aux tanins arrondis. La structure chaleureuse est contrebalancée par une acidité sans faille et l'ensemble se déroule en prenant son temps jusqu'à une finale franche et sereine.
Très Bien + à condition de (edit) ne pas servir le vin vers 14 - 15 °C.

L'accord s'est révélé superbe (4+ / 5) avec des joues de porc confites au vin (plat très réussi) et une purée de pommes de terre et de panais (une véritable tuerie !). La fusion est réalisée tant en texture qu'en aromatique, et le vin gagne encore en finesse.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, Sylv1, supervedro, GAET, LLDA, AgrippA, BATARDO, Damien72, ysildur, Kiravi
31 Jan 2021 17:24 #467
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1435
  • Remerciements reçus 201
CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2006

Samedi dernier, notre fils nous fait un plat de lasagnes maison et du coup je cherche un vin simplement bon. Je retrouve cette bouteille de la cuvée "domaine" 2006 que j'avais oubliée au fond d'un casier : ça devrait faire l'affaire !

Cela faisait longtemps que je n'avais pas eu une aussi belle surprise, le vin est impressionnant de finesse et de fraicheur, ça glisse tout seul et les tanins semblent avoir disparu. Une pointe mentholée rafraichit la bouche, impossible de reconnaître la syrah et une légère touche chocolatée signale la partie grenache. A l'aération le fruit de la bouche arrive, au fur et à mesure que le grenache s'arrondit et donne un peu de volume. C'est une excellente surprise et je n'aurais pas cru que cette cuvée vieillisse aussi bien, un plaisir simple et efficace (et bien involontaire). Dommage c'était la seule bouteille, mais j'adore ces instants où une bouteille est largement au-dessus de mes attentes, l'inverse est plus fréquent...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, FloLevBen, AgrippA, BATARDO, Damien72, Fredimen, Kiravi, Lionel73
09 Fév 2021 11:41 #468

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5147
  • Remerciements reçus 6268
CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2008

Le nez est ouvert un peu musqué avec un fruité un peu évolué, de la figue mais en même temps dynamique, de la mûre. C'est assez complexe avec un petit côté floral.
La bouche est pleine, assez puissante avec des tanins soyeux, fondus. Ça fait sudiste mais frais avec un côté poivré. Il y a une bonne longueur sur la fraîcheur, par contre le coté animal amène un petit côté rustique qui ne plaît pas forcément à tout le monde mais moi ça m'a plu.
Ca confirme que la cuvée domaine a un bon potentiel de vieillissement.

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Bernard, Jean-Loup Guerrin, Papé, BATARDO
03 Mar 2021 22:06 #469

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Côtes du Vivarais – Domaine Gallety – 2010

CR: Côtes du Vivarais – Domaine Gallety – 2010

 

La robe très sombre est à peine évoluée sur la frange.
D'une bonne intensité, le nez propose un cocktail de fruits noirs bien mûrs, avec de la cerise, de la mûre et du cassis, teinté d'épices douces et d'une touche vanillée, donnant un ensemble envoutant.
Sur une aromatique à l'avenant, sans aucune trace d'évolution tertiaire, la bouche déroule très sereinement sa plénitude et sa vivacité à la fois, Son grain à la trame élégante ainsi que des tanins en dentelle accentuent sa finesse naturelle. La finale bien persistante, racée et en même temps friande, est parée d'un fruité plus acidulé.
Très Bien +

L'accord est magique (4+ / 5) avec du jambon au madère : le fruité du vin est exacerbé, il prend une ampleur incroyable tout en gardant beaucoup de fraîcheur.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, Jean-Bernard, vivienladuche, supervedro, GAET, leteckel, BATARDO, Jeanveux
05 Mai 2021 23:02 #470
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2013

CR: Domaine Gallety – Côtes du  Vivarais – 2013

 

La robe est moyennement sombre et moyennement évoluée. Mais au nez comme en bouche, on ne va pas faire dans le "moyen" !
Le nez intense offre un assortiment de fruits rouges (surtout la fraise) et de fruits noirs (surtout la mûre et la myrtille), bien complétés par des notes de garrigue et d'épices.
En bouche, l'aromatique est plus sauvage, sans verser dans le rustique. Assez charpentée, dotée d'un charnu dense, le toucher de velours va de pair avec des tanins apaisés. La finale élancée très précise incite à vérifier  avec une nouvelle gorgée que ce vin est d'un très bel équilibre.
Très Bien (+) pour ce vin équivalent à un beau Châteauneuf du Pape à point.

Avec un filet mignon de porc mariné à l'indienne, le vin est encore meilleur (4 / 5) car ses épices sont exacerbées.

Jean-Loup
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, Gibus, bibi64, Vaudésir, Papé, leteckel, ysildur, Fredimen, Kiravi
26 Juil 2021 22:06 #471
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5147
  • Remerciements reçus 6268

Réponse de icna sur le sujet CR: Domaine Gallety, Côtes du Vivarais, 2009

CR: Domaine Gallety, Côtes du Vivarais, 2009

La robe est sombre avec pas mal de dépôt. 
Le nez est ouvert, moyennement expressif sur les fruits noirs, le réglisse, le cuir et un coté animal. Ca prend un petit côté floral à l'aération. 
La bouche est soyeuse et juteuse avec du corps mais arrive à garder une très belle fraîcheur. C'est assez complexe tout en restant facilement buvable avec une longueur correcte. C'est vraiment agréable et ça semble à point.

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Jean-Paul B., Jean-Loup Guerrin, Papé
04 Aoû 2021 23:07 #472

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – Blanc – 2020

CR: Domaine Gallety – Côtes du  Vivarais – Blanc – 2020

 

Assemblage de 50 % grenache blanc, 30 % marsanne et 20 % roussanne.

La robe est de couleur paille.
Le nez s'ouvre remarquablement après aération, étant parti d'assez bas. Les arômes présentés sont ceux d'une belle floralité, complétés par des fruits blancs et une touche d'amande.
La bouche ravit pas sa superbe fraîcheur et ses arômes de poire très prégnants. Une vraie personnalité ressort, avec une finale de longueur correcte sans plus mais aux fins amers.
Bien ++ et donc nettement mieux apprécié que le 2017.

L'accord est très convaincant (3,5 + / 5) avec un poulet au citron confit, notamment en termes d'aromatique.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Gerard58, ysildur, Fredimen, Soufflot
20 Oct 2021 19:01 #473
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Gallety - Côtes du Vivarais - 2012

CR: Domaine Gallety - Côtes du Vivarais - 2012

 

La robe est assez sombre et paraît encore jeune !
Le nez enjoué et cajoleur offre des fruits rouges francs, une touche de fruits noirs et des épices fines.
Pleine et confortable par son fruité superbe, la bouche est en même temps dotée d'une bonne fraîcheur qui contrebalance l'alcool (14,5 °), au point de presque le masquer si le vin n'est pas servi trop chaud.
Le toucher soyeux et dense finit d'emporter les suffrages, la finale ne déméritant pas, assez longue et sur des épices qui reviennent au premier plan.
Très Bien (+)

Le vin a trouvé un bon compère avec une entrecôte, retrouvant là aussi une texture serrée et goûteuse (3,5 + / 5).

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Bernard, Papé, BATARDO, Fredimen
25 Oct 2021 18:57 #474
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 321
  • Remerciements reçus 461
CR: Domaine Gallety - Côtes du Vivarais cuvée "Emma" 2013 (rouge)

Un brin sauvage, mais rehaussé par une certaine acidité, même de la minéralité, ce vin se montre charnu et velouté, avec des tanins doux, présente un bouquet envoûtant et complexe de poivre blanc, genièvre, clou de girofle, fraise, orange sanguine, myrtille et des notes de garrigue.

Il y a un peps d'enfer, que je mets sur le compte du millésime.

Un assemblage de grenache (60%) et de Syrah (40%) particulièrement heureux et réussi : il me semble qu'on bénéficie à la fois de la matière épicée de la Syrah et des fruits noirs rehaussés par la minéralité du Genache.

Un vin qui n'a pas dit son dernier mot mais qui est déjà très épanoui et donne beaucoup de plaisir.

Accord facile et superbe avec toute viande, y compris accompagnée d'épices.

Par rapport à la cuvée générique domaine, il me semble qu'Emma apporte un peu plus de tout qui justifie le supplément de prix.

J'ai adoré

Cordialement,
Thomas.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Bernard, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Oyaji-sama, BATARDO
26 Nov 2021 20:39 #475

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Gallety - Côtes du Vivarais - Cuvée Spéciale - 2015

CR: Domaine Gallety - Côtes du Vivarais - Cuvée Spéciale - 2015

Bouteille servie assez fraîche (14 - 15 °C).

La robe bien sombre dévoile des reflets violine, témoins d'une belle jeunesse.
Intense, le nez exhale un fruité majeur, sur des fruits noirs teintés de réglisse, de tapenade et d'épices fines.
La bouche pleine est plus large que longue, avec une bonne vivacité qui donne du relief. Les tanins denses et élégants, la finale savoureuse et salivante.
Très Bien (+)

Un pavé de bœuf aux trois poivres l'affine et fait ressortir les épices (4 / 5).

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Bernard, Papé, GAET, leteckel, BATARDO, Gerard58, Fredimen
22 Fév 2022 18:43 #476

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2013

CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2013

 

La robe est bien sombre, mais entre-deux pour la caractéristique d'évolution : pas de frange violette ni tuilée.
Le nez est moyennement intense, un peu plus à l'aération dans le verre ; des fruits noirs compotés sont complétés par des accents vanillés, épicés et de garrigue. 
La bouche se montre gouleyante et avec peu d'épaisseur, au grain soyeux. L'aromatique est quelque peu éteinte mais une acidité bien dosée la porte et l'emporte bien loin vers une finale ciselée et salivante.
Très Bien

Sur une côte de veau toute simple, le vin gagne en corps et s'épanouit (3,5 + voire 4 / 5).

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Bernard, Vaudésir, Papé, GAET, BATARDO
10 Mai 2022 15:22 #477
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5147
  • Remerciements reçus 6268
CR: Domaine Gallety – Côtes du  Vivarais – la Syrare – 2009

Je gardais cette bouteille pour Alain mais comme je craignais qu'elle vieillisse trop vite j'ai joué du tire bouchon.

quel vin!
Le nez montre un gors fruité, fruits noirs, cerise, du moka, du fumé voir un léger lardé. 
La bouche est soyeuse, profonde, un peu cendrée avec une légère sucrosité et en même temps de la fraicheur, du mentholé. C'est gourmand, suave avec une longue finale. Délicieux et encore jeune. 

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, matlebat, Jean-Loup Guerrin, Papé, BATARDO
02 Jui 2022 22:27 #478

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3401
  • Remerciements reçus 6787
Bonjour à tous,

 
Fichier attaché :


CR: Cote du Vivarais, Domaine Gallety cuvee Spéciale 2018 (vidéo 4:20) : Un nez léger réduc œuf/banane à l'ouverture qui se dissipe vite pour laisser place à du fruit noir, cassis mûr, note d'épice poivre puis plus bonbon anglais et floral pot pourri, pointe d'olive noire, fond plutôt cacao. La bouche est charpentée, droite, tanins soyeux, c'est frais et acidulé, surprenant, car presque vif, du coup le fruit noir se fait plus rouge, note épice plus pot pourri, bonbon anglais, avec presque pointe amande, fond olive noire, cacao. La finale est presque fraiche (!), très friande, acidulée, sur le fruit noir et rouge, avec ce côté coulis de fruit rouge, note épice et florale pot pourri, bonbon anglais, fond cacao et olive noire. TB-Excellent 91 (16,5) Très joli et surtout très frais ce que l'on attend pas forcément sur 2018.

 Amicalement, Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Olivier_26, rkrk, BATARDO
05 Jui 2022 16:23 #479

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8
  • Remerciements reçus 90

Réponse de tim261 sur le sujet CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2016

CR: Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2016 



Premier CR pour moi, j'espère être à la hauteur, soyez clément.

Syrah 50%, Grenache 50%. Vignes de 40 à 45 ans. Rendements de 25hl/ha.
Vendange manuelle, macération de 21 jours en cuve, puis élevage en fûts de chêne pendant 14 à 15 mois.


Ouverture 1h avant.
La robe est sombre.
Nez moyennement intense sur les fruits noirs macérés / compotés, le pruneau et les épices.
La bouche est dans la continuité du nez avec des fruits noirs compotés, le pruneau et un petit coté animal avec du cuir. Longueur plus que correct et final agréable.
Le vin est très bien fait, rien à redire. Il faut aimer le côté très compoté des fruits noirs, je m'attendais peut être à plus de fruits frais.
Très bien (-) pour la qualité du vin et Bien (+) pour mes goûts.

A boire ou à garder quelques années encore.
Je vais ouvrir un 18 prochainement pour voir si je retrouve les fruits frais sur un vin plus jeune.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, jlcc, rkrk, Jean-Loup Guerrin, asoulier99, leteckel, BATARDO, Gerard58, Poptroplong, Jean F
22 Jui 2022 11:20 #480
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck